Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Куриное мясо полезно содержанием белка и экстрактивных веществ. из любой части птицы готовят массу вкуснейших блюд. бдра мясистая часть

Куриное мясо полезно содержанием белка и экстрактивных веществ. Из любой части птицы готовят массу вкуснейших блюд. Бёдра – мясистая часть с умеренными прослойками жира, поэтому подходит для жарки и запекания.

Предварительно бёдра курицы маринуют в смеси специй, рубленых кореньев, молочных и томатных соусов. В маринад добавляют зелень, орехи, вино или лимонный сок. Выдержанное несколько часов в такой смеси мясо курицы становится мягким, сочным и готовится быстро.

Для получения красивого цвета применяют куркуму. Для румяной корочки куриные бёдра выдерживают в майонезе или молочных продуктах, посыпают тёртым сыром и запекают в духовом шкафу.

Запеченные маринованные куриные бёдра в духовке

Перед маринованием очистите бёдра от жира и кусков кожи. Обязательно промойте в нескольких водах и промокните салфеткой, так курица лучше пропитается специями и солью.

Мариновать мясные продукты лучше при комнатной температуре, накрыв полотенцем или крышкой. Чем дольше маринуется курица, тем сочнее в готовом виде и быстро приготовится.

Время приготовления блюда – 1 час + 3-4 часа на маринование.

Выход – 4 порции.

Куриные бедра в духовке

Ингредиенты:

  • бёдра куриные – 4 шт;
  • тёртый твёрдый сыр – 4-6 ст.л;
  • майонез – 50-75 мл;
  • горчица зерновая – 1 ст.л;
  • соевый соус – 1 ст.л;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • смесь зелени – 1 пучок;
  • приправа для курицы – 1 ст.л;
  • соль – 1 ч.л;
  • растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Вымытые и просушенные бёдра натрите солью и приправой для курицы.
  2. В блендере измельчите нарезанные кусочки лука и рубленую зелень. Смешайте с майонезом, зерновой горчицей, соевым соусом и растительным маслом.
  3. Опустите бёдрышки в маринад, перемешайте вилкой или руками. Маринуйте от 1 до 12 часов.
  4. Установите температуру в духовке – 180-200 °С. На противне с промасленной пергаментной бумагой распределите куриные бёдра, посыпьте тёртым сыром, запекайте 50 минут.
  5. Подавайте блюдо с гарниром из свежих или запечённых овощей.

Куриные бёдра без кости, запеченные в рукаве

Так запекают блюда из птицы, свинины и телятины. Вместо картофеля используют цветную капусту, баклажаны, рисовую и гречневую крупу.

Кости из частей курицы вырезайте тонким небольшим ножом – это удобнее.

Вместо рукава можно запечь курицу в сковороде накрытой фольгой, в конце приготовления фольгу снять для зарумянивания блюда.

Время приготовления блюда – 1 час 15 минут.

Выход – 5 порций.

Куриные бедра в духовке

Ингредиенты:

  • бёдра – 3-4 шт;
  • картофель сырой – 8 шт;
  • помидоры – 3 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • лук порей – 3-4 шт;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • масло топлёное или сливочное – 4 ст.л;
  • соль – 1 ст.л;
  • смесь прованских специй – 1-2 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Из вымытых бёдер вырежьте кости, нарежьте порционными кусочками и отбейте, поместив в пищевую плёнку или целлофановый пакет. Натрите солью и смесью специй.
  2. В глубокую посуду поместите картофель нарезанный кубиками 1,5х1,5 см, кружочки моркови, соломку из порея и протёртые помидоры.
  3. Присолите овощи, затем уложите кусочки курицы и нарезанный чеснок. Перемешайте все компоненты.
  4. В рукав для запекания поместите подготовленные продукты, закройте герметично. Разместите на противне, запеките в духовке при 190°С на протяжении 45-50 минут.

Сочные куриные бёдра с грибами

Это блюдо на каждый день – оно не надоест, если подавать разнообразные гарниры: отварной картофель, крупы или бобовые.

Время приготовления блюда – 1 час.

Выход – 4 порции.

Куриные бедра в духовке с грибами

Ингредиенты:

  • бёдра курицы – 4 шт;
  • помидоры – 2-3 шт;
  • грибы свежие – 300-400 гр;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • перец болгарский – 1 шт;
  • масло растительное – 75 мл;
  • приправа для курицы – 1-2 ст.л;
  • соль – по вкусу;
  • зелень укропа и базилика – по 2 веточки;

Способ приготовления:

  1. Нарежьте порционными кусочками бёдрышки, посыпьте приправами и посолите.
  2. Уложите в глубокую жаровню с подсолнечным маслом части курицы, поджарьте со всех сторон до аппетитной корочки, несколько раз перемешайте.
  3. Полукольца лука добавьте в жаровню, немного припустите. Присоедините к общей массе измельчённый сладкий перец, предварительно очищенный от семян и плодоножки. Обжаривайте бёдра с овощами 5 минут, влейте 1 стакан горячей воды, доведите до кипения.
  4. Уложите в жаровню дольки грибов, а затем помидоров, посолите содержимое, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности – 30 минут. Если вода выкипит, долейте, чтобы продукты покрылись жидкостью на 1/3.
  5. Готовое блюдо распределите по порционным тарелкам и посыпьте зеленью.

Фаршированные куриные бёдра в духовке

Для рецепта выбирайте крупные бёдра, чтобы удобно было заворачивать рулетики.

Начинку можно готовить из сладкого и острого перца, зелени и сыра.

Время приготовления блюда – 1 час 15 минут.

Выход – 4 порции.

Куриные бедра в духовке с чесноком

Ингредиенты:

  • куриные бёдра – 4 шт
  • яйца – 2 шт;
  • молоко – 80 мл;
  • шампиньоны – 100-150 гр;
  • лук зелёный – 4-6 пёрышек;
  • масло сливочное – 2-3 ст.л;
  • горчица столовая – 1 ч.л;
  • кетчуп – 2 ст.л;
  • майонез – 4 ст.л;
  • соль – 10-20 гр;
  • перец и кориандр молотые – 1 ч.л;
  • нитки плотные

Способ приготовления:

  1. Разрежьте вдоль, с внутренней стороны бёдра. Аккуратно, чтобы не повредить кожицу, удалите кости.
  2. Распластанные бёдра уложите кожей вниз, отбейте, промажьте смесью горчицы, кетчупа и 2 ст.л майонеза.
  3. Из яиц и молока поджарьте омлет, разделите на 4 части, уложите сверху отбитых бёдер.
  4. На омлет уложите по 1 ч.л припущенных с зелёным луком измельчённых грибов.
  5. Сверните из бёдрышек с фаршем четыре рулета, перевяжите нитками и выложите на лист или сковороду.
  6. Смажьте каждый рулетик майонезом, запеките в духовке с t 200°С в течение 40-50 минут.
  7. Готовые рулеты нарежьте поперёк, колечками. Подавайте с острым томатным соусом или горчицей.

Куриные бёдра с цветной капустой под молочным соусом

Сочное и аппетитное блюдо для праздничного стола.

Чтобы соус стал более питательным, используйте вместо молока – сливки, они сочетаются с куриным мясом и цветной капустой.

Время приготовления блюда – 1 час.

Выход – 6-8 порций.

Куриные бедра в духовке

Ингредиенты:

  • бёдра курицы – 800 гр;
  • цветная капуста – 1 головка;
  • растительное масло – 50-60 мл;
  • сливочное масло – 2 ст.л;
  • мука – 2 ст.л;
  • молоко – 150 мл;
  • сухое белое вино – 100 мл;
  • сыр твёрдый – 150 гр;
  • приправа хмели-сунели – 2 ч.л;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарезанные на 2-3 части куриные бёдра обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, посыпьте специями и солью.
  2. Разобранную на соцветия капусту отварите в подсоленной воде 3-5 минут.
  3. Духовку нагрейте до 200°С.
  4. Пассируйте муку со сливочным маслом. Помешивая, влейте молоко, закипятите и добавьте вино. Приправьте специями, солью, томите соус 5 минут.
  5. Распределите в сковороде кусочки курицы, сверху – цветную капусту. Пролейте тёплым соусом, натрите сыр и посыпьте блюдо сверху. Запекайте 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой, можно приготовить заблаговременно, потратив много много времени на приготовление маринада и маринование мяса в нём, а можно сделать и на скорую руку, при этом готовый результат будет ошеломляющим и не менее вкусным. Мясо будет таким же сочным, нежным и будет иметь интересный, многогранный вкус, подчёркнутый любимыми специями, а хрустящая корочка будет не менее золотистой, румяной, хрустящей и аппетитной.

Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой

Время приготовления:

45 минут, 10 минут на подготовку куриных бёдер, 30-35 минут на приготовления в духовке, время запекания может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей духового шкафа.

Количество порций:

3 порции (но если не удержаться, то можно и одному всё это съесть).

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

  • Куриные бёдра — 0,5 кг или 3 шт
  • Соевый соус — 1 ст ложка
  • Мёд — 0,5 столовой ложки
  • Оливковое масло — 1 ст ложка (если нет оливкового, заменить любым имеющимся)
  • Чеснок — 2 или 3 зубчика
  • Специи (любые любимые специи, к примеру паприка красная, мускатный орех) — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания формы (буквально для кисточки)

Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Берём куриные бёдра и хорошенько промываем под проточной водой, удаляем лишние части, при наличии таковых, к примеру перья. Поскольку бедро само по себе жирненькое, то лишние кусочки жира тоже лучше срезать.

Шаг 1

Если бёдрышки берутся замороженными, то лучше их размораживать естественным путём, к примеру положить вечером в холодильник, к утру оттают. Тёплая вода и микроволновая печь негативно скажутся на мясе, сделают его более жёстким.


Шаг 2

Ставим греться духовой шкаф на 200 градусов. Добавляем к нашим бёдрышкам соевый соус. Немного подтапливаем мёд, лучше на водяной бане, можно и в микроволновой печи, главное не перегреть. Отправляем к бёдрышкам и соевому соусу, в эту же компанию добавляем оливковое масло, тщательно обтираем куриные бёдра соусом, чтобы они полностью покрылись им. Нарезаем чесночок, можно выдавить его через чеснокодавку или натереть на тёрке, кому как больше нравится. Обтираем чесноком мяско, в это же время добавляем любимые приправы и специи. Смазываем форму маслом с помощью кисточки, выкладываем курочку. Если духовка достаточно нагрелась, то убираем форму.

Шаг 2

Чтобы бёдра получились вкуснее и не подгорели, мёд должен быть качественным. Соль не добавляем, поскольку соевый соус даёт достаточно солоноватый вкус, есть вероятность пересолить.


Шаг 3

Через 10 минут убавляем огонь в духовке и оставляем бёдрышки до приготовления. Не забываем их проверять, поскольку время запекания может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей духового шкафа.

Шаг 3

Проверить курицу на готовность поможет обычный нож или вилка, достаточно проткнуть курицу поближе к кости и посмотреть наличие крови и цвет мяса.


Шаг 4

Выкладываем готовые куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой на тарелочку, по желанию украшаем семенами кунжута. Поскольку бёдра получаются довольно жирненькими лучше их скушать с лёгким овощным салатиком или тушёными овощами.

Приятного аппетита.

Шаг 4

Всем большой привет!
Рада, что вы заглянули на сайт bantomaniya.ru!
Сегодня хочу с вами поделиться своим коронным способом запекания куриных бедер в духовке. На вкус они получаются бесподобными! Хрустящая корочка и нежнейшая мякоть внутри в сочетании с ярким и пикантным соусом.

Такое блюдо идеально подойдет как на праздничный стол, так и для семейного обеда или ужина. Если ждете гостей, то готовить лучше побольше, так как от такой вкуснятины вряд ли кто откажется!

Кстати этот способ приготовления универсален и подойдёт также и для целый курицы и для ножек и крылышек.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Как вкусно запечь куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой

По количеству ингридиентов исходите из собственных потребностей и вкусовых предпочтений. Я буду описывать, то как делала я.

Для приготовления нам понадобится:

  • Куриные бедра ( количество на ваше усмотрение, у меня упаковка там 5 штук);
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Соевый соус 2-3 ст.л;
  • Томатная паста 1-2 ст.л;
  • Помидорный соус (перекрученные и потом отваренные помидоры, такую заготовку я делаю на зиму, но можно заменить и просто перекрученными помидорами);
  • еще у меня баночка помидор в собственном соку, можно использовать их сок или целые помидорки размять;
  • Сок лимона 3-5 ч.л;
  • Красный молотый перец;
  • Черный молотый перец;
  • Приправы: базилик, орегано, кориандр;
  • Соль.
  • Пожеланию еще можно добавить зелень укропа или петрушки.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Готовку начинаем с нашего соуса, он же маринад.
Чистим чесночек и пропускаем его через чеснокодавку.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Следующим отправляем в нашу миску — соевый соус.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Далее сок свежевыжатого лимона. У меня лимон очень сочный попался ( узбекистанский), вот из такой маленькой дольки как на фото, я выдавила считай 4 ложки сока, причем без усилий.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Туда же отправляем помидорный соус или просто перекрученный помидор.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Еще такой вот магазинный помидорный сок добавляю, хотя если его нет, то можно обойтись и без него.

Раньше я его не добавляла, сейчас первый раз решила попробовать. Сильно от этого вкус не зависит, можно просто больше перекрученных помидор добавить и ложечку или две томатной пасты.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Приправки это тоже дело вкуса, какие добавляю я, написала выше. Можете использовать такие же, или то что вам больше нравиться.
Те что использую я, по моему с этим блюдом они отлично сочетаются. Также мне нравиться пикантность, поэтому добавляю еще красный и черный перец.
Если у вас нет особых проблем с желудком, то красный перец даже очень полезен,он положительно влияет как на организм в целом, так и помогает бороться с разными заболеваниями!

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Курочку ложим в подходящую ёмкость и солим со всех сторон.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Потом все бедра заливаем получившимся соусом и ставим в холодильник на полчасика мариноваться. Если есть время можно дать подольше постоять, если его нет, то можно совсем не мариновать. Но все таки когда они пропитаются всеми соками нашей смеси, в итоге получатся гораздо вкуснее.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Куриные бедра в духовке — сколько по времени готовить?

Однозначно ответить на этот вопрос невозможно, так как это будет зависеть от разных факторов. Например от объема который вы готовить, думаю все понимают, что чем больше количество, тем дольше нужно запекать.

Ещё один важный критерий влияющий на время приготовления, это ваша духовка, они у всех разные и готовят соответственно тоже по разному.

Так же не раз замечала, что даже в своей духовке одно и тоже блюдо, может готовиться разное время. От чего это зависит? От напряжения. Чем меньше поток напряжения, тем медленнее все готовиться и наоборот.

Думаю с этим мы разобрались, что у всех это может быть разное время!

Как же тогда определить готовность блюда?
Ответ очень прост: » следить за процессом!»

А сейчас продолжим наш кулинарный проект. На противне размещаем фольгу таким образом, чтобы получились борта со всех сторон. В получившуюся ёмкость аккуратно выкладываем наши бедра. И отправляем в разогретую духовку до 220° с обоих сторон =.

Важно, выкладываем сначала без соуса!

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Первые минут 15 — 20 у кого то и 25 может быть духовку не открываем вообще, поглядываем только через стекло. За это время кухня должна наполнится разжигающим аппетит ароматом, а из мяса должен вытопиться жир. Сверху на шкурке должен уже появился лёгкий румянец. Вот тогда достаем и вытопившимся жиром поливаем курицу и отправляем назад в жаровню.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Через минут 7-10 мы снова достаем уже совсем румяные кусочки с хрустящей корочкой, и в принципе их уже можно прям брать и есть. Для тех кто не хочет соус, можно подавать с вытопившимся жирком.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Ну а со всеми остальными мы снова поливаем сверху жиром и оставшийся соус выложим в наш противень, но стараясь не лить на кусочки, чтобы они не размякли. И отправляем ещё минут на 5 -10.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Бедра куриные на противне в духовке мой коронный рецепт

Готов! Достаем из духового шкафа и просто уже давимся слюнями. Этот умопомрачительный аромат уже задействует все вкусовые рецепторы. Жаль еще техника не дошла до такого, чтобы передавать ароматы через экран. Но зато визуально мы можем оценить и понять хотим мы это попробовать или нет!?!
Пишите ниже в комментариях как вам рецепт, понравился? Хотели бы попробовать?

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Если честно я шкуру куриную не люблю, но когда она такая румяная и хрустящая, то это просто одно из моих любимейших лакомств!

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Подавать их можно с любым гарниром, они отлично сочетаются со всеми крупами и макаронными изделиями, но нам больше всего нравится с картофельным пюре.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Уверена такой способ запекания вам тоже очень понравится, поэтому обязательно добавьте страницу в закладки или поделитесь ей в соцсетях и тогда вы точно не потеряете самый вкусный рецепт куриных бедер с хрустящей корочкой.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

И на последок рекомендую вам любимые сладости со времен СССР — Пирожное корзиночки с кремом. 

Готовьте вкусно и с удовольствием!)
А я с вами прощаюсь до новых интересных рецептов.
Пока, пока!

куриные бедра с хрустящей корочкойКто-то скажет, что куриная шкура вредна для здоровья, и ее вообще нужно выкидывать при готовке. Он прав, конечно, но это так вкусно! К тому же, мы не едим ее каждый день, а потому ничего страшного не произойдет, если мы сегодня к обеду приготовим это аппетитное и сытное блюдо. Итак, готовим вкусно и просто к обеду куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой , смотрите пошаговый рецепт с фото ниже. Готовить блюдо совсем не сложно, времени оно много не занимает, но результат всегда потрясающий.

Посмотрите еще, как приготовить вкусное куриное филе с грибами под сыром в духовке, очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 2 куриных бедра
  • Соевый соус – 2-3 ложки
  • Горчица – 1 ложка
  • Соль, перец
  • Базилик
  • Картошка – штук 5-6 в зависимости от аппетита едоков
  • 1 луковица
  • 2 ложки масла
  • Немного сметаны или майонеза

Как будем готовить:

продукты

На 2 куриных бедрышка возьмем 2-3 ложки соевого соуса, пару щедрых щепоток базилика, соль с перцем туда всыпем, и заколотим маринад.

сделать маринад

Далее обмажем им бедра и оставим на полчаса, вкусами напитаться.

бедра в маринаде

Почистить картошку и лук.

почистить картошку

Нарежем картошку.

нарезать картошку

Нарежем не крупно лук, добавим соль, специи, ложку масла растительного.

нарезать лук

Все смешаем, выложим на противень.

выложить на противень

Сверху разложим бедра куриные, уже промаринованные.

выложить бедра

Укроем фольгой и отправим запекаться, при этом выставив 200 градусов.

укрыть фольгой

Через полчаса снять фольгу, помазать майонезом (сметаной) бедрышки для получения румяной корочки. Температуру снизить до 180. Печь, пока бедра зарумянятся, и картошка станет мягкой.

запечь в духовке

И вот по кухне уже носится восхитительный аромат, домочадцы рвутся к столу, не томим их! Бедрышки уже зарумянились, картошка готова, срочно открываем баночку с маринованными огурчиками, выкладываем все добро с противня на тарелки и угощаем нетерпеливых домочадцев.

куриные бедрышки в духовке

Куриные бедра в духовке с хрустящей румяной корочкой получились отменными, все довольны и сыты.

Готовила с вами Ольга Бар, приятного аппетита!

куриные бедра в духовке

Очень вкусное и сытное блюдо для домашнего обеда. Готовится просто, съедается мгновенно. Итак, готовим для семейства куриные бедра в духовке с аппетитной хрустящей корочкой, с картошкой и яблоками, рецепт с фото пошагово прилагаем для наглядности.

  • 3 куриных бедрышка
  • 1 луковица
  • Несколько картошин – смотрите по количеству едоков
  • Сметана, соль, перец
  • 1-2 яблока – по желанию

Подготовим продукты.

продукты

Очистить овощи, промыть бедрышки.

очистить продукты

Нарезать картошку, лук, яблоки дольками.

нарезать овощи

Выложить на противень, смазав его предварительно маслом.

выоложить овощи на противень

Бедра посыпать перцем, присолить, уложить поверх овощей.

выложить бедра

Теперь можно все это отправить запекаться. На противень можно влить полстакана воды, чтобы сочнее получилось.

Через полчаса вытащить противень – продукты уже подпеклись, почти готовы.

запечь в духовке

Смазать маслом (можно использовать майонез).

смазать сметаной

Отправить в духовку. Теперь нужно запечь до румяной корочки.

Наши куриные бедра, доведенной в духовке до румяной хрустящей корочки, готовы. Можно по тарелочкам раскладывать, и угощать домочадцев.

бедра с хрустящей корочкой

К такому блюду замечательно подойдет салат из свежих овощей, маринованный огурчик или помидор.

Приятного аппетита!

Готовим куриные бедра с хрустящей корочкой в духовке

Мясо курицы содержит много белка и хорошо насыщает организм. Жарить и запекать особо приятно бедра, поскольку они отличаются умеренной прослойкой жира между кожей и мясистой частью. Мясо в духовке ассоциируется с красивой и хрустящей коркой. Интересные и простые рецепты помогут с легкостью добиться такого результата.

Тонкости приготовления

Красивую корочку можно сделать с помощью куркумы или карри, приправа окрасит курицу. Такого же эффекта можно достичь с помощью сметаны или майонеза. Опытные хозяйки имеют такие секреты по приготовлению бедер с хрустящей корочкой, как:

  • используйте охлажденные бедра для запекания, такой продукт содержит больше соков, которые обычно теряются во время размораживания;
  • вы можете снизить калорийность блюда с помощью гарнира из овощей;
  • при запекании можно обматывать части курицы фольгой или складывать их в рукав для запекания;
  • улучшить аромат готового блюда помогут твердые сыры;
  • бедра будут нежнее, если предварительно достать кость и немного отбить мясо кухонным молотком;
  • подчеркнуть вкус запеченных бедер можно с помощью чесночного или сырного соуса.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Простой рецепт

Базовый рецепт очень прост, ингредиентов нужно мало. Такое блюдо хорошо подходит для семейного ужина или обеда. Для приготовления этого рецепта стоит взять следующие ингредиенты:

  • 5 бедер;
  • 1 ст. л. специй;
  • 3 зубчика чеснока;
  • немного подсолнечного масла;
  • соль.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. чистое и сухое мясо нужно натереть солью и приправами; можно использовать специальную смесь пряностей для курицы;
  2. чеснок порежьте вдоль на 3 части; в бедре сделайте аккуратный надрез и поместите внутрь кусочек чеснока;
  3. противень смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой, сверху выложите мясо; бедра полейте маслом;

Запекайте при +200°C в течение 40–45 минут, периодически открывайте духовку и поливайте блюдо соком, который будет выделяться в процессе приготовления.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

В сливочно-ореховом соусе

Это низкокалорийное блюдо готовится всего 1 час. Нежное, сочное мясо имеет непревзойденный внешний вид. Следует взять следующие ингредиенты:

  • 5 куриных бедер;
  • 6 луковиц;
  • 0,5 стакана грецких орехов;
  • 500 мл сливок любой жирности;
  • 50 г муки;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 0,5 ч. л. паприки и базилика;
  • перец молотый и соль.

Рецепт включает следующие действия:

  1. начинайте с приготовления соуса – нарежьте лук, обжарьте на разогретом масле до появления красивого золотого цвета, с помощью блендера смешайте орехи, муку, сливки, специи и остывший лук; сливочно-ореховый соус должен быть однородным, поэтому измельчайте тщательно;
  2. достаньте из бедер косточки;
  3. возьмите форму для запекания, промажьте ее маслом, выложите мясо и залейте соусом;
  4. духовку необходимо разогреть до +200°C, готовьте около 40 минут.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

С сыром

Когда нагрянули нежданные гости или родственники забыли предупредить, что едут к вам в гости, стоит воспользоваться незатейливым рецептом вкусных бедер с хрустящей корочкой. Для приготовления нужно подготовить такие компоненты, как:

  • 4 бедра;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 2 зубка чеснока;
  • 100 г любимого твердого сыра;
  • 1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла;
  • немного соли и перца.

Чтобы приготовить это блюдо, стоит выполнить следующие действия:

  1. чистые и сухие бедра слегка отбейте кухонным молотком; можете застелить кусочки мяса пищевой пленкой, чтобы не повредить его;
  2. переложите мясо в глубокую емкость, добавьте натертый чеснок, соль и приправы; подождите около 10 минут и добавьте майонез, перемешайте;
  3. нарежьте твердый сыр тонкими кусочками;
  4. форму для запекания застелите 2–3 листами фольги, смажьте ее маслом;
  5. ломтики сыра вложите под кожу курицы;
  6. сверху бедра максимально герметично застелите фольгой;
  7. запекайте при +180°C в течение 40–45 минут до готовности.

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

В рукаве

Этот универсальный рецепт позволит запечь куриное мясо с овощами. Вместо картофеля, можно взять крупу, баклажаны, цветную капусту. По времени приготовление занимает около 1,5 часов, но не более. Перед приготовлением необходимо аккуратно вынуть косточки из бедер. Для приготовления стоит подготовить такие компоненты как:

  • 4 кусочков мяса;
  • 4 картошки;
  • 3 помидора, морковь;
  • 2 зубка чеснока;
  • 3 стебля лука-порея;
  • 4 ст. л. сливочного масла (топленого);
  • 1–2 ч. л. смеси прованских трав;
  • 1 ст. л. соли.

Необходимо придерживаться следующей последовательности действий. В первую очередь бедра нарежьте на порционные кусочки, слегка отбейте, натрите солью и специями;

    Далее продолжаем выполнять все пункты по списку.

    1. нарежьте картофель небольшими кубиками и поместите в глубокую емкость; туда же добавьте соломку из лука, кружки моркови и перетертые помидоры;
    2. посолите все компоненты и добавьте в емкость нарезанный чеснок, куски бедер; подождите около 10–15 минут;
    3. теперь можно перекладывать все ингредиенты в рукав для запекания, при этом герметично зафиксируйте края;
    4. разогрейте духовку до +180°C, поместите внутрь противень с мясом и готовьте около 50 минут.

    Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

    В томатно-сметанном соусе

    Этот уникальный рецепт подходит для любителей макаронных изделий, ведь бедра отлично сочетаются именно с таким гарниром. Такая совместимость объясняется томатно-сметанным соусом. Для приготовления следует взять такие ингредиенты, как:

    • 6 бедер;
    • 3 ст. л. томатной пасты;
    • 3 ст. л. сметаны;
    • 400 мл воды;
    • 2 зубка чеснока;
    • немного соли и перца;
    • зеленый лук.

    Чтобы приготовить это блюдо, стоит выполнить следующие этапы:

    1. бедра обработайте перцем и солью, уложите в специальную форму или на противень с высокими бортами;
    2. смешайте сметану, томатную пасту и воду; соусом залейте мясо;
    3. духовку необходимо разогреть до +180°C; блюдо будет готово через 40–45 минут;
    4. достаньте блюдо из духовки, посыпьте измельченным чесноком и луком; украшать бедра лучше перед самой подачей.

    Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

    Фаршированные

    Для интересного рецепта необходимо выбирать крупные бедра, иначе будет неудобно заворачивать рулеты. В более простом варианте для начинки можно брать сладкий и острый перец, сыр и зелень. Для приготовления понадобится немного больше 1 часа. Итак, на 4 порции потребуется подготовить такие компоненты, как:

    • 4 бедра;
    • 2 яйца;
    • 100 мл молока;
    • 150 г шампиньонов;
    • 5 перышек зеленого лука;
    • 3 ст. л. растопленного сливочного масла;
    • 1 ч. л. столовой горчицы;
    • 4 ст. л. майонеза;
    • 2 ст. л. кетчупа;
    • 2 ч. л. соли;
    • 1 ч. л. смеси черного перца и кориандра;
    • плотные нити (для скрепления рулетов).

    Необходимо выполнить такие действия, как:

    1. с внутренней стороны бедер сделайте разрез вдоль волокон, удалите кость так, чтобы не повредить кожу;
    2. выложите бедра внутренней частью вверх и слегка отбейте;
    3. смешайте 2 ст. л. майонеза, кетчуп и горчицу; полученным соусом обильно обмажьте куриное мясо;
    4. приготовьте обычный омлет из молока и яиц, разрежьте его на 4 части, уложите каждый кусок сверху развернутых бедер;
    5. измельчите лук и грибы, смешайте и выложите по 1 ч. л. на каждый омлет;
    6. бедра сверните в рулеты и зафиксируйте нитками, выложите фаршированное мясо в форму для запекания или на противень, после каждый кусочек смажьте оставшимся майонезом;
    7. разогрейте духовой шкаф до +200°C и запекайте блюдо в течение 50 минут;

    Достаньте бедра из духовки и нарежьте колечками; подавайте сразу вместе с горчицей или любимым соусом.

    Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

    Под медовым соусом

            Ненавязчивая сладость необычного соуса отлично сочетается со вкусом куриных бедер. Блюдо имеет пикантные нотки благодаря специям и чесноку. Для приготовления этого блюда стоит купить такие ингредиенты, как:

            • 6 бедер;
            • 2 ст. л. соевого соуса;
            • 100 г меда;
            • 3 зубка чеснока;
            • немного растительного масла;
            • 100 г муки;
            • 1 ч. л. паприки;
            • 0,5 ч. л. перца молотого (лучше черного);
            • 1 ч. л. соли.

            Следует придерживаться следующего алгоритма:

            1. включите духовку, чтобы она разогрелась до +200°C;
            2. возьмите небольшую емкость и смешайте все сухие компоненты; каждое бедро необходимо запанировать в смеси;
            3. в другой миске соедините мелко рубленный чеснок, мед и соевый соус;
            4. смажьте форму для запекания маслом и переложите туда бедра;
            5. щедро полейте мясо медовым соусом;
            6. противень накройте листом фольги и поставьте в духовой шкаф на 35 минут;
            7. уберите фольгу и продолжите приготовление еще 15 минут.

            Пошаговый мастер-класс приготовления куриных бедер с хрустящей корочкой можно посмотреть в видео ниже.

            Приготовил : Isaenko777 

            12.04.2020
            Время приготовления:

            45 мин


            Вкусные куриные бедра очень легко приготовить в духовке с хрустящей корочкой. Со специями получается очень ароматно и аппетитно. Берите на заметку рецепт!


            Описание приготовления:

            Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой — это идеальное блюдо для праздничного, а также повседневного ужина. Предлагаю запечь курицу с добавлением лука, майонеза и зерновой горчицы. Специи используйте любые, я предлагаю взять универсальную приправу для курицы.



            Назначение:
            На обед / На ужин
            Основной ингредиент:
            Птица / Курица / Куриные бедрышки
            Блюдо:
            Горячие блюда

            Ингредиенты:

            • Куриные бедра  — 400 Грамм
            • Приправа для курицы  — 1 Чайная ложка (для курицы)
            • Лук репчатый  — 100 Грамм
            • Горчица в зернах  — 1,5-2 Чайных ложки
            • Майонез  — 50 Грамм
            • Масло растительное  — 30 Грамм
            • Соль  — По вкусу
            • Черный перец  — По вкусу

            Количество порций: 1-2

            Как приготовить «Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой»

            Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой - фото шаг 1

            Подготовьте ингредиенты для приготовления куриных бедрышек в духовке с хрустящей корочкой.

            Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой - фото шаг 2

            Промойте куриные бедрышки, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи для курицы.

            Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой - фото шаг 3

            Нарежьте полукольцами репчатый лук.

            Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой - фото шаг 4

            На форму для запекания выложите фольгу. Выложите слой лука, полейте растительным маслом. Сверху на луковую подушку распределите куриные бедрышки. Курицу дополнительно смажьте зерновой горчицей.

            Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой - фото шаг 5

            Куриные бедрышки полейте майонезом и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

            Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой - фото шаг 6

            Через 35-40 минут бедрышки станут румяными, курочка получится хрустящей и аппетитной. Блюдо достаньте из духовки. Все готово!

            Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой - фото шаг 7

            Приятного аппетита!

            Оценить рецепт Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой:

            средняя оценка: 5.0, всего
            голосов: 3

            Я приготовил(а)

            Редакция рекомендует:

            Похожие рецепты:

            Подборки рецептов:

            Когда нужно приготовить к ужину что-то очень вкусное, но много времени на это нет, я готовлю куриные бедра в духовке. Это очень вкусно и не требует больших затрат. Достал, замариновал и отправил в печь – блюдо готово!

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Курицу в духовке готовил, наверное, каждый. Это очень простое блюдо. С ним справится даже начинающая хозяйка. Чаще всего мы готовим ножки или бедра – они сочнее.

            Рецепты запечённых куриных ножек еще можно условно назвать холостяцкими или студенческими. Во-первых, они просты в приготовлении, а во-вторых, доступны по карману. При этом получается вкусно и сытно. Можно подать с гарниром или без него

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Сегодня я подобрал для вас самые вкусные и простые из всех способов запечь куриные бедра в духовке. Выбирайте и пробуйте. А лучше, попробуйте каждый.

            Куриные бедра с картошкой и майонезом — рецепт в духовке с хрустящей корочкой

            Если хочется приготовить сразу полноценное блюдо, мясо с гарниром, то предлагаю вам этот рецепт. Подготовить ингредиенты не составит труда. В результате на вашем столе окажется вкусное, сытное и питательно блюдо – запечённая курица с картошкой!

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Ингредиенты:

            • 5 куриных бедер
            • 200 г майонеза
            • Чайная ложка приправы Карри
            • Килограмм картошки (или чуть больше)
            • Столовая ложка приправы к курице
            • Пару луковиц
            • Соль, молотый перец на вкус
            • Головка чеснока среднего размера

            Приготовление:

            Чистим лук, нарезаем мелко. Поместим в глубокую миску. Почистим картошку и нарежем ее крупными кусочками

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Слишком мелко не нужно нарезать. Иначе в процессе выпекания она превратится в кашу. Отправим в миску с луком.

            3.В майонез подавим прессом чеснок. Добавим специальную приправу к курице и карри. Немного посолим и добавляем молотого перца. Размешиваем до однородности.

            В миску с куриными ножками выложим половину заготовленного соуса. Все старательно размешаем, втирая соус в мясо.

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Лук с картошкой солим по вкусу, выкладываем оставшийся соус. Все размешиваем. В форму для выпекания выкладываем картошку и разравниваем слой. Смазывать дно маслом не нужно.

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Сверху выкладываем бедра, кожей вверх.Духовку накаливаем до 190 градусов и убираем туда наш будущий ужин (ну, или обед). Время выпекания – примерно час.

            Блюдо готово! Важно класть мясо именно на картошку. Тогда его сок будем стекать и пропитывать картофель. Такое блюдо будет вдвойне сочным. И мясо, к тому же, будет румяным.

            Как вкусно запечь куриные бедра в духовке с майонезом

            По этому рецепту можно готовить не только бедра, но и другие ее части. Если вы купили не отдельно бедра, а целиком ножки, то лучше запечь их вместе. Ведь голень тоже очень сочная

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Ингредиенты:

            • 2 килограмма ножек куриных
            • 2-3 дольки чеснока
            • Столовая ложка соли
            • Перец молотый по вкусу
            • Пару столовых ложек сушеной молотой паприки
            • 3 столовые ложки майонеза

            Приготовление:

            Если вы используете замороженные ножки, то перед приготовлением они должны быть разморожены и промыты. Затем их обязательно нужно обсушить. Нарежем их на бедро и голень. Поместим в миску. Посолим, добавим паприку и молотый перец. Состав приправ вы можете регулировать на вкус. Добавляйте те, что считаете нужными.

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Чеснок подавим прессом или воспользуемся теркой, как вам удобнее. Отправляем в общую массу. Осталось только добавить майонез.

            Теперь вымешиваем все руками, не жалея времени. Нужно, чтобы каждый кусочек был полноценно покрыт маринадом. Он должен быть ровного розового цвета (если следовали составу из списка). Оставим их в таком виде минут на 15

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Выкладываем на сухой противень. Но, что осталось в миске, тоже размажем по кусочкам. Духовку нагреваем до 200 градусов. Выпекать будем примерно 40-60 минут. Точнее будет на деле. Когда ножки зарумянятся, тогда они и будут готовы

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Пока они выпекаются, можно приготовить гарнир. Мясо получается сочным, пропитанным и ароматным. Советую!

            Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой с медом, соевым соусом и горчицей

            В медовом маринаде курица получается особенной. Чтобы внести контраст, к такому маринаду мы добавим горчицу.

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Ингредиенты:

            • Куриные бедра – свежие или полностью размороженные – 1,5 кг или больше
            • Молотый перец по вкусу
            • Мед – столовая ложка
            • Соевый соус – примерно 3 столовые ложки
            • Горчица столовая – чайная ложка

            Приготовление:

            Мясо помоем и обсушим. Поместим в миску с высокими бортами. Жидкий мед поместим в маленькую миску. Если он плотный, подогрейте его чуть-чуть. Сюда же нальем соевый соус и положим горчицу. Поперчим на вкус. Соли добавлять не станем – соевый соус достаточно соленый. Размешиваем все до однородности

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Выльем полученную смесь к мясу, размешаем старательно руками. Когда каждый кусок будет в маринаде, оставим примерно на полчаса (а лучше на час) для маринования

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Разложим бедра на широкий противень. Сверху каждый кусок польем маринадом. Печь накаливаем до 200 градусов. Выпекаем до готовности. Примерное время – 40-60 минут, в зависимости от размера кусков

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Сочные и румяные бедрышки готовы. Готовятся очень просто, а получаются необычайно вкусными.

            Самый вкусный рецепт приготовления куриных бедер с картошкой в сметане

            Нежное мясо и такая же картошка. Блюдо просто превосходное. Понравится всем. Можно есть его всей семьей. Ведь оно очень полезное.

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Ингредиенты:

            • 4-5 бедра куриных
            • Килограмм картошки
            • Куркума
            • 250 грамм сметаны
            • Соль и перец по вкусу
            • 5 долек чеснока
            • Молотый кориандр на вкус

            Приготовление:

            Бедра мы используем либо свежие, либо полностью размороженные. Промоем их, обязательно оботрем от влаги.

            В сметане размешиваем все заготовленные специи. Вы можете использовать те, что в списке или подобрать свой букет. Куркума в данном случае послужит усилителем румяного красивого цвета. Сюда же выдавим через пресс чеснок. Также можно измельчить его теркой. Все старательно размешиваем

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            3.Картошку почистим и нарежем брусками среднего размера. Выложим на сковороду или противень. Если боитесь, что подгорит на дне, можно смазать маслом. Но если тара качественная, этого не будет.

            В подготовленном сметанном соусе мы «выкупаем» каждое бедро. Затем кладем их сверху, на картофель, кожей вверх. Остатки соуса разольем сверху

            Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            На средней мощности выпекаем блюдо 30-50 минут. Точное время зависит от размера бедер и возможностей вашей печи. Когда верхушка зарумянится и приобретёт аппетитный внешний вид – оно готово!

            Запах стоит просто неимоверный! Так что незамедлительно достаем блюдо из духовки и подаем. Тут все уже готово – и гарнир, и мясо!

            Видео рецепт приготовления вкусных куриных бедер с чесноком и горчицей с хрустящей корочкой в духовке

            Запечённая курица – одно из самых популярных ежедневных и праздничных блюд. Некоторые готовят ее целиком или запекают определенные части. Ножки – самая сочная ее часть. К тому же они очень мясистые. Если после разделки курицы остаются бедра, мы часто запекаем их к ужину. Они достаточно мясистые и жирные.

            Сегодня я подготовил для вас самые доступные, очень вкусные рецепты запечённых бедер. Выбирайте, как вам приготовить – в сметане, майонезе или же с медом? Вкусно будет в любом случае. Главное выбрать ножки пожирнее!

            Забирайте статью себе в закладки или социальные сети! Ведь запеченные в духовки куриные бедра всегда пользуются спросом – и за семейным обедом, и на празднике! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

            Самая сочная часть курицы – бедра. Их можно вкусно запечь в духовке. Вариантов исполнения блюда много: в соевом соусе, майонезе, с овощами, сыром или рисом. Попробуйте идеи из кулинарной подборки рецептов с пошаговым описанием. Порадуйте свою семью вкусным и ярким обедом.

            Куриные бедра с хрустящей корочкой на противне в духовке

            Порадуйте своих близких аппетитной курочкой с хрустящей корочкой. Для этого отлично подойдет сочная бедренная часть. Подавайте яркое угощение к обеду или ужину с любым гарниром по вашему вкусу.

            Куриные бедра в духовке — 10 пошаговых рецептов приготовления

            • Бедра куриные 3 шт.
            • Майонез столовый молочный 2 ст.л.
            • Кетчуп 2 ст.л.
            • Чеснок 2 зуб.
            • Соль  по вкусу
            • Специи для курицы  по вкусу
            • Масло растительное 2 ч.л.
            • Размораживаем куриные бедра и промываем их под водой.

              Размораживаем куриные бедра и промываем их под водой.

            • В большой посуде соединяем кетчуп, майонез, мелко порезанный чеснок и соль со специями.

              В большой посуде соединяем кетчуп, майонез, мелко порезанный чеснок и соль со специями.

            • Вымешиваем смесь до однородности.

              Вымешиваем смесь до однородности.

            • Погружаем куриные кусочки в подготовленную массу.

              Погружаем куриные кусочки в подготовленную массу.

            • Перекладываем продукт на противень с фольгой.

              Перекладываем продукт на противень с фольгой.

            • Готовим блюдо час в разогретой духовке. Подходящая температура – 200 градусов.

              Готовим блюдо час в разогретой духовке. Подходящая температура – 200 градусов.

            • Сочная курица с хрустящей корочкой готова. Подавайте к семейному столу с картофельным пюре или другими дополнениями!

              Сочная курица с хрустящей корочкой готова. Подавайте к семейному столу с картофельным пюре или другими дополнениями!


            Сочные куриные бедра в рукаве

            Чтобы куриные бедра в духовке вышли еще более сочными, приготовьте их в рукаве для запекания. Так блюдо сохранит свой яркий вкус и аромат. Отличное решение для семейного обеда или ужина!

            Время готовки: 45 минут

            Время приготовления: 35 минут

            Порций – 3

            Ингредиенты:

            • Бедра куриные – 3 шт.
            • Соль – по вкусу.
            • Перец черный молотый – по вкусу.
            • Карри – 1 ч.л.
            • Паприка – 1 ч.л.
            • Куркума – 1 ч.л.

            Процесс приготовления:

            1. Куриные бедра промываем под водой и даем им немного обсохнуть.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            2. Соль соединяем с перцем, карри, паприкой и куркумой. Перемешиваем смесь и старательно натираем ею подготовленное мясо.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            3. Выкладываем продукт в рукав для запекания. Завязываем его и кладем на противень.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            4. Готовим при температуре 200 градусов 20 минут, после раскрываем рукав и выпекаем еще 15 минут.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            5. Румяная и сочная внутри курица готова. Подавайте ароматное угощение с гарнирами по вашему вкусу.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Как запечь куриные бедра с картошкой в духовке?

            Отличная идея для семейного обеда – куриные бедра с картофелем. Мясо птицы выйдет румяным и сочным внутри. Блюдо порадует ярким вкусом и приятным ароматом. Попробуйте!

            Время готовки: 1 час 20 минут

            Время приготовления: 1 час

            Порций – 3

            Ингредиенты:

            • Бедра куриные – 3 шт.
            • Картофель – 3 шт.
            • Лимон – 0,5 шт.
            • Чеснок – 2 зубчика.
            • Масло сливочное – 50 гр.
            • Соль – по вкусу.
            • Специи – по вкусу.

            Процесс приготовления:

            1. Очищаем и промываем картофель, дальше разделываем его равными по размеру дольками.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            2. Размороженные куриные бедра натираем солью и специями. Выкладываем их в форму для запекания.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            3. Дополняем птицу картофелем.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            4. Отдельно продавливаем зубчики чеснока.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            5. С лимона снимаем цедру.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            6. В кастрюле кипятим сливочное масло с цедрой лимона и измельченным чесноком.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            7. Сюда же продавливаем немного лимонного сока.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            8. Заливаем блюдо заготовкой и выпекаем час при температуре 180 градусов.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            9. Румяная курочка с картофелем к вашему столу готова!Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Сочное филе куриных бедрышек без кости в духовке

            Известно, что куриные бедра – очень нежный и сочный продукт. Приготовить их можно в духовке без косточек. Такое угощение приятно удивит ваших родных или гостей. Разнообразьте свое меню с помощью интересного рецепта.

            Время готовки: 1 час 10 минут

            Время приготовления: 40 минут

            Порций – 6

            Ингредиенты:

            • Бедра куриные – 6 шт.
            • Соль – по вкусу.
            • Приправа для курицы – 1 ч.л.
            • Перец черный молотый – по вкусу.
            • Приправа для курицы – по вкусу.
            • Сок лимонный – 2 ст.л.

            Процесс приготовления:

            1. Размораживаем куриные бедра, делаем в них надрез и аккуратно извлекаем косточки. Дальше мясо аккуратно промываем.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            2. Продукт посыпаем солью, перцем и поливаем лимонным соком.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            3. Дополняем куриной приправой.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            4. Оставляем мариноваться на 15 минут.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            5. Перекладываем курицу на противень с фольгой и готовим около 40 минут при температуре 220 градусов.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            6. Сочные куриные бедра без косточки готовы. Попробуйте нежнейшее мясо и угостите своих близких!Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Куриные бедра в майонезе в духовке

            Нежная внутри курочка с хрустящей коркой получается из бедренной части. Приготовьте ее для своего семейного ужина. Подавать питательное угощение можно со свежими овощами, картофелем или крупами.

            Время готовки: 1 час 10 минут

            Время приготовления: 40 минут

            Порций – 2

            Ингредиенты:

            • Бедра куриные – 2 шт.
            • Лук репчатый – 1 шт.
            • Майонез – 60 мл.
            • Соль – по вкусу.
            • Травы прованские – 1 ч.л.
            • Приправа для курицы – по вкусу.
            • Масло растительное – 2 ст.л.

            Процесс приготовления:

            1. Размораживаем и промываем куриные бедра.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            2. Дополняем их тонкими полукольцами лука.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            3. Выкладываем необходимое количество майонеза.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            4. Сверху посыпаем солью и специями.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            5. Вымешиваем заготовку. Можно оставить ее мариноваться на 15-20 минут.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            6. Дальше куриный продукт выкладываем в форму для запекания и готовим около 40 минут при температуре 200 градусов.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            7. Сочные куриные бедра в майонезе готовы. Можно пробовать!Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Простой и вкусный рецепт куриных бедрышек, запеченных с сыром

            Не знаете, как удивить своих родных? Попробуйте простой и вкусный рецепт приготовления куриных бедер с сыром. Блюдо запекается в духовке, выходит сочным, нежным и ароматным.

            Время готовки: 1 час

            Время приготовления: 30 минут

            Порций – 2

            Ингредиенты:

            • Бедра куриные – 2 шт.
            • Сыр твердый – 50 гр.
            • Сметана – 60 мл.
            • Соль – по вкусу.
            • Перец черный молотый – по вкусу.
            • Специи – по вкусу.

            Процесс приготовления:

            1. Куриные бедра промываем и избавляем от кожуры.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            2. Натираем птицу солью и молотым перцем.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            3. На каждый кусочек выкладываем по столовой ложке сметаны.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            4. Старательно обмазываем их.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            5. Закрываем продукт крышкой.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            6. После ставим в холодильник на 20-40 минут для маринования.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            7. Небольшими ломтиками нарезаем твердый сыр.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            8. Подготовленное мясо перекладываем в форму для запекания.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            9. Ставим блюдо на 30 минут в разогретую до 200 градусов духовку. За 10 минут до готовности дополняем курицу сыром.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            10. Сочные бедра под сыром готовы. Подавайте к столу!Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Куриные бедра, запеченные с овощами в духовке

            Сытное угощение, которое ярко дополнит ваш обеденный стол – куриные бедра, запеченные с овощами. На исполнение кулинарной идеей вы не потратите много времени. Берите на заметку!

            Время готовки: 1 час

            Время приготовления: 45 минут

            Порций – 4

            Ингредиенты:

            • Бедра куриные – 4 шт.
            • Лук репчатый – 1 шт.
            • Морковь – 1 шт.
            • Спаржа – 50 гр.
            • Горошек зеленый – 50 гр.
            • Соль – по вкусу.
            • Специи – по вкусу.
            • Масло оливковое – 2 ч.л.
            • Майонез – 80 гр.

            Процесс приготовления:

            1. Сначала займемся овощами. Их выкладываем на плоскую тарелку. Лук и морковь заранее очищаем и нарезаем.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            2. Поливаем продукты оливковым маслом.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            3. Куриные бедра промываем, солим, посыпаем специями и поливаем майонезом.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            4. Тщательно обмазываем мясо майонезом и специями.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            5. Кладем овощи с курицей в рукав для запекания.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            6. Готовим блюдо 45 минут при температуре 180 градусов.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            7. Румяные и сочные бедра с овощами готовы!Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Пошаговый рецепт приготовления куриных бедер с рисом в духовке

            Готовое блюдо для вашего домашнего стола – рис с куриными бедрами. Вам не придется дополнительно готовить гарнир. Подавайте сразу из духовки. Простой рецепт позволит сэкономить время и разнообразить меню.

            Время готовки: 1 час 10 минут

            Время приготовления: 50 минут

            Порций – 4

            Ингредиенты:

            • Бедра куриные – 5 шт.
            • Рис – 1 ст.
            • Лук репчатый – 1 шт.
            • Соль – по вкусу.
            • Перец черный молотый – по вкусу.
            • Вода – 2 ст.
            • Масло растительное – 2 ст. л.

            Процесс приготовления:

            1. Подготовим необходимые ингредиенты. Мясо промываем, луковицу очищаем от шелухи.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            2. Дальше лук режем тонкими полукольцами и обжариваем их в растительном масле.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            3. Рис промываем под водой и кладем в форму для запекания. Сверху укладываем поджарку из лука.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            4. Распределяем ингредиенты ровным слоем.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            5. Сверху укладываем куриные бедра. Солим их и посыпаем перцем.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            6. Заливаем заготовку двумя стаканами кипятка.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            7. Выпекаем 50 минут при температуре 180 градусов.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            8. Куриные бедра с рисом готовы. Угощайте своих близких.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Куриные бедра в соевом соусе в духовке

            Яркие по вкусу куриные бедра получаются с помощью соевого маринада. Приготовьте угощение для вашего семейного или праздничного ужина. Кулинарный рецепт порадует быстрым и простым управлением.

            Время готовки: 2 часа

            Время приготовления: 40 минут

            Порций – 6

            Ингредиенты:

            • Бедра куриные – 6 шт.
            • Соус соевый – 80 мл.
            • Мед – 1 ст.л.
            • Аджика – 1 ч.л.
            • Соль – по вкусу.
            • Перец черный молотый – по вкусу.

            Процесс приготовления:

            1. Куриные бедра промываем под водой.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            2. Для маринада в глубокой миске соединяем соевый соус, мед и аджику. Перемешиваем до однородности.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            3. Маринуем мясо в соевой смеси не менее часа.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            4. По вкусу можно добавить соль и молотый перец.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            5. Перекладываем куриные части в соевом соусе на противень.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            6. Закрываем блюдо фольгой.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            7. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов и убираем фольгу.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            8. Дальше курицу обмазываем остатками маринада и готовим еще столько же.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            9. Готовое блюдо извлекаем из духовки и даем ему настояться 10 минут.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            10. Яркое угощение с хрустящей корочкой готово!Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Ароматные куриные бедра с грибами в духовке

            Оригинальное блюдо  для вашего домашнего стола – запеченные куриные бедра с грибами. Угощение выйдет сытным, вкусным и ароматным. Удивите своих близких или гостей!

            Время готовки: 1 час 10 минут

            Время приготовления: 50 минут

            Порций – 4

            Ингредиенты:

            • Бедра куриные – 4 шт.
            • Грибы шампиньоны – 200 гр.
            • Лук репчатый – 1 шт.
            • Сметана – 120 гр.
            • Соль – по вкусу.
            • Специи – по вкусу.
            • Масло сливочное – 1 ст.л.

            Процесс приготовления:

            1. Подготовим необходимые ингредиенты для блюда.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            2. Репчатый лук режем мелкими полукольцами.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            3. Промываем шампиньоны и некрупно разделываем их.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            4. Лук томим в сковороде со сливочным маслом.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            5. Добавляем сюда грибы. Готовим еще 5 минут.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            6. Заливаем содержимое сметаной.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            7. Солим, посыпаем специями, вымешиваем и томим еще пару минут.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            8. Куриные бедра натираем солью и приправами. Кладем их на противень.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            9. Заливаем мясо грибами с луком и сметаной. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов.Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            10. Ароматное и вкусное блюдо из курицы и грибами готово!Бедра куриные в духовке на противне с хрустящей корочкой как запечь сколько готовить по времени

            Запеченные в духовке до хрустящей корочки сочные куриные бедра

            Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой

            28 Март

            Курица, по сравнению с уткой или, например, индейкой, более проста «в обращении», общедоступна с материальной точки зрения и выглядит весьма аппетитно и празднично после относительно непродолжительного запекания.

            Зажарить целую тушку или отдельную ее часть до вкусного хруста совсем нетрудно, учитывая, что я сейчас раскрою все секреты. В качестве «подопытного образца» я выбрала бедрышки.

            По большому счету этим способом можете приготовить и голени, и окорочка, и грудку, и даже целую курочку. Только время ожидания ужина увеличится. Но вернемся к нашим «баранам» – запекаем куриные бедра в духовке с соблазнительной хрустящей корочкой.

            Рецепт с фото и советами, он в равной степени удачен и прост. А в последнем абзаце вы найдете еще несколько популярный букетов специй. Так, для разнообразия.

            Ингредиенты на 4 порции:

            куриные бедрышки – 1 кг сухая аджика/прованские травы – 1 ч. л. без верха
            чеснок свежий – 2 зубка соль – 1 ч. л. без горки
            подсолнечное дезодорированное масло – 50-70 мл

            Как приготовить куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой (пошаговый рецепт с фото):

            -1-Лучше использовать охлажденную курочку, чем замороженную. Тогда бедрышки получатся более сочными и ароматными. Замороженный продукт размораживайте при температуре до 6-8 градусов, то есть в большом отделе холодильника. Желательно, чтобы кожица не была поврежденной и вообще присутствовала на мясе. Без шкурки добиться румяного верха, не прибегая к обжариванию на сковороде, будет проблематично.Помойте бедра. Удалите влагу с поверхности курицы бумажными салфетками. Вода помешает равномерному впитыванию маринада.
            -2-Курица хорошо сочетается со многими специями, поэтому существует бесконечно много комбинаций для маринада на основе растительного масла. Я предлагаю пока остановиться на двух самых простых, а ниже я дам список наиболее популярных сочетаний приправ. Я запекала бедра с сухой уляпской аджикой. Она не очень острая, зато очень пахучая и вкусная. В ее состав входят перцы (белый, зеленый, черный, красный), сладкая паприка, сушеная зелень петрушки и укропа, хмели-сунели, кориандр, базилик, сладкая паприка. Если готовой смеси нет, ее легко приготовить самостоятельно.Еще один беспроигрышный вариант – приготовить бедрышки с прованскими травами. Выйдет тоже ароматно и совсем просто.К сушеной приправе добавьте чеснок, продавленный через пресс. Если не собираетесь долго мариновать бедра, положите сразу и соль. При длительном мариновании курицы солить маринад не рекомендуется, так как при термической обработке она будет быстрее терять влагу, поэтому получится не такой сочной. В таком случае посыпьте куриные бедрышки солью перед самой отправкой в духовку.
            -3-Чтобы бедра покрылись аппетитной хрустящей корочкой, в маринад необходимо добавить дополнительный жир. Лучше использовать растительное масло – оливковое, подсолнечное и др. Обязательно рафинированное и без запаха. Если предпочитаете майонез, сделайте домашний. Магазинный продукт для запекания или жарки не предназначен. Также можете взять сметану, но домашнюю, жирную, чтобы она не расслоилась при запекании бедер в духовом шкафу.Влейте маслице к специям. Перемешайте, помните ложкой. Дайте настояться 5-10 минут, чтобы чеснок пустил сок.
            -4-Полейте курицу ароматной смесью. Массирующими движениями разотрите по кожице, чтобы она лучше вобрала в себя запах и вкус маринада. По желанию оставьте бедра при комнатной температуре настояться в течение 30-40 минут. Или сразу приступайте к запеканию.
            -5-Выложите курочку в жаропрочную посуду. Полейте остатками маринада, чтобы сверху на бедрах образовалась хрустящая золотистая корочка. Поставьте в разогретую духовку. Готовьте при 180-200 градусах 40-50 минут. В процессе готовки желательно 1-2 раза вынуть птицу из духового шкафа и полить жиром со дня противня. Бедрышки получатся более хрусткими и румяными.
            -6-Подавайте сразу, как только блюдо приготовится. На готовность проверьте зубочисткой. Обильный прозрачный сок – признак хорошо прожаренных куриных бедер. Если пойдет сукровица, обязательно допеките курочку в течение 5-7 минут.

            Еще несколько удачных сочетаний специй*:

            • 1 ч. л. сушеной сладкой паприки смешайте с щепотью куркумы и 1/2 ч. л. майорана. Пару чесночных зубчиков очистите. Натрите на мелкой терке или превратите в кашицу давилкой.
            • Двухсантиметровый кусочек корня имбиря очистите и мелко натрите. Если нет свежего, используйте сушеную приправу в количестве 1/2 ч. л. Добавьте 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. жидкого меда. Тщательно перемешайте.
            • К цедре половины лимона положите сушеный или свежий базилик, розмарин, тимьян. Пропорции подбирайте по вкусу. Всыпьте щепотку соли.
            • Возьмите большую ложку готовой горчицы. Оправьте к ней измельченный чеснок (1-2 зубка), натуральный или искусственный мед (1 ч. л.), молотый перец (1/3 ч. л.). Смешайте до практически однородной консистенции.

            Подразумевается, что приведенные приправы нужно смешать с растительным маслом.

            Приятного!

            Комментировать

            Карта сайта | РекламодателямО конфиденциальности Частичное или полное копирование контента (изображений, текста, видеороликов), опубликованного на кулинарном сайте «Домашнее меню», и размещение его в сети Интернет или локальных сетях без письменного разрешения администрации категорически ЗАПРЕЩЕНО. Нарушение этого требования повлечет ответственность, предусмотренную Законом «Об авторском праве». Случаи неправомерного копирования отслеживаются и фиксируются. © Домашнее меню. Все права защищены.

            Источник: http://menu-doma.ru/kurinye-bedra-v-duhovke-s-hrustyashchej-korochkoj-recept-s-foto.html

            Куриные бедра в духовке — 8 рецептов

            Классическое блюдо в ежедневном и праздничном меню — куриное мясо. Разнообразные диетические яства из курицы простые и быстрые в приготовлении. Структура мяса очень нежная, сочная.

            Существуют множество способов подачи блюд из курицы. Неизменным остается базовый рецепт, в котором меняются лишь некоторые ингредиенты в зависимости от индивидуальных предпочтений. Самая наивкуснейшая и сочная часть курицы — это бедрышки. Куриные бедра в духовке — распространенный вариант приготовления блюда.

            Куриные бедра в духовке — базовый рецепт

            Составляющие минимальны, без всяких изысков. Поэтому многими любим за свою простоту.

            Продукты для рецепта:

            • набор специй — стол. л.;
            • куриные бедра – 5 шт.;
            • подсолнечное масло;
            • соль – по вкусу;
            • чеснок – 3 зубчика.

            Запекаем таким способом:

            Мясо помыть и обсушить полотенцем, натереть приправами и солью. Чеснок почистить, каждый зубок разрезать вдоль на две или три части. Берем кусок курицы, аккуратно делаем прокол, размещаем дольку чеснока.

            На противень, смазанный маслом, выкладываем порции, поливаем сверху маслом. Готовить около 40 минут и при 200 градусах. Желательно в процессе несколько раз полить образовавшимся соком.

            Куриные бедра в духовке подойдут абсолютно к любому гарниру, салату из свежих овощей.

            Рецепт приготовления в фольге

            Мясной продукт в фольге получается сочным, вкусным, румяным. Бедрышки для этого способа нужно выбрать крупные, мясистые.

            Для блюда понадобятся продукты:

            • бедра куриные – 6 шт.;
            • кунжут – 1 ст. л.;
            • горчичный соус – 1.5-2 ст. л.;
            • перец – по вкусу;
            • чеснок – 6 зубков;
            • масло подсолнечное – 4 ст. л.;
            • соль – по вкусу;
            • карри – 2 ч. л.

            Способ приготовления в фольге:

            Куриные бедрышки очищаем от лишних жилок, промываем проточной водой. Пока мясо обсыхает, можно сделать соус для маринования. В небольшой емкости смешиваем горчицу, соль, перец, карри, толченый чеснок и масло растительное. Любителям чеснока можно увеличить его норму.

            После того, как стекла лишняя жидкость с заготовки, каждую часть накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон.

            Теперь приступим к маринованию: в большую чашу выкладываем все ингредиенты, добавляем смесь пряностей, перемешиваем, закрываем пищевой пленкой и оставляем для пропитки.

            Фольгу раскладываем в несколько слоев крест на крест, глянцевой стороной к мясу, это даст более сильный жаровой поток. Разложенную фольгу смазываем растительным маслом, выкладываем порции, герметично запаковывая.

            Поместить на противень и налить в него чашку воды. Выставить температуру 180 градусов, время приготовления 40-50 минут.

            За 15 минут до окончания раскрыть фольгу, что способствует образованию на блюде румяной корочки, посыпать кунжутом.

            После приготовления подавать к столу с любым гарниром.

            На заметку. Чем дольше мясо маринуется, тем сочнее и прянее получится кушанье. Минимальное время — полчаса, максимальное — сутки.

            Как запечь бедрышки в рукаве?

            Отличным атрибутом для готовки куриных бедрышек послужат пакеты для запекания, иначе называют – рукав.

            Нужные продукты:

            • бедрышки – 10 штук;
            • сметана или майонез – 100 гр.;
            • соль;
            • любимые специи;
            • чеснок – 8 штук.

            Как готовить:

            Курятину промыть водой, дайте стечь и обсушите. Почистить и измельчить чесночок. Курицу выкладываем в большую емкость, добавляем чеснок, высыпаем специи и соль, выливаем сметану или майонез.

            Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов, если позволяет свободное время, либо сразу приступать к запеканию. Взять нужную длину рукава, один край завязываем специальным приспособлением, которое идет в комплекте с пакетами.

            Выкладываем пакет на противень или форму для запекания, и через вторую свободную сторону вкладываем внутрь мясные заготовки, распределяем и завязываем. Чтобы курица получилась с румяной корочкой, а не варено-пареный, пакет перед запеканием проколоть для выхода пара.

            Альтернативный вариант — за 15-20 минут до окончания процесса достать противень и разрезать пакет. Тогда блюдо сохранит сочность и приобретет аппетитную корочку.

            https://www.youtube.com/watch?v=wB-Cobyafl8

            Готовить 45-50 минут, нужная температура 200 градусов.

            В качестве гарнира приготовьте картофельное пюре либо отварной рассыпчатый рис.

            На заметку. Сметана делает мясо нежнее, майонез — более жирным и насыщенным. Для маринования можно взять в равных пропорциях оба компонента.

            С картошкой

            Полноценный ужин можно приготовить тандемом, одновременно курицу с картофелем в духовом шкафу, не теряя много времени на готовку.

            Нужно подготовить продукты:

            • куриные бедрышки – 4 штуки;
            • картофель среднего размера – 1 кг;
            • приправы – по вкусу;
            • масло растительное – несколько столовых ложек;
            • чеснок – несколько штук;
            • соль — по вкусу;
            • сметана или майонез – 100 гр.;
            • лук репчатый – 2 шт.

            Способ приготовления:

            Чистим, моем картофель. Куриные бедрышки промываем в большом количестве воды, оставляем для стекания жидкости. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами. В большую емкость выкладываем курицу, добавляем специи, прессованный чеснок, соль. Все тщательно перемешиваем и маринуем некоторое время.

            Использовать для запекания желательно большой противень. Смазываем жарочную поверхность подсолнечным маслом. Выкладываем лук, порезанный кольцами, следующим слоем — курицу и картофель. Сверху поливаем сметаной или майонезом.

            По желанию можно посыпать натертым сыром и кунжутом в конце процесса.

            Противень с куриными бедрышками и картофелем отправляем в разогретую духовой шкаф на 45-50 минут, применив температуру 200 градусов.

            Куриные бедра в духовке с картошкой подают к обеду или ужину.

            На заметку. Картофель на время можно поместить в холодную воду для выхода крахмала.

            Готовим на противне в духовке

            Это самый простой способ куриного мяса в духовке с овощами. Получается быстро, вкусно, с румяной корочкой.

            Для рецепта понадобится:

            • куриные бедрышки – 4 шт.;
            • сухая аджика – 1 ч. л.;
            • чеснок – 2 зубчика;
            • сыр плавленый;
            • лук репчатый – 1 шт.;
            • болгарский перец – 3 шт.;
            • чеснок – 2 зубка;
            • соль — по вкусу;
            • приправы – по вкусу;
            • масло растительное.

            Последовательность действий

            Овощи почистить и нарезать полукольцами. Курицу помыть, обсушить, выложить в большую кастрюлю. В мясо высыпать сухие приправы, соль, измельченный чеснок и хорошо перемешать.

            На смазанный противень маслом выкладываем сначала лук, потом болгарский перец, сверху куриные бедрышки. Помещаем в духовку на 40 минут, температуру выставить 200 градусов.

            Во время приготовления мясо нужно поливать образовавшимся соком.

            Такое кушанье с луком и болгарским перцем очень хорошо сочетается с картофельным пюре.

            С грибами

            Разнообразить меню можно с помощью грибов. Шампиньоны присутствуют в магазинах круглый год, они быстро готовятся без предварительной обработки.

            Понадобятся составляющие:

            • бедра куриные – 8 шт.;
            • подсолнечное масло;
            • шампиньонные свежие – 300 гр.;
            • лук репчатый – 1-2 шт.;
            • твердый сыр – 100 гр.;
            • приправы – по вкусу;
            • соль – по вкусу.

            Как вкусно приготовить куриные бедра:

            Для этого блюда следует выбрать бедра крупного размера, по возможности без косточки. Обсуждаемый компонент промываем холодной водой, если косточка есть – удаляем ее, выкладываем на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и отбиваем с двух сторон. Мякоть бедрышек хорошо смазать солью и приправой на вкус, пока оставляем мариноваться, а тем временем займемся грибами.

            Очищеный лук нарезать соломкой. Шампиньоны промываем, нарезаем пластинами. На разогретую сковороду выливаем небольшое количество масла, выкладываем лук, доводим до полуготовности и высыпаем шампиньоны. Готовим до выпаривания жидкости и оставляем остывать.

            Нарезаем твердый сыр тонкими пластинами.

            Взять противень для выпечки либо форму, застелить фольгой, налить растительное масло в небольшом количестве.

            Берем отбитое мясо бедрышек, на него рассыпаем небольшое количество остывшей смеси грибов с луком, сверху кладем ломтик сыра, заворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой. Выкладываем на подготовленную форму. Если остаются лишние грибы, размещаем их сверху на курицу. Духовой шкаф нагреваем до 180 градусов. Время приготовления 35 минут. В процессе жарки два раза польем вытопившимся соком.

            К столу подавать с салатами из свежих овощей и гарниром.

            В соевом соусе

            Оригинальный рецепт получается с соевым соусом. Своеобразный остро-сладкий привкус сделает пикантными привычные куриные бедра в духовке.

            Нужные продукты:

            • куриные бедрышки – 4 шт.;
            • чеснок – 2 зубочка;
            • мед – 1 ст. л.;
            • соевый соус – 2 ст. л.;
            • подсолнечное масло – 1 ст. л.;
            • соль – по вкусу;
            • мед – 1 ст. л.;
            • перец молотый черный.

            Действия:

            Мясной полуфабрикат промыть водой, обсушить. В чаше смешиваем приправы, прессованный чеснок, выливаем мед и соевый соус. В нее опускаем основной ингредиент и оставляем мариноваться. Раскладываем компоненты на противень. Запекать в соусе 40 минут, температуру выставить на 180 градусов.

            За счет соевого соуса с медом получится пикантный привкус и аппетитная корочка. Подают с рисом, замечательно подойдет как закуска к пиву.

            С добавлением сыра

            Также разнообразить простую курицу можно с использованием сыра.

            Закупить:

            • куриные бедрышки – 4 шт.;
            • майонез – 50 гр;
            • чеснок – 2 зубочка;
            • сыр твердый – 100гр.;
            • подсолнечное масло – 1 ст. л.;
            • соль – по вкусу;
            • перец молотый черный.

            Способ куриного блюда с добавлением сыра:

            Промыть мясо в проточной воде, обсушить. Разложить на разделочной доске, накрыть пищевой пленкой, слегка отбить с двух сторон. Мясо кладем в большую миску, добавляем приправы, измельченный чеснок, солим, обмазываем майонезом. Все хорошо перемешиваем.

            Сыр нарезаем ломтиками.

            Запекать будем в фольге: застилаем несколько слоев в форме, смазываем небольшим количеством масла. В каждом кусочке курицы приподнять кожу и вложить ломтик сыра. Все герметично заворачиваем и помещаем в духовой шкаф на оптимальное время — 35-40 минут, при температуре 180 градусов.

            Такая курочка прекрасно сочетается с пастой и свежими овощами.

            Источник: http://attuale.ru/kurinye-bedra-v-duhovke-8-retseptov/

            Куриные бедра в духовке — 10 вкусных рецептов запекания

            Какая часть куриной тушки вам больше всего нравится? Уверен, большинство ответит, что окорочка или бедрышки. Потому что в этом месте самое нежное, так называемое «красное» мясо. Да, грудку тоже можно приготовить так, чтобы она была мягкой и сочной, но это гораздо сложнее.

            А про бедрышки обычно говорят, что их очень тяжело чем-то испортить и, как правило, они получаются вкусными сами по себе.

            И лично я склонен согласиться с этим утверждением. Эту часть птицы я научился готовить раньшу всего. А что там готовить? Смазал противень и в духовку. Но вот, со временем, желание получать удовольствие от еды привело к усложнению рецептов, добавлению различных маринадов и соусов.

            И именно про это я и хочу сегодня поговорить: Как приготовить куриные бедра в духовке, чтобы придать им разный вкусовой оттенок, чтобы каждый раз они имели особенный неповторимый вкус.

            Бедрышки в медово-соевом соусе с чесноком

            Маринад для запекания курицы в апельсинах

            Как приготовить горчично-медовый соус

            Куриные бедра в духовке с сыром

            о том, как запечь курицу с хрустящей корочкой

            Простой рецепт птицы в томатно-сметанном соусе

            Рецепт приготовления в фольге с соевым соусом и кунжутом

            Бедрышки, запеченные с картошкой в рукаве

            Очень вкусная курица в сливочном масле с рисом

            Птица в духовке с овощами и грибами

            Первые три рецепта основаны на приготовлении медового соуса с добавлением различных ингредиентов, которые будут приятно оттенять карамельный вкус. Рекомендую начать свои эксперименты именно с этих вариантов. Вполне возможно, что после них вы уже не захотите пробовать никакие другие.

            Бедрышки в медово-соевом соусе с чесноком

            Начнем с пикантного соуса, приготовленного из меда, соевого соуса и чеснока. Сочетание этих вкусов невозможно передать словами. Очень вкусно. Прекрасно подходит к таким гарнирам как рис и картофель.

            Ингредиенты:

            • Куриные бедрышки — 6 шт
            • Мука пшеничная — 100 г
            • Паприка — 1 ч.л.
            • Соль — 1/2 ч.л.
            • Перец — 1/2 ч.л.
            • Мед — 50 мл
            • Соевый соус — 2 ст.л.
            • Чеснок — 3-4 зубчика

            Приготовление:

            1. В сухой миске соединяем и перемешиваем все сухие ингредиенты: муку и специи.

            2. Предварительно вымытые и и обсушенные бумажным полотенцем бедра обваливаем в приготовленной смеси и оставляем на 10 минут пропитываться.

            3. Пока мясо пропитывается, приготовим соус. Для этого нужно смешать мед с соевым соусом и чесноком, натертым на мелкой терке или пропущенным через чеснокодавку.

            4. Выкладываем курицу в форму для запекания, смазанную растительным маслом, заливаем сверху соусом и равномерно распределяем его по мясу кисточкой, чтобы мясо не подсохло.

            5. Форму закрываем фольгой и отправляем ее в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. За 10 минут до окончания убираем фольгу, чтобы образовалась хрустящая корочка.

            Готово. Приятного аппетита!

            Маринад для запекания курицы в апельсинах

            А вот этот рецепт придется по душе любителям цитрусовых нот и апельсиновой кислинки. В качестве гарнира идеально подойдут продукты, не имеющие своего сильного аромата. Например, картофельное пюре.

            Ингредиенты:

            • Куриные бедра — 1,5 кг
            • Апельсины — 4 шт
            • Соевый соус — 5-6 ст.л
            • Мед — 100 г
            • Соль — 1 ч.л.
            • Прованские травы, куркума, красный перец — по 1/2 ч.л.
            • Чеснок — 3-4 зубчика

            Приготовление:

            1. Готовим соус, смешивая мед, соевый соус и сок из трех апельсинов.

            Добавляем к ним соль, специй и чеснок, нарезанный тонкими пластинками. Хорошо все перемешиваем.

            2. Берем глубокую форму для запекания, слегка смазываем ее растительным маслом и выкладываем в нее промытые и просушенные бедрышки.

            Заливаем в форму маринад, закрываем ее пищевой пленкой и убираем на пару часов в холодильник для маринования.

            3. После этого убираем пленку, кладем на бедра колечки апельсина и отправляем форму в духовку, разогретую до 10 градусов на 45-55 минут.

            Готово. Приятного аппетита!

            Как приготовить горчично-медовый соус

            Рецепт горчичного соуса для любителей остренького. Вам обязательно понравится сочетание горчичной и имбирной остринки. Хорошо сочетается с любыми гарнирами.

            Ингредиенты:

            • Куриные бедрышки — 9 шт
            • Паприка — 2 ч.л.
            • Чеснок — 1 зубчик
            • Горчица — 2 ч.л.
            • Мёд — 3 ч.л.
            • Имбирь молотый — 1/2 ч.л.
            • Соль, перец — по вкусу

            Приготовление:

            1. Все ингредиенты, кроме соли и перца соединяем и смешиваем в одной миске, чеснок выдавливаем чеснокодавкой.

            2. Бедра моем, сушим бумажным полотенцем, солим, перчим, обмазываем маринадом и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

            3. Противень отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 34-40 минут.

            Готово. Приятного аппетита!

            Куриные бедра в духовке с сыром

            Ну а теперь перейдем к более простым, но не менее вкусным вариантам. Например, мясо под сырной шапкой с майонезом.

            Ингредиенты:

            • Бедра — 4 шт
            • Майонез — 150-200 мл
            • Соль и перец — по вкусу
            • Луковица — 1 шт
            • Твердый сыр — 100 г

            Приготовление:

            1. Промытое и высушенное бумажным полотенцем мясо складываем в глубокую миску. Солим и перчим.

            2. Кладем в миску майонез и нарезанный полукольцами лук. Смешиваем ингредиенты между собой, попутно сминая руками лук, чтобы он пустил сок. После этого оставляем мясо мариноваться на 30-40 минут.

            3. Готовое мясо выкладываем на противень не забыв лук, оставшийся от маринада, положить на бедрышки. И выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 20 минут.

            4. Через 20 минут убавляем температуру до 180 градусов, кладем на бедра тертый сыр и запекаем еще 20-25 минут.

            Готово. Приятного аппетита!

            о том, как запечь курицу с хрустящей корочкой

            Если для вас в приготовлении курицы очень важным условием является наличие золотистой хрустящей корочки, то следующий ролик для вас.

            Простой рецепт птицы в томатно-сметанном соусе

            Рецепт представленный ниже как нельзя лучше сочетается с гарниром из макарон или спагетти, так как томатно-сметанный соус отлично подходит в качестве соуса к ним.

            Ингредиенты:

            • Бедрышки — 6шт
            • Томатная паста — 3 ст.л.
            • Сметана — 3 ст.л.
            • Вода — 300-400 мл
            • Соль, перец — по вкусу
            • Чеснок- 2 зубчика
            • Зеленый лук — небольшой пучок

            Приготовление:

            Процесс приготовления на самом деле очень прост. Курицу солим, перчим и выкладываем на противень с высокими бортиками или в форму для запекания. Сметану и томатную пасту размешиваем в миске с водой и заливаем этим соусом мясо.

            А затем отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут

            Готовое блюдо достаем из духовки и посыпаем измельченным луком и чесноком. Приятного аппетита!

            Рецепт приготовления в фольге с соевым соусом и кунжутом

            Такой способ приготовления не только очень вкусный, но и очень аккуратный. После него не придется отмачивать и чистить противень. Рекомендуется для ленивых гурманов.

            Ингредиенты:

            • Куриные бедра — 4 шт
            • Соевый соус — 2 ст.л.
            • Горчица — 1 ч.л.
            • Кунжут — 1 ст.л.
            • Чеснок — 3 зубчика
            • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
            • Приправа карри — 1 ч.л.
            • Соль, перец — по вкусу

            Приготовление:

            1. В неглубокой миске смешиваем соевый соус, горчицу, карри и подсолнечное масло.

            2. Бедрышки солим и перчим и обмазываем приготовленным маринадом.

            3. Берем 2 листа фольги длиной около 30 см и кладем их крест-накрест и выкладываем на них мясо. Сверху наливаем пару столовых ложек подсолнечного масла и заворачиваем фольгу.

            4. Получившийся сверток кладем в форму для запекания и наливаем в нее стакан воды. Затем отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

            5. Продукты в фольге не подрумяниваются и чтобы получилась корочка, форму нужно достать из духовки через 40 минут, аккуратно развернуть и запекать в развернутом виде еще 15 минут.

            Готово. Приятного аппетита!

            Бедрышки, запеченные с картошкой в рукаве

            Ну а теперь перейдем к приготовлению мяса не отдельно, а вместе с гарниром. Чтобы сразу приготовить полноценное блюдо.

            Ингредиенты:

            • Бедра — 2 шт
            • Картофель — 4-6 средних
            • Растительное масло
            • Соль, перец — по вкусу
            • Специи для курицы — 2 ч.л.

            Приготовление:

            1. Мясо моем и подсушиваем бумажным полотенцем. Картофель чистим, моем и крупно нарезаем ( одну картофелину достаточно разделить на 4 части). Затем наливаем по паре столовых ложек растительного масла в миску с картошкой и мясом. Добавляем соль, перец и специи и тщательно все перемешиваем.

            2. Далее упаковываем продукты в рукав для запекания и перевязываем его с обеих сторон.

            3. Рукав кладем на противень и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 60 минут.

            Готово. Приятного аппетита!

            Очень вкусная курица в сливочном масле с рисом

            А вот просто замечательный рецепт курицы с рисом в духовке. Признаюсь, сам я его еще не пробовал, но уже точно знаю, что приготовлю завтра на обед.

            Птица в духовке с овощами и грибами

            Данный рецепт будет актуальным в летний плодово-ягодный сезон. Готовится такое блюдо по принципу «кладем в духовку все что выросло на участке».

            Ингредиенты:

            • Куриное бедро — 6 шт
            • Шампиньоны свежие — 1 упаковка (12-15 шт)
            • Растительное масло — 100 мл
            • Чеснок — 3-4 зубчика
            • Соль — 1 ч.л.
            • Овощи любые по желанию — морковь, картофель, кабачок, баклажан, помидоры и так далее

            Приготовление:

            1. Чеснок измельчаем и складываем в глубокую миску. Туда же заливаем растительное масло и добавляем соль. Хорошо размешиваем и смазываем получившимся маринадом куриные бедрышки. После этого им нужно постоять минут 40.

            2. На противень выстилаем фольгу (постелите ее так, чтобы потом можно было накрыть готовое блюдо), смазываем ее растительным маслом и выкладываем подмариновавшееся мясо. Следом кладем грибы и нарезанные крупно овощи. Нарезка должна быть действительно крупной: морковь достаточно разделить пополам, а, например, картофель среднего размера можно вообще не разрезать.

            Сверху сбрызгиваем маслом, солим и добавляем специи по вкусу.

            3. Накрываем продукты фольгой, и отправляем блюдо запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Через это время убираем верхний слой фольги, еще раз сбрызгиваем мясо и овощи маслом и запекаем еще 10 минут.

            Готово. Приятного аппетита!

            Ну что, приглядели себе понравившийся рецепт? Уверен что да. Ведь с помощью этих рецептов всегда можно приготовить простое, но вкусное и изысканное блюдо.

            Источник

            Сохранить в Сохранить в Сохранить ВКонтакте

            Источник: http://sovet-ok.ru/kurinye-bedra-v-duxovke-10-vkusnyx-receptov-zapekaniya/

            Куриные бедра в духовке: как приготовить вкусно

            Для любителей поесть настоящий обед выглядит так: большой кусок курицы с ароматной хрустящей корочкой, гарнир, овощной салат. Курочка может быть отварной, тушеной, жареной. Но особенно хороши запеченные в духовке куриные бедрышки – кулинарный шедевр, приготовить который сможет даже ребенок.

            Технология создания блюда проста: мясо помойте, посолите, посыпьте специями и поставьте запекать. Даже при таком примитивном подходе получится очень вкусно.

            Если же вы хотите приготовить куриные бедра так, чтобы гости восхищались кушаньем – придется немного повозиться. Соусы, маринады, зелень, фрукты добавят оттенков куриному мясу, сделают его еще нежнее.

            К такому блюду идеально подходят салаты из свежих овощей, на гарнир выбирают гречку, картофель, рис, пасту.

            Перед тем как готовить кусочки птицы, их нужно разморозить. Никогда не пытайтесь запекать мерзлые окорочка – они не прожарятся равномерно и, при подгорающей корочке, будут иметь сырую серединку.

            Сколько запекать куриные бедра – зависит от их размера и предварительной подготовки. Ускоряет процесс механическая и химическая обработка: бедрышко можно слегка отбить или замариновать с соком, кефиром, уксусом, соевым соусом.

            Готовый кусочек проколите: из него не сочится розовый сок. Ориентировочное время запекания – один час.

            Маринад­

            Узнайте, как замариновать куриные бедра для разных вариаций блюда. Это огромное поле для интересных и вкусных экспериментов.

            Жидкости смешивают, иногда взбивают, добавляют специи, чеснок, лук, травы. Куриные кусочки должны быть полностью покрыты маринадом, для этого используют крышку меньшего размера и утяжелитель (гнет).

            Курицу выдерживают под гнетом 1-12 часов. Для маринадов используют:

            • уксус (яблочный, столовый, винный, бальзамический);
            • кефир, сметану, простоквашу;
            • соевый соус;
            • мед, жженый сахар;
            • вино, пиво;
            • несладкий натуральный сок (лимонный, апельсиновый, яблочный, виноградный, томатный) .

            Из двенадцати вариантов выбирайте свой рецепт куриных бедрышек в духовке. Для этого постарайтесь приготовить блюдо по каждому из приведенных рецептов. Они различаются способами запекания, соусами, маринадами, гарнирами.

            Некоторые из них требуют подготовки мяса, иные выполняются на скорую руку. Добавляйте к выбранному рецепту свои любимые специи и наоборот, заменяйте те, которые вам не по вкусу.

            Не забывайте делать фото, записывать состав особо удачных блюд на случай, если захочется их повторить.

            Картофель идеально дополняет вкус куриного мяса. В этом рецепте куриные бедрышки с картошкой в духовке приправляются сухими травами, чесноком.

            Сливочные нотки мясу подарит маринад из сметаны, курочка получится нежной, с аппетитной румяной корочкой. При необходимости, сметану можно заменить простоквашей или кефиром.

            Не знаете, какие применить специи? Купите готовую смесь для мяса птицы. Важно нарезать картофель крупными кусочками. Небольшие клубни можно запекать целиком.

            Ингредиенты:

            • бедра курицы – 4 шт.;
            • картофель (крупный) – 8 шт.;
            • сметана – 150 г;
            • растительное масло – 1 ст. л.;
            • соль, специи.

            Способ приготовления:

            1. Куриные бедрышки промывайте и обсушивайте салфеткой, натирайте небольшим количеством соли.
            2. Сметану перемешивайте со специями. Половину ее используйте как маринад для мяса. Щедро покрывайте кусочки сметанной смесью, закрывайте крышкой, маринуйте 1 час.
            3. Очищенный картофель режьте на 4 части, обмазывайте его оставшейся сметаной.
            4. В форму для запекания уложите слой картошки, на него – слой бедрышек. Слоеную конструкцию прикройте фольгой, поставьте в духовку на один час.

            На противне

            Если вы собрались запечь куриные бедра в духовке – подумайте о маринаде. Этот рецепт содержит сложный, ароматный маринад, содержащий тонкий вкусовой букет. Замороженные вишни добавят кислинку и сделают блюдо праздничным. Противень лучше брать глубокий, с бортиком не менее 3 см. Небольшое количество курятины можно приготовить в форме для запекания.

            Ингредиенты:

            • бедра курицы (небольшие) – 12-15 шт.;
            • коньяк – 3 ст. л.;
            • масло растительное – 4 ст. л.;
            • горчица французская – 3 ч. л.
            • мед – 1 ст. л.;
            • вишня замороженная – 1,5-2 стакана;
            • соль.

            Способ приготовления:

            1. Подготавливайте куриные бедрышки: мойте, обсушивайте бумажным полотенцем, подсаливайте.
            2. Готовьте маринад: коньяк, масло, горчицу, мед смешайте в миске. Добавляйте вишню (можно не размороженную). Оставляйте на полчаса. Жидкость слейте, используйте как маринад для курочки. Маринуйте от двух часов, чем дольше – тем вкуснее.
            3. Противень смазывайте маслом и плотно раскладывайте мясо одним слоем, шкуркой вверх. Поверх куриных кусочков равномерно раскладывайте ягоду. 50-60 минут в духовке с температурой около 200 градусов – и бедра готовы.

            Филе бедра курицы в духовке

            Хороша запеченная курочка с нежной сливочной подливкой. Для этого рецепта отлично подходит филе куриных бедрышек. Поскольку мясо режется небольшими кусочками, готовится оно быстрее других. Самое главное – правильно подготовить соус, в этом блюде он имеет определяющее значение. Гарниром к курятине со сливочным соусом подавайте картофельное пюре, отварной рис, пасту.

            Ингредиенты:

            • филе куриных бедрышек – 0,5 кг;
            • чеснок – 2 зубка;
            • шампиньоны – 0,2 кг;
            • жирные сливки – 3 ст. л.;
            • масло сливочное – 2 ст. л.;
            • соль, перец.

            Способ приготовления:

            1. Растапливайте масло, смазывайте им форму и каждый кусочек филе, подсаливайте, перчите, намазывайте кашицей из перетертого чеснока.
            2. Выкладывайте на противень плотным слоем, без пробелов. Сверху раскладывайте нарезанные пластинками грибы.
            3. Выпекайте в духовке от 35 до 45 минут.
            4. Жидкость, оставшуюся после выпечки, переливайте в кастрюльку, добавляйте сливки и варите, помешивая, до сгущения. Полейте соусом курицу, используйте его как подливку.

            Куриные бедра в рукаве

            Способ для занятых и ленивых – запекание мяса птицы в специальном пакете или рукаве. Куски курятины обмазывают специями или соусом, помещают в рукав и запекают.

            Из пакета извлекают готовое вкусное, красивое мясо, которое можно подать на блюде или порционных тарелках. Приготовьте куриные бедра в рукаве в духовке, используя соус, который вам по душе.

            Это может быть майонез, кетчуп, китайский кисло-сладкий, сливочный, острый – на ваш выбор.

            Ингредиенты:

            • бедра курицы – 5-6 шт.;
            • чеснок – 5-6 зубка;
            • майонез – 3 ст. л.;
            • перец, соль.

            Способ приготовления:

            1. К майонезу добавляйте толченый чеснок.
            2. Мытые, обсушенные бедрышки солите, перчите, обмазывайте соусом.
            3. Складывайте мясо внутрь рукава, удаляйте из него лишний воздух, герметизируйте.
            4. Держите в максимально нагретой духовке 60 минут.

            С овощами

            Вариантом предыдущего блюда может быть мясо курицы с овощами, морковью и кетчупом. Запекаются куриные бедра с овощами в духовке, для приготовления используется кулинарный рукав. Кроме лука и моркови, в блюдо можно добавить болгарский перец, он придаст курятине яркий аромат лета. Не забудьте положить немного чеснока, а готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

            Ингредиенты:

            • бедра курицы – 5-6 шт.;
            • морковь (крупная) – 2 шт.;
            • лук – 2 шт.;
            • кетчуп – 2 ст. л.;
            • соль, смесь перцев;
            • другие специи (по желанию);
            • листья салата, петрушка, укроп (для подачи блюда).

            Способ приготовления:

            1. Сложите в рукав бедрышки, подсоленные, щедро смазанные кетчупом и приправленные специями.
            2. Добавьте к мясу морковь, порезанную колечками и лук – красивой соломкой. Не режьте овощи слишком мелко, иначе они потеряют форму, пока готовится мясо.
            3. Запечатывайте рукав, удаляйте из него лишний воздух. Запекайте приблизительно час.
            4. Готовое блюдо выкладывайте в порционные тарелки на листья салата. Посыпайте рубленой зеленью.

            Бедро куриное без кости – рецепт

            Мясо бедра курицы, освобожденное от костей и кожи, можно найти в розничной продаже. Если нет – не беда, освободить бедрышки от всего лишнего вы сможете сами.

            У подготовленной так курятины снижена энергетическая ценность – всего 130 калорий.

            Лишенные кожи куриные бедра без кости в духовке можно считать диетическим блюдом, подходящим для тех, кто следит за своим здоровьем, учитывает калорийность продуктов.

            Ингредиенты:

            • бедро курицы – 5-6 шт.;
            • масло подсолнечное – 1-2 ст. л.;
            • сок лимона – 1 ст. л.;
            • соль, специи.

            Способ приготовления:

            1. Бедрышки, свободные от кожи и костей, отбивайте молоточком, используя пищевую пленку. Подсаливайте, приправляйте перцем.
            2. Растительным маслом смазывайте форму и каждый кусочек мяса. Масла должно быть не много.
            3. Раскладывайте мясо на дно формы, сбрызгивайте его лимонным соком. Закрывайте форму фольгой.
            4. Выпекайте около 20 минут при сильном нагреве духовки.
            5. Извлекайте емкость, открывайте, еще раз смазывайте маслом мясо.
            6. Прикройте фольгой и запекайте второй раз 10-15 минут.

            С грибами

            Грибы и мясо птицы – продукты, которые сочетаются на «отлично». Нежная мякоть бедрышек под грибным соусом украсит любой торжественный обед, подарит гостям истинное наслаждение вкусом. Как приготовить куриные бедра с грибами в духовке, чтобы они получились сочными, вкусными и красивыми, как на фото? Освободите бедро от косточек, добавьте грибную начинку и сформируйте красивые рулетики.

            Ингредиенты:

            • шампиньоны – 300 г;
            • бедро курицы – 8 шт.;
            • масло растительное – 5 ст. л.;
            • лук – 2-3 шт.;
            • чеснок — 5-6 зубков;
            • сметана – 200 г;
            • майонез – 200 г;
            • паприка;
            • соль, смесь перцев.

            Способ приготовления:

            1. Обжаривайте на масле измельченные грибы и лук, подсолите. Разделите начинку на 8 порций.
            2. Бедрышки надрезайте, бережно освобождайте от костей. Старайтесь не повреждать кожицу. Из каждого бедра должен получиться целый кусочек мяса.
            3. Отбивайте курятину молоточком (пользуйтесь пленкой).
            4. Отбитый мясной кусочек смазывайте изнутри майонезом, раскладывайте порцию грибов, сворачивайте тугим рулетиком, закрепляйте его край зубочисткой.
            5. Готовые рулеты нужно обжарить. Сначала жарьте сторону, на которой крепится зубочистка.
            6. Рулетики складывайте на дно емкости для выпекания, поливайте жиром из сковородки. Покройте их смесью из оставшегося майонеза, сметаны, паприки. Закрывайте форму фольгой и запекайте около получаса.
            7. При подаче не забудьте про зубочистки. Их нужно вытянуть.

            С сыром

            Интересное блюдо, которое тоже шикарно смотрится на столе, накрытом к празднику – куриные бедра в духовке с сыром. Они получаются очень нежными, сочными, их отличает благородный вкус подтаявшего сыра. Вам понадобится острый и тонкий нож – сыр нужно аккуратно поместить между кожей курочки и мякотью. Для гарнира возьмите картофельное пюре – это невероятно вкусно!

            Ингредиенты:

            • бедра курицы – 6-8 шт.;
            • твердый сыр – ок. 200 г;
            • майонез – 3 ст. л.;
            • чеснок – 2-3 зубка;
            • укроп, петрушка;
            • соль, перец.

            Способ приготовления:

            1. Вымытые бедрышки солите, приправляйте перцем.
            2. Готовьте смесь из майонеза, измельченного чеснока, рубленой зелени.
            3. Нарезайте сыр прямоугольными кусочками, толщиной 3 мм (по числу бедер).
            4. Острым ножом частично отделяйте кожу от бедра, в образовавшийся «карман» вкладывайте кусочек сыра.
            5. В смазанную жаропрочную посуду выкладывайте мясо, обмазывайте сверху майонезной смесью, закрывайте фольгой. Ставьте куриные бедра в духовку на час.

            В соевом соусе

            Восточные кухни обогатили европейский стол соусами, пряностями, травами. Для мяса птицы находкой стал соевый соус. Замаринованное в нем мясо обретает невероятный вкус и аромат, а еще становится нежным, само тает во рту. Приготовьте куриные бедра в соевом соусе для своих детей – это замечательный повод познакомить их с кухнями разных стран и народностей.

            Ингредиенты:

            • бедро курицы – 6 шт.;
            • кетчуп – 50 мл;
            • соевый соус – 70 мл;
            • мед – 1 ст. л;
            • чеснок – 2-3 зубка.

            Способ приготовления:

            1. Соевый соус, мед, кетчуп, толченый чеснок смешайте. Перед тем как готовить, маринуйте бедрышки этой смесью 1-2 часа.
            2. Выкладывайте мясо на смазанную емкость для запекания, залейте остатками маринада, поставьте в духовку на полчаса.
            3. Извлеките курочку, переверните каждый кусочек на обратную сторону. Запекайте еще 30 минут.
            4. Чтобы получилось совсем по-восточному, подавайте бедрышки с рисом.

            Узнайте, как приготовить­­маринад для курицы с соевым соусом.

            В фольге

            Для семейного обеда можно приготовить замечательное блюдо – куриные бедрышки в фольге в духовке. Внимательно прочитайте как готовить отдельные порции мяса с овощами.

            Добавьте к курятине картофель, лук, морковь, заверните в индивидуальный пакетик из фольги – по числу домашних. Лучше сделать на пару пакетиков больше: вдруг нагрянут нежданные гости или кому-нибудь потребуется добавка.

            Такая вкуснятина не может остаться не востребованной. Рецепт приводится на одну порцию.

            Ингредиенты:

            • бедро курицы – 1 шт.;
            • картофель – 1-2 шт.;
            • лук – 1/2 шт.;
            • морковь – 1/2 шт.;
            • перец, соевый соус.

            Способ приготовления:

            1. Замаринуйте куриные бедрышки с соевымм соусом на 1 час.
            2. Очищайте овощи, нарезайте их кружочками.
            3. Подготавливайте по 35-40 см фольги на каждую порцию.
            4. Готовьте для курицы слоеное «ложе». На середину фольги выкладывайте слой лука, картофеля, моркови. На овощи укладывайте курятину.
            5. Поднимите края фольги и защепите их герметично. Внутри конверта должно остаться пустое пространство для пара и кипения куриного сока.

            Запеченные куриные бедра – секреты приготовления

            У каждой хозяйки есть свои секреты о том, как запечь бедра курицы в духовке. Собирайте рецепты соусов и маринадов. Чтобы соус держался на мясе, он должен быть консистенции теста на оладьи. В маринад погружают бедрышки на несколько часов и придавливают гнетом. Вот рекомендации, которые помогут вам запечь куриные бедра в вашей духовке:

            1. Маринуйте.
            2. Применяйте специи.
            3. Запекайте под фольгой.
            4. Время выпечки – не более часа.
            5. Для равномерной корочки переворачивайте.
            6. Когда выпекаете – поливайте соком или смазывайте маслом.
            7. Подавайте бедрышки горячими.
            8. Не забывайте делать фото удавшихся блюд – это вдохновляет!

            Источник: http://sovets.net/8551-kurinye-bedra-v-duhovke.html