Балхам рецепт приготовления в домашних

Балхам источник витаминов для больных и уставшихрецепт от кашля от бабушки из домбая!!! балхам - что это? лучшее средство

Балхам — источник витаминов для больных и уставших

Рецепт от кашля от бабушки из Домбая!!! БАЛХАМ — что это? Лучшее средство для иммунитета.

Балхам в республике Адыгея. Вкусняшки Адыгеи. Мои путешествия. Канал Елены Калининой

Похожие:

Наш проект живет и развивается для тех, кто ищет ответы на свои вопросы и стремится не потеряться в бушующем море зачастую бесполезной информации. На этой странице мы рассказали (а точнее — показали :) вам Балхам как приготовить. Кроме этого, мы нашли и добавили для вас тысячи других видеороликов, способных ответить, кажется, на любой ваш вопрос. Однако, если на сайте все же не оказалось интересующей информации — напишите нам, мы подготовим ее для вас и добавим на наш сайт!
Если вам не сложно — оставьте, пожалуйста, свой отзыв, насколько полной и полезной была размещенная на нашем сайте информация о том, Балхам как приготовить.

Лучшее лекарство от простуды, природный антибиотик

Кашель, бронхит, лечение. Слабые легкие. Как лечить. О чем не знают даже многие врачи.

МЁД С КЕДРОВОЙ ЖИВИЦЕЙ от больного горла (Школа травоведения) #медвежийугол #мёд #кедр #живица

Похожие рецепты

  • Ингредиенты: Куриная грудка — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Грибы маринованные — 1 банка Морковь отварная — 3 шт. Сливки 22% — 3–4 ст. л. Масло оливковое — 3–4 ст. л. Специи…

  • Ингредиенты: Картофель — 500 г Фарш говяжий — 300 гЛук репчатый — 150 гМорковь — 150 гМелкая вермишель — 50-100 гМанная крупа — 2 ст. л.Лавровый лист — 2 шт.Петрушка — по вкусуСоль, перец…

  • Очень вкусный десерт Ингредиенты и приготовление: Он мало того, что кофейный, так и печется по остаточному принципу. Из того, что в холодильнике осталось. Пол стакана кефира — развожу в нем 3 чайные ложки растворимого…

  • Ингредиенты: Куриные грудки — 4 шт. Вода — 100 мл Бульонный кубик — 1 шт. Лимон — 1 шт. Чеснок — 1 шт. Острый перец — ½ ч. л. Красный лук — 1 шт….

  • Очень вкусно! Советуем ! Ингредиенты: 1 банка консервированной горбуши2 картофелины в мундире2 вареные морковки1 крутое яйцо150г тертого сыра1 маринованный или соленый огурец250г шампиньоновмайонезрастительное масло Приготовление: 1. Горбушу (без кожи и костей) размять вилкой, картошку…

  • Балхам лекарство из Домбая: как применять?

    Балхам – популярное народное средство среди народов Кавказа. Его основу составляет хвойная смола, имеющая множество полезных свойств.

    Полезные свойства

    В составе Балхама имеется сразу несколько активных ингредиентов: смола сосны, мед, топленое молоко и барсучий жир. Каждый из них имеет в составе витамины, способен усиливать иммунитет, бороться с бактериями и вирусами.

    Уникальным это средство делает смола хвойных деревьев, которая способна:

    • Ускорять заживление ран на слизистых ротовой полости, глотки, верхних дыхательных путей.
    • Выводить из организма яды и токсины.
    • Уменьшать выраженность боли при воспалительных заболеваниях дыхательных органов.
    • Ускорять выздоровление при бактериальных, вирусных заболеваниях, туберкулезе.
    • Уничтожать бактерии, вирусы, грибки, повышать неспецифическую защиту нашего организма.
    • Делать приступы бронхиальной астмы и хронического бронхита более редкими.
    • Успокаивать нервную систему.

    Все эти свойства позволяют использовать препарат на основе природных компонентов при ОРВИ и других заболеваниях дыхательной системы:

    1. Ларингите.
    2. Бронхите.
    3. Тонзиллите в острой и хронической форме.
    4. При выздоровлении после пневмонии.
    5. В дополнение к терапии туберкулеза.
    6. Стоматите.
    7. Хроническом синусите.

    Средство не должно заменять собой традиционные препараты для лечения инфекционных заболеваний. Балхам используют для лечения симптомов и ускорения выздоровления.

    Как употрeблять?

    Балхам может быть использован в виде наружного средства или внутрь.

    Первый вариант применяется для лечения заболеваний кожи и травм. Эффективность рецепта в этом случае сомнительна, а в ряде ситуаций народное средство может и навредить. Рекомендуется консультация врача.

    Внутрь применяется лекарство следующим образом:

    • По одной чайной ложке готового Балхама 2–3 раза в день, запивая водой или молоком.
    • Альтернативный вариант: смешать чайную ложку средства с теплым молоком и сливочным маслом. Принимать до 3 раз в сутки.
    • Для детей доза подбирается индивидуально в зависимости от массы тела.

    Максимальная суточная доза — одна чайная ложка. Можно запивать лекарство чаем с сахаром для того, чтобы заглушить горький вкус смолы.

    При использовании Балхама в качестве профилактического средства следует уменьшить дозу до 1 чайной ложки в день.

    Где купить?

    В аптеках это народное средство найти не получиться. Поэтому становится важным вопрос приобретения лекарства.

    Балхам можно заказать в интернете, однако доверять незнакомым сайтам не всегда стоит: даже если товар придет вовремя и продавец не обманет на деньги, велика вероятность получить средство с недостаточной эффективностью.

    Лучший способ обзавестись препаратом – купить его на кавказских курортах:

    Обращайте внимание и уточняйте у продавца, что именно вы покупаете. Иногда с этим названием продается не готовое средство, а концентрат сосновой смолы. Реже под названием Балхам продают смолу, смешанную с маслом, но без жира, меда и молока.

    Стоимость этих вариантов примерно одинаковая. Если вы готовы сами изготавливать средство, выгоднее будет приобретать концентрат, из него получится гораздо больший объем снадобья. С другой стороны, готовый продукт можно употрeблять, не опасаясь воздействия на желудочно-кишечный тракт.

    Перед приобретением и употрeблением продукта рекомендуется проконсультироваться у лечащего врача.

    Противопоказания

    Применение лекарства Балхам должно быть одобрено специалистом в связи с наличием у этого средства ряда противопоказаний.

    Исключив все противопоказания и разобравшись в правилах применения средства, его можно употрeблять для уменьшения симптомов респираторных заболеваний..

    Как применять лекарство Балхам

    Среди народных средств, используемых для укрепления иммунитета и лечения простудных заболеваний, выделяется Балхам. Лекарство включает в себя натуральные компоненты и витамины, с помощью которых удается поддерживать защитные силы организма и бороться с вирусными и бактериальными инфекциями.

    Что это за лекарство

    Балхам представляет собой натуральное лечебное средство, обладающее общеукрепляющим действием на организм человека.

    Данное лекарство четырехкомпонентное. В его состав входят:

    • сосновая смола;
    • топленое молоко;
    • мед;
    • барсучий жир.

    Сосновая смола является основным компонентом средства. Часть продукции продается только с добавлением данного компонента. Мед и топленое молоко можно добавлять в смесь по своему усмотрению.

    Формы выпуска

    Балхам продается на кавказских курортах. Основные места продажи лекарства — Домбай и Приэльбрусье. Есть возможность заказа средства через интернет. Снадобье выпускается в виде субстанции, имеющей густую и вязкую структуру. Лекарство предназначено для приема внутрь. Оно имеет горький и терпкий вкус.

    Механизм действия

    Применение лекарства Балхам способствует возникновению следующих эффектов на организм человека:

    • общеукрепляющее действие на иммунитет;
    • уничтожение вирусов, бактерий и грибков;
    • вывод токсинов и ядовитых соединений;
    • облегчение приступов бронхиальной астмы;
    • быстрое заживление повреждений, возникших на слизистых горла и ротовой полости;
    • успокаивающее действие на нервную систему;
    • уменьшение болевых ощущений при воспалениях в органах дыхательной системы;
    • ускорение процесса выздоровления при бактериальных и вирусных болезнях, а также туберкулезе.

    Показания к применению

    Балхам может использоваться при следующих болезнях дыхательной системы:

    • острый тонзиллит;
    • стоматит;
    • ларингит;
    • синусит в хронической форме;
    • туберкулез (в качестве вспомогательного средства);
    • бронхит;
    • хронический тонзиллит.

    Препарат может применяться также при пневмонии в рамках ее комплексного лечения уже на стадии выздоровления. Рекомендуется принимать субстанцию для профилактики заболеваний лор-органов.

    Внимание! Балхам не в состоянии полностью заменить медикаментозное лечение указанных болезней. Средство может применяться для устранения симптомов инфекций и ускорения процесса выздоровления больного.

    Противопоказания

    Ограничениями для употрeбления субстанции являются:

    • заболевания почек и печени в тяжелых формах, выраженные в недостаточности органов;
    • язва желудка;
    • беременность;
    • склонность к аллергическим реакциям на элементы Балхама;
    • язва двенадцатиперстной кишки;
    • высокий риск развития внутренних кровотечений;
    • кормление ребенка гpyдью.

    Как применять лекарство Балхам

    Средство употрeбляется в небольших количествах. Дозировка зависит от цели приема лекарственной субстанции:

    1. В целях профилактики вирусных болезней — дважды в сутки по 1/2 чайной ложки. Первая порция принимается утром после завтрака, вторая — прямо перед сном. Смолу можно запивать сладким чаем или обычной водой.
    2. Для поддержания иммунной защиты организма — раз в сутки после завтрака. Смесь запивается водой или чаем.
    3. На фоне протекания инфекции — трижды в сутки по 1/3 маленькой ложки. Субстанция принимается на
      ряду с другими медикаментами.

    Важно! С учетом высокой активности лекарственного снадобья рекомендуется употрeблять его не больше одной чайной ложки в течение суток.

    Детям разрешается принимать Балхам. При этом дозировка для них индивидуальна и зависит от веса ребенка. Допускается также употрeблять субстанцию, смешав ее со сливочным маслом и подогретым молоком.

    Мнения людей

    Отзывы о Балхаме положительные. Пользователи подчеркивают эффективность лекарства при профилактике простудных заболеваний.

    Анна, 43 года

    Приобрела данное средство, когда путешествовала с семьей по Кавказу. Очень эффективное и натуральное лекарство. В зимний период принимаю Балхам по чайной ложке в день. На протяжении нескольких лет ни разу не заболела.

    Заключение

    Балхам за счет натурального состава является безопасным средством, используемым как для профилактики, так и терапии инфекционных заболеваний органов дыхания. При этом необходимо соблюдать дозировку смеси. Среди возможных побочных проявлений после ее приема возможны приступы тошноты и рвоты.

    Читать еще:  Как правильно использовать бальзам Звездочка при симптомах насморка

    Что такое балхам? Состав, применение, где купить

    Мёд, горный чай, варенье из шишек — вот стандартный набор сувениров из Домбая или Архыза. Впрочем, есть ещё кое-что. Настоящий местный специалитет, уникальный продукт — балхам. Смола хвойных деревьев для употрeбления внутрь. Интригует? Ещё бы. А теперь подробнее.

    Что такое балхам?

    Балхам — густое и вязкое снадобье, изготовленное из смолы хвойных деревьев, топлёного сливочного масла и мёда. Ключевой ингредиент — смола, которая придаёт балхаму как вкус и запах, так и полезные свойства. О них ниже.

    Балхам готовят в домохозяйствах в окрестностях Домбая, а с недавних пор продукт появился и в Архызе. Никакого централизованного заводского производства, разумеется, нет, оттого упаковка и содержимое у разных продавцов отличаются.

    Как правило, балхам продают в стеклянных баночках по 250-300 мл. Цена за такой объем — 500-800 рублей, в зависимости от состава. Смесь, в которой смолы чуть-чуть, будет стоить дешевле, чем практически чистый, пахнущий лесом экстракт. Хотя последний ещё нужно поискать.

    Для чего нужен балхам?

    Сосновая смола — мощный природный антисептик и потрясающее средство для поддержания иммунитета и лечения местных проявлений ОРВИ и простуды. Четверти чайной ложки хватит, чтобы остановить любой кашель, а регулярное употрeбление (утром и вечером) в острой фазе болезни поможет быстрее стать на ноги. Неплохое лекарство, правда?

    «Чистый», насыщенный смолой состав, можно использовать практически как механическую защиту во время эпидемий: смола остаётся на стенках горла и ротовой полости на несколько часов и обеспечивает устойчивую защиту от микробов. Хотя привыкнуть к лесу во рту не так-то просто.

    Где купить балхам?

    Купить балхам можно на рынках в Домбае и Архызе. Перед покупкой стоит обойти несколько лавок и сравнить предложения. Не только по цене, но и по запаху: чем сильнее содержимое пахнет смолой, тем оно ценнее. Самый лучший вариант — найти «чистую» смолу, без мёда, а мёд добавлять самостоятельно уже при употрeблении.

    Мы всегда покупаем балхам в Домбае, у женщины, которая предлагает в том числе чистую смолу, без добавления мёда. Её лоток стоит по дороге к старой кресельной канатной дороге и гостинице «Крокус», в ряду из 3-4 лотков. Опознать её несложно: русская пожилая женщина, при этом из всех окрестных продавцов она самая общительная, и кроме балхама наверняка предложит прополис, горный чай, шерстяные носки и ещё десяток наименований продукции собственного изготовления.

    Как пить алкогольный бальзам — советы по употрeблению напитка

    Алкогольные бальзамы это не только еще один вид спиртных напитков. Это настоящее лекарственное средство для организма. Сегодня промышленностью выпускается несколько различных видов этого алкоголя.

    Виды напитков на спирту и травах 40 — 45 градусов

    Существует два основных критерия разделения бальзамов на группы:

    1. По месту производства.
    2. По составу.

    Согласно первому признаку вся алкогольная продукция этого вида подразделяется на две большие группы. В первую входит продукция, произведенная на территориях бывших советских республик, а также бальзамы, изготовленные на территории России. К ним относят:

    • Дебрянск;
    • Мордовский;
    • Машук;
    • Шифо;
    • Уссурийский;
    • Вятка;
    • Енисей;
    • Дагестан;
    • Рижский черный;
    • Гобустан.

    Большая часть этой продукции подтверждает свое качество полученными наградами.

    Ко второй группе относятся алкогольные бальзамы, которые произведены в различных европейских странах. Наиболее популярными считают:

    1. «Уникум» из Венгрии.
    2. «Бальзам Биттнера» из Швеции.
    3. «Бальзам Маурера» из Австрии.
    4. «Абботс» из Америки.
    5. «Бокерс» — из США.

    Некоторые производители, особенно из Европы позиционируют свою продукцию не как алкогольные бальзамы, а как целебные горькие настойки.

    Внимание! Зарубежная продукция этого вида называется одним словом – «битер». В переводе, это слово означает горечь. Такое название связано с тем, что такие бальзамы, как правильно всегда имеют легкий горьковатый привкус.

    В зависимости от используемого сырья, алкогольные бальзамы могут быть настояны на:

    • травах;
    • оленьих или маральих рогах;
    • соках;
    • специях и пряностях;
    • соках;
    • эфирных маслах;
    • растительных и животных жирах.

    В зависимости от используемого сырья готовый бальзам будет иметь свои указания к применению и полезные свойства. Поэтому очень важно внимательно изучать инструкцию по применению этой продукции.

    Как правильно употрeблять

    Употрeблять алкогольные бальзамы можно несколькими способами. Но для того, чтобы не нанести вреда своему организму, а лишь получить пользу, их необходимо правильно употрeблять.

    Можно ли пить в чистом виде?

    Употрeблять такой алкоголь следует либо до трапезы, либо после ее окончания. Подают напиток в маленьких стопках, пьют его медленно, для того чтобы полностью оценить богатый его вкус и аромат.

    Не возбраняется подавать к ним качественные табачные изделия. А вот совмещать бальзамы с приемом пищи не стоит. Опытные виноделы считают, что закуска никогда не должна сопровождать подачу алкогольных бальзамов.

    С чаем или кофе

    Наиболее часто употрeбляют такой алкоголь в качестве вкусовой и ароматической добавки к этим напиткам. Их вкус существенно преображается в лучшую сторону, а аромат становится более сложным и насыщенным.

    На стандартную чашу напитка, объемом до 220 мл, достаточно одной столовой ложки бальзама. Многие люди отмечают, что вкус таких напитков гораздо мягче и богаче, нежели вкус кофе с коньяком.

    Большим достоинством такого способа употрeбления алкогольных бальзамов, считается то, что опьянение не наступает, но вместе с тем в организм поступает множество полезных веществ. К тому же такие обогащенные чаи, хорошо повышают иммунитет.

    В виде лекарства

    Дозированное употрeбление такого алкоголя позволяет:

    • повысить иммунитет;
    • спастись от переохлаждения;
    • справиться с простудой и гриппом;
    • унят озноб;
    • устранить расстройства в работе желудочно-кишечного тракта.

    Внимание! Перед тем, как употрeблять такие спиртные напитки в целях улучшения здоровья и для лечения некоторых заболеваний, обязательно следует предварительно проконсультироваться с врачом. Все бальзама имеют свои показания и противопоказания к применению, которые в обязательном порядке нужно учитывать.

    Как правило, бальзам принимают несколько раз в день, в небольших объемах. Точная дозировка и схема приема у каждого средства своя. Поэтому важно не только получить консультацию специалиста, но и читывать указания производителя об исопльзовани этого продукта.

    Коктейли с добавлением лекарственного средства

    Изначально эта алкогольная продукция создавалась только для употрeбления в чистом виде. Но ввиду ряда обстоятельств в современном мире на их основе стали изготавливать большое количество разнообразных коктейлей.

    Готовится такой напиток из следующих ингредиентов:

    • любой алкогольный бальзам (950 г),
    • сок лимона (10 г),
    • сока апельсина (10 г).

    Читать еще:  Эффективен ли Бисептол при ангине?

    Все ингредиенты хорошо перемешиваются в бокале специальной коктейльной ложечкой и сразу же подаются. Благодаря добавке цитрусовых соков, напиток пьется легко, вкус у него получается освежающим и бодрящим, а в аромате главной тон задают именно апельсин и лимон.

    Кофейная свежесть

    Готовится такой напиток из следующих ингредиентов:

    • охлажденный вареный черный кофе (30 мл),
    • алкогольный бальзам (100 мл ),
    • сок одного маленького лимона.

    Пьют коктейль небольшими глотками. Он отлично пробуждает организм, активизирует все обменные процессы в организме и оказывают обще тонизирующий эффект. Но не стоит употрeблять такой напиток в вечернее время суток. Он может стать причиной беспокойного сна или бессонницы. Не рекомендуют его пить и людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы.

    Игристый взрыв

    Готовится такой коктейль из равных пропорциях следующих ингредиентов:

    • основной алкогольный ингредиент,
    • полусладкое шампанское,
    • сок одного лимона,
    • столовая ложка сока апельсина.

    Все ингредиенты смешиваются, и в итоге получается вкусный, освежающий и довольно крепкий напиток. Обычно ему отдают предпочтение женщины. Подавать его следует со специальной коктейльной трубочкой.

    Крепкий коктейль

    Готовят его из следующих ингредиентов:

    • красный вермут,
    • травяной алкогольный напиток,
    • коньяк,
    • лимонный сок.

    Эти ингредиенты берут в пропорциях 1:3:1:0,5. Все компоненты тщательно смешивают и подают в невысоком бокале без трубочки.

    Если же ни один из приведенных рецептов не подходит, то допускается перед употрeблением развести этот напиток чистой минеральной негазированной водой в пропорциях 2:1. К полученной жидкости добавляют несколько капель лимона. Пьют такой напиток медленно и без трубочки.

    Внимание! Во всех рецептах приготовления коктейлей на основе алкогольных бальзамов используется сок лимона. Такая добавка позволяет слегка смягчить и одновременно освежить вкус готового напитка. К тому же именно сок этого фрукта позволяет легко замаскировать горчинку, характерную для этого вида алкоголя.

    Польза для здоровья

    Посмотрите видео, в котором рассказывается, какие бывают алкогольные напитки (в том числе и бальзамы), а также есть ли польза от употрeбления алкоголя и какая:

    Высокий спрос на этот алкогольный продукт объясняется не только его натуральным происхождением и составом, но и большим количеством у него полезных свойств:

    1. Высокое содержание витаминов, микроэлементов, жирных кислот и органических веществ в составе делают этот напиток настоящей находкой. Он позволяет восполнить дефицит практически всех полезных веществ в организме.
    2. Обладает прекрасными тонизирующими и восстанавливающими свойствами. Он становится незаменимым помощникам при сильных и интенсивных физических нагрузках, переутомлениях и общей слабости.
    3. Этот алкогольный лечебный напиток позволяет нормализовать аппетит, активизирует выработку желудочного сока. Именно поэтому его часто назначают пациентам при недостатке массы тела.
    4. Помогает усилить иммунитет организма и защищает его от различных вирусов и инфекций.
    5. Все разновидности этого лечебного алкогольного средства благотворно влияют на работу центральной нервной системы, нормализуют сон, снимают напряжение и помогают быстрее успокоиться. Они подходят как для профилактики нервозности, так и для лечения хронических нарушений сна.

    Алкогольные бальзамы различных видов — это не просто вкусные и крепкие спиртные напитки, это настоящее лекарственное средство, перед употрeблением которого нужно проконсультироваться с врачом. Кроме этого при их питье важно соблюдать указанные производителем рекомендации и не превышать указанной им дозировки. Только в этом случае, польза от употрeбления такого напитка будет значительной для организма.

    Бальзам на травах алкогольный: польза, составы, рецепты и отзывы

    Лечение травами практикуется не одну сотню лет, и до сегодняшнего дня фитотерапия не сдает своих позиций. На особом месте в траволечении стоят целебные алкогольные бальзамы на травах. Им приписывают много полезных свойств, которые помогают справляться с разного рода заболеваниями. Так ли это на самом деле? Действительно ли алкогольные настойки и бальзамы на травах обладают чудодейственными свойствами или это просто повод принять порцию горячительного напитка, ведь все алкогольные бальзамы имеют высокую крепость — от 15 до 70 %? Предлагаем вашему вниманию полную характеристику этого продукта, мы расскажем о показаниях и противопоказаниях к его употрeблению.

    Немного истории

    История возникновения алкогольного бальзама на травах уходит корнями в древность. Еще во времена язычества создавали такой напиток, который в то время назывался «сурия». Изготавливали его из огромного количества трав и считали напитком богов. На территории России бальзам впервые появился в XVIII веке — в то время, когда рижский аптекарь приготовил его специально для Екатерины II. Настойка была приготовлена на водке с добавлением различных целебных трав. Бальзам пришелся по душе императрице, и она подарила право на изготовление этого напитка этому аптекарю. Так появился «Рижский бальзам», к слову, он имел крепость 16 %.

    Бальзам — это ликеро-водочное изделие, характерной особенностью которого является ярко выраженный травяной аромат. Относится к многокомпонентным напиткам, готовится на основе спирта с добавлением самых разных кореньев, трав, фруктов и других, предусмотренных рецептурой, компонентов. Чаще всего бальзам употрeбляется как лекарственное средство. Зачастую крепость такого напитка составляет 30-40 %, может быть чуть ниже или выше.

    Полезные свойства и состав

    В составе любого бальзама присутствуют органические кислоты: лимонная, яблочная, винная, муравьиная, аскорбиновая, уксусная и др. Содержатся в нем необходимые для организма микро- и макроэлементы: цинк, медь, хром, кобальт, железо, калий, натрий, кальций. Кроме этого, белки, жиры, глюкозиды, углеводы и дубильные соединения. Сочетание всех перечисленных компонентов приносит организму исключительно пользу, поднимает настроение.

    Противопоказания

    Не следует забывать, что алкогольные бальзамы следует принимать в рамках рекомендованных доз. Все мы знаем о том, что даже лекарство в большом количестве может стать ядом и спровоцировать у пациента токсическое отравление. Не следует принимать такие напитки пациентам, у которых диагностированы проблемы с почками, печенью, а также детям, кормящим мамам, беременным женщинам.

    Бальзам на травах: алкогольный напиток или лекарственное средство

    Бальзамы — нечто среднее между настойками и ликерами. К этой категории причисляют довольно крепкий алкоголь (от 40 до 70 %), который имеет пряно-горький вкус, настоянный на сборах из трав и специй. Бальзам отличается от других травяных видов спиртного тем, что содержит в себе в большом количестве смолистые вещества и эфирные масла, в связи с этим он приобретает глубокий аромат, горьковатый вкус и насыщенный темный цвет. Для того чтобы хоть немного сбить горечь, в рецептуру некоторых бальзамов добавляют фрукты или мед.

    Прежде настоянные на травах алкогольные бальзамы принимали исключительно как лекарство. В переводе с греческого название продукта переводится как «лечебное средство». Благодаря тому, что он включает в себя богатый химический состав, он оказывает благоприятное воздействие на организм человека.

    Читать еще:  Заболевание коклюш: причины заражения, симптомы и признаки у ребёнка до года

    На сегодняшний день большое количество людей, которым пришелся по вкусу темный пряный напиток, употрeбляет его просто так. Таким образом бальзамы стали составлять отдельную группу алкогольных напитков, которые подают к столу. Обратите внимание: употрeблять его можно не более 150 мл в сутки. Превышение рекомендуемого количества бальзама не только вызовет сильное алкогольное опьянение, но и приведет к проблемам с кишечником из-за трав, входящих в состав.

    Как выбирают травы

    Рассмотрим, чем руководствуются создатели алкогольных бальзамов на травах при выборе сырья. Обычно в рецептуру напитка включает только те растения, которые обладают лекарственными свойствами. Хочется заметить, что для того, чтобы заниматься производством такого продукта, необходимо иметь полное представление о лекарственных свойствах всех растений, которые вы собираетесь использовать. Кстати, в прежние времена производством бальзамов занимались только фармацевты, хорошо разбирающиеся в травах. Названия и полезные свойства растений:

    • бадьян — улучшает работу кишечника, обладает спазмолитическими свойствами;
    • кора дуба — вяжущие свойства;
    • анис — благоприятное воздействие на кишечник и органы дыхательной системы;
    • куркума — желчегонные свойства;
    • кардамон — антимикробное, гипотензивное средство, легкое успокоительное;
    • корица — повышает аппетит, улучшает пищеварение;
    • горечавка — помогает при горячках и несварении;
    • дягиль — снимает спазмы, повышают тонус организма;
    • мята — болеутоляющее и седативное растение;
    • тысячелистник — убивает бактерии, улучшает свертываемость крови;
    • калган — вяжущее и противовоспалительное средство;
    • розмарин — подавляет вирус гepпeса, укрепляет иммунитет;
    • можжевельник — лечит болезни печени, диуретик;
    • лавр — понижает уровень сахара в крови;
    • полынь — улучшает пищеварение, усиливает аппетит.

    Виды алкогольного бальзама

    Сегодня в России выпускается около шестидесяти марок алкогольных бальзамов. Наиболее популярны сибирские и алтайские. Бальзамы, которые производят в Америке и европейских странах, называются биттер. Происхождение слова — английское, переводится как «горький». Приведем список наиболее популярных в мире бальзамов:

    • Биттнера (Австрия);
    • «Шведская горечь»;
    • «Горно-алтайский» (Россия);
    • «Маурера» (Швеция);
    • «Кампари» (Италия);
    • «Уссурийский» (Россия);
    • «Егермейстер» (Германия);
    • «Рижский» (Латвия);
    • «Бурятия» (Россия);
    • «Уникум» (Венгрия);
    • «Карельский» (Россия);
    • «Абботс» (США);
    • «Белорусский» (Беларусь);
    • «Парне» (Россия).

    «Рижский черный бальзам»

    Это довольно крепкий алкогольный напиток, имеющий темный цвет и горьковато-сладкий вкус. В данной категории напитков является одним из самых популярных. В его состав входят брусника, корень валерианы, малина, имбирь, цветы липы, березовые почки и другие довольно полезные компоненты. Его производят в Латвии и разливают в керамические бутылки.

    Бальзам Биттнера

    В качестве лекарства алкогольный бальзам Биттнера применяется при обострении хронических заболеваний, он оказывает лечебное воздействие за счет усиления защитных способностей организма и повышения иммунитета. Особенно это касается времени ОРВИ, гриппа, простудных заболеваний. Бальзам рекомендован к применению людям, перенесшим любую тяжелую болезнь, для скорейшего восстановления. Кроме этого, его можно использовать в профилактических целях.

    По отзывам пациентов, этот напиток оказывает благоприятное воздействие не только при приеме вовнутрь, но и при применении лечебных ванн. Для приготовления такой ванны необходимо на каждый литр воды добавлять 1 мл бальзама, такие водные процедуры при регулярном приеме помогают избавиться от различных воспалений кожных покровов.

    Бальзам «Горноалтайский»

    В состав этого напитка входят травы, которые обладают эффективными тонизирующими свойствами. В составе бальзама такие уникальные растения, как золотой корень, кипрей, бадан, тополиные и березовые почки, черемуха и облепиха, марьин и маралий корни, целебный алтайский горький мед.

    Правила пития

    В этой части статьи мы расскажем вам о том, какие способы употрeбления бальзама существуют. Его можно принимать по-разному.

    Напитки могут употрeбляться в качестве аперитива или дижестива, которые принято подавать на стол до или после еды. Как правильно пить бальзам 40-45 градусов? Именно такую крепость имеет большее количество бальзамов. Их рекомендуется пить из маленьких ликерных рюмок небольшими глотками. Обычно бальзам употрeбляют без закусок, потому как они могут перебить приятное послевкусие трав.

    С кофе или чаем.

    Как пить алкогольный бальзам? Добавленные в чай или в кофе всего 1-2 ч. л. этого продукта сделают обычный вкус известных всем напитков неповторимым. Достаточно всего одной чашки, чтобы поднять тонус и улучшить настроение. Кстати, человек после такого чая или кофе не пьянеет.

    С другими напитками.

    Об этом способе употрeбления в нашей стране мало кто знает, он более популярен на Западе. В разные алкогольные напитки, такие как водка, джин, коньяк, вино, виски добавляют несколько капель бальзама. При смешивании получаются довольно интересные и оригинальные вкусовые сочетания. Обратите внимание: крепость такого напитка довольно высокая.

    В составе коктейлей.

    Бальзам принято добавлять в некоторые алкогольные коктейли. Одним из самых простых и популярных рецептов считается коктейль Black Night Dancer, его готовят исходя из следующих пропорций (в частях):

    • 1 ч. рижский бальзам;
    • ½ ч. сироп из черной смородины;
    • 2 ч. кола;
    • ¼ ч. лимонный сок.

    Все компоненты смешиваются в шейкере и переливаются в бокал для мартини. Сверху можно украсить вишенкой или ломтиком лимона.

    Прежде чем приступить к лечению, необходимо знать, как принимать алкогольный бальзам на травах в качестве лекарства. Бальзамы часто принимают при простудных заболеваниях, насморке, при расстройствах желудка, а кроме того, для повышения общего тонуса организма и поднятия иммунитета. При тяжелом течении болезни и хронических заболеваниях нужна консультация врача, который назначит необходимую дозировку.

    Как приготовить бальзам

    Предлагаем приготовить самостоятельно, по рецепту алкогольные бальзамы на травах своими руками. Возможно, вы сами занимаетесь сбором трав и все необходимые компоненты есть у вас под рукой. Если нет, то все фитосырье без труда можно приобрести в ближайшей аптеке или на рынке.

    Успокаивающий бальзам

    • водка — 1 л;
    • шалфей, пустырник, мелисса, корень валерианы — по 50 г;
    • мед — 2 ст. л.;
    • кора дуба — 25 г .

    Все компоненты измельчить и залить водкой. Настаивать бальзам в течение 21 дня, после чего отфильтровать и внести в него мед, аккуратно перемешать и оставить настаиваться еще на неделю.

    Бальзам по-русски

    Приведем еще один рецепт необыкновенно полезного и очень простого в изготовления бальзама. Целебное средство с включением свежих компонентов лучше готовить в осенний период, когда поспеют ягоды и другие составляющие бальзама.

    • 1 л водки;
    • 50 мл коньяка;
    • 50 г жженого (коричневого) сахара;
    • по 30 г корня одуванчика, шишек хмеля, коры дуба;
    • по 50 г калины и облепихи.

    Кору дуба, шишки хмеля и корни одуванчика заливаем водкой и убираем настаиваться на 15 дней. По истечении времени полученный напиток отфильтровываем и добавляем в него выжатый из ягод облепихи и калины сок. После этого вливаем в бальзам коньяк и вносим жженый сахар. Продукт готов к употрeблению.

    

    Важно знать родителям о здоровье:

    FitoSpray для похудения (Фитоспрей)

    FitoSpray для похудения (Фитоспрей) FitoSpray для похудения ( Фитоспрей) FitoSpray — спрей для похудения Многие мечтают похудеть, стать стройными, обрести фигуру мечты. Неправильное питание,…

    27 01 2022 6:26:54

    Фитостеролы в продуктах питания

    Фитостеролы в продуктах питания Фитостеролы в продуктах питания Фитостерины Существует много питательных веществ, которые, как утверждают исследователи, могут положительно повлиять на…

    26 01 2022 11:29:42

    Фитотерапевт

    Фитотерапевт Фитотерапевт Я, Ирина Гудаева — травница, массажист, ведущая семинаров по созданию натуральной косметики и курса « Практическое травоведение»…

    25 01 2022 16:49:46

    Fitvid

    Fitvid Fitvid Брекеты: минусы, трудности, проблемы Брекет-системы помогли избавиться от комплексов миллионам людей. Это действительно эффективный инструмент,…

    24 01 2022 14:27:11

    Фониатр

    Фониатр Фониатр Фониатрия – один из разделов медицины. Фониатры изучают патологии голоса, методы их лечения, профилактики, а также способы коррекции…

    21 01 2022 22:45:57

    Форель

    Форель Форель Форель относится к отряду лососеобразных, семейству лососевых. Ее тело удлинено, немного сжато с боков, покрыто мелкой чешуей. Замечательной…

    20 01 2022 9:11:17

    Формула идеального веса

    Формула идеального веса Калькулятор нормы веса Вес 65 кг относится к категории Норма для взрослого человека с ростом 170 см . Эта оценка основана на…

    17 01 2022 14:49:31

    Формулы расчета идеального веса

    Формулы расчета идеального веса Формулы расчета идеального веса Фoрмулa «идeальнoго вeса» То, что ожирение шагает семимильными шагами по планете – это факт. И, несмотря на то, что…

    16 01 2022 0:39:38

    Фосфатида аммонийные соли

    Фосфатида аммонийные соли Фосфатида аммонийные соли Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты ( Е442) Е442 – это пищевая добавка, которую относят к категории эмульгаторов. Вещество…

    15 01 2022 2:53:12

    Фототерапия новорожденных

    Фототерапия новорожденных Фототерапия новорожденных Фототерапия новорожденных Применение фототерапии для новорожденных С момента своего рождения организм ребенка начинает адаптацию…

    14 01 2022 0:56:44

    Фототерапия новорожденных при желтухе

    Фототерапия новорожденных при желтухе Фототерапия новорожденных при желтухе Фототерапия новорожденных После появления ребенка на свет его организм адаптируется к совершенно иным условиям…

    13 01 2022 17:16:33

    Французская диета

    Французская диета Французская диета Французская диета Эффективность: до 8 кг за 14 дней Сроки: 2 недели Стоимость продуктов: 4000 рублей на 14 дней Общие правила…

    12 01 2022 21:39:30

    Фрукт Кумкват — что это такое?

    Фрукт Кумкват — что это такое? Фрукт Кумкват — что это такое? Фрукт Кумкват — что это такое? Впервые упоминают необычный для европейцев фрукт китайские летописи 11 века. Португальские…

    11 01 2022 16:47:34

    Фруктовая диета

    Фруктовая диета Фруктовая диета Фруктовая диета Эффективность: 2-5 кг за 7 дней Сроки: 3-7 дней Стоимость продуктов: 840-1080 рублей в неделю Общие правила Фруктовая…

    09 01 2022 0:15:18

    Фруктоза при диабете

    Фруктоза при диабете Фруктоза при диабете Можно ли фруктозу при сахарном диабете? Для многих диабет является той проблемой, которая вносит в жизнь ряд ограничений. Так, к…

    06 01 2022 23:50:33

    Фрукт свити – польза и вред

    Фрукт свити – польза и вред Фрукт свити – польза и вред Свити — что это за фрукт? Что такое свити? Продолжаем разбирать цитрусовые, но как всегда идем не по верхам, а копаем глубже и…

    03 01 2022 17:12:28

    Фрукты и ягоды

    Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды Разница между фруктом и ягодой Фрукты и ягоды любят практически все. Ведь они такие вкусные и полезные! Мы любуемся лежащими на столе…

    02 01 2022 19:51:53

    Фтизиатр

    Фтизиатр Фтизиатр Врачи фтизиатры Москвы Фтизиатр — это дипломированный специалист в области фтизиатрии. Он специализируется на профилактике, диагностике, лечении…

    31 12 2021 14:19:32

    Фтор в организме человека

    Фтор в организме человека Фтор в организме человека Фтор в организме человека Дневная норма потрeбления Мужчины старше 60 лет Женщины старше 60 лет Беременные (2-я половина)…

    30 12 2021 0:47:15

    Боли в спине после рождения ребёнка

    Боли в спине после рождения ребёнка Боли в спине после рождения ребёнка Почему после родов болит спина У мамочек нередко болит спина после родов. Причем, дискомфорт может длиться довольно…

    27 12 2021 10:53:32

    Фунчоза: польза и вред

    Фунчоза: польза и вред Фунчоза: польза и вред Фунчоза: польза и возможный вред Увлечение восточной кухней год от года растет. Принято считать, что такой рацион полезен для…

    26 12 2021 11:37:12

    Фундук

    Фундук Фундук В рационе здорового человека обязательно присутствуют орехи в различных вариациях. Среди них выгодно выделяется фундук. Высокая пищевая ценность и…

    25 12 2021 3:49:12

    Галактоза

    Галактоза Галактоза Галактоза – это представитель класса простых молочных сахаров. В человеческий организм поступает преимущественно в составе молока,…

    21 12 2021 17:20:15

    Галанга

    Галанга Галанга С древних времен растения играют важную роль в жизни человека, в том числе и для поддержания здоровья. Некоторые травы известны как лучшие…

    20 12 2021 3:25:25

    Галега лекарственная

    Галега лекарственная Галега лекарственная Галега лекарственная (Galega officinalis) Син: козлятник лекарственный, козлятник аптечный, козья рута, французская сирень, солодянка…

    19 12 2021 18:37:56

    Боли в суставах при беременности

    Боли в суставах при беременности Боли в суставах при беременности Боли в суставах при беременности В период беременности у женщины могут возникать различные боли в самых разных местах….

    16 12 2021 0:37:42

    Гастрит и изжога

    Гастрит и изжога Гастрит и изжога Лучшие лекарства от изжоги и гастрита Многие пациенты с гастритом и другими заболеваниями Ж К Т страдают от изжоги. Данный симптом может…

    15 12 2021 12:41:42

    Где находится ключица у человека на фото?

    Где находится ключица у человека на фото? Где находится ключица у человека на фото? Ключица человека: анатомия, строение, функции Ключица – это единственное костное образование в теле человека,…

    12 12 2021 14:49:51

    Еще:
    Родителям -1 :: Родителям -2 :: Родителям -3 :: Родителям -4 :: Родителям -5 :: Родителям -6 :: Родителям -7 :: Родителям -8 :: Родителям -9 :: Родителям -10 :: Родителям -11 :: Родителям -12 :: Родителям -13 :: Родителям -14 :: Родителям -15 :: Родителям -16 :: Родителям -17 :: Родителям -18 :: Родителям -19 :: Родителям -20 :: Родителям -21 :: Родителям -22 :: Родителям -23 :: Родителям -24 :: Родителям -25 :: Родителям -26 :: Родителям -27 :: Родителям -28 :: Родителям -29 :: Родителям -30 :: Родителям -31 :: Родителям -32 :: Родителям -33 :: Родителям -34 :: Родителям -35 :: Родителям -36 :: Родителям -37 :: Родителям -38 :: Родителям -39 :: Родителям -40 :: Родителям -41 :: Родителям -42 :: Родителям -43 :: Родителям -44 :: Родителям -45 :: Родителям -46 :: Родителям -47 :: Родителям -48 :: Родителям -49 :: Родителям -50 :: Родителям -51 :: Родителям -52 :: Родителям -53 :: Родителям -54 :: Родителям -55 :: Родителям -56 :: Родителям -57 :: Родителям -58 :: Родителям -59 :: Родителям -60 :: Родителям -61 :: Родителям -62 :: Родителям -63 :: Родителям -64 :: Родителям -65 :: Родителям -66 :: Родителям -67 :: Родителям -68 :: Родителям -69 :: Родителям -70 :: Родителям -71 :: Родителям -72 :: Родителям -73 :: Родителям -74 :: Родителям -75 :: Родителям -76 :: Родителям -77 :: Родителям -78 :: Родителям -79 :: Родителям -80 :: Родителям -81 :: Родителям -82 :: Родителям -83 :: Родителям -84 :: Родителям -85 :: Родителям -86 :: Родителям -87 :: Родителям -88 :: Родителям -89 :: Родителям -90 :: Родителям -91 :: Родителям -92 :: Родителям -93 :: Родителям -94 :: Родителям -95 :: Родителям -96 :: Родителям -97 :: Родителям -98 :: Родителям -99 :: Родителям -100 :: Родителям -101 :: Родителям -102 :: Родителям -103 :: Родителям -104 :: Родителям -105 :: Родителям -106 :: Родителям -107 :: Родителям -108 :: Родителям -109 :: Родителям -110 :: Родителям -111 :: Родителям -112 :: Родителям -113 :: Родителям -114 :: Родителям -115 :: Родителям -116 :: Родителям -117 :: Родителям -118 :: Родителям -119 :: Родителям -120 ::

    Оставить комментарий (facebook):

    Комментировать через ВКонтакте:

    Алкогольные бальзамы: 11 рецептов в домашних условиях

    Считается, что бальзам является лекарством, но в истории алкоголя так уж сложилось, что большинство напитков изначально изобретались и употреблялись в качестве лечебного средства. Но с бальзамами дело как-то не сложилось, и поэтому продвинутому потребителю алкоголя первым вспомнится лишь «Рижский бальзам».

    Как бы там не было, в этой подборке Взболтай предлагает вам попробовать свои силы в приготовлении алкогольного бальзамчика, а использовать его в качестве лекарства или алкоголя решать вам.

    Бальзам «домашний»

    Ингредиенты

    1. Мед – 50 г

    2. Прополис – 10 г

    3. Сушеный чернослив – 50 г

    4. Шиповник – 25 г

    5. Зверобой, липовый цвет, полынь, мята, сосновые почки и корень зубровки – по 1/2 ч. л.

    6. Ванильный сахар – 1 ч. л.

    7. Гвоздика, кориандр – на кончике ножа

    8. Водка – 7 л

    Метод приготовления

    1. Чернослив отделить от косточек и мелко нарезать.

    2. Шиповник, травы и пряности размолоть, соединить с черносливом и залить водкой так, чтобы сырье было ею покрыто.

    3. Посуду плотно закупорить и поставить в теплое место на 1 месяц, чтобы получилась насыщенная травная вытяжка.

    4. В оставшуюся водку добавить мед, прополис, ванильный сахар и тоже выдержать 1 месяц.

    5. Затем травяную настойку процедить через марлю в 4–5 слоев, а оставшиеся травы поместить в кастрюлю, залить 1/2 стакана воды, довести до кипения, дать отстояться и вылить через ситечко с марлей в бутыль с второй настойкой.

    6. Туда же влить и травяной настой. Бутыль хорошо закупорить и поставить в прохладном месте на 1–2 месяца, затем процедить, отфильтровать и разлить по бутылкам.

    Бальзам «рождественский»

    Ингредиенты

    1. Мед – 50 г меда

    2. Ромашка, сушеные яблоки – по 1 ч. л.

    3. Чабрец, лимонная цедра и ягоды можжевельника – по 1 ст. л.

    4. Водка – 1 л

    Метод приготовления

    1. В середине лета бутыль залить 500 мл водки и засыпать смесь из трав, цедры и ягод можжевельника.

    2. Плотно закрыть и настоять в теплом месте в течение 2 месяцев.

    3. Затем в бутыли большего объема смешать мед, настой трав и оставшуюся водку. Бальзам настаивать несколько месяцев. Открыть бальзам на Рождество, отфильтровать и разлить по бутылкам.

    Рижский бальзам

    Детальнее про этот напиток читайте тут.

    Ингредиенты для настоя

    По 10 г ромашки, цветков лаванды, листьев любистка, майорана, кудрявой мяты, полыни, розмарина, чабера, иссопа, листьев дикой рябины, травы тысячелистника, корня дягиля, корня валерианы, можжевеловых ягод, 1,2 л 70 %-ного винного спирта.

    Ингредиенты для эссенции

    1 г масла тысячелистника, 30 г лаврового масла, 30 г масла богородской травы, 30 г масла тимьяна, 30 г можжевелового масла, 15 г масла перечной мяты, 15 г масла кудрявой мяты, 15 г масла английского перца, 15 г дягильного масла, 15 г валерианового масла, 15 г аирного масла, 25 г масла майорана, 38 г масла воложского укропа, 8 г тминного масла, 8 г шалфейного масла, 420 мл 90 %-ного винного спирта

    Метод приготовления

    1. Приготовление этого бальзама происходит в 2 этапа. Сначала надо приготовить спиртовой настой на травах и корнях: все ингредиенты смешать, настаивать в течение 8 дней, а затем процедить через марлю в 4–5 слоев. Остаток отжать из травы через марлю и смешать с основным настоем.

    2. Травяной настой отфильтровать через бумагу и подкрасить жженым сахаром. Одновременно надо приготовить эссенцию: растворить масла в спирте и настоять их.

    3. Для приготовления «Рижского бальзама» надо взять 30 мл этой эссенции на 10 л травяного настоя. Затем бальзам можно подкрасить в желтый цвет настойкой шафрана или в черный – настоем сабура и жженым сахаром.

    Бальзам пряный с черносливом

    Ингредиенты

    1. Водка – 1 л

    2. меда и сушеного чернослива – по 50 г

    3. Сухие плоды шиповника – 25 г

    4. Прополис – 10 г

    5. Ванильный сахар – 5 г

    6. По щепотке измельченного зверобоя, полыни, мяты, сосновых почек, мелко нарезанного корня зубровки, липового цвета, гвоздики, кориандра.

    Метод приготовления

    1. Сушеные плоды чернослива промыть теплой водой, дать обсохнуть, удалить косточки.

    2. Мякоть плодов мелко нарезать. Поместить плоды шиповника вместе с травами и пряностями в кофемолку, мелко смолоть (или хорошо измельчить любым другим способом) и смешать с черносливом.

    3. Полученную смесь залить 250 мл водки, перелить в плотно закрывающуюся емкость, поставить в теплое темное место на 30 дней.

    4. В оставшихся 750 мл водки растворить мед, ванильный сахар, добавить прополис и настаивать также 30 дней.

    5. Затем травяную настойку хорошо процедить через марлю, мезгу залить 100 мл воды и дать вскипеть.

    6. Отставить мезгу в сторону до полного остывания, затем также процедить и добавить жидкость в процеженную травяную настойку.

    7. Смешать с остальной (сладкой) настойкой. Бутылку тщательно закупорить, выдержать перед употреблением в прохладном месте 30-60 дней.

    Бальзам черносмородиновый с листьями смородины

    Ингредиенты

    1. Водка – 700 мл

    2. Вода – 1,3 л

    3. Свежие листья вишни, черной смородины и малины – по 100 шт.

    4. Ягоды черной смородины – 300-350 г (вес влияет на насыщенность во вкусе)

    5. Сахар – 600 г

    Метод приготовления

    1. Промыть свежесорванные листья малины, смородины и вишни, дать обсохнуть и положить в большую емкость.

    2. Залить водой, добавить чистые обсушенные ягоды и довести до кипения. На слабом огне кипятить не более 15 минут, снять с огня, остудить до теплого состояния.

    3. Процедить, мезгу тщательно отжать. В отвар добавить сахар, размешать до полного растворения.

    4. Полностью остудить, влить водку, размешать, перелить бальзам в бутылку с плотно закрывающейся пробкой. Настаивать до употребления 3 дня в темном месте.

    Бальзам можжевеловый рождественский

    Ингредиенты

    1. 1 л водки

    2. 10 можжевеловых ягод, избегайте сорта можжевельник казацкий, он ядовит

    3. 50 г меда

    4. 10 г травы чабреца

    5. Измельченные цветки ромашки полевой, омелы белой, шалфея – по 5 г

    6. Мелко нарезанный корень аира, лимонной кожуры и сушеных яблок – по 1 ч. л.

    Метод приготовления

    1. Перемолоть на кофемолке (или другим способом) травы вместе с корнем аира, лимонной кожурой и яблоками.

    2. Добавить можжевеловые ягоды, пересыпать смесь в бутылку, влить 500 мл водки и хорошо закупорить.

    3. Настаивать в теплом месте около 60 дней, затем тщательно процедить.

    4. Растворить в оставшейся водке мед, и перемешать с травяной настойкой.

    5. Травяную мезгу залить 100 мл воды, прокипятить, остудить и также процедить. Добавить жидкость в бутылку с бальзамом, перемешать, настаивать не менее 90 дней.

    Бальзам из красного корня

    Рекомендуется как общеукрепляющее и стимулирующее средство, при заболеваниях мочеполовой сферы, анемии.

    Ингредиенты

    1. Водка – 900 мл

    2. Сухие корневища красного корня – 50 г

    Метод приготовления

    1. Измельчить корневища, поместить в банку с 450 мл водки и плотно закрыть.

    2. Дать настояться в течение 10 дней в темном месте при комнатной температуре.

    3. Затем настойку слить, корневища залить остальной водкой, также под крышкой в темном месте настоять 15-20 дней.

    4. Смешивать оба бальзама не нужно, хранить в одинаковых условиях.

    Способ применения: от 0,5 до 1 ч. л. 2-3 раза в день за 30 минут до еды, растворяя в 200 мл теплого травяного или зеленого чая, последний прием – за 3 часа до сна. Курс – 30-90 дней, сделать перерыв 30 дней, курс повторить.

    Бальзам ореховый пряный

    Крепкий бальзам для снятия стресса, усталости.

    Ингредиенты

    Водка, перегородки грецких орехов, 30 г меда, по 5 г сушеного зверобоя, мяты, плодов шиповника и сушеной малины, 1 г молотого имбиря, 3-4 зерна гвоздики.

    Метод приготовления

    1. В емкость объемом 250 мл плотно уложить перегородки грецких орехов и залить доверху водкой.

    2. В другую такую же емкость положить пряности, плоды и травы, залить сначала медом, затем также доверху водкой.

    3. Закрыть плотно обе емкости, поместить в темное место и выдержать 4 дня.

    4. Хорошо сцедить настойки из каждой емкости, соединить и настаивать в темном месте еще 4 дня. Оставшиеся в емкостях перегородки, травы и пряности снова залить водкой и также под крышкой в темном месте настаивать 4 дня.

    5. Снова сцедить настойки и смешать с первым настоем. Профильтровать. Способ применения: по 30 г перед сном.

    Бальзам травный облепиховый

    Рекомендуется в качестве болеутоляющего средства.

    Ингредиенты

    1. Водка, облепиховый сироп, по 4 части цветков ромашки аптечной, травы мяты перечной и плодов облепихи.

    2. Три части цветков календулы.

    3. По 2 части корней валерианы лекарственной, листьев черной смородины и пустырника пятилопастного

    4. По 1 части семян и цветков безвременника осеннего, листьев земляники лесной, сосновой хвои, мелиссы лекарственной, почек тополя черного и травы чистотела.

    Метод приготовления

    1. Травы, плоды, хвою, почки и корни измельчить, тщательно перемешать, отмерить количество.

    2. Поместить в банку и на каждые 3 ст. л. сбора влить 1 л водки.

    3. Дать настояться под крышкой в темном месте 20-22 дня, хорошо сцедить и соединить с облепиховым сиропом. Способ применения: по 20-30 капель 2-3 раза в день.

    Бальзам травный шиповниковый

    Рекомендуется как болеутоляющее и общеукрепляющее средство.

    Ингредиенты

    1. Водка, сироп шиповника, 5 частей цветов ромашки аптечной.

    2. Четыре части пустырника пятилопастного.

    3. По 3 части корней валерианы лекарственной, плодов шиповника и листьев лесной смородины

    4. По 2 части цветов календулы, травы мяты перечной, сосновых почек и мелиссы лекарственной

    5. По 1 части почек тополя черного, травы чистотела и плодов боярышника кроваво-красного.

    Метод приготовления

    1. Травы, плоды, листья, почки и цветки перемешать (предварительно по возможности измельчить), отмерить количество.

    2. Поместить сбор в емкость и на каждые 1 ст. л. сырья влить 1 л водки.

    3. Хорошо перемешать, закрыть крышкой, поставить в темное место на 30 дней.

    4. Готовый бальзам слить, сырье процедить, полученную жидкость тщательно отфильтровать и соединить с бальзамом. Добавить шиповниковый сироп, перемешать.

    5. Хранить в плотно закупоренных бутылках в темном месте. Способ применения: по 30 капель 3 раза в день.

    Лечебный чесночный бальзам

    Рекомендуется при простудных заболеваниях, для поднятия тонуса, как противобактериальное и противовоспалительное средство.

    Ингредиенты

    1. Водка – 200 мл водки

    2. 20% настойки прополиса – 30 мл

    3. Очищенного чеснока – 100 г

    4. Мед – 50 г

    Метод приготовления

    1. Очищенные дольки чеснока пропустить через мясорубку дважды.

    2. Переложить чесночную массу в банку, смешать с медом и настойкой прополиса.

    3. Залить водкой, закрыть банку крышкой и дать настояться в темном месте в течение 10 дней.

    4. Готовый бальзам хорошо сцедить, перелить в темную бутылку и плотно закупорить.

    Способ применения: по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.

    Актуальность: 23.09.2018

    Метки: Другой алкоголь

    Балхам лекарство из Домбая: как применять?

    Балхам – популярное народное средство среди народов Кавказа. Его основу составляет хвойная смола, имеющая множество полезных свойств.

    Полезные свойства

    В составе Балхама имеется сразу несколько активных ингредиентов: смола сосны, мед, топленое молоко и барсучий жир. Каждый из них имеет в составе витамины, способен усиливать иммунитет, бороться с бактериями и вирусами.

    Уникальным это средство делает смола хвойных деревьев, которая способна:

    • Ускорять заживление ран на слизистых ротовой полости, глотки, верхних дыхательных путей.
    • Выводить из организма яды и токсины.
    • Уменьшать выраженность боли при воспалительных заболеваниях дыхательных органов.
    • Ускорять выздоровление при бактериальных, вирусных заболеваниях, туберкулезе.
    • Уничтожать бактерии, вирусы, грибки, повышать неспецифическую защиту нашего организма.
    • Делать приступы бронхиальной астмы и хронического бронхита более редкими.
    • Успокаивать нервную систему.

    Все эти свойства позволяют использовать препарат на основе природных компонентов при ОРВИ и других заболеваниях дыхательной системы:

    1. Ларингите.
    2. Бронхите.
    3. Тонзиллите в острой и хронической форме.
    4. При выздоровлении после пневмонии.
    5. В дополнение к терапии туберкулеза.
    6. Стоматите.
    7. Хроническом синусите.

    Средство не должно заменять собой традиционные препараты для лечения инфекционных заболеваний. Балхам используют для лечения симптомов и ускорения выздоровления.

    Как употрeбллять?

    Балхам может быть использован в виде наружного средства или внутрь.

    Первый вариант применяется для лечения заболеваний кожи и травм. Эффективность рецепта в этом случае сомнительна, а в ряде ситуаций народное средство может и навредить. Рекомендуется консультация врача.

    Внутрь применяется лекарство следующим образом:

    • По одной чайной ложке готового Балхама 2–3 раза в день, запивая водой или молоком.
    • Альтернативный вариант: смешать чайную ложку средства с теплым молоком и сливочным маслом. Принимать до 3 раз в сутки.
    • Для детей доза подбирается индивидуально в зависимости от массы тела.

    Максимальная суточная доза — одна чайная ложка. Можно запивать лекарство чаем с сахаром для того, чтобы заглушить горький вкус смолы.

    При использовании Балхама в качестве профилактического средства следует уменьшить дозу до 1 чайной ложки в день.

    Где купить?

    В аптеках это народное средство найти не получиться. Поэтому становится важным вопрос приобретения лекарства.

    Балхам можно заказать в интернете, однако доверять незнакомым сайтам не всегда стоит: даже если товар придет вовремя и продавец не обманет на деньги, велика вероятность получить средство с недостаточной эффективностью.

    Лучший способ обзавестись препаратом – купить его на кавказских курортах:

    Обращайте внимание и уточняйте у продавца, что именно вы покупаете. Иногда с этим названием продается не готовое средство, а концентрат сосновой смолы. Реже под названием Балхам продают смолу, смешанную с маслом, но без жира, меда и молока.

    Стоимость этих вариантов примерно одинаковая. Если вы готовы сами изготавливать средство, выгоднее будет приобретать концентрат, из него получится гораздо больший объем снадобья. С другой стороны, готовый продукт можно употрeбллять, не опасаясь воздействия на желудочно-кишечный тpaкт.

    Перед приобретением и употрeблением продукта рекомендуется проконсультироваться у лечащего врача.

    Противопоказания

    Применение лекарства Балхам должно быть одобрено специалистом в связи с наличием у этого средства ряда противопоказаний.

    Исключив все противопоказания и разобравшись в правилах применения средства, его можно употрeбллять для уменьшения симптомов респираторных заболеваний..

    Как применять лекарство Балхам

    Среди народных средств, используемых для укрепления иммунитета и лечения простудных заболеваний, выделяется Балхам. Лекарство включает в себя натуральные компоненты и витамины, с помощью которых удается поддерживать защитные силы организма и бороться с вирусными и бактериальными инфекциями.

    Что это за лекарство

    Балхам представляет собой натуральное лечебное средство, обладающее общеукрепляющим действием на организм человека.

    Данное лекарство четырехкомпонентное. В его состав входят:

    • сосновая смола;
    • топленое молоко;
    • мед;
    • барсучий жир.

    Сосновая смола является основным компонентом средства. Часть продукции продается только с добавлением данного компонента. Мед и топленое молоко можно добавлять в смесь по своему усмотрению.

    Формы выпуска

    Балхам продается на кавказских курортах. Основные места продажи лекарства — Домбай и Приэльбрусье. Есть возможность заказа средства через интернет. Снадобье выпускается в виде субстанции, имеющей густую и вязкую структуру. Лекарство предназначено для приема внутрь. Оно имеет горький и терпкий вкус.

    Механизм действия

    Применение лекарства Балхам способствует возникновению следующих эффектов на организм человека:

    • общеукрепляющее действие на иммунитет;
    • уничтожение вирусов, бактерий и грибков;
    • вывод токсинов и ядовитых соединений;
    • облегчение приступов бронхиальной астмы;
    • быстрое заживление повреждений, возникших на слизистых горла и ротовой полости;
    • успокаивающее действие на нервную систему;
    • уменьшение болевых ощущений при воспалениях в органах дыхательной системы;
    • ускорение процесса выздоровления при бактериальных и вирусных болезнях, а также туберкулезе.

    Показания к применению

    Балхам может использоваться при следующих болезнях дыхательной системы:

    • острый тонзиллит;
    • стоматит;
    • ларингит;
    • синусит в хронической форме;
    • туберкулез (в качестве вспомогательного средства);
    • бронхит;
    • хронический тонзиллит.

    Препарат может применяться также при пневмонии в рамках ее комплексного лечения уже на стадии выздоровления. Рекомендуется принимать субстанцию для профилактики заболеваний лор-органов.

    Внимание! Балхам не в состоянии полностью заменить медикаментозное лечение указанных болезней. Средство может применяться для устранения симптомов инфекций и ускорения процесса выздоровления больного.

    Противопоказания

    Ограничениями для употрeбления субстанции являются:

    • заболевания почек и печени в тяжелых формах, выраженные в недостаточности органов;
    • язва желудка;
    • беременность;
    • склонность к аллергическим реакциям на элементы Балхама;
    • язва двенадцатиперстной кишки;
    • высокий риск развития внутренних кровотечений;
    • кормление ребенка гpyдью.

    Как применять лекарство Балхам

    Средство употрeбляется в небольших количествах. Дозировка зависит от цели приема лекарственной субстанции:

    1. В целях профилактики вирусных болезней — дважды в сутки по 1/2 чайной ложки. Первая порция принимается утром после завтpaка, вторая — прямо перед сном. Смолу можно запивать сладким чаем или обычной водой.
    2. Для поддержания иммунной защиты организма — раз в сутки после завтpaка. Смесь запивается водой или чаем.
    3. На фоне протекания инфекции — трижды в сутки по 1/3 маленькой ложки. Субстанция принимается на
      ряду с другими медикаментами.

    Важно! С учетом высокой активности лекарственного снадобья рекомендуется употрeбллять его не больше одной чайной ложки в течение суток.

    Детям разрешается принимать Балхам. При этом дозировка для них индивидуальна и зависит от веса ребенка. Допускается также употрeбллять субстанцию, смешав ее со сливочным маслом и подогретым молоком.

    Мнения людей

    Отзывы о Балхаме положительные. Пользователи подчеркивают эффективность лекарства при профилактике простудных заболеваний.

    Анна, 43 года

    Приобрела данное средство, когда путешествовала с семьей по Кавказу. Очень эффективное и натуральное лекарство. В зимний период принимаю Балхам по чайной ложке в день. На протяжении нескольких лет ни разу не заболела.

    Заключение

    Балхам за счет натурального состава является безопасным средством, используемым как для профилактики, так и терапии инфекционных заболеваний органов дыхания. При этом необходимо соблюдать дозировку смеси. Среди возможных побочных проявлений после ее приема возможны приступы тошноты и рвоты.

    Читать еще:  Виброцил: инструкция по применению и отзывы

    Что такое балхам? Состав, применение, где купить

    Мёд, горный чай, варенье из шишек — вот стандартный набор сувениров из Домбая или Архыза. Впрочем, есть ещё кое-что. Настоящий местный специалитет, уникальный продукт — балхам. Смола хвойных деревьев для употрeбления внутрь. Интригует? Ещё бы. А теперь подробнее.

    Что такое балхам?

    Балхам — густое и вязкое снадобье, изготовленное из смолы хвойных деревьев, топлёного сливочного масла и мёда. Ключевой ингредиент — смола, которая придаёт балхаму как вкус и запах, так и полезные свойства. О них ниже.

    Балхам готовят в домохозяйствах в окрестностях Домбая, а с недавних пор продукт появился и в Архызе. Никакого централизованного заводского производства, разумеется, нет, оттого упаковка и содержимое у разных продавцов отличаются.

    Как правило, балхам продают в стеклянных баночках по 250-300 мл. Цена за такой объем — 500-800 рублей, в зависимости от состава. Смесь, в которой смолы чуть-чуть, будет стоить дешевле, чем пpaктически чистый, пахнущий лесом экстpaкт. Хотя последний ещё нужно поискать.

    Для чего нужен балхам?

    Сосновая смола — мощный природный антисептик и потрясающее средство для поддержания иммунитета и лечения местных проявлений ОРВИ и простуды. Четверти чайной ложки хватит, чтобы остановить любой кашель, а регулярное употрeбление (утром и вечером) в острой фазе болезни поможет быстрее стать на ноги. Неплохое лекарство, правда?

    «Чистый», насыщенный смолой состав, можно использовать пpaктически как механическую защиту во время эпидемий: смола остаётся на стенках горла и ротовой полости на несколько часов и обеспечивает устойчивую защиту от микробов. Хотя привыкнуть к лесу во рту не так-то просто.

    Где купить балхам?

    Купить балхам можно на рынках в Домбае и Архызе. Перед покупкой стоит обойти несколько лавок и сравнить предложения. Не только по цене, но и по запаху: чем сильнее содержимое пахнет смолой, тем оно ценнее. Самый лучший вариант — найти «чистую» смолу, без мёда, а мёд добавлять самостоятельно уже при употрeблении.

    Мы всегда покупаем балхам в Домбае, у женщины, которая предлагает в том числе чистую смолу, без добавления мёда. Её лоток стоит по дороге к старой кресельной канатной дороге и гостинице «Крокус», в ряду из 3-4 лотков. Опознать её несложно: русская пожилая женщина, при этом из всех окрестных продавцов она самая общительная, и кроме балхама наверняка предложит прополис, горный чай, шерстяные носки и ещё десяток наименований продукции собственного изготовления.

    Как пить алкогольный бальзам — советы по употрeблению напитка

    Алкогольные бальзамы это не только еще один вид спиртных напитков. Это настоящее лекарственное средство для организма. Сегодня промышленностью выпускается несколько различных видов этого алкоголя.

    Виды напитков на спирту и травах 40 — 45 градусов

    Существует два основных критерия разделения бальзамов на группы:

    1. По месту производства.
    2. По составу.

    Согласно первому признаку вся алкогольная продукция этого вида подразделяется на две большие группы. В первую входит продукция, произведенная на территориях бывших советских республик, а также бальзамы, изготовленные на территории России. К ним относят:

    • Дебрянск;
    • Мордовский;
    • Машук;
    • Шифо;
    • Уссурийский;
    • Вятка;
    • Енисей;
    • Дагестан;
    • Рижский черный;
    • Гобустан.

    Большая часть этой продукции подтверждает свое качество полученными наградами.

    Ко второй группе относятся алкогольные бальзамы, которые произведены в различных европейских странах. Наиболее популярными считают:

    1. «Уникум» из Венгрии.
    2. «Бальзам Биттнера» из Швеции.
    3. «Бальзам Маурера» из Австрии.
    4. «Абботс» из Америки.
    5. «Бокерс» — из США.

    Некоторые производители, особенно из Европы позиционируют свою продукцию не как алкогольные бальзамы, а как целебные горькие настойки.

    Внимание! Зарубежная продукция этого вида называется одним словом – «битер». В переводе, это слово означает горечь. Такое название связано с тем, что такие бальзамы, как правильно всегда имеют легкий горьковатый привкус.

    В зависимости от используемого сырья, алкогольные бальзамы могут быть настояны на:

    • травах;
    • оленьих или маральих рогах;
    • соках;
    • специях и пряностях;
    • соках;
    • эфирных маслах;
    • растительных и животных жирах.

    В зависимости от используемого сырья готовый бальзам будет иметь свои указания к применению и полезные свойства. Поэтому очень важно внимательно изучать инструкцию по применению этой продукции.

    Как правильно употрeбллять

    Употрeбллять алкогольные бальзамы можно несколькими способами. Но для того, чтобы не нанести вреда своему организму, а лишь получить пользу, их необходимо правильно употрeбллять.

    Можно ли пить в чистом виде?

    Употрeбллять такой алкоголь следует либо до трапезы, либо после ее окончания. Подают напиток в маленьких стопках, пьют его медленно, для того чтобы полностью оценить богатый его вкус и аромат.

    Не возбраняется подавать к ним качественные табачные изделия. А вот совмещать бальзамы с приемом пищи не стоит. Опытные виноделы считают, что закуска никогда не должна сопровождать подачу алкогольных бальзамов.

    С чаем или кофе

    Наиболее часто употрeбляют такой алкоголь в качестве вкусовой и ароматической добавки к этим напиткам. Их вкус существенно преображается в лучшую сторону, а аромат становится более сложным и насыщенным.

    На стандартную чашу напитка, объемом до 220 мл, достаточно одной столовой ложки бальзама. Многие люди отмечают, что вкус таких напитков гораздо мягче и богаче, нежели вкус кофе с коньяком.

    Большим достоинством такого способа употрeбления алкогольных бальзамов, считается то, что опьянение не наступает, но вместе с тем в организм поступает множество полезных веществ. К тому же такие обогащенные чаи, хорошо повышают иммунитет.

    В виде лекарства

    Дозированное употрeбление такого алкоголя позволяет:

    • повысить иммунитет;
    • спастись от переохлаждения;
    • справиться с простудой и гриппом;
    • унят озноб;
    • устранить расстройства в работе желудочно-кишечного тpaкта.

    Внимание! Перед тем, как употрeбллять такие спиртные напитки в целях улучшения здоровья и для лечения некоторых заболеваний, обязательно следует предварительно проконсультироваться с врачом. Все бальзама имеют свои показания и противопоказания к применению, которые в обязательном порядке нужно учитывать.

    Как правило, бальзам принимают несколько раз в день, в небольших объемах. Точная дозировка и схема приема у каждого средства своя. Поэтому важно не только получить консультацию специалиста, но и читывать указания производителя об исопльзовани этого продукта.

    Коктейли с добавлением лекарственного средства

    Изначально эта алкогольная продукция создавалась только для употрeбления в чистом виде. Но ввиду ряда обстоятельств в современном мире на их основе стали изготавливать большое количество разнообразных коктейлей.

    Готовится такой напиток из следующих ингредиентов:

    • любой алкогольный бальзам (950 г),
    • сок лимона (10 г),
    • сока апельсина (10 г).

    Читать еще:  Причины, симптомы и лечение сезонного аллергического ринита

    Все ингредиенты хорошо перемешиваются в бокале специальной коктейльной ложечкой и сразу же подаются. Благодаря добавке цитрусовых соков, напиток пьется легко, вкус у него получается освежающим и бодрящим, а в аромате главной тон задают именно апельсин и лимон.

    Кофейная свежесть

    Готовится такой напиток из следующих ингредиентов:

    • охлажденный вареный черный кофе (30 мл),
    • алкогольный бальзам (100 мл ),
    • сок одного маленького лимона.

    Пьют коктейль небольшими глотками. Он отлично пробуждает организм, активизирует все обменные процессы в организме и оказывают обще тонизирующий эффект. Но не стоит употрeбллять такой напиток в вечернее время суток. Он может стать причиной беспокойного сна или бессонницы. Не рекомендуют его пить и людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы.

    Игристый взрыв

    Готовится такой коктейль из равных пропорциях следующих ингредиентов:

    • основной алкогольный ингредиент,
    • полусладкое шампанское,
    • сок одного лимона,
    • столовая ложка сока апельсина.

    Все ингредиенты смешиваются, и в итоге получается вкусный, освежающий и довольно крепкий напиток. Обычно ему отдают предпочтение женщины. Подавать его следует со специальной коктейльной трубочкой.

    Крепкий коктейль

    Готовят его из следующих ингредиентов:

    • красный вермут,
    • травяной алкогольный напиток,
    • коньяк,
    • лимонный сок.

    Эти ингредиенты берут в пропорциях 1:3:1:0,5. Все компоненты тщательно смешивают и подают в невысоком бокале без трубочки.

    Если же ни один из приведенных рецептов не подходит, то допускается перед употрeблением развести этот напиток чистой минеральной негазированной водой в пропорциях 2:1. К полученной жидкости добавляют несколько капель лимона. Пьют такой напиток медленно и без трубочки.

    Внимание! Во всех рецептах приготовления коктейлей на основе алкогольных бальзамов используется сок лимона. Такая добавка позволяет слегка смягчить и одновременно освежить вкус готового напитка. К тому же именно сок этого фрукта позволяет легко замаскировать горчинку, хаpaктерную для этого вида алкоголя.

    Польза для здоровья

    Посмотрите видео, в котором рассказывается, какие бывают алкогольные напитки (в том числе и бальзамы), а также есть ли польза от употрeбления алкоголя и какая:

    Высокий спрос на этот алкогольный продукт объясняется не только его натуральным происхождением и составом, но и большим количеством у него полезных свойств:

    1. Высокое содержание витаминов, микроэлементов, жирных кислот и органических веществ в составе делают этот напиток настоящей находкой. Он позволяет восполнить дефицит пpaктически всех полезных веществ в организме.
    2. Обладает прекрасными тонизирующими и восстанавливающими свойствами. Он становится незаменимым помощникам при сильных и интенсивных физических нагрузках, переутомлениях и общей слабости.
    3. Этот алкогольный лечебный напиток позволяет нормализовать аппетит, активизирует выработку желудочного сока. Именно поэтому его часто назначают пациентам при недостатке массы тела.
    4. Помогает усилить иммунитет организма и защищает его от различных вирусов и инфекций.
    5. Все разновидности этого лечебного алкогольного средства благотворно влияют на работу центральной нервной системы, нормализуют сон, снимают напряжение и помогают быстрее успокоиться. Они подходят как для профилактики нервозности, так и для лечения хронических нарушений сна.

    Алкогольные бальзамы различных видов — это не просто вкусные и крепкие спиртные напитки, это настоящее лекарственное средство, перед употрeблением которого нужно проконсультироваться с врачом. Кроме этого при их питье важно соблюдать указанные производителем рекомендации и не превышать указанной им дозировки. Только в этом случае, польза от употрeбления такого напитка будет значительной для организма.

    Бальзам на травах алкогольный: польза, составы, рецепты и отзывы

    Лечение травами пpaктикуется не одну сотню лет, и до сегодняшнего дня фитотерапия не сдает своих позиций. На особом месте в траволечении стоят целебные алкогольные бальзамы на травах. Им приписывают много полезных свойств, которые помогают справляться с разного рода заболеваниями. Так ли это на самом деле? Действительно ли алкогольные настойки и бальзамы на травах обладают чудодейственными свойствами или это просто повод принять порцию горячительного напитка, ведь все алкогольные бальзамы имеют высокую крепость — от 15 до 70 %? Предлагаем вашему вниманию полную хаpaктеристику этого продукта, мы расскажем о показаниях и противопоказаниях к его употрeблению.

    Немного истории

    История возникновения алкогольного бальзама на травах уходит корнями в древность. Еще во времена язычества создавали такой напиток, который в то время назывался «сурия». Изготавливали его из огромного количества трав и считали напитком богов. На территории России бальзам впервые появился в XVIII веке — в то время, когда рижский аптекарь приготовил его специально для Екатерины II. Настойка была приготовлена на водке с добавлением различных целебных трав. Бальзам пришелся по душе императрице, и она подарила право на изготовление этого напитка этому аптекарю. Так появился «Рижский бальзам», к слову, он имел крепость 16 %.

    Бальзам — это ликеро-водочное изделие, хаpaктерной особенностью которого является ярко выраженный травяной аромат. Относится к многокомпонентным напиткам, готовится на основе спирта с добавлением самых разных кореньев, трав, фруктов и других, предусмотренных рецептурой, компонентов. Чаще всего бальзам употрeбляется как лекарственное средство. Зачастую крепость такого напитка составляет 30-40 %, может быть чуть ниже или выше.

    Полезные свойства и состав

    В составе любого бальзама присутствуют органические кислоты: лимонная, яблочная, винная, муравьиная, аскорбиновая, уксусная и др. Содержатся в нем необходимые для организма микро- и макроэлементы: цинк, медь, хром, кобальт, железо, калий, натрий, кальций. Кроме этого, белки, жиры, глюкозиды, углеводы и дубильные соединения. Сочетание всех перечисленных компонентов приносит организму исключительно пользу, поднимает настроение.

    Противопоказания

    Не следует забывать, что алкогольные бальзамы следует принимать в рамках рекомендованных доз. Все мы знаем о том, что даже лекарство в большом количестве может стать ядом и спровоцировать у пациента токсическое отравление. Не следует принимать такие напитки пациентам, у которых диагностированы проблемы с почками, печенью, а также детям, кормящим мамам, беременным женщинам.

    Бальзам на травах: алкогольный напиток или лекарственное средство

    Бальзамы — нечто среднее между настойками и ликерами. К этой категории причисляют довольно крепкий алкоголь (от 40 до 70 %), который имеет пряно-горький вкус, настоянный на сборах из трав и специй. Бальзам отличается от других травяных видов спиртного тем, что содержит в себе в большом количестве смолистые вещества и эфирные масла, в связи с этим он приобретает глубокий аромат, горьковатый вкус и насыщенный темный цвет. Для того чтобы хоть немного сбить горечь, в рецептуру некоторых бальзамов добавляют фрукты или мед.

    Прежде настоянные на травах алкогольные бальзамы принимали исключительно как лекарство. В переводе с греческого название продукта переводится как «лечебное средство». Благодаря тому, что он включает в себя богатый химический состав, он оказывает благоприятное воздействие на организм человека.

    Читать еще:  Туберкулез у детей

    На сегодняшний день большое количество людей, которым пришелся по вкусу темный пряный напиток, употрeбляет его просто так. Таким образом бальзамы стали составлять отдельную группу алкогольных напитков, которые подают к столу. Обратите внимание: употрeбллять его можно не более 150 мл в сутки. Превышение рекомендуемого количества бальзама не только вызовет сильное алкогольное опьянение, но и приведет к проблемам с кишечником из-за трав, входящих в состав.

    Как выбирают травы

    Рассмотрим, чем руководствуются создатели алкогольных бальзамов на травах при выборе сырья. Обычно в рецептуру напитка включает только те растения, которые обладают лекарственными свойствами. Хочется заметить, что для того, чтобы заниматься производством такого продукта, необходимо иметь полное представление о лекарственных свойствах всех растений, которые вы собираетесь использовать. Кстати, в прежние времена производством бальзамов занимались только фармацевты, хорошо разбирающиеся в травах. Названия и полезные свойства растений:

    • бадьян — улучшает работу кишечника, обладает спазмолитическими свойствами;
    • кора дуба — вяжущие свойства;
    • анис — благоприятное воздействие на кишечник и органы дыхательной системы;
    • куркума — желчегонные свойства;
    • кардамон — антимикробное, гипотензивное средство, легкое успокоительное;
    • корица — повышает аппетит, улучшает пищеварение;
    • горечавка — помогает при горячках и несварении;
    • дягиль — снимает спазмы, повышают тонус организма;
    • мята — болеутоляющее и седативное растение;
    • тысячелистник — убивает бактерии, улучшает свертываемость крови;
    • калган — вяжущее и противовоспалительное средство;
    • розмарин — подавляет вирус гepпeса, укрепляет иммунитет;
    • можжевельник — лечит болезни печени, диуретик;
    • лавр — понижает уровень сахара в крови;
    • полынь — улучшает пищеварение, усиливает аппетит.

    Виды алкогольного бальзама

    Сегодня в России выпускается около шестидесяти марок алкогольных бальзамов. Наиболее популярны сибирские и алтайские. Бальзамы, которые производят в Америке и европейских странах, называются биттер. Происхождение слова — английское, переводится как «горький». Приведем список наиболее популярных в мире бальзамов:

    • Биттнера (Австрия);
    • «Шведская горечь»;
    • «Горно-алтайский» (Россия);
    • «Маурера» (Швеция);
    • «Кампари» (Италия);
    • «Уссурийский» (Россия);
    • «Егермейстер» (Германия);
    • «Рижский» (Латвия);
    • «Бурятия» (Россия);
    • «Уникум» (Венгрия);
    • «Карельский» (Россия);
    • «Абботс» (США);
    • «Белорусский» (Беларусь);
    • «Парне» (Россия).

    «Рижский черный бальзам»

    Это довольно крепкий алкогольный напиток, имеющий темный цвет и горьковато-сладкий вкус. В данной категории напитков является одним из самых популярных. В его состав входят брусника, корень валерианы, малина, имбирь, цветы липы, березовые почки и другие довольно полезные компоненты. Его производят в Латвии и разливают в керамические бутылки.

    Бальзам Биттнера

    В качестве лекарства алкогольный бальзам Биттнера применяется при обострении хронических заболеваний, он оказывает лечебное воздействие за счет усиления защитных способностей организма и повышения иммунитета. Особенно это касается времени ОРВИ, гриппа, простудных заболеваний. Бальзам рекомендован к применению людям, перенесшим любую тяжелую болезнь, для скорейшего восстановления. Кроме этого, его можно использовать в профилактических целях.

    По отзывам пациентов, этот напиток оказывает благоприятное воздействие не только при приеме вовнутрь, но и при применении лечебных ванн. Для приготовления такой ванны необходимо на каждый литр воды добавлять 1 мл бальзама, такие водные процедуры при регулярном приеме помогают избавиться от различных воспалений кожных покровов.

    Бальзам «Горноалтайский»

    В состав этого напитка входят травы, которые обладают эффективными тонизирующими свойствами. В составе бальзама такие уникальные растения, как золотой корень, кипрей, бадан, тополиные и березовые почки, черемуха и облепиха, марьин и маралий корни, целебный алтайский горький мед.

    Правила пития

    В этой части статьи мы расскажем вам о том, какие способы употрeбления бальзама существуют. Его можно принимать по-разному.

    Напитки могут употрeблляться в качестве аперитива или дижестива, которые принято подавать на стол до или после еды. Как правильно пить бальзам 40-45 градусов? Именно такую крепость имеет большее количество бальзамов. Их рекомендуется пить из маленьких ликерных рюмок небольшими глотками. Обычно бальзам употрeбляют без закусок, потому как они могут перебить приятное послевкусие трав.

    С кофе или чаем.

    Как пить алкогольный бальзам? Добавленные в чай или в кофе всего 1-2 ч. л. этого продукта сделают обычный вкус известных всем напитков неповторимым. Достаточно всего одной чашки, чтобы поднять тонус и улучшить настроение. Кстати, человек после такого чая или кофе не пьянеет.

    С другими напитками.

    Об этом способе употрeбления в нашей стране мало кто знает, он более популярен на Западе. В разные алкогольные напитки, такие как водка, джин, коньяк, вино, виски добавляют несколько капель бальзама. При смешивании получаются довольно интересные и оригинальные вкусовые сочетания. Обратите внимание: крепость такого напитка довольно высокая.

    В составе коктейлей.

    Бальзам принято добавлять в некоторые алкогольные коктейли. Одним из самых простых и популярных рецептов считается коктейль Black Night Dancer, его готовят исходя из следующих пропорций (в частях):

    • 1 ч. рижский бальзам;
    • ½ ч. сироп из черной смородины;
    • 2 ч. кола;
    • ¼ ч. лимонный сок.

    Все компоненты смешиваются в шейкере и переливаются в бокал для мартини. Сверху можно украсить вишенкой или ломтиком лимона.

    Прежде чем приступить к лечению, необходимо знать, как принимать алкогольный бальзам на травах в качестве лекарства. Бальзамы часто принимают при простудных заболеваниях, насморке, при расстройствах желудка, а кроме того, для повышения общего тонуса организма и поднятия иммунитета. При тяжелом течении болезни и хронических заболеваниях нужна консультация врача, который назначит необходимую дозировку.

    Как приготовить бальзам

    Предлагаем приготовить самостоятельно, по рецепту алкогольные бальзамы на травах своими руками. Возможно, вы сами занимаетесь сбором трав и все необходимые компоненты есть у вас под рукой. Если нет, то все фитосырье без труда можно приобрести в ближайшей аптеке или на рынке.

    Успокаивающий бальзам

    • водка — 1 л;
    • шалфей, пустырник, мелисса, корень валерианы — по 50 г;
    • мед — 2 ст. л.;
    • кора дуба — 25 г .

    Все компоненты измельчить и залить водкой. Настаивать бальзам в течение 21 дня, после чего отфильтровать и внести в него мед, аккуратно перемешать и оставить настаиваться еще на неделю.

    Бальзам по-русски

    Приведем еще один рецепт необыкновенно полезного и очень простого в изготовления бальзама. Целебное средство с включением свежих компонентов лучше готовить в осенний период, когда поспеют ягоды и другие составляющие бальзама.

    • 1 л водки;
    • 50 мл коньяка;
    • 50 г жженого (коричневого) сахара;
    • по 30 г корня одуванчика, шишек хмеля, коры дуба;
    • по 50 г калины и облепихи.

    Кору дуба, шишки хмеля и корни одуванчика заливаем водкой и убираем настаиваться на 15 дней. По истечении времени полученный напиток отфильтровываем и добавляем в него выжатый из ягод облепихи и калины сок. После этого вливаем в бальзам коньяк и вносим жженый сахар. Продукт готов к употрeблению.

    У нас в доме поселились новые соседи, они с Кавказа. Много нового и интересного узнала от них. Например, для лечения простуды они используют народное средство балхам, которое называют национальным карачаевским лекарством для лечения бронхов и легких. Что это такое и из чего делают? Расскажите подробнее.

    Балхам из смолыБалхам — это народное средство, издавна применяемое на Кавказе. Делают его по старинному народному рецепту из природных ингредиентов. Основу средства составляет смола хвойных деревьев. К ней добавляют мед, топленое масло или барсучий (медвежий) жир. Могут быть добавлены также прополис, шиповник и другие полезные ингредиенты.

    В аптеке балхам найти вряд ли получится. Но это средство доступно в курортных районах Кавказа (в Домбае и Приэльбрусье). Можно заказать его и по интернету. Если вы выбираете это снадобье лично, обратите внимание на то, что положили в банку. Там может быть смесь ингредиентов или чистая смола. В целях экономии лучше купить второе, так как добавить к смоле мед и масло вы можете и дома.

    Непривычный терпкий вкус не позволит съесть много такого лекарства, да и не надо. Смола является биологически активной, при передозировке она вызывает неприятные ощущения в желудке, тошноту. По этой же причине употребление начинают с малых доз (буквально по капле), постепенно увеличивая количество. Многое зависит от остальных ингредиентов.

    Балхам вареньеИспользуют лекарство как общеукрепляющее и для борьбы с простудными заболеваниями. Считается, что балхам лечит астму, туберкулез, бронхиты. Он оказывает антимикробное действие и стимулирует иммунитет.

    Максимальная доза для взрослых — 1 ст. л. Принимают лекарство до еды по 1 ложке утром и вечером. Чтобы смягчить горький вкус, запивают балхам молоком, теплым чаем или водой. В профилактических целях и для поднятия иммунитета снадобье употребляют 1 раз в день (лучше утром).

    adminТатьяна Картавцева — Янв 22, 2018
    commetsКомментариев нет

    Бальзам - домашний рецепт

    Бальзам — домашний рецепт для нашего иммунитета и здоровья, приготовленный из плодов и лекарственных трав, с экологически чистых лугов и сада.

    Здравствуйте, Уважаемые читатели моего блога.

    Сегодня размещаю очень интересную и полезную всем нам информацию о домашних бальзамах, для иммунитета и оздоровления организма, особенно в зимнее время.

    Только от нас самих, нашего образа жизни, наших привычек и убеждений, зависит наше здоровье.

    Бальзам — домашний рецепт для нашего иммунитета

    Бальзамы готовят разные, вариантов приготовления много, а я хочу рассказать о бальзамах, приготовленных дома из ягод,  плодов, лечебных растений, мёда и сахара и не только…

    В нашем саду произрастают разные культуры и ягодные кустарники, которые могут служить в бальзаме основную роль оздоровления.

    Ягода разная и очень полезная — от клубники, смородины чёрной и красной, крыжовника, жимолости разных сортов до боярышника, черноплодки, калины, барбариса обыкновенного и рябины красной.

    Составляю сборник народных рецептов лечения по публикациям и «Вестнику ЗОЖ» по диагнозам и по средствам народной медицины для себя. Такой сборник помогает быстро найти нужный народный рецепт лечения.

    Некоторые сорта ягод замораживаем на зиму, другие сорта сушим или делаем варенье.

    Рецепты бальзамов из ягод и трав читаю в «Вестнике ЗОЖ», что то добавляю по своему вкусу для приготовления лечебного снадобья.

    Бальзам - домашний рецепт

    Бальзам домашний — рекомендации сельского фельдшера

    Ягоду и травы собираем чисто, чтобы не мыть, а если моем, то хорошо просушиваем. Для данного бальзама предложено из трав:

    • — лист хрена (полезен от паразитов и проблем с печенью)
    • —  лист чёрной смородины (полезен кровеносным сосудам и передаёт свой аромат)
    • — душица и чабрец (полезные травы для оздоровления организма)
    • —  лист крыжовника (полезен для лимфотической системы организма)

    Слой ягоды чередуем со слоем лечебных трав и заливаем мёдом до самого верха, чтобы все слои ягод и трав закрыть мёдом. Банку закрыть крышкой. Через несколько дней бальзам готов —  сок ягод, трав и мёда.

    Бальзам можно отжать и перелить в стеклянную ёмкость с пробкой. Принимать, по 1 столовой ложке до еды.

    Можно вместо мёда использовать сахар — пересыпать слои ягод и трав. Надо знать, что если положим мёда или сахара недостаточно, то через несколько дней получится вино.

    Которое тоже приятное и целебное. А если передержим вино, то получим натуральный полезный уксус, который можно добавлять в домашние блюда и напитки.

    ЗОЖ № 20 — 2014 — 22

    ***

    Бальзам  — алоэ, мёд, кагор для укрепления иммунитета организма

    Полезный рецепт посоветовала женщина в ЗОЖ для очищения и укрепления иммунитета организма.

    • — вино Кагор — 350 мл
    • —  мёд свежий, жидкий — 250 гр.
    • — сок алоэ — старше 3х лет — 150 мл

    —  перемешать и настоять несколько дней. Принимать по 1 столовой ложке до еды за 20 минут. Курс лечения до окончания бальзама. Повторить через год.

    ЗОЖ № 22 — 2010 — 36

    ***

    Бальзам  — по домашнему с травами и сахаром

    Таким чудесным рецептом приготовления бальзама поделился автор в Вестнике ЗОЖ.

    Приготовление бальзама начинается с весенних цветов одуванчика и листьев, которые после сбора, промывают, обсушивают на солнце и складывают в стеклянную большую ёмкость — 5 литров банка.

    Все компоненты брать произвольно по горсти или две, на своё усмотрение.

    Сразу пересыпать слоем сахара и завязать банку марлей в два слоя. Банку держать на солнце. Если пасмурно и дождь, одеть пакет на банку.

    По мере вырастания и цветения добавлять в банку чистые листы смородины, вишни, малины, подорожника, мелиссы, мяты, цветы клевера красного, пустырник цветы, цветы календулы, лепестки пиона, розы…

    Как поспели ягоды, добавляем их в банку — жимолость, смородина, клубника, трава мокрица, жёлтый донник…

    Не забываем каждый слой ягод и трав пересыпать сахаром.

    В конце лета — в августе содержимое банки почаще  перемешивать деревянной весёлкой.

    А в сентябре процедить всю массу через дуршлаг или сито в другую ёмкость. Жмых разбавить половиной стакана кипячёной воды и ещё раз отжать. Жмых выбросить.

    Сок ягод и трав с сахаром заправить водкой 1 стакан — 200 гр, перемешать и витаминный полезный бальзам готов к употреблению на всю зиму.

    Бальзам добавлять в кипяток, как чай, на стакан —  по 1 — 2 чайных ложки.

    ЗОЖ № 3 — 2010 — 10

    ***

    Многие из нас испытывают усталость, недомогание и болезни из за повышенного холестерина в крови, что приводит к — гипертонии и даёт такое осложнение, как — атеросклероз, сильные головные боли, головокружение, шум и звон в ушах, но есть народные рецепты лечения, которые хорошо помогают от многих болезней…

    • Аритмия. Народное лечение.
    • Чистка сосудов народными средствами

    ***

    Буду рада Вашему комментарию. Подпишитесь на новости блога и узнайте их первыми.

    С Уважением.  Татьяна Картавцева

    ***

    ***

    О чём рассказывает блог:

    • Наше Здоровье
    • Моё садоводство
    • Вкусно и быстро
    • Моё хобби
    • Как я создала сайт

    ***

    Балык – это одна из самых популярных холодных закусок, которые часто присутствуют на праздничных столах. Готовить его можно самостоятельно из различных видов мяса и рыбы. В статье мы собрали 10 наиболее вкусных рецептов балыка.

    Балык из сома в домашних условиях

    Филе сома отлично подходит для приготовления балыка в домашних условиях. Такая закуска получается сытной, нежной и очень вкусной.

    Балык – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях

    • Сом 2 кг
    • Соль 300 гр. крупная
    • Тушку сома хорошо помойте и разделайте. Затем сделайте надрез по хребту и удалите его. Также извлеките из филе крупные косточки.

      Тушку сома хорошо помойте и разделайте. Затем сделайте надрез по хребту и удалите его. Также извлеките из филе крупные косточки.

    • Филе сома нарежьте кусочками по 5-6 сантиметров толщиной.

      Филе сома нарежьте кусочками по 5-6 сантиметров толщиной.

    • Сложите филе в емкость и щедро просыпьте солью. Можно уложить рыбу в несколько слоев. Поместите емкость на 2 суток в холодильник.

      Сложите филе в емкость и щедро просыпьте солью. Можно уложить рыбу в несколько слоев. Поместите емкость на 2 суток в холодильник.

    • Через 2 суток достаньте филе из холодильника, промойте водой от остатков соли и подвесьте рыбу в прохладном месте на 2-3 суток.

      Через 2 суток достаньте филе из холодильника, промойте водой от остатков соли и подвесьте рыбу в прохладном месте на 2-3 суток.

    • Готовый балык из сома подавайте на стол в виде нарезки.

      Готовый балык из сома подавайте на стол в виде нарезки.


    Приятного аппетита!

    Как приготовить балык из толстолобика?

    Для приготовления балыка лучше всего подходит очень крупная рыба. Например, толстолобик. Кроме рыбы вам понадобится крупная соль и время для маринования филе и его сушки.

    Время готовки: 11 суток.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 20.

    Ингредиенты:

    • Толстолобик – 5 кг.
    • Соль крупная – 500 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Толстолобика очистите от чешуи, выпотрошите и отделите филе от костей.Балхам рецепт приготовления в домашних

    2. Филе нарежьте порционными кусками. Лучше всего для засолки использовать стеклянную или эмалированную емкость.Балхам рецепт приготовления в домашних

    3. Филе уложите слоями и хорошо просыпьте солью.Балхам рецепт приготовления в домашних

    4. На рыбу положите плоское блюдо, сверху установите гнет. Поместите рыбу на 7 дней в холодильник.Балхам рецепт приготовления в домашних

    5. После этого вымочите филе толстолобика в воде, каждые 1,5-2 часа меняйте воду. Далее рыбу необходимо подвесить и оставить еще на 2-4 дня в прохладном месте.Балхам рецепт приготовления в домашних

    6. Балык из толстолобика подавайте в качестве закуски.Балхам рецепт приготовления в домашних

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт балыка из свинины

    Балык из свинины является самой распространенной мясной закуской. Чтобы приготовить этот деликатес в домашних условиях лучше взять корейку или филе. Куски должны быть достаточно толстыми, чтобы мясо в итоге равномерно просолилось и осталось сочным.

    Время готовки: 10 дней.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 5.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 1 кг.
    • Соль крупная – 3 ст.л.
    • Сахар – 0,5 ст.л.
    • Перец черный молотый – 2 ч.л.
    • Приправа сухая – 1 ч.л.
    • Майоран – 1 ч.л.
    • Тмин – 1 ч.л.
    • Семена горчицы – 2 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Свинину помойте и просушите бумажными салфетками.Балхам рецепт приготовления в домашних

    2. Хорошо натрите мясо солью, сахаром и черным перцем, положите в стеклянную емкость, закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 5 дней.Балхам рецепт приготовления в домашних

    3. На второй день емкость установите под небольшим наклоном, чтобы лишняя жидкость уходила из-под мяса. Один раз в сутки мясо переворачивайте.Балхам рецепт приготовления в домашних

    4. После первого этапа оботрите мясо бумажными полотенцами, натрите сухими приправами, майораном, тмином и горчицей. Оберните мясо в марлю, сложенную в три стоя, перевяжите толстой веревкой. В таком виде подвесьте мясо прямо на кухне и оставьте на 4-5 дней.Балхам рецепт приготовления в домашних

    5. По истечении указанного времени поместите балык в холодильник. Подавайте мясо в качестве закуски в охлажденном виде.Балхам рецепт приготовления в домашних

    Приятного аппетита!

    Как приготовить балык из куриной грудки в домашних условиях?

    Куриный балык в отличие от свиного или говяжьего менее калорийный. Особенно хороша куриная грудка, которая содержит минимальное количество жиров, но, несмотря на это, обладает высокой питательностью. Предлагаем вам приготовить домашний балык из куриного филе.

    Время готовки: 24 часа.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 3.

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная – 3 шт.
    • Соль морская – 250 гр.
    • Смесь перцев – 1ст.л.
    • Смесь пряных трав – 1 ст.л.
    • Лист лавровый – 10 шт.
    • Коньяк – 25 мл.
    • Водка – 25 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Лавровый лист измельчите. В миске смешайте соль, молотый перец, пряные травы и лавровый лист.Балхам рецепт приготовления в домашних

    2. Куриную грудку помойте и промокните бумажными полотенцами.Балхам рецепт приготовления в домашних

    3. В пряную смесь добавьте коньяк и водку, перемешайте.Балхам рецепт приготовления в домашних

    4. На дно формы выложите половину пряной смеси, на нее плотным слоем уложите филе.Балхам рецепт приготовления в домашних

    5. Сверху на мясо выложите оставшуюся пряную смесь, чтобы она полностью покрыла филе. Форму закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 24 часа.Балхам рецепт приготовления в домашних

    6. Через 24 часа достаньте форму с мясом из холодильника.Балхам рецепт приготовления в домашних

    7. Куриную грудку промойте под проточной водой.Балхам рецепт приготовления в домашних

    8. Хорошо просушите мясо бумажными полотенцами.Балхам рецепт приготовления в домашних

    9. Оберните куриное филе в марлю или тонкую хлопковую ткань, храните в холодильнике.Балхам рецепт приготовления в домашних

    10. Балык нарежьте тонкими ломтиками, подавайте на стол в будни и праздники.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления балыка из карпа

    Вяленая рыба является оригинальным угощением, с ней любой стол будет выглядеть торжественно и богато. Карп – достаточно крупная рыба с крупными костями, она подходит для приготовления домашнего балыка. Как правильно сделать такую закуску, вы узнаете из нашего рецепта.

    Время готовки: 3 недели.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 10-15.

    Ингредиенты:

    • Карп – 5 кг.
    • Соль крупная – 1,5 кг.
    • Сахар – 3-4 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Тушку карпа очистите от чешуи и удалите внутренности, хорошо помойте.Балхам рецепт приготовления в домашних

    2. Далее отделите филе от костей.Балхам рецепт приготовления в домашних

    3. Нарежьте филе кусками по 5-6 сантиметров шириной.Балхам рецепт приготовления в домашних

    4. Одну половину соли смешайте с сахаром. На дно емкости всыпьте соль выложите филе карпа слоями, щедро просыпая смесью соли и сахара. Сверху засыпьте рыбу солью, установите гнет и поместите в холодильник на 3-5 дней.Балхам рецепт приготовления в домашних

    5. После засолки филе необходимо вымочить в холодной воде в течение 7-8 часов, меняйте воду каждые 1,5-2 часа. Затем рыбу просушите и каждый кусок обмотайте шпагатом, чтобы он держал форму. Подвесьте филе в прохладном месте на пару дней.Балхам рецепт приготовления в домашних

    6. После этого снова уберите карпа под гнет на пару дней и затем снова подвесьте в прохладном месте, но уже на пару недель. За это время балык дойдет до нужной кондиции и будет готов к употреблению.Балхам рецепт приготовления в домашних

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный домашний балык из сазана

    Балык представляет собой филейные части рыбы, вяленые в большом количестве соли. Вялить лучше всего только свежую рыбу, например, крупного сазана. Этот вид рыб не впитывает запах речной тины и балык из него получается очень вкусным.

    Время готовки: 10-11 суток.

    Время приготовления: 180 мин.

    Порций: 32.

    Ингредиенты:

    • Сазан – 16 кг.
    • Соль – 1 кг.
    • Сахар – 0,5 кг.
    • Уксус 6 % – 250 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Тушку сазана охладите, снимите шкурку и выпотрошите, затем хорошо помойте.Балхам рецепт приготовления в домашних

    2. Филе необходимо отделить от костей и нарезать кусками примерно одного размера. Филе еще раз хорошо помойте, чтобы избавиться от остатков крови.Балхам рецепт приготовления в домашних

    3. Рыбу сложите в объемную емкость залейте водой и добавьте уксус, оставьте на 2-3 часа, это позволит избавиться от бактерий.Балхам рецепт приготовления в домашних

    4. Соль и сахар смешайте. В полученной смеси обваляйте все куски филе.Балхам рецепт приготовления в домашних

    5. Дно емкости, где будет солиться сазан, просыпьте смесью соли и сахара. Слоями уложите филе, каждый слой дополнительное просыпайте солью и сахаром. Сверху положите деревянную доску и установите гнет весом не менее 4 килограмм.Балхам рецепт приготовления в домашних

    6. Поставьте форму в холодильник, после первых суток, слейте образовавшуюся жидкость, закройте контейнер крышкой и держите рыбу в холодильнике еще 3 суток. После этого части филе хорошо промойте водой.Балхам рецепт приготовления в домашних

    7. Затем вымочите рыбу в воде в течение 7-8 часов, за это время воду необходимо поменять не менее 3 раз. Если нет возможности оставить рыбу в холодильнике, то можно заранее заморозить бутылки с водой и положить их в емкость. После этого куски рыбы необходимо отвесить. Балык будет готов уже через сутки. Если вы хотите получить более сухое мясо, то держите 2-3 суток.Балхам рецепт приготовления в домашних

    8. Балык получается просто объеденье.Балхам рецепт приготовления в домашних

    Приятного аппетита!

    Нежный и мягкий балык из кеты

    Соленая вяленая рыба всегда пользуется огромным спросом в обычное время и в праздники. Готовить такую закуску дома совсем несложно, однако нужно запастись терпением. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный балык из кеты.

    Время готовки: 1-4 недели.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 10.

    Ингредиенты:

    • Кета – 1 кг.
    • Сахар – 30 гр.
    • Соль морская – 150 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Для приготовления балыка подготовьте свежую рыбу, соль и сахар.Балхам рецепт приготовления в домашних

    2. У тушки рыбы отрежьте реберную часть.Балхам рецепт приготовления в домашних

    3. В подходящую для засолки емкость всыпьте соль и сахар. Хорошо обваляйте рыбу в этой смеси со всех сторон. Далее на рыбу установите гнет и отправьте ее в холодильник на 2-3 дня.Балхам рецепт приготовления в домашних

    4. После этого промойте тушку в очень холодной воде несколько раз. Далее залейте рыбу водой и оставьте на 1-3 часа.Балхам рецепт приготовления в домашних

    5. Затем рыбу наколите на шпажки и подвесьте в прохладном проветриваемом месте на 1-4 недели.Балхам рецепт приготовления в домашних

    6. Готовый балык нарежьте тонкими пластинками и подавайте на стол.Балхам рецепт приготовления в домашних

    Приятного аппетита!

    Как сделать вкусный балык из судака дома?

    Судак в отличие от толстолобика и карпа не имеет такого количества жира, но из него также получается очень вкусный балык. Помимо того, что у вас на столе будет вкусная закуска, вы еще таким способом надолго сохраните богатый улов.

    Время готовки: 9-10 суток.

    Время приготовления: 80 мин.

    Порций: 10.

    Ингредиенты:

    • Судак – 1,5-2 кг.
    • Соль каменная – 1 кг.
    • Перец душистый горошком – 5-6 шт.
    • Кориандр – 1 ст.л.
    • Лист лавровый – 2 шт.
    • Сахар – 3 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Тушку судака необходимо почистить, выпотрошить и хорошо помыть внутри и снаружи. После этого разрежьте рыбу вдоль хребта и разделите на две части, удалите кости.Балхам рецепт приготовления в домашних

    2. В миске смешайте соль, сахар и сухие специи.Балхам рецепт приготовления в домашних

    3. Филе нарежьте кусками по 5-6 сантиметров шириной и хорошо просыпьте их подготовленной смесью специй и соли. Установите сверху гнет и оставьте рыбу солиться в холодильнике на 2-4 дня.Балхам рецепт приготовления в домашних

    4. После засолки филе необходимо вымочить в воде в течение 12-18 часов, воду периодически необходимо менять. Далее просушите рыбу и подвесьте ее на крючки в прохладном месте на 3-4 дня.Балхам рецепт приготовления в домашних

    5. После этого оберните рыбу в чистую марлю или хлопчатобумажную ткань и через 1-2 дня закуска будет готова. Балык из судака нарежьте тонкими кусочками и подавайте на стол.Балхам рецепт приготовления в домашних

    Приятного аппетита!

    Сочный и нежный балык из осетра

    Традиционно из осетрины готовят изумительный балык. Закуска получается нежной и сочной – то, что нужно для угощения гостей на праздничном застолье. Мы расскажем, как приготовить балык в домашних условиях.

    Время готовки: 9 суток.

    Время приготовления: 90 мин.

    Порций: 10.

    Ингредиенты:

    • Тушка осетра – 1-1,5 кг.
    • Соль морская – 0,8-1 кг.
    • Перец черный – по вкусу.
    • Можжевельник – 1-2 ягоды.

    Процесс приготовления:

    1. Тушку осетра выпотрошите и хорошо помойте. Сделав надрез по хребту разделите ее на две части, из филе удалите крупные кости.Балхам рецепт приготовления в домашних

    2. Возьмите стеклянную форму для засолки, всыпьте на дно толстый слой соли. На него выложите филе осетра.Балхам рецепт приготовления в домашних

    3. Засыпьте рыбу смесью соли и приправ, оставьте в холодном месте на 5-7 дней.Балхам рецепт приготовления в домашних

    4. После этого промойте рыбу в холодной воде и замочите ее на 5-7 часов, чтобы избавиться от излишков соли. Воду следует менять раз в полчаса.Балхам рецепт приготовления в домашних

    5. Далее рыбу необходимо подвесить в прохладном проветриваемом месте на 1-2 дня. Балык готов, можно подавать угощение на стол.Балхам рецепт приготовления в домашних

    Приятного аппетита!

    Балык из скумбрии в домашних условиях

    Из такого доступного ингредиента, как тушка скумбрии и небольшого количества специй можно приготовить изумительный балык. Это вкусный и питательный продукт, который можно подать в качестве закуски на праздник или устроить посиделки с друзьями под бокал холодного пива.

    Время готовки: 3-4 суток.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия – 2 шт.
    • Сахар – 0,25 ст.л.
    • Соль – 1 ст.л.
    • Горчица – 1 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Скумбрию выпотрошите и хорошо помойте под проточной водой.Балхам рецепт приготовления в домашних

    2. Тушку разрежьте по хребту и отделите филе от костей.Балхам рецепт приготовления в домашних

    3. Выложите части филе в емкость, где они будут солиться.Балхам рецепт приготовления в домашних

    4. Смажьте рыбу солью, сахаром и горчицей с обеих сторон. Оставьте скумбрию мариноваться на сутки в холодильнике.Балхам рецепт приготовления в домашних

    5. После этого промойте тушки холодной водой и промокните бумажными полотенцами. Далее проткните филе деревянными шпажками и подвесьте на 2 дня.Балхам рецепт приготовления в домашних

    6. Вкусный деликатес готов, нарежьте его порционно и подавайте на стол.Балхам рецепт приготовления в домашних

    Приятного аппетита!