Арахисовое молоко в домашних условиях рецепт приготовления

Арахисовое молокомолоко арахисовое молоко. как приготовить дома.как приготовить соевое молоко домашнее соевое молоко: просто и бюджетно похожие: наш проект

Арахисовое молоко

#Молоко #Арахисовое молоко. Как приготовить дома.

Как приготовить СОЕВОЕ МОЛОКО 🍴 Домашнее соевое молоко: ПРОСТО и БЮДЖЕТНО

Похожие:

Наш проект живет и развивается для тех, кто ищет ответы на свои вопросы и стремится не потеряться в бушующем море зачастую бесполезной информации. На этой странице мы рассказали (а точнее — показали :) вам Как приготовить арахисовое молоко. Кроме этого, мы нашли и добавили для вас тысячи других видеороликов, способных ответить, кажется, на любой ваш вопрос. Однако, если на сайте все же не оказалось интересующей информации — напишите нам, мы подготовим ее для вас и добавим на наш сайт!
Если вам не сложно — оставьте, пожалуйста, свой отзыв, насколько полной и полезной была размещенная на нашем сайте информация о том, Как приготовить арахисовое молоко.

Халва на основе сгущённого молока

  • сгущённое молоко — 55 гр.
  • семечки подсолнуха — 165 гр.
  • мука пшеничная — 30 гр.
  • сахарный песок — 45 гр.
  • масло растительное (нерафинированное) — 40 мл.
  1. Возьмите толстодонную или антипригарную сковороду, раскалите её на плите, выставите маленький огонь. Всыпьте семечки, обжаривайте их до золотистого оттенка. После обжарки поместите семена в блендер или мясорубку, прокрутите несколько раз до состояния крупы мелкого помола.
  2. Отправьте сахарный песок в кастрюлю, залейте малым количеством воды и дождитесь полного растворения кристаллов. Обдайте сиропом обжаренные семечки, добавьте муку для придания густоты. Вымешайте до полного исключения комочков.
  3. Смешайте полученную массу со сгущённым молоком и подсолнечным маслом. Заверните массу в марлевую ткань, сложенную в несколько слоёв. Поставьте в тарелку и спрессуйте тяжёлой бутылкой. Отправьте в холодильник до полного затвердевания (3-4 часа).

Как приготовить молоко из грецких орехов?

Арахисовое молоко в домашних условиях рецепт приготовления

Сегодня в магазинах можно найти что угодно, включая и растительное молоко, в том числе и из грецкого ореха. Однако мы все-таки рекомендуем сделать этот напиток самостоятельно, и дешевле получится, и в качестве будете уверены. Кроме того, готовится оно ну очень просто.

Давайте же разберемся, как сделать молоко из грецких орехов:

  • На ночь залейте орехи водой комнатной температуры — ее должно быть минимум вдвое больше, чем ядрышек.
  • С утра промойте орехи, переложите в блендер, залейте воду и начните взбивать.
  • Взбивайте не меньше минуты, чем мельче получатся кусочки, тем больше их полезных веществ перекочует в напиток.
  • Процедите молоко через марлю, сложенную в несколько слоев.

Вот и все, готово! Теперь напиток можно попробовать и решить, устраивает ли вас вкус или что-то нужно изменить. В момент взбивания вы смело можете добавлять различные подсластители и ароматные специи. Кроме того, можно играть с пропорциями воды и ядрышек. В начале статьи мы разбирали состав молока, приготовленного из 50 г орехов и 900 мл воды, но если такой напиток кажется вам слишком водянистым, сократите количество жидкости, если вам, наоборот, жирновато, лейте больше воды. Учтите, что вкусовые пристрастия индивидуальны, и только практика поможет вам найти свой идеальный рецепт

Обратите внимание! Хранить молоко грецких орехов нужно в холодильнике в закрытой стеклянной емкости, не более 5-7 дней

Полезные свойства

Благодаря богатому составу арахисовая паста обладает множеством целебных качеств:

  • ускоряет обновление клеток;
  • усиливает выработку серотонина;
  • оказывает иммуностимулирующее действие;
  • снижает раздражительность и нервную возбудимость (продукт рекомендуется включать в рацион при нервных расстройствах);
  • при регулярном употреблении препятствует развитию инфаркта и инсульта;
  • способствует снижению артериального давления;
  • восстанавливает силы в реабилитационный период после перенесенных операций или при наличии тяжелых патологий;
  • снижает уровень глюкозы в крови, поэтому пасту разрешено употреблять диабетикам;
  • заживляет язвы желудка и восстанавливает слизистую кишечника;
  • оказывает желчегонное действие;
  • способствует более быстрому выведению каловых масс за счет клетчатки;
  • препятствует развитию железодефицитной анемии;
  • при ежедневном употреблении препятствует развитию раковых клеток, а при наличии онкологии замедляет процесс метастазирования.

Для мужчин

Помимо вышеперечисленных полезных свойств арахисовая паста оказывает положительное влияние на организм мужчин:

  • восстанавливает эректильную функцию и сниженную потенцию;
  • цинк улучшает состав спермы, повышает активность сперматозоидов, увеличивает выработку тестостерона (как следствие — восстанавливается гормональный фон);
  • облегчает состояние при аденоме простаты;
  • помогает восстановиться после тяжелых физических нагрузок;
  • очищает организм от токсинов, которые накапливаются при курении или распитии спиртных напитков;
  • биотин предупреждает развитие алопеции;
  • препятствует развитию мочеполовых болезней.

Для женщин

Женщинам, которые хотят надолго оставаться молодыми, необходимо включать в свой рацион арахисовую пасту. В ней содержатся антиоксиданты, способствующие сохранению молодости кожи. Фолиевая кислота участвует в синтезе новых клеток, а также необходима во время беременности для правильного формирования нервной системы плода.

Для спортсменов

Паста — ценный продукт, который должен присутствовать в рационе активно тренирующихся спортсменов. Кроме большого количества витаминов и минералов арахисовая паста:

  • Имеет высокую энергетическую ценность. Даже небольшая порция обеспечивает насыщение энергией, но не приводит к накоплению жира и увеличению объема желудка.
  • Благодаря содержанию белка наращивает мышечные волокна.
  • Активизирует синтез собственного тестостерона.
  • Ускоряет процесс расщепления жиров, что способствует формированию мускулов.
  • Восстанавливает деятельность ЦНС во время стресса.
  • Поддерживает печень, которая страдает от употребления жиросжигателей и протеинов.

Повышенная выработка собственного тестостерона обеспечивает упругость мышц

Это особенно важно для тех, кто не только активно занимается спортом, но и худеет

Для худеющих

Высокая калорийность не является препятствием для использования арахисовой пасты при похудении. Во время диеты продукт приносит организму только пользу:

  • Растительные волокна налаживают процесс освобождения кишечника от каловых масс, что значительно снижает вес.
  • Благодаря белкам и клетчатке даже небольшая порция продукта дает ощущение сытости на долгое время. Исследования показали, что при употреблении пасты на завтрак аппетит в течение дня будет гораздо ниже, чем без нее.
  • Холин нормализует обменные процессы, что способствует сжиганию жировых отложений даже в период предменопаузы и климакса.

В домашних условиях можно самостоятельно приготовить диетическое масло. Для этого понадобятся:

  • жареный арахис — 200 г;
  • подсолнечное масло — 3 ст. л.;
  • мед — 2 ст. л. ;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Орех измельчить в блендере до получения порошка.
  2. Добавить оставшиеся компоненты.
  3. Снова перемолоть ингредиенты до состояния пасты.
  4. Если масса получилась густой, можно добавить немного воды и перемешать.

Для детей

Арахисовую пасту не рекомендуется давать ребенку младше 3 лет. Детям постарше продукт разрешено включать в рацион небольшими порциями и тщательно отслеживать реакцию. Это связано с тем, что паста из арахиса тяжело переваривается детским организмом. В день будет достаточно принимать по 1 ст. л., намазанной на хлеб.

Для пожилых

Большое количество витаминов и полезных веществ, находящихся в пасте, позволяет пожилым людям оставаться активными и бодрыми. При ее регулярном употреблении улучшаются мозговая деятельность и память.

Кроме того, арахисовая паста:

  • оказывает омолаживающее действие;
  • понижает уровень холестерина в крови.

Пожилым людям рекомендуется уменьшить суточную дозу в 2 раза, что связано с трудностью переваривания.

Вред

Негативные моменты тоже присутствуют. Причем вред может принести как некачественный товар, так и продукт с идеально натуральным составом. Опасности связаны со спецификой основного ингредиента – арахиса.

Высокая энергетическая ценность. 100 г арахисовой массы (около 615 кКал) по калорийности равны ½ дневной нормы для женщин (1400-1500 кКал). Чрезмерное увлечение ореховым лакомством приведет к набору веса.

Жиры составляют более 50% состава арахиса. Именно они отвечают за высокую калорийность.

  • Аллергенность. Непереносимость арахиса – частое явление. Оно может носить врожденный характер и развиться при злоупотреблении ореховой едой.
  • Нагрузка на почки. Избыток белковой пищи опасен для органов выводящей системы.
  • Вредные искусственные добавки. Синтетические «улучшители» провоцируют развитие онкологических и сердечно-осудистых заболеваний.

Посмотрите видео в котором рассказывают о пользе и вреде арахисовой пасты.

Чего не должно быть в правильной пасте из арахиса

Консерванты, ароматизаторы и стабилизаторы добавляются в некоторые намазки промышленного производства. Благодаря искусственным добавкам предприниматели экономят на качественном сырье. «Химия» улучшает вкусовые свойства низкосортного продукта и увеличивает срок его годности. Потребители же рискуют собственным здоровьем.

Грамотный покупатель внимательно читает список ингредиентов перед покупкой. Какие ингредиенты не должны присутствовать в хорошей пасте из арахиса:

  • Гидрогенизированные масла – консервант. Для человека добавка опасна зашлаковыванием сосудов и плохо сказывается на работе мозга.
  • Пальмовое масло обеспечивает однородную консистенцию вещества. Попадая в организм, некачественное сырье провоцирует раковые и сердечно-сосудистые заболеваний.
  • Кукурузный сироп – подсластитель, дешевый заменитель сахара и консервант. Его негативная черта – избыточное содержание фруктозы, которая моментально усваивается и превращается в лишний жир.

Противопоказания

Категорический запрет на употребление также продиктован минеральным составом орехов. Кого нельзя ею угощать?

  • Детей младше 3 лет. Причина – возможность аллергических реакций.
  • Людей, страдающих от болезней ЖКТ. Природные волокна, которыми богат арахис, раздражают слизистую оболочку пищеварительных органов. Употребление орехов в любом виде приведет к обострению воспалительных процессов.

Можно ли есть пасту беременным женщинам? Медики рекомендуют отказаться от нее после 4 месяца вынашивания. Арахис в рационе будущей матери опасен развитием аллергии у младенца. Подробнее о питании для беременных женщин.

Возможный вред от сырого арахиса

  • Высокое содержание жиров может привести к нежелательному набору веса, поэтому рекомендуется употреблять арахис в строго ограниченном количестве.
  • Земляной орех сильно аллергенный продукт, поэтому реакцию может вызвать всего несколько орешков, вплоть до отека Квинке.
  • Неправильное хранение арахиса может привести к отравлению. Поэтому рекомендуется организовать хранение земляного ореха в герметичной емкости, в холодильнике. Каждый орешек должен быть целым, иначе возможно появление ядовитой плесени, которая и вызывает отравление.
  • Микроэлементы ореха делают кровь более густой, поэтому его не рекомендуют к употреблению, если есть варикоз и тромбофлебит.
  • При панкреатите и соблюдении диеты, арахис включать в свой рацион так же не стоит, в связи с тем, что он влияет на ферменты в организме человека.
  • При беременности и лактации, врачами так же не рекомендуется употребление земляного ореха из-за возможного негативного действия на ребенка.

Арахисовое молоко в домашних условиях рецепт приготовления

Лучшее растительное молоко

Самое лучшее молоко — это напиток без консервантов, красителей и сахара. Поэтому перед покупкой, стоит детально изучить его состав на этикетке:

Во-первых, лучше, чтобы в состав молока не будет добавлен сахар;
Во-вторых, если напиток имеет сертификат bio / organic — это продукт высокого качества;
В-третьих, постарайтесь найти производителя, который не добавляет в молоко консерванты, соль и растительное масло;
В-четвертых, наличие наименования “лецитин” пугаться не стоит, так как он полезен для печени, мозга и нервной системы.
А также, обратите внимание на срок годности и условия хранения. 

Из вышесказанного, можно сделать вывод, что нет определенного, самого вкусного и самого полезного растительного молока, так как все его виды хороши. Выбирать альтернативное молоко следует с учетом личных предпочтений и состава данного напитка.

Польза и вред арахисового масла, как принимать

Арахисовое молоко в домашних условиях рецепт приготовления

Как и все продукты растительного происхождения нельзя считать полностью безопасным для организма арахисовое масло. Польза и вред этого «дара природы» перечислены в инструкции к его применению, весь приведенный перечень как полезных, так и вредных свойств должен быть взят на заметку.

Согласно результатам многочисленных лабораторных исследований ценный продукт из арахиса является великолепным растительным средством для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Он помогает устранить симптомы ишемии, позволит возобновить кровообращение, предупредит появление тромбов.

Масло, изготовленное из плодов арахиса, издавна считалось отличным желчегонным средством. Его компоненты стимулируют процесс выделения желчи, способствуют возобновлению структуры клеток печени, снимают воспаление тканей желчевыводящих путей.

При сахарном диабете, гемофилии, анемии не обойтись без применения арахисового масла, ведь оно значительно улучшает состояние больного. Этот растительный продукт принесет огромную пользу в таких случаях:

  • при депрессивных состояниях;
  • при нарушениях сна;
  • при нервном напряжении;
  • при некоторых болезнях почек;
  • при эректильных нарушения у мужчин;
  • при патологиях зрительных органов.

Какой вред организму может нанести применение арахисового масла

Принимать данный продукт не рекомендуется при подтвержденной аллергической реакции на плоды арахиса или на орехи в целом.

Пользу и вред арахисового масла в отдельно взятом случае может определить каждый. Не стоит его использовать при проявлении бронхиальной астмы, при наличии хронических болезней суставов, повышенном количество тромбоцитов в крови.

Как принимать арахисовое масло для лечения

Ввиду того, что арахисовое масло имеет достаточно высокую калорийность, применять его для лечения рекомендуется в ограниченных дозах. Чрезмерное его употребление не принесет пользу организму, а скорее навредит.

Так как принимать арахисовое масло? Будет вполне достаточно принимать его три раза на протяжении дня по 5 мл (чайной ложке). Такой объем растительного продукта обеспечит организм требуемым количеством витаминов, питательных веществ и макроэлементов, позволит быстро восстановить силы при чрезмерных физических нагрузках.

Как ни странно, но многие женщины используют масло «земляного ореха» как вспомогательное средство при похудении. Такой продукт прекрасно заменит животные жиры, быстро насытит организм всем необходимым. Некоторые жирные кислоты данного растительного продукта ускоряют обмен веществ, что способствует быстрому похудению.

Калорийность

Перед употреблением стоит ознакомиться с тем, чем ценно арахисовое масло. Калорийность его достаточно высока – 900 Ккал, поэтому использовать его в пищу рекомендуется тем, кто ведет активный образ жизни и мечтает похудеть. Оно не только дает чувство насыщения, но и ускоряет метаболизм, тонизирует ткани мышц.

Применение арахисового масла в косметологии

Такой вид масла является великолепным косметическим продуктом, ведь он содержит бетаин, полифенол и «витамины молодости», а именно А и Е. Это растительное средство увлажняет, питает кожу, обогащает ее витаминами и минералами. Масло быстро проникает в эпидермис, делает кожу эластичной.

Регулярное использование этого лечебно-косметического средства позволит сохранить молодость кожи, восстановить ее защитные функции. Применять масло можно как в составе масок, бальзамов, кремов, так и очищающих средств по уходу за волосами и кожным покровом (шампуни, мыло).

Арахисовое масло в кулинарии: традиционные сэндвичи

Арахисовое молоко в домашних условиях рецепт приготовления

Тост с арахисовым маслом

Это, пожалуй, один из самых популярных способов применения арахисовой пасты. Простейшая закуска помогает начать день с хорошей энергетической базы из углеводов. Это позволяет сохранить концентрацию и активность если не на весь день, то как минимум до обеда. В среднем, тост с арахисовым маслом содержит около 180-200 кКал, не больше 10 грамм белка и до 10% от суточной нормы потребления клетчатки.

Кроме того, ореховая смесь стимулирует здоровое протекание обменных процессов и поддерживает иммунитет. Не менее полезным будет съесть арахисовое масло с хлебом обычных сортов, который предварительно можно слегка поджарить на сковородке или в духовке.

 Фрукты с арахисовым маслом

Замечательным способом начать хороший день является завтрак из бананов, яблок или груш, покрытых небольшим слоем арахисового масла. Закуска, включающая в себя витамины, белки и пищевые волокна, приведет в восторг человека любого возраста и наделит его всеми необходимыми нутриентами для эффективного проведения первой половины дня.

Необычные вкусовые сочетания арахисовая паста создает и с овощами. Например, когда дети не желают есть сельдерей на завтрак, можно слегка схитрить. Если разрезать стебли вдоль, намазать внутри маслом, а сверху выложить изюм, то получится красивая закуска под названием «муравьи на ветке». Помимо забавного внешнего вида, который привлечет детишек, это скромное блюдо имеет насыщенный витаминный состав.

Каша или фруктовый коктейль с арахисовым маслом

Практически любое блюдо, которое человек традиционно ест на завтрак, может стать еще лучше, если в него добавить эту универсальную пасту. Например, каша. Овсяная, пшенная, перловая и даже манная или рисовая. Такое блюда становится незаменимым источником протеина и эффективной белково-углеводной базы.

Смузи или фруктовый коктейль с арахисовым маслом тоже станет только лучше. Часто его вкус создает интересное сочетание кислого, соленого и сладкого. Впрочем, без сомнения, это один из лучших натуральных энергетиков, поддерживающих активность и бодрость духа в первой половине дня.

Сэндвич с арахисовым маслом

Сочетание «арахисовое масло с хлебом» составляет основу большинства блюд из этого продукта. Многие студенты, школьники и офисные работники могут с уверенностью сказать, что нет ничего лучше для сытного и приятного перекуса с кофе или чаем, чем сэндвич или бутерброды с арахисовым маслом с добавлением какого-нибудь варенья или джема.

Классический рецепт, который жители СНГ чаще видят в американских сериалах и фильмах, прост, как все гениальное — нужно намазать один кусочек хлеба ореховым маслом, а другой – джемом, желе или вареньем, и сложить их начинкой друг к другу.

Впрочем, проявив фантазию, с помощью этого орехового продукта можно делать более сложные гастрономические конструкции, поражающие своим вкусом. Один из них – сэндвич с арахисовым маслом, бананом и карамелью. Эта восхитительная калорийная закуска делается как обычный бутерброд: сначала хлеб мажется пастой, затем на него кладутся кусочки банана, а сверху поливается карамель. Отлично подходит для дружеских посиделок за чашечкой кофе или утреннего перекуса со стаканом молока.

Сэндвичи и бутерброды с арахисовым маслом могут быть самыми разными и удивительными по составу: с фруктами, маршмеллоу, другими ореховыми пастами, шоколадом, творогом, мёдом.

Арахисовое масло. Хоть хлебом не корми…

Чтобы получить арахисовое масло, нужно сначала совершить променад в близлежащий супермаркет или приготовить его самостоятельно. В первом случае можно купить далеко не полезный продукт, а пасту, в состав которого входит не только арахис и соль, но и различные добавки: пальмовое масло, ароматизаторы. Если есть упоминание о гидрогенизированных жирах, знайте, это и есть пальмовое масло – вот оно как раз и может вызывать аллергию. Настоящее арахисовое масло может быть нерафинированным с темным оттенком и ореховым запахом и рафинированным, то бишь очищенным. Но стоит такое масло не дешево, поэтому полезной будет информация о том, как сделать арахисовое масло в домашних условиях.

В промышленных условиях масло получают путем холодного отжима с добавлением лишь соли. У нас же таких мощностей нет, поэтому рецепт несколько видоизменяем.

По рецептуре нужно приготовить полкило ядер земляного ореха, пару столовых ложек любого растительного масла, 1,5 чайных ложки сахара, щепотку соли и пару чайных ложки патоки или меда для вкуса. Сначала очищаем арахис от коричневой оболочки. Раскрываем тайну, как сделать это быстро? Посушите орешки в духовке. А теперь пальчиками просто потрогайте каждый орешек – шелуха и слезет. Поднесите тарелку с орешками и дуньте на них – шелуха и улетучится. Ай, в доме теперь бардак, весь пол усыпан шелухой! А это еще один секрет – выходите дуть во двор, ванную или на балкон.

  • Сырой арахис нужно обжарить на сковороде или обсушить в духовке – так из него потом проще выдавить масло. В миску складываем орех, смешиваем с маслом, выкладываем смесь на сковороду или противень и поджариваем минут 10-15.
  • Берем кофемолку или кухонный комбайн с металлическими ножами и измельчаем арахис до состояния пасты.
  • Добавляем соль – арахисовое масло готово.

Для использования продукта в лечебных или косметических целях этого достаточно. Если же вы хотите намазывать его на хлеб или готовить соуса, то добавьте в пасту мед, патоку или сахар. Запах, цвет и вкус у домашнего маслица не такой насыщенный, зато продукт полностью натуральный без каких-либо вкусовых и ароматных добавок.

Помним что масло земляного ореха очень калорийно, поэтому не намазывайте его толстым слоем на тосты. Да, очень вкусно, но совсем не полезно. Разве что по габаритам вы решили опередить американцев. Почему-то же назвал их сатирик Задорнов “ходячими гамбургерами”.

Классический рецепт

Ореховое молоко готовится из орехов и питьевой воды в соотношении 1:4. Чтобы напиток получился более ароматным и густым, пропорции можно изменить. Тогда потребуется 1 часть орехов на 3 части воды. Также нужно запастись блендером либо соковыжималкой и ситом.

Приготовление с помощью блендера

Смешать орешки с водой в блендере. В течение 1-2 минут образуется белое молочко однородной консистенции.

После смешивания выключить блендер и процедить ореховое молоко через сито. Можно также использовать марлю. В магазинах продаются и специальные мешочки для орехового молока, но встречаются они пока довольно редко.

Приготовление в соковыжималке

Для приготовления орехового молочка оптимально подойдет соковыжималка с вертикальной загрузкой. Если загрузка горизонтальная, то должны быть сдвоенные шестерни.

Орешки и воду в стандартной пропорции поместить в соковыжималку. Получится жидкость, которая по консистенции будет напоминать сливки. Молочко по желанию можно процедить — так оно получится однородным.

Фисташковое молоко

Сильный аромат фисташек и нежный зеленый аромат делают такой напиток необычным и интересным. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить щепотку молотого кардамона. Такой напиток готовится очень быстро, потому что фисташки не нуждаются в предварительном замачивании, в отличие от других видов орехов. Можно пить это молочко самостоятельно или добавлять в коктейли или десерты.

Для приготовления 1 л напитка нужно взять такие ингредиенты:

  • 1-2 чашки сырых несоленых фисташек;
  • 1 стручок ванили или 1 ч. л. порошкообразной из пакетика;
  • 4 стакана чистой воды;
  • щепотку морской соли (не обязательно);
  • 1-2 ст. л. подсластителя (не обязательно)

Шоколадное молоко из фундука

Напиток, приготовленный по этому рецепту, — вкусный и питательный коктейль. Он станет отличным вариантом завтрака или ужина.

Чтобы приготовить 1 л молока, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1-2 чашки сырого несоленого фундука;
  • 2 ст. л. какао-порошка;
  • 1 стручок ванили или 1 ч. л. ванильного порошка из пакетика;
  • 4 стакана очищенной воды;
  • щепотка морской соли (не обязательно);
  • 1-2 ст. л. подсластителя (не обязательно).

Миндальное молоко с куркумой

В холодном виде этот напиток может заменить вкусный десерт. При простуде миндальное молочко с куркумой полезно пить горячим — оно улучшит самочувствие и быстрее поставит на ноги.

Для приготовления 1 л молока нужно подготовить такие ингредиенты:

  • 1-2 чашки сырого несоленого миндаля;
  • 1-2 ст. л. куркумы в порошке (у нее мягкий вкус, поэтому не бойтесь добавлять большее количество этой специи);
  • 4 стакана чистой воды;
  • щепотку морской соли (не обязательно);
  • 1-2 ст. л. подсластителя (не обязательно).

Ванильное молоко из кешью

Такой напиток обладает удивительным ароматом и очень нежным сливочным вкусом.

Для приготовления 1 л напитка потребуются следующие ингредиенты:

  • 1-2 чашки сырого несоленого кешью;
  • 1 стручок ванили либо 1 ч. л. экстракта из пакетика;
  • 4 стакана очищенной воды;
  • щепотка морской соли (не обязательно);
  • 1-2 ст. л. подсластителя (не обязательно).

Молоко из семян тыквы

Арахисовое молоко в домашних условиях рецепт приготовления

Это молоко ценнейший продукт, содержащий витамины, микроэлементы, кальций, железо, магний и много других полезных продуктов для организма. Тыквенное молоко снижает сахар, рекомендован диабетикам.

Нам нужны:

  • 1 ст. тыквенных семечек
  • 1 л воды очищенной
  • 2 ч.л. меда

Приготовление:

1.Если мы используем семечки не свежие, имеется ввиду только,что вынутые с тыквы, тогда их нужно замочить на 4 часа, но лучше на ночь.

2. Семечки закладываем в чашу блендера, заливаем 1 стаканом воды и хорошо перебиваем. Процеживаем через марлю.

3. В молоко добавить мед, добавить воды до нормы и снова перебить.

Рецепты блюд и напитков с рисовым молоком

  • Миндальный микс. Проварите на сильном огне 4-5 минут 50 г миндаля. Откиньте, остудите, удалите с орехов кожицу. Перетрите миндаль в крошку. То же сделайте с 200 г риса басмати. Добавьте пару коробочек кардамона, 50 г сахара и щепотку морской соли. Перемешайте ингредиенты, залейте 1 литром воды и дайте настояться под крышкой 12 часов. Взбейте все в блендере, добавьте еще 500 мл воды, процедите, охладите и подавайте к столу.
  • Смузи. Смешайте в блендере 300 г замороженной черники, сок 4 апельсинов и половинки лайма, 1 банан, 3 столовые ложки овсяных хлопьев и 1 стакан рисового молока. Хорошо взбейте, подавайте с листиком мяты.
  • Серебро луны. Смешайте 40 мл виски, 10 мл карамельного сиропа «Монин», 40 мл эспрессо, 50 мл ванильного молока. Прогрейте до 80 градусов. Подавайте горячим.
  1. Мороженое. Приготовьте 500 мл рисового молока. Затем сделайте сироп, для этого соедините на сковороде 120 г сахара и 30 мл воды, постоянно помешивайте. После того как сироп загустеет и станет коричневым, добавьте еще 30 мл воды. Смешайте сироп с молоком, добавьте 2 чайные ложки оливкового масла. Измельчите изюм и орехи, смешайте их с молочной сахарной массой и поставьте застывать в морозильник на 1 час. Достаньте мороженое, взбейте миксером. Снова отправьте в холодильник. Затем взбейте еще три раза через каждые 30 минут. Дайте застыть в течение 2 часов и подавайте к столу.
  2. Панна-котта. Залейте 50 мл холодной воды 15 г желатина для набухания. В 650 мл рисового молока добавьте 60 мл нектара агавы и ванильную палочку. Довести до кипения, палочку достать, молоко остудить. Добавить в него желатин, хорошо перемешать до полного растворения. Разлить по формам до половины, дать застыть в течение 4 часов. Сделать желе из клубничного смузи, отделенного от косточек, залить сверху молочной смеси, отправить в холодильник еще на 4 часа. Украсить листочками мяты и свежими половинками клубники.

https://youtube.com/watch?v=Wog2zmkcxks

Арахисовое молоко рецепт в домашних условиях

Приготовленное дома молоко, в первую очередь ценится по составу, ведь в нем отсутствуют различные добавки и консерванты. Рецепт переработки свежего арахиса совсем несложный, а удовольствия и пользы полученный напиток приносит довольно много

При этом важно выбрать хорошие плоды арахиса, без лишних пятен и плохого запаха

Ингредиенты

Для рецепта используют арахис (не обжаренный) – 1 стакан и питьевую воду. Продукт получается калорийным и питательным. Его можно пить как в охлажденном, так и разогретом виде, своих свойств напиток не теряет. Главное, соблюдать сроки хранения готового напитка, держать его в холодильнике не дольше, чем трое суток.

Готовят арахисовое молоко дома не только вегетарианцы, но и просто любители кулинарных экспериментов. Вкус продукта довольно оригинальный, к тому же его можно употреблять в пост.

Арахисовое молоко в домашних условиях рецепт приготовления

Как приготовить арахисовое молоко

Чтобы сделать полезный аналог коровьего молока нужно промыть ядра арахиса. Залить их достаточным количеством воды и замачивать в течение 4 или 5 часов. Для того чтобы молоко было готово к утру, можно начинать приготовление перед сном. Перед завтраком воду с арахиса сливают, ополаскивают ядра и кладут в блендер.

К орехам добавляют три стакана чистой воды и взбивают молоко. При этом чаша блендера должна быть объемной, иначе молоко будет выплескиваться наружу. Если же объем чаши небольшой, лучше использовать другую емкость и погружную насадку кухонной техники.

Готовый напиток несколько раз процеживают через марлю или кусок плотной ткани, чтобы отделить жмых. Из которого в дальнейшем можно приготовить ароматную выпечку. Процесс приготовления молока на этом окончен, его с радостью можно подавать к столу.

В каких кондитерских изделиях используется:

Торты:

Сникерс

Предыдущий ингредиент:

Вишня

Вишня – вкусная ягода, которую употребляют в пищу как отдельно, так и в составе многих напитков и блюд, в том числе и кондитерских изделий. Вишня имеет кисло-сладкий вкус, богата витаминами и минеральными веществами, что делает ее не только вкусной, но и полезной.

Следующий ингредиент:

Арахис

Арахис – семя травянистого растения семейства бобовых, произрастающего на южных территориях, таких как Южная Америка, Южный Кавказ, Средняя Азия, Африка и Индия. Используется в пищу как отдельно, так и в составе множества различных блюд, в том числе и кондитерских изделий.

Какой вред наносит организму халва

Выше уже говорилось о том, что нельзя употреблять этот продукт при похудении. Все-таки высокая калорийность противопоказана в такой период жизни.

Здесь важно прочитать состав. Классическая халва готовится так:

  1. Обжариваются семена и орехи.
  2. Разминаются все ингредиенты до получения кашицы.
  3. Все это засыпается в мед.
  4. Затем дают отстояться в холодильнике. Продукт готов.

Самое интересное, что уже давно мед заменили сахаром. От этого продукт не стал полезнее, а даже наоборот. Понятно, что сахар поднимает уровень глюкозы в крови, а потом резко она падает. Сахарные продукты вызывают зависимость. Их хочется все больше и больше. Что-то близкое к наркомании.

Нужно выбирать качественный продукт. Лучше всего, если сахара в халве не будет. Замена медом ведет только в положительные стороны. Хотите получить полезный продукт? Приготовьте халву самостоятельно, в домашних условиях. Так можно быть уверенным за ее полезные свойства и состав.

При сахарном диабете исключают сладости. Не исключение и халва. Также она противопоказана при некоторых заболеваниях желудка (язва, гастрит), в периоды обострения. При панкреатите нельзя кушать жирные продукты, поэтому стоит также ограничиться.

Врачи рекомендуют есть халву не более 30-40 граммов в сутки. Продукт калорийный и жирный. Злоупотребление даже полезными продуктами может выйти чревато для здоровья. Поэтому во всем нужно знать меру.

Очень простой рецепт арахисового молока домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 147 килокалорий.

Арахисовое молоко

  • Время подготовки: 17 минут
  • Время приготовления: 40
  • Количество калории: 147 килокалорий
  • Количество порций: 10 порций
  • Сложность: Очень простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Авторские рецепты

Ингредиенты на три порции

  • Для приготовления 1 литра:
  • масло 38-125 г
  • вода 70-1 л
  • соль по вкусу
  • сахар по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В положите масло постепенно воду, помешивая получения смеси. смесь кипения прокипятите среднем в десяти, периодически.
  2. Добавьте (сахар желанию), венчиком подавайте стол или охлажденным.

Owzekioad и ЛюсяМ нравится это.

Арахисовое молоко готовится очень просто и быстро, при условии, что у вас в холодильнике есть арахисовая паста. Молоко имеет приятный арахисовый аромат и красивый бежевый цвет, его можно пить само по себе, а можно использовать в качестве основы для кремов, добавлять в блины или печь пироги.

Ингредиенты

арахисовая паста 25 г
вода 250 мл
соль, сахар по вкусу

Арахисовую пасту положите в сотейник, влейте немного воды, перемешайте до однородности и добавьте оставшуюся воду.
Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и томите около 10 минут. Добавьте сахар и соль по вкусу.

Поделись рецептом с друзьями!

Молоко из арахиса

Вы готовили когда-нибудь арахисовое молоко в домашних условиях? Нет? 😀 Тогда давайте срочно исправлять! Причин на это может быть много. Если вы или ваши родные поститесь этим рождественским постом, если вы вегетарианец или веган, если вы любите арахис, если вы любите эксперименты, если вам… просто-напросто интересно! 😉

Наверное, многие видели в магазинах пакетированное соевое молоко. Молоко из арахиса, также, как и из других орехов, или рисовое, овсяное, относится к питательным продуктам растительного происхождения. Поэтому отлично подходит для поста или для рациона тех, кто полностью отказался от животных белков.

На днях я уже рассказывала вам, дорогие читатели, что очень люблю торт «Санчо Панчо». И что решилась на приготовление постного варианта «Санчо». А для него как раз нужно сделать такое молоко из бобов арахиса. Оно будет являться основой и для коржа, и для крема. Разумеется, его можно использовать и для другой выпечки — блинов, кексов, печенья и так далее. Можно придумать с ним массу десертов! Если у вас есть какие-то идеи или проверенные рецепты, то милости прошу поделиться ими в комментариях! 😉

Конечно же, арахисовое молоко в домашних условиях не нуждается в консервантах, ведь хранить долго мы его не будем. Срок годности такого продукта — 3 суток в холодильнике, в закрытом виде. Из продуктов же понадобится непосредственно сам арахис и вода. Орехи должны быть сырыми, прямо в шкурке, не обжаренными, не обсушенными, не солёными! 😀 Одним словом, без какой-либо предварительной обработки. Бобы арахиса должны быть свежими (не старыми, засохшими), без каких-либо пятен и повреждений, неприятного запаха. Вода — свежей (кипятить не нужно), очищенной… хотя, вроде бы в каких-то уголках нашей необъятной Родины ещё идёт из-под крана хорошая вода, которую можно сразу же пить… Но не у нас в Пензе))

Необходимые ингредиенты:

Арахисовое молоко

  • арахис сырой — 180 г (это как раз полный стакан на 250 мл)
  • фильтрованная вода — 900 мл

Как сделать арахисовое молоко

Арахис тщательно промыла в дуршлаге под проточной водой комнатной температуры.
Арахисовое молоко

Залила его водой (на данном этапе тоже лучше использовать фильтрованную), накрыла крышкой и оставила так на 7 часов. По идее, хватило бы и 5-ти. Но у меня немного изменились планы.
Однако больше 7-8 часов оставлять так арахис не следует. Если ваши планы поменялись кардинально, и вы понимаете, что не успеваете заняться арахисом, то нужно слить эту воду, залить орехи свежей водой и убрать в холодильник до момента приготовления.
Арахисовое молоко

Итак, я вернулась к своему арахису спустя 7 часов. Снова промыла его проточной водой. Теперь пришло время взбивать его с помощью блендера. Можно использовать как погружной блендер, так и измельчитель с большой чашей. Кстати, о чаше… Вопрос в её объёме. Моя — на 1,25 литра. Поэтому я готовила в два приёма. Если у вас большой комбайн с чашей в два раза больше, то можно взбивать сразу всё.
Если вы решили использовать погружной блендер, то, во-первых, возьмите максимально глубокую посуду, во-вторых, лучше тоже разделите на несколько приёмов, в-третьих, начинайте взбивать на минимальной скорости. Ввиду кардинального отличия структуры арахиса и воды (соединение твёрдого и жидкого), во время взбивания будут брызги!

Выложила половину арахиса (0,5 стакана) в чашу блендера и залила половиной нормы воды (450 мл).
Арахисовое молоко

Начала взбивать на минимальной скорости, иначе будут брызги даже из-под закрытой крышки! Затем скорость увеличила до максимальной, поэтому у меня даже получилась приличная пена. Взбивала так в течение 3-х минут.
Арахисовое молоко

На ёмкость установила дуршлаг, его выстелила двойным слоем марли. Вылила получившуюся массу.
Арахисовое молоко

Выглядело это вот так:
Арахисовое молоко

Часть молока задержалась из-за жмыха, поэтому я собрала марлю за концы и хорошенько отжала содержимое.
Арахисовое молоко

Вот так выглядел после этого жмых:
Арахисовое молоко

Теперь я то же самое проделала с оставшимся арахисом.
Собрала весь жмых, накрыла его свободными концами марли, сверху поставила тарелку, а на неё груз — 1-килограммовую гирьку. Впрочем, можно обойтись и без этой процедуры. Но если хочется получить побольше молока, и есть время, то почему бы и нет? 😉
Арахисовое молоко

Постное молоко готово! Можно его пить просто так, а можно использовать в качестве основы для самой разнообразной выпечки, приготовления кремов, десертов. Или даже пустить при варке каши или наоборот, когда уже сварится. Одним словом, можно экспериментировать, используя его по аналогии с обычным коровьим молоком.
Арахисовое молоко в домашних условиях

Жмых можно выбросить, а можно использовать в выпечке — например, при приготовлении печенья, кексов.

На выходе у меня получилось 950 мл молока и 180 г жмыха.

Ну что, решились на приготовление? Как вам на вкус это растительное молоко из орехов?

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в
Телеграм-канале,
YouTube,
группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик,
Одноклассниках,
Фейсбуке,
Pinterest!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (50 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка…

Как приготовить арахисовое молоко

В настоящее время всё более популярным становится использование растительного молока. Его ассортимент очень разнообразен и некоторые виды я уже сама активно использую. А самое важное, что приготовленное растительное молоко в домашних условиях, а это возможно и совершенно не сложно, ещё полезнее, так как не содержит консервантов. Важно только выбрать качественное сырье. Хочу вам предложить приготовить в домашних условиях арахисовое молоко.

Арахисовое молоко приготовить в домашних условиях очень просто и процесс приготовления не требует больших усилий. Одно важное условие: бобы арахиса должны быть без пятен и запаха затхлости. Хочу заметить, что не люблю необжаренные бобы арахиса, но молоко по вкусу мне очень понравилось, особенно в охлаждённом виде. Хотя арахисовое молоко и калорийное, но не заменяет полноценного приёма пищи, однако вполне на какое-то время может утолить голод. Хранить готовое молоко можно в холодильнике не более 3 суток. Готовьте с удовольствием!

Как приготовить «Арахисовое молоко» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Фото к шагу 1

Для приготовления арахисового молока потребуются необжаренные бобы арахиса и питьевая вода.

Шаг 2
Ссылка

Фото к шагу 2

Бобы арахиса (1 стакан) промыть, залить водой и оставить на 4-5 часов. Если вдруг у вас изменились планы, слейте воду, ополосните бобы, залейте свежей водой и поставьте в холодильник. Если планируете приготовить молоко на завтрак, то залейте бобы на ночь.

Шаг 3
Ссылка

Фото к шагу 3

Слить с арахисовых бобов воду, ополоснуть и выложить в блендер.

Шаг 4
Ссылка

Фото к шагу 4

Добавить к бобам арахиса 3 стакана воды. Взбивать минуты 2-3. Внимание!!! Таким способом можно готовить, если у вас очень большая чаша блендера, иначе всё будет выплескиваться даже при плотно закрытой крышке. Объём моей чаши 1,5 литра и приходится класть половину порции арахиса и добавлять половину объёма воды.

Как правильно очистить арахис

Шаг 5
Ссылка

Фото к шагу 5

А можно взбить погружным блендером в ёмкости большего объёма.

Шаг 6
Ссылка

Фото к шагу 6

Процедить полученное молоко через плотную ткань от арахисового жмыха. Жмых можно использовать, например, в выпечке.

Шаг 7
Ссылка

Фото к шагу 7

Арахисовое молоко готово. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Достаточно часто на столах приверженцев здорового питания можно увидеть заменители коровьего или козьего молока, например, растительное молоко из арахиса. У этого продукта отличен не только состав, но и полезные свойства, которые присуще напитку.

Арахисовое молоко в стакане

Полезные свойства арахисового молока

Так как готовят молоко довольно щадящим методом, то все, содержащиеся в арахисе вещества (витамины, минералы и жиры), сохраняются в продукте в максимальном количестве. Из витаминов полезный напиток содержит – группу В, Е, С, РР, D. Из минералов арахисовое молоко включает в себя:

  •  магний;
  •  натрий;
  •  кальций;
  •  фосфор;
  •  калий;
  •  цинк и многие другие.

Благодаря содержанию в этом молоке линоленовой кислоты, в организме вырабатываются линоленовая и арахидоновая кислоты, которые, в свою очередь, нормализуют показатели холестерина. Фолиевая кислота помогает организму обновляться на уровне клеток. А жиры, содержащиеся в напитке, полезны для профилактики язвы, гастрита или болезней печени.

Бобовое происхождение арахиса обеспечивает молоку положительное влияние на свертываемость крови. Поэтому напиток рекомендуют пить при такой болезни, как гемофилия. К тому же, арахис – это мощный антиоксидант, который защищает организм от развития атеросклероза, болезней сердца и сосудов, рака.

Арахисовое молоко рецепт в домашних условиях

Приготовленное дома молоко, в первую очередь ценится по составу, ведь в нем отсутствуют различные добавки и консерванты. Рецепт переработки свежего арахиса совсем несложный, а удовольствия и пользы полученный напиток приносит довольно много. При этом важно выбрать хорошие плоды арахиса, без лишних пятен и плохого запаха.

Ингредиенты

Для рецепта используют арахис (не обжаренный) – 1 стакан и питьевую воду. Продукт получается калорийным и питательным. Его можно пить как в охлажденном, так и разогретом виде, своих свойств напиток не теряет. Главное, соблюдать сроки хранения готового напитка, держать его в холодильнике не дольше, чем трое суток.

Готовят арахисовое молоко дома не только вегетарианцы, но и просто любители кулинарных экспериментов. Вкус продукта довольно оригинальный, к тому же его можно употреблять в пост.

На столе печенье и молоко в стакане

Как приготовить арахисовое молоко

Чтобы сделать полезный аналог коровьего молока нужно промыть ядра арахиса. Залить их достаточным количеством воды и замачивать в течение 4 или 5 часов. Для того чтобы молоко было готово к утру, можно начинать приготовление перед сном. Перед завтраком воду с арахиса сливают, ополаскивают ядра и кладут в блендер.

К орехам добавляют три стакана чистой воды и взбивают молоко. При этом чаша блендера должна быть объемной, иначе молоко будет выплескиваться наружу. Если же объем чаши небольшой, лучше использовать другую емкость и погружную насадку кухонной техники.

Готовый напиток несколько раз процеживают через марлю или кусок плотной ткани, чтобы отделить жмых. Из которого в дальнейшем можно приготовить ароматную выпечку. Процесс приготовления молока на этом окончен, его с радостью можно подавать к столу.

Арахисовое молоко рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить арахисовое молоко

В настоящее время всё более популярным становится использование растительного молока. Его ассортимент очень разнообразен и некоторые виды я уже сама активно использую. А самое важное, что приготовленное растительное молоко в домашних условиях, а это возможно и совершенно не сложно, ещё полезнее, так как не содержит консервантов. Важно только выбрать качественное сырье. Хочу вам предложить приготовить в домашних условиях арахисовое молоко.

Арахисовое молоко приготовить в домашних условиях очень просто и процесс приготовления не требует больших усилий. Одно важное условие: бобы арахиса должны быть без пятен и запаха затхлости. Хочу заметить, что не люблю необжаренные бобы арахиса, но молоко по вкусу мне очень понравилось, особенно в охлаждённом виде. Хотя арахисовое молоко и калорийное, но не заменяет полноценного приёма пищи, однако вполне на какое-то время может утолить голод. Хранить готовое молоко можно в холодильнике не более 3 суток. Готовьте с удовольствием!

Как приготовить «Арахисовое молоко» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления арахисового молока потребуются необжаренные бобы арахиса и питьевая вода.

Шаг 2
Ссылка

Бобы арахиса (1 стакан) промыть, залить водой и оставить на 4-5 часов. Если вдруг у вас изменились планы, слейте воду, ополосните бобы, залейте свежей водой и поставьте в холодильник. Если планируете приготовить молоко на завтрак, то залейте бобы на ночь.

Шаг 3
Ссылка

Слить с арахисовых бобов воду, ополоснуть и выложить в блендер.

Шаг 4
Ссылка

Добавить к бобам арахиса 3 стакана воды. Взбивать минуты 2-3. Внимание!!! Таким способом можно готовить, если у вас очень большая чаша блендера, иначе всё будет выплескиваться даже при плотно закрытой крышке. Объём моей чаши 1,5 литра и приходится класть половину порции арахиса и добавлять половину объёма воды.

Как правильно очистить арахис

Шаг 5
Ссылка

А можно взбить погружным блендером в ёмкости большего объёма.

Шаг 6
Ссылка

Процедить полученное молоко через плотную ткань от арахисового жмыха. Жмых можно использовать, например, в выпечке.

Шаг 7
Ссылка

Арахисовое молоко готово. Приятного аппетита и будьте здоровы!

✔️Арахисовое молоко в домашних условиях

Арахис тщательно промыла в дуршлаге под проточной водой комнатной температуры.

Залила его водой (на данном этапе тоже лучше использовать фильтрованную), накрыла крышкой и оставила так на 7 часов. По идее, хватило бы и 5-ти. Но у меня немного изменились планы.
Однако больше 7-8 часов оставлять так арахис не следует. Если ваши планы поменялись кардинально, и вы понимаете, что не успеваете заняться арахисом, то нужно слить эту воду, залить орехи свежей водой и убрать в холодильник до момента приготовления.

Итак, я вернулась к своему арахису спустя 7 часов. Снова промыла его проточной водой. Теперь пришло время взбивать его с помощью блендера. Можно использовать как погружной блендер, так и измельчитель с большой чашей. Кстати, о чаше… Вопрос в её объёме. Моя — на 1,25 литра. Поэтому я готовила в два приёма. Если у вас большой комбайн с чашей в два раза больше, то можно взбивать сразу всё.
Если вы решили использовать погружной блендер, то, во-первых, возьмите максимально глубокую посуду, во-вторых, лучше тоже разделите на несколько приёмов, в-третьих, начинайте взбивать на минимальной скорости. Ввиду кардинального отличия структуры арахиса и воды (соединение твёрдого и жидкого), во время взбивания будут брызги!

Выложила половину арахиса (0,5 стакана) в чашу блендера и залила половиной нормы воды (450 мл).

Начала взбивать на минимальной скорости, иначе будут брызги даже из-под закрытой крышки! Затем скорость увеличила до максимальной, поэтому у меня даже получилась приличная пена. Взбивала так в течение 3-х минут.

На ёмкость установила дуршлаг, его выстелила двойным слоем марли. Вылила получившуюся массу.

Выглядело это вот так:

Часть молока задержалась из-за жмыха, поэтому я собрала марлю за концы и хорошенько отжала содержимое.

Вот так выглядел после этого жмых:

Теперь я то же самое проделала с оставшимся арахисом.
Собрала весь жмых, накрыла его свободными концами марли, сверху поставила тарелку, а на неё груз — 1-килограммовую гирьку. Впрочем, можно обойтись и без этой процедуры. Но если хочется получить побольше молока, и есть время, то почему бы и нет? 😉

Постное молоко готово! Можно его пить просто так, а можно использовать в качестве основы для самой разнообразной выпечки, приготовления кремов, десертов. Или даже пустить при варке каши или наоборот, когда уже сварится. Одним словом, можно экспериментировать, используя его по аналогии с обычным коровьим молоком.

Жмых можно выбросить, а можно использовать в выпечке — например, при приготовлении печенья, кексов.

На выходе у меня получилось 950 мл молока и 180 г жмыха.

Ну что, решились на приготовление? Как вам на вкус это растительное молоко из орехов?

рецепт в домашних условиях, польза

Достаточно часто на столах приверженцев здорового питания можно увидеть заменители коровьего или козьего молока, например, растительное молоко из арахиса. У этого продукта отличен не только состав, но и полезные свойства, которые присуще напитку.

Полезные свойства арахисового молока

Так как готовят молоко довольно щадящим методом, то все, содержащиеся в арахисе вещества (витамины, минералы и жиры), сохраняются в продукте в максимальном количестве. Из витаминов полезный напиток содержит – группу В, Е, С, РР, D. Из минералов арахисовое молоко включает в себя:

  •  магний;
  •  натрий;
  •  кальций;
  •  фосфор;
  •  калий;
  •  цинк и многие другие.

Благодаря содержанию в этом молоке линоленовой кислоты, в организме вырабатываются линоленовая и арахидоновая кислоты, которые, в свою очередь, нормализуют показатели холестерина. Фолиевая кислота помогает организму обновляться на уровне клеток. А жиры, содержащиеся в напитке, полезны для профилактики язвы, гастрита или болезней печени.

Бобовое происхождение арахиса обеспечивает молоку положительное влияние на свертываемость крови. Поэтому напиток рекомендуют пить при такой болезни, как гемофилия. К тому же, арахис – это мощный антиоксидант, который защищает организм от развития атеросклероза, болезней сердца и сосудов, рака.

Арахисовое молоко рецепт в домашних условиях

Приготовленное дома молоко, в первую очередь ценится по составу, ведь в нем отсутствуют различные добавки и консерванты. Рецепт переработки свежего арахиса совсем несложный, а удовольствия и пользы полученный напиток приносит довольно много. При этом важно выбрать хорошие плоды арахиса, без лишних пятен и плохого запаха.

Ингредиенты

Для рецепта используют арахис (не обжаренный) – 1 стакан и питьевую воду. Продукт получается калорийным и питательным. Его можно пить как в охлажденном, так и разогретом виде, своих свойств напиток не теряет. Главное, соблюдать сроки хранения готового напитка, держать его в холодильнике не дольше, чем трое суток.

Готовят арахисовое молоко дома не только вегетарианцы, но и просто любители кулинарных экспериментов. Вкус продукта довольно оригинальный, к тому же его можно употреблять в пост.

Как приготовить арахисовое молоко

Чтобы сделать полезный аналог коровьего молока нужно промыть ядра арахиса. Залить их достаточным количеством воды и замачивать в течение 4 или 5 часов. Для того чтобы молоко было готово к утру, можно начинать приготовление перед сном. Перед завтраком воду с арахиса сливают, ополаскивают ядра и кладут в блендер.

К орехам добавляют три стакана чистой воды и взбивают молоко. При этом чаша блендера должна быть объемной, иначе молоко будет выплескиваться наружу. Если же объем чаши небольшой, лучше использовать другую емкость и погружную насадку кухонной техники.

Готовый напиток несколько раз процеживают через марлю или кусок плотной ткани, чтобы отделить жмых. Из которого в дальнейшем можно приготовить ароматную выпечку. Процесс приготовления молока на этом окончен, его с радостью можно подавать к столу.

Как приготовить ореховое молоко | Salatshop ♥ You

В нашем холодильнике почти всегда найдется бутылка с ореховым молоком. С ним любой смузи становится еще вкуснее и сытнее. Ореховое молоко — это отличная альтернатива обычному молоку, для приготовления которого вам не понадобится ни ферма, ни коровы. 

Автор: Оля Малышева


Из чего

Для приготовления орехового молока нужна только вода и любые нежареные орехи. Самое вкусное молоко получается из фундука, миндаля и бразильского ореха. Можно использовать грецкие или кедровые орехи. Также делают молоко из сырых семечек — кунжута, мака или тыквенных семечек.

☆ Молоко будет вкуснее, если орехи заранее замочить в питьевой воде. Если я готовлю молоко утром, на ночь оставляю орехи в плошке с водой. Утром промываю и уже затем смешиваю орехи в блендере с необходимым количеством воды. Но иногда я об этом забываю и использую просто сухие орехи.

Как

Формула орехового молока выглядит так:
Орехи + питьевая вода + блендер + сито

Классическое соотношение орехов и воды — 1 к 4.

* Для приготовления 4 стаканов орехового молока, понадобится 4 стакана воды и 1 стакан орехов. Для одного стакана молока — 1 стакан воды и 1/4 стакана орехов.

Соотношение может меняться в ту или другую сторону. Например, для более ароматного и густого молока я иногда беру больше орехов и меньше воды — примерно 1 к 3.

На раз-два

1. Смешайте в блендере орехи с водой. Пока блендер будет делать свою работу, на ваших глазах простая вода превратится в белое молоко. Чем мощнее блендер, тем быстрее это произойдет, и тем более однородным и белым будет напиток.

2. Выключив блендер, процедите готовое молоко через сито, марлю или специальный мешочек для орехового молока (google it!).

Наглядно увидеть процесс можно в этом видео из блога My New Roots

Готово! Теперь это молоко можно подсластить финиками или медом, добавить ваниль или корицу. Можно сделать молочный коктейль с бананом и ягодами или убрать молоко в холодильник и использовать на кухне так же, как вы обычно используете коровье молоко.

Храниться ореховое молоко в холодильнике в закрытой бутылке около 3 дней.

10 рецептов с ореховым молоком:

1. Шоколадный коктейль
2. Лимонный смузи
3. Зеленый «йогурт»
4. «Йогурт» с черной смородиной
5. Клубника с зеленым кремом
6. Горячее шоколадное молоко
7. Йогурт из орехового молока: клубника-фундук и шоколад-миндаль
8. Смузи с голубикой
9. Смузи из орехового молока и ягод
10. Клубничный смузи с авокадо

Соевое молоко в домашних условиях

Соевое молоко в домашних условиях

  • 450грамм сушеной сои
  • Вода. Около 6 — 7 чашек (1420 — 1660мл)
  • Сахара или соли (по желанию)
  • — Оборудование:
  • Блендер
  • Марля, или ситечко с тонкой сеточкой

О рецепте:

Давайте приготовим полезное соевое молоко, в домашних условиях. Приготовление займет всего 25 мин. И Вы получите свежеприготовленный напиток.

1

Замочите сою в воде на ночь в холодильнике, она удвоятся в размере. Протрите сою руками, чтобы отделить прозрачные шкурки. Удалите кожуру и промойте сою в холодной воде.

2

Пересыпьте сою в блендер. Добавьте достаточно воды, чтобы покрылась вся соя (начальный уровень воды является важным условием, чтобы максимизировать выход соевого молока)

3

Смесь взбивайте в блендере на высокой скорости в течение минуты. Постепенно добавляйте оставшуюся воду в несколько приемов, и каждый раз взбивайте, около 20 сек.

4

Следующий шаг заключается в процеживании сои, чтобы дать соевому молоку мягкий вкус. Процедите молоко через ситечко, или марлю.

5

Хорошо сцедите соевую смесь. Соевая мякоть используется в китайской и японской кухне, так что можете сохранить её, если у Вас появится желание ее приготовить . 6Теперь поднимите края ткани и постарайтесь выжать максимально соевого молока.

7

Добавьте сахар и соль по вкусу, и доведите до кипения соевое молоко. Охладите до комнатной температуры. Соевое молоко можно хранить в холодильнике в течение 3 дней.

8

Пить соевое молоко можно ,как теплым,так и холодным. Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор: перевод AN_KA

2 преимущества + 7 товаров

Неотъемлемая часть здорового образа жизни – культура сбалансированного питания, где особое место отводится растительному молоку.

Этот полезный безлактозный продукт, богатый бесценным протеином, делают из различных орехов, семян или бобов. Наш сегодняшний разговор – о том, что представляет собой арахисовое молоко.

В чем польза растительного молока?

Прекрасной и полезной альтернативой животному молоку может стать молоко растительное.

Сырьём для приготовления растительного молока могут быть орехи (миндаль, грецкий орех, арахис, кешью и др.), злаки (рис, овёс, гречка и др.), семена (тыквенные, маковые, конопляные). Эти напитки, конечно, отличаются по вкусу и аромату, но все они полезны для организма.

Главное преимущество растительного молока – в отсутствии в его составе животного белка казеина. Дело в том, что казеин попросту не усваивается взрослым организмом, и поэтому употребление коровьего молока во взрослом возрасте в лучшем случае бесполезно, а в худшем – вредно.

Кроме того, согласно статистическим данным, в мире всё возрастает число людей разных возрастов, которые не переносят лактозу. Среди них немало детей в том числе. Поэтому употребление растительного молока становится для них не просто делом добровольного выбора, а жизненной необходимостью.

4 аргумента за и против употребления лосиного молока

Арахисовое молоко: оздоровление и омоложение на клеточном уровне

Несмотря на то, что арахис часто называют «земляным орехом», он всё-таки принадлежит к семейству бобовых.

Молоко из арахиса обладает тонким натуральным вкусом и лёгким приятным ароматом. Это – превосходная веганская альтернатива классическому коровьему молоку.

Безлактозное арахисовое молоко не вызывает аллергии и к тому же гораздо легче усваивается организмом, чем животное молоко. Этот полезный растительный напиток не несёт вреда сердечно сосудистой и пищеварительной системам.

Арахисовое молоко – отличный источник растительного протеина (содержащего все необходимые аминокислоты), сложных углеводов, минералов и витаминов. В нём содержится очень важная для нашего здоровья линолевая кислота. Попадая в организм человека, она запускает выработку линоленовой и арахидоновой кислот, которые контролируют уровень холестерина в крови.

Ещё один огромный плюс: присутствующая в арахисовом молоке фолиевая кислота активирует процессы обновления тканей на клеточном уровне.

Арахисовое молоко содержит:

  • витамины (группы В, витамин С, Е, D, РР),
  • минералы (кальций, магний, натрий, калий фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен),
  • углеводы,
  • белок, хорошо усваивающийся человеком,
  • жиры высокого качества,
  • ненасыщенные жирные кислоты.

Употребляя арахисовое молоко, мы получаем растительные жиры, которые предотвращают появление язв, гастрита, заболеваний печени. Этот напиток оказывает положительное влияние на свёртываемость крови и тем самым значительно облегчает течение гемофилии.

Обратите внимание: обладая превосходными антиоксидантными свойствами, арахисовое молоко защищает организм от атеросклероза, болезней сосудов и сердца, а также от онкозаболеваний.

Арахисовое молоко также полезно при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако нужно иметь в виду, что его не следует принимать в периоды обострения этих заболеваний.

1) Способы употребления в пищу молока из ядер арахиса

Как уже отмечалось выше, арахисовое молоко полезно как взрослым, так и детям.

Приготовление арахисового молока не займёт у вас много времени. Сделать его очень просто при наличии арахисовой пасты или порошка. Для приготовления одной порции (1 стакана) арахисового молока потребуется: 25 г арахисовой пасты и 250 мл питьевой воды.

4 этапа производства Alpro миндального молока

Последовательность действий такая:

  • арахисовую пасту поместить в эмалированную ёмкость,
  • добавить 3 столовые ложки воды,
  • перемешать до получения густой однородной массы,
  • добавить остальную воду и снова размешать,
  • довести жидкость до кипения,
  • держать на огне 10 минут,
  • при желании добавить немного соли и сахара – по вкусу.

Если же вы приобрели цельный арахис, то его нужно измельчить с помощью комбайна или блендера.

2) Как приготовить молоко из цельного арахиса: пошаговая инструкция

А теперь предлагаю пошаговый рецепт молока из цельных арахисовых ядер.

P.S. Чаша комбайна или блендера должна быть большой, объёмом не менее 2,5 л. Если её объём меньше – тогда нужно разделить порцию на две части или использовать погружной блендер и ёмкость большего объёма.

Жмых, который остался после приготовления арахисового молока, подойдёт для выпечки – его полезно добавлять в тесто.

Хранить молоко из арахиса можно в течение трёх суток в холодильнике.

ТОП-5 причин регулярно пить молоко конопляное

Плюсы и минусы употребления арахисового молока

Арахисовое молоко обладает огромной пользой. Но, включая его в свой рацион, нужно учитывать и некоторые нюансы.

Преимущества Недостатки
Этот растительный напиток не содержит в своём составе животного белка казеина, поэтому является отличной альтернативой классическому коровьему молоку. Его могут употреблять люди, страдающие непереносимостью лактозы, а также придерживающиеся диет или соблюдающие пост. Арахисовое молоко – это один из очень популярных веганских продуктов. Молоко, сделанное из некачественных ядер арахиса (например, собранных в экологически неблагополучных регионах), принесет больше вреда, чем пользы. При нарушении технологии выращивания и хранения арахиса в нём может накапливаться афлатоксин, вредный для организма. Поэтому большое внимание нужно уделять качеству приобретаемого продукта.
Благодаря своему богатому химическому составу, молоко из арахиса – превосходный способ оздоровления и омоложения организма на клеточном уровне, а также профилактики многих заболеваний, включая онко. Употребляя арахисовое молоко, нужно соблюдать установленную меру. Неумеренное употребление этого продукта может привести к набору лишнего веса, так как это продукт довольно калориен.

Польза и особенности арахисового молока:

ТОП-7 товаров от надёжных производителей

А теперь – мой список товаров, из которых можно приготовить арахисовое молоко.

2 фактора, определяющих, сколько стоит ослиное молоко

Наименование Свойства
Паста из ядер арахиса (в порошке), PB2 Foods, The Original PB2, 455 г
https://ru.iherb.com/pr/PB2-Foods-The-Original-PB2-Powdered-Peanut-Butter-16-oz-454-g/57781
Низкокалорийная порошковая паста из ядер арахиса. Качество сертифицировано. Веганский продукт с насыщенным сбалансированным вкусом. Для одной порции: 2 столовые ложки порошка развести в полутора столовых ложках питьевой воды или сока до получения однородной массы. Подходит для выпечки и в качестве ингредиента для других блюд.
Паста из ядер арахиса, Peanut Butter & Co., 455 г
https://ru.iherb.com/pr/Peanut-Butter-Co-Old-Fashioned-Smooth-Peanut-Butter-16-oz-454-g/80515
Кошерная арахисовая паста без сахара. Веганский продукт. Обладает приятным утончённым вкусом, насыщает организм полезным протеином. Одна порция продукта содержит 8 г белка.
Взбитая паста из арахиса, Walden Farms, 340 г
https://ru.iherb.com/pr/Walden-Farms-Whipped-Peanut-Spread-12-oz-340-g/39772
Низкокалорийная арахисовая паста. Обладает насыщенным натуральным ароматом. Прекрасно подходит для крекеров или тостов. Абсолютно не содержит жиров, углеводов, клейковины и сахара.
Порошок необработанного органического арахиса инков, MRM, 240 г
https://ru.iherb.com/pr/MRM-Raw-Organic-Sacha-Inchi-Powder-8-5-oz-240-g/64587
Порошок из цельного необработанного арахиса. Экологичная упаковка. Сертифицированный веганский продукт, содержащий полноценный белок, полезные жиры, клетчатку. Без ГМО, глютена, ингредиентов животного происхождения, дрожжей и синтетических примесей. Страна-производитель – Перу. Арахис выращен в тропических лесах бассейна Амазонки. Подходит для приготовления напитков, смузи, йогуртов, выпечки, других блюд.
Сырой органический арахис из джунглей, Sunfood, 227 г
https://ru.iherb.com/pr/Sunfood-Raw-Organic-Jungle-Peanuts-8-oz-227-g/50420
Сырой дикий арахис, собранный в джунглях Амазонки. Экологичная упаковка. Обладает тонким вкусом и мягким ароматом. Веганский продукт. Обладает богатым вкусом и высокой питательной ценностью. Не содержит ГМО, глютена, соли, масла, сахара, консервантов и других синтетических добавок. Является превосходным источником магния, фосфора, марганца и полноценного растительного протеина, содержащего девять незаменимых аминокислот. Рекомендуется добавлять в салаты фруктовые смеси, коктейли или лакомиться прямо из пакетика.
Порошковое арахисовое масло, мадагаскарская ваниль, PB2 Foods, The Original PB2, 185 г
https://ru.iherb.com/pr/PB2-Foods-The-Original-PB2-Powdered-Peanut-Butter-Madagascar-Vanilla-6-5-oz-184-g/88675
Низкокалорийное арахисовое масло в порошке. Лёгкое и универсальное. Сертифицированный кошерный продукт. Обладает насыщенным вкусом, обогащён мягким приятным ароматом мадагаскарской ванили. Без глютена. Содержит на 90% меньше жира, чем традиционное арахисовое масло. В одной порции – 6 г протеина. Способ употребления: 2 столовые ложки – на полтора стакана питьевой воды или сока. Подходит для приготовления напитков, коктейлей, смузи, а также для выпечки и других полезных блюд.
Арахис из джунглей, Суперфуд, Foods Alive, 230 г
https://ru.iherb.com/pr/Foods-Alive-Superfoods-Jungle-Peanuts-8-oz-227-g/81402
Дикий арахис из амазонских джунглей. Сертифицированный органический веганский продукт без ГМО и глютена. Орехи собраны близ границы Эквадора и Перу. Богаты полезным протеином, содержащим 9 незаменимых аминокислот; обладают насыщенным вкусом и лёгким приятным ароматом. Орехи можно добавлять в любимые миксы, мюсли, салаты или просто есть в натуральном виде. Подходят для приготовления арахисового масла или молока в домашних условиях.

Арахисовое молоко – отличный вариант для тех, кто не переносит лактозу или по каким-либо причинам не употребляет классическое молоко животного происхождения. Этот растительный напиток обладает широчайшим спектром полезных свойств, которые являются профилактикой многих заболеваний, включая онко.

А кроме того, молоко из ядер арахиса – эффективное средство поддержания организма в тонусе, омолаживающее ткани на клеточном уровне.

15 видов растительного молока из семян и орехов. Рецепты с видео.

Из орехов и семян растений можно приготовить вкусный и полезный напиток – растительное молоко. Разнообразие рецептов позволяет выбрать напиток по вкусу, к тому же вы будете уверены в его натуральности. Все, что вам нужно – блендер, мешочек для процеживания и немного терпения.

Преимущества растительного молока:

  • Показано тому, у кого аллергия на коровье молоко
  • Оно очень вкусное!
  • Подходит для сыроедов и строгих вегетарианцев
  • Обладает широкой палитрой вкусов (в зависимости от того продукта из чего сделано молоко)
  • В нем нет инфекций, которые бывают в коровьем молоке.

Сыроедная молочка

Молоко из орехов и семян станет отличной заменой привычным молочным продуктам животного происхождения. Какие существуют тонкости в его приготовлении и как можно готовить разное по вкусу молоко даже из одного и того же вида орехов – узнайте из видео.

Овсяное молоко, молоко из овсяных хлопьев.

Из овсяных хлопьев можно быстро приготовить вкусный и полезный напиток. Если добавить в него фрукты или ягоды, получится энергетический коктейль, который хорошо пить на завтрак. А оставшийся после замачивания жмых можно использовать для косметических масок.

Рецепт кунжутного молока.

Веганам и любителям здорового питания интересно будет узнать, что в кунжутном молоке содержится больше кальция, чем в коровьем. Оно легко усваивается организмом, а варьируя добавки можно придавать ему самые разные вкусы.

Кокосовое молоко, как выбрать кокосы для молока.

Что нужно, чтобы приготовить из одного кокоса пол-литра вкусного молока? Немного терпения и небольшой навык, чтобы вскрыть отверстие, слить жидкость и отделить мякоть от скорлупы. И еще мощный блендер, чтобы взбить все в однородную массу. Получившийся напиток можно пить просто так, а можно приготовить на его основе вкусный десерт, добавить в чай или кофе.

Соевое молоко. Вегетарианские рецепты.

Соевое молоко – основу многих блюд вегетарианской кухни – легко приготовить в домашних условиях. В отличие от большинства видов растительного молока, в процессе приготовления его потребуется нагреть. Будьте внимательны – соевое молоко может «убежать», совсем как привычное коровье.

Тыквенное молоко. Сыроедение.

Тыквенные семечки – удивительный продукт, обладающий разнообразными целебными свойствами. Для получения густого и вкусного напитка их вместе с мякотью взбивают в блендере. Предварительно жарить и чистить семечки не нужно – только так они сохранят максимум пользы.

Молоко из фундука.

Любителей фундука наверняка заинтересует возможность приготовить из него вкусное и питательное молоко. А если увеличить количество орехов, получатся густые «сливки».

3 быстрых растительных молока — ореховое, банановое, конопляное.

Эти три вкусных молочка вы приготовите буквально за пару минут. Входящие в их состав продукты, в отличие от семян и орехов, не нуждаются в предварительном замачивании. Сладкоежкам рекомендуется добавить финики.

Как сделать рисовое молоко дома?

Для приготовления рисового молока потребуется время. Но в результате вы будете вознаграждены напитком, который очень полезен для желудка. К тому же его можно хранить в холодильнике целую неделю.

Молоко из грецких орехов. Быстрый рецепт.

Грецкие орехи можно не только есть, но и приготовить из них вкусное ореховое молоко. Если замочить их на ночь, утром можно быстро сделать питательный коктейль.

Молоко из проростков пшеницы. Полезные свойства.

Про полезные свойства пророщенной пшеницы слышали все. Она помогает бороться со многими недугами, в том числе болезнями сосудов и онкологией. Если вы сомневаетесь, что вкус пророщенной пшеницы придется вам по душе, приготовьте из нее молоко.

Маковое молоко.

Мак можно использовать не только в качестве добавки к выпечке. Попробуйте расширить свои кулинарные горизонты и приготовить из него молоко. Поскольку мак очень мелкий, блендер здесь не справится. Вооружитесь кофемолкой – и все получится.

Молоко из семян дыни.

После того, как съели дыню, не торопитесь выбрасывать семечки. Из них можно приготовить вкусное молоко. Пейте его сразу после приготовления, а если хочется сделать напиток послаще, добавьте ложечку меда.

Арахисовое молоко своими руками | Национальный совет по арахису

Дина Чейни, автор книги «Новые виды молока: более 100 безмолочных рецептов для приготовления и приготовления блюд из соевого, орехового, семенного, зернового и кокосового молока» (Atria / Simon & Schuster) и создательница Сайт без молочных продуктов, www.thenewmilks.com
Если вы любите арахис, вы оцените еще один способ насладиться им: арахисовое молоко! В арахисовом молоке содержится восемь граммов белка на чашку (примерно столько же, сколько в молочном молоке), поэтому оно питательно и сытно! Напиток, богатый магнием и калием, также является веганским, кошерным и не содержит молочных продуктов, холестерина, гормонов и лактозы.

Арахисовое молоко просто восхитительное; наряду с бутербродами PB&J; или с десертами с арахисовым маслом или шоколадом, такими как арахисовое масло или печенье с шоколадной крошкой, пирожные или хлеб с финиками. Или попробуйте добавить его в арахисовый суп или потягивая его с йогуртом без молочных продуктов и парфе из арахисовой мюсли.

Поскольку арахисовое молоко еще не продается в магазинах, приготовьте его самостоятельно. Процесс невероятно прост! Кроме того, приготовив арахисовое молоко самостоятельно, вы также получите богатую клетчаткой арахисовую муку, которую можно использовать в выпечке, например, в печенье и крекерах.Попробуйте заменить четверть традиционной муки в рецепте на арахисовую муку.
Вот как приготовить арахисовое молоко и муку.

Домашнее арахисовое молоко и арахисовая мука

Для приготовления 5 стаканов арахисового молока и примерно 1 стакана арахисовой муки.

1. Замочите две чашки несоленого сырого или жареного арахиса в воде комнатной температуры на восемь часов или на ночь.

2. Промойте и слейте воду на дуршлаг в раковине.

3.Добавьте высушенные орехи в высокоскоростной блендер и добавьте пять стаканов пресной воды. Пюре до однородной консистенции, около одной минуты.

4. Процедите через пакет с ореховым молоком, марлю или мелкое ситечко. (Вы можете заказать пакет с ореховым молоком на моем сайте: www.thenewmilks.com). У вас должно получиться пять стаканов арахисового молока. Сохраните сухие вещества арахиса в пакете с ореховым молоком.

5. Наслаждайтесь арахисовым молоком или добавьте в него две-три столовых ложки нектара агавы (или меда), одну чайную ложку ванильного экстракта и ½ чайной ложки соли.

6. Тем временем разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите арахис на пергамент одним слоем. Выпекайте до полного высыхания, примерно 2-1 / 2 часа. Измельчите в кухонном комбайне примерно 30 секунд до образования мелкой муки или муки. У вас должно получиться около одного стакана арахисовой муки.

Как приготовить арахисовое молоко

Это простой и легкий учебник о том, как приготовить собственное арахисовое молоко для получения здорового, свежего, недорогого орехового молока, не содержащего молочных продуктов и веганского! Добавьте немного шоколадного соуса, чтобы получился освежающий напиток.

Коды купонов, содержащиеся в этом сообщении, являются партнерскими ссылками, что означает, что я получу небольшую компенсацию, если вы воспользуетесь ими для совершения покупки без дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку меня и любимых мной компаний!

В последние несколько лет популярность орехового молока возросла, но арахисовое молоко, похоже, не привлекает особого внимания. Я не совсем понимаю, почему! Хотя у него определенно отчетливый арахисовый вкус, молоко сливочное и восхитительное, особенно когда оно холодное.И когда вы сочетаете его с шоколадным соусом, как я здесь, это похоже на то, что вы пьете здоровую чашку с арахисовым маслом без молочных продуктов Reese’s.

Поскольку арахисовое молоко нелегко найти в супермаркетах, вам придется приготовить его самостоятельно. К счастью, это легко, недорого и очень весело! Давайте начнем.

Как приготовить арахисовое молоко

  • Для начала вам понадобится пакет с орехами или несколько больших кусков марли. Мне нравится Bigger and Better Nut Bag от Ellie’s Best, и вы можете получить от них 10% скидку, используя код goodthings.
  • Начните с того, что поместите одну чашку несоленого сухого жареного арахиса в большую миску, затем добавьте воды, пока он не покроется примерно на дюйм воды. Дайте им впитаться в течение четырех часов или на ночь.
  • Слейте воду для замачивания и хорошо промойте арахис.
  • Поместите орехи в блендер и залейте их четырьмя стаканами фильтрованной воды. Если хотите, добавьте немного соли и подсластитель в емкость блендера.
  • Взбивайте 1-2 минуты на высокой температуре или пока орехи не станут мелко измельченными.
  • Положите пакет с орехами или марлю на чистую миску, затем налейте в нее ореховое молоко. Поднимите бока, осторожно сожмите и вымесите пакет, чтобы вылить как можно больше молока.
  • Налейте ореховое молоко в герметичный контейнер (подойдет большая банка) и храните в холодильнике — лучше всего, когда оно холодное. Некоторое оседание произойдет, поэтому обязательно встряхните его перед употреблением или употреблением. Его должно хватить на пару недель в холодильнике.

Примечания по приготовлению арахисового молока

  • Хотя выбрасывать арахисовую мякоть после отжима может показаться расточительным, из-за того, что молоко удаляет подавляющее большинство питательных веществ.Однако при желании можно сделать компост из мякоти!
  • Если вы так склонны, можете использовать сырые орехи. Однако молока хватит только на неделю, если вы будете использовать сырой арахис вместо жареного.
  • Я рекомендую несоленый арахис, но вы можете добавить свою соль, если хотите. Это просто дает вам больше контроля над вкусом и гарантирует, что ваше молоко не будет слишком соленым.

Шоколадный соус

Это рецепт Джулии Чайлд, потому что она действительно лучшая, верно? Я делаю этот соус в течение многих лет и люблю его во всем, от мороженого до слоеного сливочного масла и приготовления шоколадного молока. Но если у вас нет времени на приготовление собственного, просто возьмите бутылку в продуктовом магазине! Обещаю, в этой игре нет ничего постыдного.Хотя я скажу, что я считаю, что домашнее всегда лучше, не так ли?

Если вы хотите, чтобы шоколадный соус не содержал веганских и молочных продуктов, используйте субвеганское масло или кокосовое масло для масла и кокосовый крем для взбитых сливок. По содержанию жира кокосовые сливки больше всего похожи на сливки для взбивания, поэтому вы получите максимально похожий результат.

Другие рецепты, которые вам могут понравиться (нажмите на заголовок, чтобы просмотреть): Распечатать значок часов Время: 4 часа 15 минут

Описание

Это простое и легкое руководство по приготовлению собственного арахисового молока для получения здорового, свежего, недорогого орехового молока, не содержащего молочных продуктов и веганского!


  • 4 стакана фильтрованной воды
  • 1 стакан жареного арахиса
  • щепотка морской соли, по желанию
  • 1–2 ст.кленовый сироп или белый сахар, по желанию

Инструкции

Поместите арахис в емкость блендера или кухонного комбайна, залейте их фильтрованной водой. Дайте им полежать не менее четырех часов или на ночь в холодильнике.

После замачивания добавьте соль и сахар в воду и арахис, если используете, затем перемешивайте в течение 1-2 минут или пока они не приобретут кремообразную молочную консистенцию.

Поместите ореховый пакет в миску или кувшин и налейте в него ореховое молоко.Аккуратно вымесите пакет, чтобы процедить молоко, затем выбросьте оставшуюся арахисовую пасту.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца. Некоторое оседание является естественным, поэтому молоко перед употреблением взболтать.

Примечания

  • Хотя может показаться расточительным выбрасывать мякоть арахиса после отжима, из-за того, что молоко удаляет подавляющее большинство их питательных веществ. Однако при желании можно сделать компост из мякоти!
  • Если вы так склонны, можете использовать сырые орехи.Однако молока хватит только на неделю, если вы будете использовать сырой арахис вместо жареного.
  • Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 4-24 часа для замачивания
  • Категория: напитки
  • Метод: смешивание
  • Кухня: веганская

Вы приготовили этот рецепт?

Распечатать часы значок часов


  • 2/3 стакана легкого кукурузного сиропа
  • 2/3 стакана воды
  • 1/2 стакана несладкого какао-порошка
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 2 унции нарезанного несладкого шоколада для выпечки
  • 6 столовых ложек несоленого масла (или веганское масло или кокосовое масло)
  • 1/2 стакана жирных сливок или кокосовых сливок
  • «большая щепотка» соли
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

Сварить кукурузный сироп в небольшом кастрюлю в течение минуты или двух, пока он не загустеет и не образует тяжелые пряди, когда вы уроните его с ложки.Снимите с огня и добавьте воду.

Просейте какао и сахар, затем смешайте их с кукурузным сиропом и водой. Варить на медленном огне, помешивая, несколько минут, пока сахар полностью не растворится. Убедитесь, что сахар полностью растворился, чтобы соус не кристаллизовался позже.

Добавить шоколад для выпечки и варить на медленном огне, помешивая, пока он не растает. Влейте масло и жирные сливки и доведите до полного кипения в течение 15 секунд.

Снимите с огня и добавьте соль и ваниль.Дать остыть примерно 10-15 минут; пока он не станет теплым, но не горячим. Подавать с мороженым или как соус к фруктам.

На 2 1/2 чашки.

Примечания

Это хорошо хранится в холодильнике до месяца. Вы можете использовать его в холодном виде или нагреть, чтобы получить горячую помадку.

Вы приготовили этот рецепт?

Пророщенное арахисовое молоко из 2 ингредиентов

Пророщенное арахисовое молоко дешево в производстве, полезно для здоровья и имеет характерный землистый вкус.Это безмолочное ореховое молоко с высоким содержанием белка подходит для веганских, растительных, палео, сырых, беззерновых и цельнопищевых диет.

Часто покупаемое в магазине ореховое молоко содержит очень небольшое количество орехов и много добавок. Домашнее блюдо гораздо более питательно, и его очень легко приготовить.

Видеорецепт из проросшего арахисового молока

Смотреть без музыки Видео-рецепт из проросшего арахисового молока.

Обязательно используйте необжаренный арахис с красной кожицей, чтобы конечное молоко было сырым.Обычно они продаются без «скорлупы» — арахис не является бобовым, поэтому технически он находится в стручках, а не в скорлупе.

Я приготовил это ореховое молоко из воды из местного источника. Однако, если в вашем доме нет источника с пресной водой, вам подойдет любая питьевая вода.

Храните домашнее активированное ореховое молоко в холодильнике и наслаждайтесь в течение 3 дней, так как проросшие орехи быстро растают.

Это молоко не отделяется, если оставить его на ночь, в отличие от многих домашних безмолочных веганских видов молока.Арахисовое молоко идеально подходит для питья само по себе, так как оно содержит приличное количество растительного белка. Также отлично сочетается с овсом для приготовления каши или в таких рецептах, как ночной пудинг с чиа.

Воду для замачивания можно использовать для полива растений, поскольку очевидно, что ингибиторы ферментов и фитиновая кислота, которые являются антипитательными веществами для человека, полезны для растений! Они попадают в воду во время замачивания / активации.

Применение для мякоти орехового молока

Волокно, оставшееся после приготовления орехового молока, можно использовать для производства сыра.Кроме того, его отлично добавляют в корки для пирогов или пиццу, чтобы придать им объем, аромат и структуру.

Не расстраивайтесь, если вы компостируете его, однако большая часть полезного уже извлечена.

Арахис и антипитательные вещества

Есть некоторые опасения по поводу плесени, которую может содержать арахис. Этот рецепт замачивают и проросли, что помогает уменьшить количество плесени и других антипитательных веществ.

Я не уверен на 100%, правда ли это о нездоровой плесени, присутствующей в арахисе обыкновенном.

Однако я убежден в пользе для здоровья проращивания / активирования орехов и семян.

Только мутная вода и то, насколько легче я перевариваю проросшие продукты, является для меня достаточным доказательством!

Время приготовления 2 минуты

Общее время 2 минуты

Ингредиенты

  • ½ стакана / 75 г сырого арахиса
  • 4 стакана / 1 литр пресной воды
  • 1 стакан воды для замачивания

Инструкции

  1. Замочите сырой арахис в воде на ночь или на 8 часов.
  2. Слейте воду из арахиса и тщательно промойте его.
  3. Смешайте арахис с пресной водой.
  4. Поместите сито в большую миску, влейте молоко и выдавите ложкой как можно больше жидкости.
  5. Наслаждайтесь арахисовым молоком в течение 3 дней и храните в холодильнике.

Информация о питании

Урожай

2

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 213 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 0 мг Натрий 31 мг Углеводы 6 Углеводы 6 г

Арахисовое молоко

Сырой арахис

Кому-нибудь еще наскучил плоский вкус свежего коровьего молока? Я люблю коровье молоко только для шоколадных напитков, каш, овсяных хлопьев и, конечно же, для выпечки.Но пить только свежее коровье молоко? Не я. У меня нет аллергии на коровье молоко, но я считаю его безвкусным, поэтому я всегда смотрю на соевое молоко, рисовое молоко и арахис (арахисовое молоко), когда хочу пить только молоко. Все они имеют особый ореховый или зерновой вкус, который мне очень нравится. Не так скучно, как обычное коровье молоко. Если вы вегетарианец или страдаете непереносимостью лактозы, то арахисовое молоко будет для вас отличной новостью.
Как приготовить арахисовое молоко [видео]
Арахис (арахис) богат белком и должен быть важной составляющей нашего ежедневного рациона.Для меня арахисовое молоко — лучший способ получить питательную ценность арахиса, не разжевывая. Я обычно ем продукты, которые могу выпить или проглотить гораздо больше, чем продукты, которые мне нужно пережевать.

Ингредиенты для приготовления арахисового молока

  • Сырой арахис (арахис)
  • Холодная вода

Дополнительные вкусы:

Примечания к ингредиентам

  1. Я держу это молоко в холодильнике максимум 48 часов, поэтому обычно делаю то количество, которое могу закончить за этот период.Если я не довожу до кипения, я просто делаю то количество, которое могу съесть за один день. Я получаю 600 мл арахисового молока с 300 г сырого арахиса.
  2. Я всегда покупаю очищенный сырой арахис (арахис), но если вы можете купить только неочищенный, см. Шаг 1 в инструкциях по удалению кожуры.
  3. При смешивании замоченного арахиса (см. Шаг 2 в приведенных ниже инструкциях) просто добавьте достаточно воды, чтобы лезвия блендера двигались. Позже при промывании мякины вы добавите еще воды.
  4. Если вы собираетесь использовать ароматизаторы, добавьте их при смешивании арахиса.Я предпочитаю чистый натуральный восхитительный вкус арахисового молока.
  5. Сырой арахис, кукуруза, маниока и многие другие пищевые продукты могут содержать афлатоксины, которые, как считается, вырабатываются, если продукт заражен определенным видом плесени. Чтобы исключить риск этих афлатоксинов, которые могут повлиять на здоровье человека, кипятите арахисовое молоко перед употреблением. Это нормально пить сырым, потому что количество афлатоксинов в пище считается незначительным.

Инструменты

  • Чтобы смешать, вам понадобится кухонный блендер.Мой блендер имеет мощность 600 Вт, и он отлично справился с смешиванием замоченного арахиса.
  • Чтобы процедить, вам понадобится миска и шифоновая ткань или женские чулки / колготки (колготки без трусов).
  • Чтобы сварить, вам понадобится кастрюля, плита и лопатка.

Инструкции по приготовлению арахисового молока

  1. Промойте арахис и замочите его в большом количестве прохладной воды на 3 часа.

    Если вы используете неочищенный арахис:

    • Облейте арахис теплой или горячей водой и оставьте на несколько минут или пока не заметите, что кожица станет мешковатой.
    • Слейте горячую воду и замените ее прохладной.
    • Разотрите арахис между ладонями и наблюдайте, как с него снимается кожица.
    • После того, как все они отделятся, слейте кожуру таким же способом, как и кожуру фасоли при очистке от кожуры.
    • Налейте прохладную воду в миску с очищенным арахисом и оставьте на 3 часа.
  2. Через 3 часа смешать с минимальным количеством воды до получения однородной массы.
  3. Сито с марлевой тканью или любым шифоновым материалом, не пропускающим мякину.
  4. Налейте молоко в кастрюлю и варите на среднем огне до кипения. Часто помешивайте, чтобы не образовывались комочки.
  5. Когда закипит, дайте ему полностью остыть, снимите кожицу с молока и подавайте охлажденным или при комнатной температуре.

Если у вас есть какие-либо комментарии или вопросы по этому рецепту, нажмите здесь, чтобы внести свой вклад.
Подавайте арахисовое молоко с акарой, слоеным слоем или любой другой нигерийской закуской. Вареную до 48 часов храню в холодильнике, а сырую сразу допиваю.Наслаждаться!

Рецепт арахисового молока — Живая Мать-Земля

Фото из Adobe Stock / Rawf8

На 800 мл или 1 1/3 пинты

Веганское ореховое молоко — это не изобретение двадцать первого века. Сто лет назад Джордж Вашингтон Карвер, директор по сельскому хозяйству Института Таскиги, штат Алабама, пропагандировал творческие способности, делая арахисовое молоко. Как он сказал: «Когда вы можете делать обычные дела в жизни необычным образом, вы привлекаете внимание всего мира.”

Состав

  • 100 г очищенного арахиса, замоченного на ночь
  • 1 литр / 1 3/4 пинты воды
  • 1 чайная ложка меда (по желанию)

Метод

  1. Промойте замоченный арахис, слейте воду и положите в блендер. Добавьте воду и мед, чтобы молоко получилось более сладким. Взбивать в течение 3 минут.
  2. Перелейте в сито с муслином (или ореховый пакет), поставленное над миской. Выдавите мякоть салфеткой, чтобы слить молоко.
  3. Хранить в холодильнике до трех дней.

Что делать с ореховой мякотью?

Больше из

Mindful Kitchen :
Хизер Томас, гурман, придерживающийся целостного подхода к окружающей среде, стремится к позитивным изменениям, укреплению связи с природой и изменению нашего образа питания. Отчасти практическая, отчасти медитативная, Th e Mindful Kitchen наполняет повседневность простыми природными ритуалами, укрепляющими мысли как позитивные действия, создающие фокус, осознанность и воплощающие намерения в образ жизни.Небольшие философские заметки, содержательные вопросы, радостные ритуалы и обилие вегетарианских рецептов — все это в этой поваренной книге новой волны. Этот прекрасно иллюстрированный кулинарный рецепт предлагает более 100 сезонных рецептов и побуждает вас делать осознанный выбор в отношении того, как и что вы едите. Добавьте вдохновляющие ароматы для благополучия — вдохновение, любопытство и осведомленность — и это обязательно должно быть в каждой кухонной библиотеке. Свежий взгляд на старые любимые блюда и новые блюда, которые пощекотят вкусовые рецепторы, есть рецепт на любое время года.Рецепты от классических пузырей и писков до освежающего шампанского из цветов бузины включают: Ризотто с луком-пореем и лесным орехом; Тыквенно-кокосовый суп; Консервированная пицца; Запасы овощей с нулевыми отходами; Карри из ревеня и чечевицы; Овсяный медовый хлеб; и лазанья с яблочным пирогом.

Перепечатано с разрешения The Mindful Kitchen: Vegetarian Cooking to Relate to Nature Heather Thomas и опубликовано Leaping Hare Press, 2019.

Ореховое молоко | Миндальное, кешью и арахисовое молоко

Ореховое молоко легко приготовить дома, главное преимущество самостоятельного приготовления — контроль над добавляемыми ингредиентами.Я включил сюда три типа орехового молока: миндальное молоко, молоко из орехов кешью и арахисовое молоко. Для сравнения, арахисовое молоко было таким густым и сливочным.

Попробуйте добавлять ореховое молоко в хлопья, смузи, молочные коктейли и выпечку так же, как вы используете молочные продукты. Шоколадное молоко хорошо сочетается с миндальным / кешью. Арахисовое молоко имеет аромат сырого арахиса. Миндальное молоко было нейтральным, и его можно использовать в качестве альтернативы любому рецепту.

Пища для размышлений

Самая большая ошибка души — это непризнание своего истинного «я», и исправить ее можно только узнав себя.

Лорд Махавир

Преимущества ингредиентов (источник)

Миндаль помогает снизить риск ишемической болезни сердца. Способствует улучшению кожи и волос.
Орехи кешью содержат мало сахара и богаты клетчаткой, полезными для сердца жирами и растительным белком.
Арахис помогает предотвратить диабет, предотвратить образование камней в желчном пузыре, улучшить память, способствовать снижению веса и укрепить здоровье кожи

Видео по приготовлению миндаля, орехов кешью и арахисового молока

Варианты

Использование любые орехи для приготовления молока. Ароматизатор с экстрактом ванили или любым экстрактом. Используйте финики, кленовый сироп для подсластителя .

Приготовление орехового молока

Из 2 ингредиентов можно приготовить разное ореховое молоко. Орехи и молоко. Простые шаги для приготовления молока:

  • Замачивание
  • Полоскание и слив
  • Смесь
  • Процедура и использование

Замочите орехов в воде на ночь или в горячей воде на 4-5 часов. Если вы забыли замочить орехи в холодильнике.Не волнуйтесь, его хватит на неделю. Но убедитесь, что вы меняете воду каждый день. Охлаждение позволяет орехам не бродить.
Хорошо промойте , пока не увидите чистую воду. Это помогает получить прозрачное молоко. В высокоскоростном блендере смешайте орехи с водой на высокой скорости до кремообразного состояния.
Штамм , используя пакет с ореховым молоком или хлопчатобумажную ткань (например, кухонное полотенце). сохраните мякоть для выпечки, а молоко храните в чистой бутылке и охладите.
Использовать в течение 3-4 дней.

Миндальное молоко слишком густое и сливочное

Я предлагаю вам всегда использовать густое молоко, в зависимости от рецепта вы можете разбавить его позже. Каждый раз, когда вы разбавляете молоко, используйте горячую воду. Если вы используете холодную воду, она не смешивается должным образом. Когда разбавляете молоко, используйте горячее или теплое.

Миндальное молоко

Приготовление миндального молока происходит легко и быстро. Если вы пили упакованное миндальное молоко, вы найдете разницу между свежим молоком.

Ингредиенты сырой миндаль, вода
Время замачивания 4 часа в горячей воде или ночь в холодной воде
Время подготовки 5 минут
Необходимое оборудование высокоскоростной блендер, пакет для орехового молока или чистая хлопчатобумажная ткань
Вкус и консистенция Ореховый, вкусный и сливочный
Pros с низким содержанием калорий, высоким содержанием витамина Е и, естественно, без лактозы.
Минусы Низкое содержание белка
Лучше всего для кофе, хлопьев, смузи и овсянки

Молоко из орехов кешью

Ингредиенты сырые кешью и вода
Время замачивания 4 часа в горячей воде или на ночь в холодной воде
Время приготовления 5 минут
Необходимое оборудование высокоскоростной блендер, пакет с ореховым молоком или чистая хлопчатобумажная ткань
Вкус и консистенция Ореховый, сладкий, вкусный и сливочный
Плюсы отлично подходит для приготовления десертов и кешью сливки и сыр.
Против С низким содержанием белка
Лучше всего для сыра , сливок, выпечки и карри.

Арахисовое молоко

Ингредиенты Сырой арахис и вода
Время замачивания 4 часа в горячей воде или ночь в холодной воде
Время подготовки 5 минут
Необходимое оборудование высокоскоростной блендер, пакет для орехового молока или чистая хлопчатобумажная ткань
Вкус и консистенция ореховый и очень густой
Pros содержат растительные белки, витамины и антиоксиданты.Хороший источник витамина Е.
Cons высококалорийный.
Лучше всего для выпечки, смузи и йогуртов.

Не знаете, что делать с мякотью?

Не выбрасывайте мякоть. Их можно добавлять в выпечку, в овсянку, чтобы сделать подливку более густой. Просто будьте изобретательны.

Аллергия на орехи Попробуйте другие альтернативы

Овсяное, кокосовое и рисовое молоко

Попробуйте это безмолочное молоко в

Acai Bowl
Mango Chia Seed Pudding

Миндаль, орехи кешью и арахисовое молоко

earthlysuperfood

Отличная альтернатива молочное молоко.Это молоко ореховое, сливочное и вкусное.

Время приготовления 10 минут

Время отдыха 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Курс Завтрак, напитки

Кухня Американская

Миндальное молоко
  • 1/2 стакана миндаля
  • 2 стакана воды
Орех кешью Молоко
  • 1/2 стакана ореха кешью
  • 2 стакана воды
Арахисовое молоко
  • 1/2 стакана арахиса
  • 2 стакана воды
Миндальное молоко
  • Замочите миндаль в горячей воде для 3-4 часа или ночь в холодной воде.

  • Добавьте замоченный миндаль и воду в высокоскоростной блендер и взбивайте до кремообразной однородной массы.

  • Процедите молоко в миску через пакет с ореховым молоком и осторожно сожмите, чтобы вытечь все молоко.

Молоко кешью
  • Замочите орех кешью в горячей воде на 3-4 часа или на ночь в холодной воде.

  • Добавьте замоченные орехи кешью и воду в высокоскоростной блендер и взбивайте до кремообразной однородной массы.

  • Процедите молоко в миску через пакет с ореховым молоком и осторожно сожмите, чтобы вытечь все молоко.

Арахисовое молоко
  • Замочите арахис в горячей воде на 3-4 часа или на ночь в холодной воде.

  • Добавьте замоченный арахис и воду в высокоскоростной блендер и взбивайте до кремообразной однородной массы.

  • Процедите молоко в миску через пакет с ореховым молоком и осторожно сожмите, чтобы вытечь все молоко.

  • Не выбрасывайте мякоть, используйте ее в любой выпечке.
  • Ореховое молоко хранится в холодильнике 3-4 дня.
  • Тщательно встряхните бутылку с молоком перед использованием.
  • Нет необходимости очищать кожицу миндаля перед смешиванием.
  • Не используйте жареные орехи.

Ключевое слово 2-компонентное, миндальное молоко, миндаль, молоко кешью, орехи кешью, ореховое молоко, арахисовое молоко, арахис, растительное молоко

Арахисовое молоко — новое миндальное молоко? Только если подается холодным | Еда

Раньше я не думал об арахисовом молоке.Я предполагаю, что у немногих людей есть — его нет в Великобритании — но затем американская компания Elmhurst Dairy, которая недавно заменила коров на орехи, начала делать это, и внезапно арахисовое молоко стало немного похоже на ту сцену в Call Me By Your Name. с участием Тимоти Шаламе и персика. Одна из тех вещей, о которых вы не особо задумывались, пока не сделаете это, а потом не можете избавиться от этой мысли, пока не попробуете. Я так и сделал — то есть с арахисом, а не с персиками.

Арахисовое молоко — последнее дополнение к канону орехового молока, которое включает кокос, кешью, лесной орех и миндаль.Я сам приготовил на пасхальные выходные, когда магазины были закрыты. К счастью, паб на дороге был открыт, поэтому после ягненка я направился в «Белую лошадь», заказал половину сидра и четыре мешка соленого арахиса, рассказал ложную историю о том, зачем мне так много, и пошел домой.

Следуя простейшему рецепту, который я смог найти, я промыл солью 200 г орехов и положил их на ночь в воду, чтобы они впитались. На следующее утро орехи заметно набухли, я смешал их с половиной литра чистой воды, добавил ванильную эссенцию и два чернослива.(Рецепт требовал фиников, но на этот раз «Белый лебедь» не смог доставить.) Я смешал его примерно минуту, вылил жидкость через муслиновую ткань Eve Lom и та-да! Арахисовое молоко.

Я не могу переоценить, какой странный вкус арахисового молока комнатной температуры. Однако в охлажденном виде оно было вкуснее любого орехового молока, которое я купила: густая вода с нежным арахисовым вкусом.

Ожидается, что в этом году мировой рынок альтернативных молочным напиткам превысит 11,4 млрд фунтов стерлингов. Миндальное молоко давно стало королем игры, но миндаль любит воду, которая далеко не идеальна для окружающей среды.(В фильме Netflix «Хорошее место» есть целый сюжет, в котором персонаж думает, что его отправили в ад за употребление миндального молока, несмотря на то, что он знал об этом.) Так что, возможно, это большой шанс для арахиса. В моей версии было почти столько же белка, сколько в молочном молоке — больше, чем в заменителях миндаля, — так что он может оказаться популярным и в спортзалах.

Одна проблема с немолочным молоком — семантика. Мы должны назвать это как-нибудь, но можем ли мы назвать это молоком? Palm Things, которая собирается выпустить напитки из кешью и кокоса, выбрала все более популярное название «Mylk».Возможно, в дань уважения коровам, которых они доили до того, как перешли на орехи, компания Elmhurst Dairy назвала свой напиток «Молочный арахис».