Автоклав паровой рецепты приготовления

Благодаря ассортименту рецептов для автоклава для домашнего консервирования хозяйки могут быстро и качественно делать заготовки, которые будут радовать домочадцев весь

Благодаря ассортименту рецептов для автоклава для домашнего консервирования хозяйки могут быстро и качественно делать заготовки, которые будут радовать домочадцев весь зимний период. За счет оборудования оптимизируется трудоемкий процесс стерилизации и поднимается уровень качества закрутки. Каждый рецепт может быть доработан самостоятельно, исходя из вкусовых предпочтений.

Особенности консервирования на зиму с использованием автоклава

Основным преимуществом автоклава считается то, что температура в нем достигает 120 градусов Цельсия. Благодаря этому процедура консервирования занимает минимальное количество времени. Польза продуктов, вкусовые качества и аромат сохраняются длительное время.

Виды приборов

По типу конструкции приборы делятся на:

  1. Вертикальные модели – используются в пищевой промышленности, для лабораторных целей, осуществления химических реакций в медицине.
  2. Горизонтальные – применяются для обработки древесины, ламинации.

Изготавливают автоклавы из двух видов металлов:

  1. Из черного – недорогой вариант, который не является абсолютно безопасным для приготовления пищи.
  2. Из нержавейки – служит до 50 лет, позволяет применять различные технологии консервации.

автоклава Fansel

По типу нагрева приборы делят на:

  • внешнего нагрева – огнем или газом;
  • электрические.

Размеры автоклавов могут быть разными – от небольших моделей на 5 банок по 0,5 литра до 1000 таких же банок. Диаметр горловины также разнообразный. Наиболее распространенный для бытового использования – 15,9 и 21 сантиметр.

Устройство автоклава

Прибор представляет собой паровой стерилизатор, в состав которого входят термометр, манометр, теплоисточник, выпускной и вводный краны. Действующий агент – горячий пар под давлением. Загрузка материалов происходит в биксах.

Работу прибора контролируют термометр и манометр.

Выделяют основные режимы стерилизации:

  • 60 минут – при атмосферном давлении 1,1;
  • 45 минут – при 1,5;
  • 30 минут – при 2.

Устройство автоклава

Подготовка к работе

Рабочий процесс подразумевает такой порядок действий:

  1. Подготовить чистые банки.
  2. Выстелить плотную ткань на дно прибора.
  3. Выложить на ткань банки в 2 слоя.
  4. Залить автоклав водой.
  5. Задать начальное давление.
  6. Нагреть прибор.

Рецепты для автоклава

Существует множество рецептов консерваций, приготовленных при помощи автоклава. Зачастую применяются различные виды мяса, круп, овощей.

Рецепты для автоклава

Мясные консервы

Для создания заготовки говядины в собственном соку понадобятся ингредиенты:

  • мясо говядины;
  • мозговые кости;
  • сало;
  • лук;
  • морковка;
  • зира;
  • лавровый лист;
  • перец горошком душистый;
  • соль.

Приготовление:

  1. Сварить бульон на основе говяжьих костей.
  2. Нарезать небольшими кубиками мясо, обжарить на сковороде.
  3. На дно банок выложить специи и измельченные овощи.
  4. Мясо плотно уложить в тару.
  5. Залить бульоном.
  6. Закрыть крышками.
  7. Тушить в автоклаве 115 минут в температурном режиме 117 градусов.

Показатель качества консервы – образование желеобразной массы в банке после остывания.

Мясные консервы

Консервы из мяса птицы

Для создания вкусной заготовки используется мясо курицы, утки, гуся, индюка на выбор. Нужны следующие компоненты:

  • 1 килограмм мяса;
  • 1 ложка соли;
  • черный молоты перец;
  • 2 луковицы.

Пошаговые действия:

  1. Нарезать небольшими кусками мясо птицы, перемешать с солью и нарезанным луком.
  2. Уложить в тару и закатать.
  3. Отправить банки в автоклав на 30 минут при 100-110 градусах.

Если используется мясо курицы, на каждый литр стоит добавлять 6 ложек воды. В других видах мяса птицы присутствует жир.

Консервы из мяса птицы

Из рыбы

Для изготовления консервы пользуется популярностью использование любой рыбы: леща, скумбрии, кильки, окуня, толстолобика, щуки, бычков. Для рецепта с выходом на 1 банку 0,5 литра нужны продукты в таком объеме:

  • 0,5 килограмма очищенной рыбы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 5 горошин черного перца;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • приправа по вкусу.

Процессы:

  1. Нарезать некрупными кусками рыбу.
  2. Выложить основной компонент на дно тары из стекла.
  3. Присыпать солью и специями.
  4. Выложить слоями рыбу до верха банки.
  5. Закатать и оставить в автоклаве для обработки.

Рыба в автоклаве

Овощные

За счет правильного консервирования овощей в автоклаве можно сохранить большое количество полезных элементов, которые станут полноценными витаминными источниками. Для классического рецепта необходимо подготовить продукты:

  • 3 килограмма баклажанов;
  • 2 килограмма болгарского перца;
  • по 1 килограмму томатов и моркови;
  • 500 грамм лука;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 150 миллилитров растительного масла.

Этапы приготовления:

  1. Очистить и нарезать кольцами баклажаны. Посолить и оставить на 3 часа.
  2. Измельчить остальные овощи.
  3. Каждый компонент отдельно обжарить на сковороде с маслом.
  4. В подготовленные чистые банки выложить обработанные смешанные овощи и баклажаны слоями.
  5. Стерилизовать закрытые банки в автоклаве 15-20 минут.

Консервы овощные

Томатные соусы

Для острого томатного соуса в объеме 1 килограмм используют такие компоненты:

  • 2800 грамм томатов;
  • 23 грамма соли;
  • 15 грамм сахара;
  • зубок чеснока;
  • перец черный молотый;
  • перец душистый;
  • 3 миллиграмм гвоздики;
  • мускатный орех;
  • уксусная эссенция 80 %;
  • корица.

Рецептура:

  1. Вымытые и высушенные помидоры пропустить через мясорубку.
  2. Варить на небольшом огне до уменьшения массы в 2-3 раза.
  3. Измельчить морковку, перец и чеснок.
  4. Соединить все элементы и готовить 30 минут на медленном огне, уксусную эссенцию добавить в конце.
  5. Держать закрытые банки в автоклаве для стерилизации.

Томатные соусы

Грибы

Чтобы сделать несколько банок по 0,5 литра с маринованными опятами, необходимо подготовить продукты:

  • 1 килограмм опят;
  • на 1 литр воды – по 1 столовой ложке соли, сахара и уксуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 штуки гвоздики;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • подсолнечное масло.

Способ приготовления:

  1. Перебрать и промыть грибы.
  2. Залить опята водой, посолить. Кипятить 7-10 минут.
  3. Слить жидкость. Залить чистой водой. Варить 30 минут.
  4. Процедить при помощи дуршлага.
  5. Для маринада необходимо соединить все вышеперечисленные специи в теплой воде.
  6. Готовить в маринаде грибы 5-7 минут.
  7. Разложить по банкам грибы. Залить маринадом. В каждую емкость добавить 5-7 капель масла.
  8. Обработать заготовки в автоклаве при температуре 110 градусов Цельсия в течение 10 минут.

Грибы в автоклаве

Тушенка из свинины

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 килограмма свинины;
  • 1 луковица;
  • 3 горошины черного перца;
  • 1 чайная ложка соли;
  • вода;
  • 1 лавровый лист.

Рецептура:

  1. Пересыпать солью и смочить водой нарезанное кубиками мясо.
  2. На дно тары выложить специи, заполнить мясом, оставив пустое пространство в 2 сантиметра до верха.
  3. Закатать и оставить в автоклаве при 110 градусах на 40 минут.

Тушенка из свинины

Рисовая каша со свининой

Для оригинального блюда понадобятся:

  • 2 килограмма свинины;
  • 200 грамм сала;
  • 120 грамм риса на каждую банку;
  • 3 репчатых лука;
  • 2 морковки;
  • соль;
  • душистый перец;
  • масло подсолнечника;
  • барбарис;
  • зира;
  • лаврушка.

Пошаговое выполнение:

  1. Промытое мясо пропустить через крупную мясорубку или нарезать маленькими кубиками.
  2. Сало перетопить на сковороде.
  3. Пассировать измельченные лук и морковь.
  4. Промыть крупу водой.
  5. На дно емкости разместить ½ лаврового листа, зажарку, рис, несколько кусков мяса, ложку топленого сала, соль и специи.
  6. Залить банку кипятком. Закрыть крышкой.
  7. Готовить в автоклаве 35-40 минут при 120 градусах.

Рисовая каша со свининой

Перловка с бараниной

Рекомендуется использовать следующие элементы:

  • 0,5 килограмма баранины;
  • 2 стакана перловки;
  • по 1 штуке лука, моркови и сладкого перца;
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах;
  • 2 чайные ложки смеси итальянских специй;
  • соль;
  • масло для обжарки.

Этапы приготовления:

  1. Измельчить мясо.
  2. Мелко нарезать вымытые и очищенные овощи. Обжарить на сковороде с маслом 3-5 минут.
  3. Баранину пожарить на сковороде до золотистого оттенка.
  4. В банки из стекла выложить мясо, соль со специями, перловку, овощи.
  5. Закрутить крышками.
  6. Оставить стерилизоваться в автоклаве 40 минут при 120 градусах.

Перловка с бараниной

Как и сколько можно хранить готовый продукт в домашних условиях

Заготовки следует хранить в темном сухом помещении с температурным режимом не более 10 градусов. Банки следует регулярно проверять на признак вздутия и испорченности. Если были обнаружены подозрительные емкости одной партии закруток, следует провести повторную стерилизацию.

Оптимальный срок хранения – 2-3 года. Для лучшего хранения стоит смазать банки жиром. Опытные хозяйки рекомендуют для удобства подписывать консервации, указав дату изготовления и наименование заготовки.



Электрический стерилизатор Chicco SterilNatural 2 in 1

С помощью горячего пара стерилизации вы можете защитить вашего ребёнка от бактерий и микробов, потому что его иммунная система ещё нуждается в развитии. Электрический стерилизатор 2-в-1 быстро и эффективно стерилизует все детские предметы: бутылочки, соски, пустышки и т…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Электрический стерилизатор Chicco SterilNatur…



от 3 740 руб.

Отзывы(5/5)

22 отзыва

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Кухонный прибор UZBI Автоклав-стерилизатор Домашний погребок

Тип: кухонный стерилизатор; Особенности: крышка бака оборудована: манометром, термометром, клапаном сброса избыточного давления, уплотнительное кольцо и механизмом плотного прижима крышки к баку (кассета для закладки).; Объем: 14 л; Материал корпуса: нержавеющая сталь

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Кухонный прибор UZBI Автоклав-стерилизатор До…



от 9 430 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Добрый Жар 2 в 1 ТЭН 17 л

Компактный домашний электрический автоклав для консервирования Добрый Жар 2 в 1 — незаменимый помощник любой хозяйки на кухне. С помощью него вы без труда приготовите различные домашние консервы, такие как: мясная тушенка, рыбные консервы, каши, маринованные помидоры, х…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Добрый Жар 2 в 1 ТЭН 17 л



от 12 900 руб.

Отзывы(5/4)

10 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Булат Богатырь

Качественный и сверхнадежный аппарат для бытовой консервации продуктов, отличающийся повышенной вместительностью. Имеет в наличии манометр и термометр для слежения за основными параметрами «готовки», клапан сброса пара, а также кран для быстрого слива кипятка. Поставляе…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Булат Богатырь



от 13 990 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Добрый Жар 2 в 1 17 л

Компактный домашний автоклав для консервирования Добрый Жар 2 в 1 — незаменимый помощник любой хозяйки на кухне. С помощью него вы без труда приготовите различные домашние консервы, такие как: мясная тушенка, рыбные консервы, каши, маринованные помидоры, хрустящие солен…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Добрый Жар 2 в 1 17 л



от 12 490 руб.

Отзывы(5/5)

2 отзыва

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Wein (Вейн), 42 литра

Вкусные и полезные домашние консервы стали еще доступнее благодаря паровому автоклаву Вейн! Всего за 1,5 часа устройство приготовит натуральные мясные, рыбные, грибные консервы, лечо, икру и даже варенье! Долгое стояние у плиты — в прошлом! Автоклав сделает всю рутинну…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Wein (Вейн), 42 литра



от 16 490 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав УЗБИ Консерватор 14 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 14 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав УЗБИ Консерватор 14 л



от 7 850 руб.

Отзывы(5/5)

13 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Fansel Mini, 14 л

Объем: 14 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Fansel Mini, 14 л



от 8 490 руб.

Отзывы(5/5)

5 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав «КонсерваторЭлНерж» на 46 литров

Консерватор ЭлНерж — прочный бытовой автоклав, позволяющих приготовить вкусные натуральные консервы в домашних условиях. Модель объемом 46 литров выполнена из пищевой нержавейки и оснащена встроенным ТЭНом. С ее помощью можно изготавливать консервированные фрукты, овощи…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав «КонсерваторЭлНерж» на 46 литров



от 50 400 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Stern Weber SW-28 Plus

Технические данные SW-28 Plus Напряжение питания 220/240В Частота сети 50/60 Гц Номинальная мощность 2300 Вт Внешние габариты Ш x В x Г 480 x 500 x

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Stern Weber SW-28 Plus



от 360 000 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Форком Консерватор 46 л

Назначение: консервирование, управление: электронное, мощность: 3150 Вт, объем: 46 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Форком Консерватор 46 л



от 45 190 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Wein (Вейн), 23 литра

Вкусные и полезные домашние консервы стали еще доступнее благодаря паровому автоклаву Вейн! Всего за 1,5 часа устройство приготовит натуральные мясные, рыбные, грибные консервы, лечо, икру и даже варенье! Долгое стояние у плиты — в прошлом! Автоклав сделает всю рутинную…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Wein (Вейн), 23 литра



от 13 490 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Вейн паровой 23 литра

Тип: жидкостный + паровой Материал: сталь AISI 430 Толщина стали: 1,5 мм Клапан сброса: 1,5 бар Вместимость банок, шт: 0.5 литра — 15 1 литр — 6 3 литра — 1 Комплектация: Бак автоклава Крышка на кламповом хомуте Манометр Термометр Кран с воздухоотводом Клапан сброса дав…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Вейн паровой 23 литра



от 13 450 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Нефор 16/11 комби паровой

Особенности в крышке: маномер, ниппель в корпусе: электронный или биметаллический термометр, предохранительный кран, обратный клапан Толщина металла: боковые стенки автоклавов толщиной 2,0 мм верхняя часть толщиной 3,0 мм дно толщиной 4,0 мм Размеры: диаметр 300 мм высо…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Нефор 16/11 комби паровой



от 17 100 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

паровой автоклав Fansel 2

Сегодня приготовить вкусную ароматную тушенку не составляет труда, если у вас есть автоклав. В отличие от ручного способа, автоклав берет большую часть задач по приготовлению на себя. С ним не нужно вручную стерилизовать банки, следить за температурой и временем готовки…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

паровой автоклав Fansel 2



от 9 990 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Паровой автоклав Fansel 2

Описание Сегодня приготовить вкусную ароматную тушенку не составит труда, если у вас есть автоклав. В отличие от ручного способа консервации, автоклав берет бОльшую часть задач по приготовлению на себя. С ним не нужно вручную стерилизовать банки, следить за температурой…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Паровой автоклав Fansel 2



от 9 900 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Паровой автоклав Wein (Вейн), 23 л

Особенности домашнего парового автоклава-стерилизатора «Wein» (Вейн): новая модель с баком на 23 литра (вмещает до 15 банок объемом 0,5 л); уникальная «паровая» технология: быстрый нагрев + экономия воды; по желанию можно использовать и как обычный «жидкостный» автоклав…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Паровой автоклав Wein (Вейн), 23 л



от 13 500 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Домашний автоклав «Малыш ГазНерж» (22л)

Используется для консервирования, в том числе для домашнего консервирования. Скидки, акции, звоните!

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Домашний автоклав «Малыш ГазНерж» (22л)



от 29 680 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав "BRAVO 2 в 1"

Особенности универсального автоклава «BRAVO 2 в 1»: в комплекте насадка-дистиллятор с сухопарником для самогоноварения ; бак автоклава рассчитан на одновременную обработку до 12 банок по 0,5 л; в крышке имеются термометр и манометр, а также 2 клапана сброса давления; вм…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав «BRAVO 2 в 1»



от 11 900 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав NOVOGAS 18 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 18 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав NOVOGAS 18 л



от 6 938 руб.

Отзывы(5/5)

19 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Vacuklav 24 В+

22 л, класс B, полный автомат, c необходимостью подключения к линии подачи воды

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Vacuklav 24 В+



от 427 600 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав УЗБИ Охотник-рыболов

Назначение: консервирование, объем: 14 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав УЗБИ Охотник-рыболов



от 8 990 руб.

Отзывы(5/3)

1 отзыв

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Электрический паровой стерилизатор (KNDR-20)

Автоматический стерилизатор Kunder, работающий на пару, предназначен оказывать помощь мамам в таких вещах как готовка, подогрев еды, стерилизация и сушка бутылочек. Наличие нескольких встроенных функций позволяют заменить одним стерилизатором сразу несколько устройств….

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Электрический паровой стерилизатор (KNDR-20)



от 4 790 руб.

Отзывы(5/5)

1 отзыв

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Wein 42 л

Вкусные и полезные домашние консервы стали еще доступнее благодаря паровому автоклаву Wein. Всего за 1,5 часа устройство приготовит натуральные мясные, рыбные, грибные консервы, лечо, икру и даже варенье! Долгое стояние у плиты — в прошлом. Автоклав сделает всю рутинную…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Wein 42 л



от 17 990 руб.

Отзывы(5/5)

4 отзыва

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Стерилизатор паровой ВК-75-01

Паровой полуавтоматический стерилизатор с вакуумной сушкой, экономичный, прост и удобен в эксплуатации, безопасен для окружающей среды. Предназначен для стерилизации водяным насыщенным паром под давлением изделий медицинского назначения из металлов, стекла, резин, текст…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Стерилизатор паровой ВК-75-01



от 596 700 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Stern Weber SW-22 (цикл 31 мин, B класс)

Технические данные автоклава SW-22 Stern Weber: Автоклав SW-22 на 5 лотков. WI-FI – подключение Тройной механизм закрытия двери Все данные автоматически сохраняются во внутренней памяти и передаются на ПК через USB Автономная работ

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Stern Weber SW-22 (цикл 31 мин, B кл…



от 215 100 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав NOVOGAS 24 л

Автоклав для домашнего консервирования похож на домашний консервный завод. Экономит время для приготовления заготовок. Продукция, получаемая с помощью автоклавирования, хранится дольше обычного, безопасна для употребления, сохраняет максимум полезных соков

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав NOVOGAS 24 л



от 7 068 руб.

Отзывы(5/5)

85 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Helicon Белорусский 18 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 18 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Helicon Белорусский 18 л



от 6 490 руб.

Отзывы(5/4)

10 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Электрический стерилизатор Philips AVENT SCF284/03

Удобный и функциональный электрический стерилизатор Philips AVENT SCF284/03 рассчитан на шесть бутылочек одновременно. Он сэкономит уйму времени и гарантированно очистит детскую посуду от микробов и микроорганизмов на 99,9%.
Кипятить бутылочки вручную долго и хлопотно,…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Электрический стерилизатор Philips AVENT SCF2…



от 10 370 руб.

Отзывы(5/5)

49 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав "Добрый жар" 17 л два в одном, без ТЭНа

Домашний автоклав с возможностью использования как перегонный куб для самогонного аппарата

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав «Добрый жар» 17 л два в од…



от 13 900 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Домашний автоклав «Малыш ГазНерж» (22л)

Используется для консервирования, в том числе для домашнего консервирования. Скидки, акции, звоните!

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Домашний автоклав «Малыш ГазНерж» (22л)



от 26 500 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав УЗБИ Домашний погребок 14 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 14 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав УЗБИ Домашний погребок 14 л



от 9 108 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав "Белорусский" 18л, HELICON

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 18 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав «Белорусский» 18л, HELICON



от 5 890 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав УЗБИ Консерватор 2 в 1 Классик 14 л

Назначение: дистилляция, консервирование, управление: механическое, объем: 14 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав УЗБИ Консерватор 2 в 1 Классик 14 л



от 10 990 руб.

Отзывы(5/4)

2 отзыва

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав "BRAVO 2 в 1

Автоклав «BRAVO 2 в 1 по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав «BRAVO 2 в 1



от 12 257 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Helicon Булат Мини 15 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 15 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Helicon Булат Мини 15 л



от 10 450 руб.

Отзывы(5/4)

14 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Форком Малыш Нерж с ЭБУ 22 л

Назначение: консервирование, управление: электронное, мощность: 2020 Вт, объем: 22 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Форком Малыш Нерж с ЭБУ 22 л



от 46 800 руб.

Отзывы(5/4)

1 отзыв

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав "Булат" 25л

С автоклавом «Булат» вы сможете готовить полезную пищу на месяцы вперёд. Полезную, потому что в автоклаве продукты почти не теряют влагу, а значит сохраняют полезные вещества: витамины, минералы и соли. На месяцы, потому что под давлением продукты консервируются без пищ…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав «Булат» 25л



от 12 990 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

ОМУ 42-21-35-91 Стерилизаторы медицинские паровые. Правила эксплуатации и требования безопасности при работе на паровых стерилизаторах

ОМУ 42-21-35-91 Стерилизаторы медицинские паровые. Правила эксплуатации и требования безопасности при работе на паровых стерилизаторах по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

ОМУ 42-21-35-91 Стерилизаторы медицинские пар…



от 100 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав "Консерватор" 46 л. с ЭБУ

Особенности электрического автоклава большого объема «Консерватор» на 46 л с ЭБУ: можно выбрать готовый режим работы или настроить параметры вручную; контроль температуры и слив воды полностью автоматизированы; очень мощный ТЭН (3,2 кВт) обеспечивает быстрый нагрев без…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав «Консерватор» 46 л. с ЭБУ



от 58 560 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Булат 18 л с ТЭН

Объем: 18 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Булат 18 л с ТЭН



от 14 990 руб.

Отзывы(5/4)

3 отзыва

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав NOVOGAS 30 л

Справиться задачей стерилизации заготовок поможет автоклав для домашнего консервирования Novogas, позволяющий делать заготовки продуктов промышленным способом. Принцип его действия — консервация и стерилизация консервов путём нагревания их под избыточным давлением (выше…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав NOVOGAS 30 л



от 7 228 руб.

Отзывы(5/5)

70 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Форком Консерватор ЭлНерж 46 л

Назначение: консервирование, управление: электронное, мощность: 3150 Вт, объем: 46 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Форком Консерватор ЭлНерж 46 л



от 48 290 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Стерилизатор для СВЧ Canpol Babies 2/847

Стерилизатор предназначен для стерилизации детских бутылочек, аксессуаров и посуды в микроволновой печи. Имеет оптимальный размер и подходит для большинства моделей микроволновых печей. Позволяет стерилизовать одновременно до 6 бутылочек с узким или стандартным горлышко…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Стерилизатор для СВЧ Canpol Babies 2/847



от 1 266 руб.

Отзывы(5/5)

7 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Helicon Булат 20 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 20 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Helicon Булат 20 л



от 12 490 руб.

Отзывы(5/4)

17 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав-стерилизатор Домашний погребок Аромат 14 л 2 в 1

Тип Дистиллятор Бренд Домашний погребок Модель Автоклав-стерилизатор 2 в 1 Аромат 14 л Перегонный куб 14 Подключение к водопроводу есть Термометр есть Способ подогрева на открытом огне, на электроплите, на газовой плите, на индукционной плите Размеры 260х260х360 мм Вес…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав-стерилизатор Домашний погребок Арома…



от 8 888 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав "Фермер Нерж", 125 литров, с ЭБУ

Электрический автоклав из нержавеющей стали с полностью автоматизированным процессом стерилизации, предназначен для быстрого приготовления консервов в малом хозяйстве. Принцип работы блока максимально прост. Выбираете автоматический режим (температура и время приготовле…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав «Фермер Нерж», 125 литров,…



от 97 390 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Delta Стерилизатор для банок Delta 0М-00000572

Delta Стерилизатор для банок Delta 0М-00000572 по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Delta Стерилизатор для банок Delta 0М-0000057…



от 45 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Электрический стерилизатор Kitfort KT-2303

Стерилизатор Kitfort КТ-2303 – устройство, с помощью которого вы сможете очистить от вредных микроорганизмов бутылочки, соски и другие подходящие по размеру детские принадлежности. После окончания работы прибор автоматически отключается, что позволяет вам не контролиров…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Электрический стерилизатор Kitfort KT-2303



от 1 691 руб.

Отзывы(5/5)

37 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав «Домашний погребок» на 22 литра

Назначение: консервирование, объем: 22 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав «Домашний погребок» на 22 литра



от 11 500 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Стерилизатор электрический Kitfort КТ-2313

Стерилизатор Kitfort KT-2313 позволяет простерилизовать бутылочки для детского питания и другие подходящие по размеру аксессуары. Бутылочки помещаются горлышками вниз на посадочные места в чаше, а соски и другие аксессуары раскладываются на поддоне, устанавливаемом свер…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Стерилизатор электрический Kitfort КТ-2313



от 2 990 руб.

Отзывы(5/5)

53 отзыва

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав УЗБИ Домашний погребок 22 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 22 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав УЗБИ Домашний погребок 22 л



от 9 999 руб.

Отзывы(5/5)

9 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав УЗБИ Консерватор 2 в 1 Аромат 14 л

Назначение: самогоноварение, консервирование, управление: механическое, объем: 14 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав УЗБИ Консерватор 2 в 1 Аромат 14 л



от 11 068 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Форком Консерватор ГазНерж 46 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 46 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Форком Консерватор ГазНерж 46 л



от 39 550 руб.

Отзывы(5/0)

1 отзыв

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав BTD 23, класс B

Автоклав класса B. Функция предвакуума. Вакуумная сушка. LCD — дисплей. Возможность подключения к ПК. Объем камеры 23 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав BTD 23, класс B



от 179 900 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав BRAVO 2 в 1

Универсальное устройство, которое можно использовать и как автоклав, и как самогонный аппарат. Имеет термометр и манометр, пару дополнительных прижимных клипс, а также 2 клапана для стравливания пара. В комплекте насадка-дистиллятор (с сухопарником) и «трехэтажная» касс…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав BRAVO 2 в 1



от 11 900 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Уралвагонзавод 24 л оранжевый

Автоклав для домашнего консервирования предназначен для стерилизации и приготовления тушёнки из мяса, курицы, гуся, утки, рыбных и овощных консервов, шпротов, различных овощных заготовок, а также для маринования грибов, заготовки соков, морсов, варенья. Рабочее давление…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Уралвагонзавод 24 л оранжевый



от 6 775 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав для домашнего консервирования 18 л

Вместимость установки: 18 л Рабочее давление: 2 бар Материал: углеродистая сталь Температура стерилизации: 110…120 °C Вместимость банок: 0,5 — 8 шт, 1 л — 5 шт В комплекте: запасная прокладка Высота: 555 мм Диаметр: 300 мм Масса установки: 11,8 кг Гарантия: 1 год

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав для домашнего консервирования 18 л



от 4 550 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Форком Малыш ГазНерж У 22 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 22 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Форком Малыш ГазНерж У 22 л



от 20 710 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Стерилизатор Kitfort КТ-2041

Стерилизатор для мелочей и отдельных предметов гардероба от знаменитого бренда Kitfort выполнен в виде косметички размером 29х18×16,5 см. Прибор имеет встроенный озонатор, питание производится от USB – разъёма: Power Bank, компьютера или розетки. Озонатор предназначен д…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Стерилизатор Kitfort КТ-2041



от 2 290 руб.

Отзывы(5/5)

41 отзыв

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

УЗБИ Автоклав Консерватор 14 л. нержавеющая сталь, термометр, манометр

Автоклав-стерилизатор в домашнем хозяйстве незаменимый прибор. Ведь все знают, что домашние консервы на много вкуснее аналогов из магазина. Домашнее консервирование с помощью нашего автоклава — это самый быстрый, удобный и безопасный способ приготовления домашних консер…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

УЗБИ Автоклав Консерватор 14 л. нержавеющая с…



от 7 467 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав "Малыш ГазНерж У" (22л)

Идеальным решением для ускорения процесса заготовки домашней консервации станет автоклав «Малыш ГазНерж У» на 22 л. Для изготовления аппарата используется пищевая нержавейка, обеспечивающая устойчивость к ударам и прочим повреждениям. Он предназначен для приготовления в…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав «Малыш ГазНерж У» (22л)



от 22 960 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Форком Малыш ГазНерж 22 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 22 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Форком Малыш ГазНерж 22 л



от 27 180 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав 18 л HELICON Люкс с термометром

Объем: 18 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав 18 л HELICON Люкс с термометром



от 7 590 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Малиновка 3, 26 л. 2 в 1

Домашний автоклав Малиновка, весия 2! На 26 литров! Два режима работы: на жидкости и на пару! ​ Автоклав Малиновка — домашний автоклав из нержавеющей стали с оригинальным техническим решением крепления крышки. Так же это единственный автоклав из нержавейки, оснащенный к…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Малиновка 3, 26 л. 2 в 1



от 17 000 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Helicon Белорусский 30 л

Назначение: консервирование, управление: механическое, объем: 30 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Helicon Белорусский 30 л



от 7 490 руб.

Отзывы(5/4)

9 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Домашний автоклав «Консерватор ЭлНерж» (46л)

Используется для консервирования, в том числе для домашнего консервирования. Скидки, акции, звоните!

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Домашний автоклав «Консерватор ЭлНерж» (46л)



от 50 400 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав Булат 25 л

Объем: 25 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав Булат 25 л



от 12 990 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав УЗБИ Охотник-рыболов

Назначение: консервирование, объем: 14 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав УЗБИ Охотник-рыболов



от 8 090 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав УЗБИ Домашний погребок 2 в 1 Классик 22 л

Назначение: самогоноварение, консервирование, управление: механическое, объем: 22 л

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав УЗБИ Домашний погребок 2 в 1 Классик…



от 14 390 руб.

Отзывы(5/4)

1 отзыв

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Электрический стерилизатор (AC043) Dr. Brown's

стерилизатор электрический, для 6 бутылочек, универсальный, для сосок и пустышек, минимальное время стерилизации 12 мин, световой сигнал, автоматическое отключение, щипцы в комплекте

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Электрический стерилизатор (AC043) Dr. Brown’…



от 8 310 руб.

Отзывы(5/5)

1 отзыв

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

УЗБИ: Автоклав - «домашний погребок» 2в1 УЗБИ

Фабрика домашних консервов (автоклав-стерилизатор) «Домашний погребок» 2в1, 22л нерж, манометр, термометр, клапан сброса изб. давления+надстройка «Классик» для самогоноварения

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

УЗБИ: Автоклав — «домашний погребок» 2в1 УЗБИ



от 12 550 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Классический Автоклав 2 в 1 Добрый Жар

При изготовлении сделали ставку на безопасность, предусмотрев: • клапан сброса избыточного давления; • герметичное прилегание крышки через прокладку из пищевого термостойкого силикона с фиксацией 6 зажимами; • встроенный термодатчик; • стенки и дно из стали с толщиной 1…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Классический Автоклав 2 в 1 Добрый Жар



от 14 500 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Автоклав для дисплеев TBK-408A с вакуумным прессом

Переклейка и восстановление дисплейных модулей дело кропотливое и требует времени. Для облегчения и ускорения процесса придумали вакуумный пресс и автоклав. Перед использованием дисплей нужно подготовить — разогреть на сепараторе, срезать битое стекло, удалить остатки к…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Автоклав для дисплеев TBK-408A с вакуумным пр…



от 75 990 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Фабрика домашних консервов (автоклав-стерилизатор) «Консерватор», 14л

Надежное и безопасное устройство для домашнего консервирования и стерилизации при помощи давления выше атмосферного и высоких температурах — 110-115°С!

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Фабрика домашних консервов (автоклав-стерилиз…



от 7 999 руб.

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Электрический паровой стерилизатор 4 в 1 (KNDR-21)

Стерилизатор электрический паровой для бутылочек 4 в 1 NDR21 — многофункциональный электрический паровой стерилизатор-подогреватель. Прибор сэкономит ваше время и деньги, поскольку работает в 4 режимах: режим стерилизации продезинфицирует сразу 4 бутылочки для детского…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Электрический паровой стерилизатор 4 в 1 (KND…



от 3 883 руб.

Отзывы(5/4)

26 отзывов

Посмотреть


Данные Яндекс.Маркета

Доставка: Москва

Если вы хоть раз делали консервы в автоклаве, то знаете, что это довольно интересный процесс, который тем не менее отнимает кучу времени. В первую очередь это связано с необходимостью доводить до кипения большие объемы воды в автоклаве, а после ждать ее остывания.

Сегодня на рынке есть 2 вида домашних автоклавов: паровые и водяные. Давайте в лоб сравним их между собой, выявим плюсы и минусы каждого и постараемся сделать вывод, какой лучше — проверенный временем водяной или более новаторский паровой.

В чем разница между паровым и водяным автоклавом

Главное отличие читается по названию: один создает внутри емкости давление и нагревается до температур выше 100°С за счет воды, второй — за счет воды и пара. Первый заполняют водой целиком, во второй заливают не больше 2-3 литров.

Количество воды в паровом и водяном режиме автоклава

Именно из этого и вытекают принципиальные отличия, о которых мы подробно поговорим в следующем разделе.

Плюсы и минусы водяного автоклава

Плюсы

Водяной автоклав обеспечивает более щадящий режим нагрева банок. За счет того что вода нагревается и охлаждается более медленно, банки не подвергаются резким температурным перепадам, которые в теории могли бы повлиять на их целостность. Впрочем если тара без сколов и внешних дефектов, это не имеет особого значения. Классическая стеклянная банка легко выдерживает температуру до 400°С.

Минусы

Автоклав тяжелый. Это может создать неудобства, например, когда устройство нужно убрать с плиты для остывания. Или при его установке, если вы наливаете воду в аппарат заранее. Общий вес автоклава с водой и заготовками может легко превышать 30 кг. Не каждая хозяйка готова таскать такие тяжести.

Большой расход электричества. Весь процесс может растянуться на 10 часов. Если готовить тушенки часто, это может серьезно увеличить суммы в квитанциях за коммунальные платежи.

Плюсы и минусы парового автоклава

Плюсы

Автоклав легкий. Из-за небольшого количества используемой воды автоклав комфортно устанавливать на плиту и снимать с нее. Отличный вариант для тех, кому противопоказано поднимать тяжести и тех, кто просто любит комфорт.

Минусы

Требуются дополнительные действия во время готовки. После закипания воды следует открыть кран, подождать, пока из емкости вместе с паром не выйдет весь воздух, затем закрыть и нагревать в штатном режиме. Не такая сложная операция, но кому-то она может доставлять неудобства.

Что выбрать в итоге?

Как видите, у каждого режима есть свои нюансы. Но главное и самое важное отличие — время приготовления консервов. В паровом режиме оно примерно в 3 раза меньше за счет более быстрого нагрева и остывания используемой воды. Это фундаментальное и наиболее важное, на мой взгляд, преимущество парового автоклава над водяным.

Но нельзя однозначно сказать, что лучший выбор — паровой автоклав. Многие водяные стоят буквально копейки (например, Белорусский автоклав), зато цены на паровые начинаются от 9-10 тыс и более. Нельзя отбрасывать и привычку — многим, кто давно готовит на водяном автоклаве, нелегко переучиться и перейти хоть и на более удобный, но непривычный тип. Факторов довольно много и сделать однозначный вывод сложно.

Также следует знать, что большинство современных паровых автоклавов (или автоклавов 2 в 1, как вам удобнее) оборудованы универсальным кламповым соединением — с минимальными вложениями его можно переоборудовать в полноценный самогонный аппарат. Закуска и напитки на одном аппарате — очень удобно и экономично.

Обзоры от эксперта

Для полноты картины прилагаю обзоры на оба вида автоклавов, которые подготовил наш эксперт Кислицын Владислав.

Итог

  1. Если бюджет позволяет, посоветовал бы рассмотреть вариант с покупкой парового автоклава. Автоклав — покупка на годы. Вложившись единожды, можно серьезно облегчить жизнь и избежать трат в будущем. Например, на покупку самогонного аппарата.
  2. Если бюджет ограничен, можно рассмотреть более дешевые варианты. Пример — Белорусский автоклав. Консервы в нем будут получаться такими же изумительными, но будьте готовы, что консервирование будет отнимать в несколько раз больше времени, а количество закладываемых банок будет, скорее всего, меньше. Кроме того, такие автоклавы изготовлены из обычной стали, которая при неправильной эксплуатации и уходе может быстро ржаветь, снижая срок службы автоклава.
  3. Ну и, конечно, не забудьте обратить внимание на ключевые особенности обоих режимов. Возможно, для вас они станут определяющими при выборе типа устройства.

На этом у меня все. Что думаете по поводу паровых автоклавов? Так ли они хороши, как говорят производители? Делитесь мнение в комментариях, обсудим вместе.

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

В настоящей оферте, если из контекста не следует иное, нижеприведенные термины имеют
следующие значения и являются её составной неотъемлемой частью:

«Продавец» — ООО «ТПК Ханхи» ИНН 4345450978, ОГРН 1164350070720. Адрес регистрации: 610040,
Кировская обл, ул. Торфяная, д. 11 А, помещение 214. Фактический и почтовый адрес 610040,
Кировская обл., г. Киров, ул. Торфяная 16, офис 1, созданное в соответствии с законодательством РФ и
осуществляющее предпринимательскую деятельность по продаже Товара дистанционным
способом.

«Покупатель» — любое физическое лицо, принявшее (акцептировавшее) настоящую оферту на
нижеуказанных условиях, приобретающий или использующий товары исключительно для личных,
семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской
деятельности.

«Публичная оферта»— публичное предложение товара (услуги) Продавцом, адресованное
неограниченному кругу физических лиц (граждан), заключить с ним договор розничной куплипродажи на условиях, содержащий все существенные условия.

«Акцепт»— полное и безоговорочное принятие Покупателем условий настоящего договора
(публичной оферты).

Дистанционный способ продажи товара— это заключение договора розничной купли-продажи
на основании ознакомления Покупателя с предложенным Продавцом описанием товара (услуги)
посредством каталогов, проспектов, буклетов, фотоснимков, средств связи (телевизионной,
телефонной, почтовой, радиосвязи, интернета и других) или иными способами, исключающими
возможность непосредственного ознакомления Покупателя с товаром (его образцом) или услугой
при заключении такого договора.

«Сайт»— интернет-сайты, на которых размещена информация для Покупателя.

«Товар»— объект купли-продажи, не изъятый и не ограниченный в гражданском обороте и
предложенный к продаже посредством размещения в соответствующем разделе сайта Продавца.

«Заказ»— оформленный Покупателем на сайте Продавца запрос на покупку и доставку Товаров,
выбранных Покупателем на сайте Продавца, и предоставленный Продавцу посредством сети
Интернет (электронная форма, размещенная на Сайте) и/или оформленный Покупателем по
телефону.

Для целей настоящей оферты термины и определения в единственном числе относятся также и к
терминам и определениям во множественном числе и наоборот.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. В соответствии со статьей 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации (далее — ГК РФ)
данный документ является публичной офертой, адресованной физическим лицам, и в случае
принятия изложенных ниже условий, физическое лицо обязуется произвести оплату Товара и его
доставки на условиях, изложенных в настоящей оферте. В соответствии с пунктом 3 статьи 438 ГК
РФ, оформление заказа Товара Покупателем является акцептом оферты Продавца, что является
равносильным заключению Договора купли-продажи Товара на условиях, установленных в
настоящей оферте и на Сайте.

1.2. Продавец и Покупатель гарантируют, что обладают необходимой право- и дееспособностью, а
также всеми правами и полномочиями, необходимыми и достаточными для заключения и
исполнения Договора розничной купли-продажи Товара.

1.3. Заказывая Товары через сайт, Покупатель безоговорочно принимает условия настоящей
оферты, а также условия, указанные на Сайте. Оформленный Покупателем на сайте Заказ Товара
является подтверждением заключенной между Продавцом и Покупателем сделки (Договора) по
розничной купле-продаже Товара.

1.4. К отношениям между Покупателем и Продавцом применяются положения ГК РФ (в т.ч.
положение о розничной купле-продаже (глава 30, § 2)), Закон РФ «О защите прав потребителей»
от 07.02.1992 г. № 2300-1, Постановление Правительства РФ от 27.09.2007 г. №612 «Об
утверждении Правил продажи товаров дистанционным способом» и иные правовые акты,
принятые в соответствии с ними.

1.5. Продавец оставляет за собой право вносить изменения в настоящую оферту в одностороннем
порядке, в связи с чем Покупатель обязуется самостоятельно контролировать наличие изменений в
оферте, размещенной на Сайте. Уведомление об изменении настоящей оферты Продавец обязан
разместить не позднее, чем за 7 (семь) рабочих дней до даты их вступления в силу.

2. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА, ПЕРЕХОД ПРАВ И РИСКОВ

2.1. Продавец передает, а Покупатель принимает и оплачивает Товары на условиях настоящего
Договора.

2.2. Право собственности на Товар переходит от Продавца к Покупателю в момент приемки
Товара Покупателем и оплаты последним полной стоимости принятого Товара.

2.3. Риск случайной гибели или повреждения Товара переходит к Покупателю с момента приемки
Товара Покупателем.

3. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ СТОРОН

3.1. Продавец обязуется:

3.1.1. С момента заключения настоящего Договора обеспечить исполнение своих обязательств
перед Покупателем на условиях, установленных настоящей офертой и в соответствии с
требованиями действующего законодательства РФ. Продавец оставляет за собой право отказаться
от исполнения своих обязательств в случае возникновения обстоятельств непреодолимой силы
(«форсмажор») в соответствии с п.8 настоящей оферты.

3.1.2. Обрабатывать и хранить персональные данные Покупателя, предоставленные Продавцу, и
обеспечивать их конфиденциальность в порядке, установленном действующим
законодательством.

3.1.3. Принимая (акцептируя) настоящую оферту, Покупатель подтверждает свое согласие и
разрешает ООО «ТПК Ханхи». обрабатывать свои персональные данные, в том числе:

  • ф.и.о., дату рождения, пол;
  • адрес доставки, телефон для связи с Покупателем;
  • адрес электронной почты. Под обработкой персональных данных в настоящей оферте
    понимается:
  • сбор вышеуказанных данных,
  • их систематизация,
  • накопление,
  • хранение,
  • уточнение (обновление, изменение),
  • использование, распространение (в том числе передача на территории Российской Федерации и
    трансграничная передача),
  • обезличивание,
  • блокирование,
  • уничтожение.

3.1.3.1. Продавец имеет право на передачу персональных данных Покупателя контрагентам
(Курьерским службам, почте России, транспортным компаниям, платежным агентам) с целью
доставки Покупателю заказанных последним Товаров и приема от Покупателя денежных средств
за товар в пользу Продавца.

3.1.3.2. Покупатель выражает согласие и разрешает Продавцу и его контрагентам обрабатывать
персональные данные Покупателя с помощью автоматизированных систем управления базами
данных, а также иных программных и технических средств. Работа с такими системами
осуществляется по указанному выше алгоритму (сбор, систематизация, накопление, хранение,
уточнение, использование, блокирование, уничтожение).

3.1.3.3. Продавец вправе самостоятельно определять используемые способы обработки
персональных данных Покупателя (включая, но не ограничиваясь): автоматическая сверка
почтовых кодов с базой кодов/индексов, автоматическая проверка написания названий
улицнаселенных пунктов, сегментация базы данных по заданным критериям и т.д. Уточнение
персональных данных Покупателя осуществляется путем телефонной связи или посредством
коммуникации через сеть Интернет (по электронной почте).

3.1.3.4. Покупатель соглашается с тем, что его персональные данные, полученные Продавцом,
могут быть переданы третьим лицам в целях, указанных в настоящей оферте, или для исполнения
обязательств Продавца по заключенной с Покупателем сделке в отношении Товара. Покупатель
также предоставляет Продавцу и третьим лицам право обрабатывать и использовать свои
персональные данные с целью проведения исследований, направленных на улучшение качества
предоставляемых услуг и Товаров, в том числе для проведения маркетинговых программ и
исследований, статистических исследований. Покупатель подтверждает свое согласие с тем, что
Продавец или уполномоченные им лица вправе взаимодействовать с Покупателем путем
осуществления прямых контактов с Покупателем с помощью различных средств связи, включая,
но, не ограничиваясь: почтовая рассылка, электронная почта, телефон, сеть Интернет и др., при
условии соблюдения такими третьими лицами действующего законодательства РФ в сфере
защиты персональных данных. При передаче персональных данных Покупателя третьим лицам
Продавец предупреждает лиц, получающих персональные данные Покупателя, о том, что эти
данные являются конфиденциальными и могут быть использованы лишь в целях, для которых они
сообщены, и требует от таких третьих лиц соблюдения этого условия.

3.1.3.5. Покупатель вправе запросить у Продавца полную информацию о своих персональных
данных, их обработке и использовании. Продавец обеспечивает конфиденциальность
предоставленных Покупателем персональных данных, их защиту от несанкционированного
доступа, копирования, распространения. В любой момент Покупатель вправе запросить перечень
своих персональных данных и/или потребовать изменить, уничтожить свои персональные данные,
позвонив Продавцу по телефону или отправив сообщение по электронной почте, указав имя,
фамилию и адрес доставки.

3.1.3.6. В соответствии с п.4 ст.16 Федерального закона «Об информации, информационных
технологиях и о защите информации» Продавец обязуется предотвращать попытки
несанкционированного доступа к персональным данным Покупателя, предоставленных Продавцу;
своевременно обнаруживать и пресекать такие попытки.

3.2. Продавец имеет право:

3.2.1. Изменять условия настоящей оферты, в соответствии с п. 1.5.; цены на Товар, указанные на
сайте; условия оплаты Товара; способы и сроки доставки Товара; а также иные условия, указанные
в настоящей оферте или на сайте Продавца. При этом цена на заказанный Покупателем товар
изменению не подлежит, если данный заказ подтвержден Продавцом.

3.2.2. Без согласования с Покупателем передавать свои права и обязанности по заключенной с
Покупателем сделке (Договора) третьим лицам.

3.3. Покупатель обязуется:

3.3.1. До момента оформления Заказа на Сайте — ознакомиться с содержанием и условиями,
установленными в настоящей оферте, а также с иными условиями, указанными на Сайте, в том
числе с ценами на Товар, установленными на сайте.

3.3.2. Во исполнение Продавцом своих обязательств перед Покупателем последний должен
сообщить свои персональные данные, необходимые для идентификации Покупателя и
достаточные для совершения сделки с Продавцом и доставки Покупателю заказанного им Товара,
в соответствии с п.п. 3.1.3, 3.1.3.2, 3.1.3.4 настоящей оферты.

3.3.3. Оплатить заказанный Товар и его доставку на условиях настоящей оферты.

3.3.4. Соблюдать условия, установленные в настоящей оферте.

4. ОФОРМЛЕНИЕ И СРОКИ ВЫПОЛНЕНИЯ ЗАКАЗА

4.1. Заказ Покупателя может быть оформлен по телефону и/или посредством заполнения
электронной формы Заказа на Сайте.

4.1.1. При оформлении Заказа по телефону или посредством электронной формы на Сайте,
Покупатель тем самым подтверждает, что он ознакомлен с правилами продажи Товаров через сайт
продавца, указанными на Сайте и в настоящей оферте, и обязуется предоставить Продавцу всю
информацию, необходимую для надлежащего оформления и исполнения Заказа.

4.1.2. При оформлении Заказа через Сайт Покупатель заполняет электронную форму Заказа и
отправляет сформированный Заказ Продавцу путем подтверждения Заказа в электронной форме.

4.2. Если на складе Продавца отсутствует необходимое количество или ассортимент заказанного
Покупателем Товара, Продавец информирует об этом Покупателя по телефону или путем
отправки сообщения на указанный Покупателем адрес электронной почты, в течение 2 (двух)
часов после получения Заказа от Покупателя. Покупатель вправе согласиться принять Товар в
ином количестве или ассортименте, либо аннулировать свой Заказ. В случае неполучения ответа Покупателя в течение 3 (трёх) календарных дней с момента уведомления Покупателя Продавцом,
Продавец вправе аннулировать Заказ Покупателя в полном объеме.

4.3. Покупатель имеет право изменить состав Заказа до передачи его Продавцом в Курьерскую
службу, на Почту России или транспортной компании, путём уведомления об этом Продавца по
телефону или электронной почтой. Заказ считается измененным после подтверждения Продавцом
наличия товара на складе Продавца.

4.4. В случае возникновения у Покупателя дополнительных вопросов, касающихся свойств и
характеристик Товара, условий доставки, возврата, обмена товара и т. п., перед оформлением
Заказа, Покупатель должен обратиться к Продавцу по телефону или электронной почтой для
получения необходимой дополнительной информации. Отсутствие таких запросов
свидетельствует о достаточности имеющейся у Покупателя информации для оформления заказа и
заключения настоящей оферты.

5. ДОСТАВКА ТОВАРА

5.1. Продавец обеспечивает своевременность подготовки Товара к отправке Покупателю и
передаче его его курьерской службе, Почте России, транспортной компании (в соответствии со
способом доставки, выбранным Покупателем). Продавец не несет ответственность перед
Покупателем за задержку доставки товара не по его вине, в силу непредвиденных обстоятельств.

5.2. Покупатель вправе в любой момент до получения товара вправе отказаться от Заказа
(аннулировать заказ). В данном случае, стоимость доставки товара, оплаченная Покупателем в
порядке предварительной оплаты, Продавцом Покупателю не возмещается.

5.3. В случае если Товар не был передан Покупателю по вине последнего, повторная доставка
может быть произведена при условии согласования Продавцом и Покупателем новых сроков
доставки и при условии оплаты Покупателем стоимости вторичной доставки Товара

5.4. Доставка товара осуществляется Курьерской службой, почтой России, транспортными
компаниями (при партии от 10 единиц товара). Способ доставки выбирается Покупателем при
оформлении заказа из перечня возможных способов доставки Продавца.

5.5 Покупатель при оформлении заказа вправе указать адрес доставки и лицо, уполномоченное на
получение заказа.

5.6. Оплата Покупателем доставки Товара:

5.6.1. При оплате товара наложенным платежом доставка оплачивается покупателем в момент
получения товара. Стоимость доставки определяется тарифами компании осуществляющей
доставку.

5.6.2. При оплате товара в порядке предоплаты доставка оплачивается одним из следующих
способов: — стоимость доставки оплачивается в порядке предварительной оплаты Покупателю; —
стоимость доставки оплачивается при получения товара. Способ оплаты доставки и размер
стоимости доставки в таком случае определяется сторонами в момент оформления заказа.

5.6.3. В случае отказа Покупателя от приемки и оплаты Товара при Заказе, указанном в настоящей
оферте, Покупатель обязуется оплатить стоимость доставки Товара, указанную в настоящей
Оферте.

5.6.4. В случае отказа Покупателя от оплаты доставки в случаях, указанных в настоящей оферте,
Продавец вправе внести данные Покупателя в базу неблагонадежных клиентов («черный список»)
и отказать такому Покупателю в оформлении последующих Заказов Покупателя у Продавца.

5.7. При необходимости получения дополнительной и (или) более подробной информация по
способам доставке Товара Покупатель уточняет её у менеджеров Продавца в момент оформления
заказа.

5.8. При получении Товара Покупатель в месте получения товара проверяет соответствие
доставленного Товара Заказу, комплектность и отсутствие претензий к внешнему виду
доставленного Товара, сохранности пломб, фабричных ярлыков. Приемка Товара подтверждается
подписью Покупателя на бланке сопроводительного документа. Приемка Товара без замечаний
лишает Покупателя права ссылаться на некомплектность Товара, наличие явных внешних
повреждений Товара (явных производственных дефектов), несоответствие фактически
поставленного Товара Заказу или сопроводительному документу.

6. ОПЛАТА ТОВАРА

6.1. Цены на Товар определяются Продавцом в одностороннем порядке и указываются на Сайте, в
российских рублях. Цена Товара может быть изменена Продавцом в одностороннем порядке. При
этом цена на заказанный Покупателем Товар изменению не подлежит.

6.2. Покупатель может заказать только тот Товар, который есть в наличии на складе в момент
оформления Заказа.

6.3. Оплата Товара Покупателем производится в рублях, наложенным платежом или безналичным
расчетом на расчетный счет Продавца, банковскую карту, или с использование электронных
платежных систем. Выбор способа оплаты определяется в момент оформления заказа.

6.4. Порядок оплаты определяется в момент оформления заказа:

6.4.1. Оплата наложенным платежом. Оплата наложенным платежом осуществляется Покупателем
в месте получения товара.

6.4.2. Предварительная оплата. Предварительная оплата в размере 100 % стоимости Товара
производится Покупателем путем перечисления денежных средств на расчетный счет Продавца в
течение 3 (трех) банковских дней с момента выставления счета на предоплату. В течение данного
срока Продавец обязуется зарезервировать Товар по заказу Покупателя на складе Продавца.
Покупатель уведомляет Продавца о произведенной предварительной оплате Товара путем
направления подтверждения по электронной почте. При отсутствии подтверждения предоплаты в
течение 3 (трех) банковских дней Продавец снимает резерв на Товар по данному заказу.

6.5. Доставка товара на территорию Чеченской республики, Кабардино-Балкарской республики,
Дагестана, Ингушетии, Северная осетии (Алания), Байконура, осуществляется на условиях
осуществления полной предоплаты Покупателем Заказа, посредством безналичного расчета:
банковской карты, банковского перевода или электронных денег. Предоплата безналичным
расчетом осуществляется только после подтверждения Заказа менеджером Продавца и
резервирования Товара на складе Продавца.

6.6. При доставке заказанные Товары вручаются Покупателю, а при его отсутствии – любому
лицу, предъявившему доверенность на получение товара. В этом случае оплата производится
лицом, получающим товар.

6.7. Договор купли-продажи считается заключенным с момента оформления заказа на сайте
Продавца.

6.8. Подробная информация по оплате Товара также указана на сайте Продавца. При
необходимости Покупатель имеет право обратиться за разъяснениями к менеджеру Продавца.

6.9. В случае отказа Покупателем от Товара (аннуляции заказа) по его заявлению, поступившему
Продавцу до момента отправки Товара, сумма, оплаченная в порядке предварительной оплаты,
возвращается Покупателю путем перечисления денежных средств с расчетного счета Продавца в
течение 10 (десяти) календарных дней. Возврат денежных средств за товары и услуги, оплаченные
банковскими картами и иным безналичным путем, не может быть выплачен Покупателю
наличными денежными средствами (п. 2 Указаний Банка России от 20.06.2007 № 1843-У и Письмо
ЦБ РФ от 01.08.2011 г.)

7. ВОЗВРАТ И ОБМЕН ТОВАРА

7.1. Покупатель вправе отказаться от Товара надлежащего качества при одновременном
соблюдении Покупателем условий, поименованных в пункте 7.3. настоящей оферты, в следующие
сроки:

  • до момента получения товара Покупателем или его представителем — в любой момент;
  • с момента получения товара Покупателем или его представителем — в течение 7 (семи)
    календарных дней.

7.2. При возврате Товара надлежащего качества Покупателю возвращается стоимость Товара,
уплаченная им Продавцу за исключением стоимости доставки Товара Покупателю. Расходы
Покупателя по возврату Продавцу Товара надлежащего качества Продавцом не возмещаются.
Срок возврата денежных средств — 10 (десять) дней со дня передачи Продавцу возвращаемого
Товара и предоставления Покупателем соответствующего письменного требования (заявления),
при соблюдении Покупателем всех условий, установленных в настоящей оферте.

7.3. В случае возврата Товара надлежащего качества, Продавец принимает Товар только при
соблюдении Покупателем следующих условий:

7.3.1. При возврате Покупателем Товара, Покупатель должен оформить и предоставить Продавцу
Заявление о возврате Товара, в котором должно быть указано:

а) полное фирменное наименование Продавца;

б) фамилия, имя, отчество Покупателя, адрес, контактный телефон;

в) сведения по Товару и его оплате;

г) дата передачи Товара Покупателю и возврата его Продавцу;

д) сумма, подлежащая возврату; платежные реквизиты Покупателя;

е) иные сведения, поименованные в заявлении; с приложением документов оплаты и возврата
товара и т.п. Заявление Покупателем может быть передано Продавцу электронной почтой, лично
или направлено по адресу.

7.3.2. Возврат Товара надлежащего качества возможен если:

  • товар не был в употреблении, сохранен его товарный вид (оригинальная упаковка (без
    повреждений), фабричные ярлыки, пломбы, бирки и т.п);
  • сохранены потребительские свойства Товара;
  • наличие документов на Товар, подтверждающих факт приобретения возвращаемого Товара у
    Продавца (кассовый, товарный чек, почтовая квитанция либо иной документ подтверждающий
    факт покупки товара у Продавца).

7.4. При несоблюдении вышеизложенных условий товар Продавцом к возврату не принимается.

7.5. Способ отправки Продавцу возвращаемого товара Покупатель выбирает самостоятельно. Если
товар Продавцу будет доставлен с повреждениями (о чем составляется акт), то Продавец не
возмещает за поврежденный товар деньги, а претензии Покупатель предъявляет службе по
доставке товара, которая повредила его в процессе доставки.

7.6. Покупатель имеет право обменять товар надлежащего качества на другой товар.

7.6.1. Требования об обмене товара надлежащего качества могут быть предъявлены Продавцу в
течение 7 дней с момента его получения Покупателем, при соблюдении последним всех условий,
отраженных в п.п. 7.3.2 настоящей оферты.

7.6.2. При обмене товара надлежащего качества Покупатель должен оформить и предоставить
Продавцу Заявление по представленной ему форме, содержащей сведения, изложенные в п.п. 7.3.1
настоящей оферты, и дополнительно сведения о товаре, подлежащем ему к отправке взамен
возвращаемого товара, способа расчетов по образовавшейся разница в стоимости обмениваемого
товара.

7.6.3. Требования о перечислении разницы в стоимости обмениваемого товара, если она
образуется в пользу Покупателя, подлежат удовлетворению в течение 10 (десяти) дней с момента
предъявления требований по обмену товара и получения Продавцом возвращаемого на обмен
товара.

7.6.4. При обмене Товара надлежащего качества расходы по доставке товара на обмен и возврату
обмениваемого товара оплачиваются Покупателем и Продавцом ему не возмещаются.

7.6.5. Условия, предусмотренные п. 7.5 настоящей оферты, распространяются и при отправке
Покупателем обмениваемого товара надлежащего качества в адрес Продавца.

7.7. Покупатель не имеет права вернуть или обменять товар надлежащего качества в случае:

7.7.1. товар имеет индивидуально-определенные свойства и может быть использован только
данным Покупателем;

7.7.2. товар относится к технически сложному товару, в соответствии с утвержденным
Правительством РФ «Перечнем непродовольственных товаров надлежащего качества, не
подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита,
фасона, расцветки или комплектации».

7.8. В случае возврата Товара ненадлежащего качества, приемка такого Товара осуществляется
Продавцом в соответствии с положениями действующего законодательства РФ.

7.9. При предъявлении Покупателем претензии Продавцу в отношении Товара ненадлежащего
качества, такой Товар должен предоставляться в чистом и сухом виде.

7.10. Покупатель имеет право:

  • вернуть товар ненадлежащего качества Продавцу с возвратом уплаченных денежных средств;
  • заменить товар ненадлежащего качества на аналогичный без пересчета цены;
  • заменить товар ненадлежащего качества на другой товар с пересчетом цены.

7.11. Требования о возврате или обмене товара ненадлежащего качества могут быть предъявлены
в течение гарантийного срока; а по товару, гарантийный срок на который не установлен, — в
течение разумного срока, но в пределах двух лет (пункты 1, 2 ст. 19 Закона РФ «О защите прав
потребителей»). Требования о возврате или замене технически сложного товара ненадлежащего
качества могут быть предъявлены Покупателем при обнаружении в товаре существенных
недостатков в течение 15 дней со дня получения такого товара.

7.12. В случае предъявления Покупателем претензии по качеству товара, Продавец требует от
Покупателя отправки фото/видео материалов, на основе которых осуществляет рассмотрение
претензии путем внутренней проверки. По результатам проверки Продавец принимает решения о
признание претензии обоснованной / необоснованной и о необходимости / отсутствии
необходимости отправки товара Покупателем в адрес Продавца. Такое рассмотрение претензии и
принятие решения должно быть принято Продавцом в течение 7 (семи) дней с момента получения
претензии. По результатам проверки, в случаях, предусмотренных действующим
законодательством РФ, Продавец вправе инициировать проведение независимой экспертизы
Товара.

7.13. В случае обнаружения/подтверждения скрытых производственных дефектов Товара
претензия Покупателя удовлетворяется на основании заявления Покупателя, соответствующего
установленной форме, содержащей сведения, поименованные в п. 7.3.1 настоящей оферты, и иные
сведения необходимые для удовлетворения требования Покупателя по возврату или обмену
Товара ненадлежащего качества:

7.13.1. Согласно ст. 22 Закона РФ «О защите прав потребителей» требования Покупателя о
расторжении договора купли-продажи и перечислении средств за товар ненадлежащего качества
подлежат удовлетворению: ◦ в течение 10 (десяти) дней с момента предъявления Покупателем
требований (заявления) и отправки им фото/видео материалов, если Продавец на основе
фото/видео материалов принял решение об отсутствии необходимости отправки товара
ненадлежащего качества в адрес Продавца; ◦ в течение 10 (десяти) дней с момента предъявления
Покупателем требований (заявления) и Получения Продавцом возвращенного Покупателем
Товара, если Продавец на основе фото/видео материалов принял решение о необходимости
возврата (отправки) Покупателем товара ненадлежащего качества в адрес Продавца. В данном
случае Продавец также компенсирует Покупателю документально подтвержденные расходы по
отправке товара ненадлежащего качества в адрес Продавца.

7.13.2. Требования Покупателя о перечислении разницы в стоимости обмениваемого товара
ненадлежащего качества на другой товар с пересчетом цены, если она образуется в пользу
Покупателя, подлежит удовлетворению в течение 10 (десяти) дней с момента предъявления
требования (заявления) и получения Продавцом возвращаемого на обмен товара, если того
потребует Продавец.

7.13.3. Порядок и способ доплаты Продавцу разницы при пересчете стоимости обмениваемого
товара, указывается Покупателем в заявлении.

7.14. В случае невозможности установить причину недостатков товара и виновную сторону,
проведение экспертизы может быть инициировано Продавцом (абзац 2 пункт 7.12 настоящей
оферты) и проводится она за счет Продавца. По результатам экспертизы:

7.14.1. Если экспертиза установит, что Продавец отвечает за возникшие недостатки Товара, то он
возмещает стоимость товара и компенсирует документально подтвержденные расходы,
понесенных Покупателем по обратной пересылке (возврату) Товара Продавцу, в течение 10
(десяти) дней с момента получения заключения независимой экспертизы.

7.14.2. Если экспертиза установит, что недостатки связаны с обстоятельствами, за которые
Продавец не отвечает, Покупатель возмещает Продавцу стоимость экспертизы, расходы по
возврату и хранению товара.

7.14.3. Если независимая экспертиза не выявит наличие скрытых производственных дефектов
товара и иных обстоятельств, за которые отвечает Продавец, Товар возвращается Покупателю за
его счет. Если в течение 45 (сорока пяти) дней после уведомления Покупателя о результатах
независимой экспертизы, которая отклонила его требования, Покупатель не оплатит расходы
Продавца, связанные с проведением данной экспертизы, расходов по пересылке товара в обе
стороны Товар считается невостребованным Покупателем и удерживается Продавцом. В этом
случае денежные средства за Товар Покупателю не возвращаются.

7.15. Возврат денежных средств за Товар, возвращенный Покупателем Продавцу на условиях
настоящей оферты, производится в безналичном порядке по указанным в заявлении Покупателем
реквизитам. Возврат денежных средств за товары и услуги, оплаченные банковскими картами и
иным безналичным путем, не может быть выплачен Покупателю наличными денежными
средствами. (п. 2 Указаний Банка России от 20.06.2007 № 1843-У и Письмо ЦБ РФ от 01.08.2011
г.)

7.16. В период гарантийного срока гарантийный ремонт или соизмеримое уменьшение цены
технически сложного товара производится в соответствии с законодательством РФ, условиями
гарантийного обслуживания, отраженными в гарантийном талоне, на основании заявления
установленной формы. По желанию Покупателя установленный гарантийный срок на технически
сложный товар может быть продлен на платной основе на 12 календарных месяцев, что
фиксируется Покупателем в заказе. Продление гарантии оплачивается Покупателем путем
перечисления денежных средств на расчетный счет Продавца на основании выставленного счета
на предоплату данной услуги.

7.17. При наличии претензий Покупателя по технически сложному товару, его возврат Продавцу
обязателен. Продавец (Изготовитель) проводит проверку качества такого товара для выявления
недостатков и причин их образования. В случае спора о причинах выявленных недостатков товара
Продавец (Изготовитель) обязан провести экспертизу такого товара. В случае проведения
экспертизы и установления по её результатам недостатков Товара вследствие обстоятельств, за
которые не отвечает Продавец (Изготовитель), Покупатель обязан возместить Продавцу
(Изготовителю) расходы на проведение экспертизы и связанные с ее проведением расходы на
хранение и транспортировку Товара, в соответствии со ст. 18 ФЗ РФ «О защите прав
потребителей». Покупатель имеет право оспорить результаты экспертизы в судебном порядке. В
случае установления вины Продавца (Изготовителя) в недостатках Товара срок перечисления
денежных средств за возвращенный мною Товар ненадлежащего качества — в течение 10-ти
календарных дней, с даты получения экспертного заключения.

7.18. Претензии по качеству Товара принимаются только при соблюдении Покупателем
поименованных ниже условий по приемке Товара от транспортной компании/курьерской службы
(далее – Перевозчик) и предъявлению Продавцу поименованных документов и
фото/видеоматериалов. Покупатель обязан с претензией по качеству Товара предоставить: — акт
осмотра и/или товарно-транспортную накладную, подписанные Покупателем и Перевозчиком
(транспортной организацией, курьерской службой), подтверждающие целостность и/или
нарушение наружной упаковки при приемке Товара от Перевозчика; — фото/видео материалы
наружной и внутренней упаковки (пенопласт, пелиэтилен и т.п.) до вскрытия и после вскрытия,
подтверждающие целостность и/или нарушение упаковки, а также фото/видеоматериалы,
отражающие дефекты, механические повреждения Товара. При нарушении упаковки в процессе
доставки Товара Покупателю привлеченной транспортной организацией/ курьерской службой
ответственность за повреждение Товара несёт соответствующий Перевозчик, претензию к
которому Покупатель предъявляет в соответствии с законодательством Российской Федерации.

8. ФОРС-МАЖОР

8.1. Любая из Сторон освобождается от ответственности за полное или частичное неисполнение
своих обязательств по настоящему Договору, если это неисполнение было вызвано
обстоятельствами непреодолимой силы. Обстоятельства непреодолимой силы означают
чрезвычайные события и обстоятельства, которые Стороны не могли предвидеть и предотвратить
разумными средствами. Такие чрезвычайные события или обстоятельства включают в себя, в
частности: забастовки, наводнения, пожары, землетрясения и иные стихийные бедствия, войны,
военные действия и т.п.

9. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

9.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение условий настоящего Договора
(акцептованной Покупателем публичной оферты Продавца) Стороны несут ответственность в
соответствии с законодательством Российской Федерации.

9.2. Вся текстовая информация и графические изображения, размещенные на Сайте имеют
законного правообладателя. Незаконное использование указанной информации и изображений
преследуется в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

9.3. Продавец не несет ответственности за ущерб, причиненный Покупателю вследствие
ненадлежащего использования им Товаров, приобретённых у Продавца.

9.4. Продавец не отвечает за убытки Покупателя возникшие в результате:

  • неправильного заполнения Заказа, в т. ч. неправильного указания персональных данных;
  • неправомерных действий третьих лиц.

9.5. Покупатель несёт полную ответственность за достоверность сведений и персональных
данных, указанных им при оформлении заказа.

10. ПРОЧИЕ УСЛОВИЯ

10.1. Все споры, связанные с неисполнением или ненадлежащим исполнением своих обязательств
по настоящему Договору, Стороны будут стараться решить путем дружественных переговоров.

10.2. В случае не достижения согласия в ходе переговоров, споры будут разрешаться в судебном
порядке в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Целью создания настоящего сайта ООО «ТПК Ханхи» (Компания) является предоставление
физическим и юридическим лицам (пользователям) необходимых сведений о
деятельности Компании и информирование о товарах и услугах (продуктах),
предоставляемых ООО «ТПК Ханхи». Сведения на сайте в большей степени носят
информационный характер.

Все содержимое сайта является собственностью ООО «ТПК Ханхи» и защищено действующим
законодательством, регулирующим вопросы авторского права. В связи с чем,
пользователи сайта могут использовать его содержание в личных и некоммерческих
целях. Использование содержания сайта в иных случаях не допускается.

Компания не разрешает внесение в содержание данного сайта каких-либо изменений, а
также последующее воспроизведение его содержания.

Обращаем Ваше внимание на то, что на сайте Компании имеются ссылки на другие вебсайты и в данном случае Компания не несет ответственность за конфиденциальность
информации на других ресурсах.

Компания оставляет за собой право изменения Политики конфиденциальности в любое
время с целью дальнейшего совершенствования системы защиты от
несанкционированного доступа к сообщаемым Вами персональным данным.

КАК, КОГДА И КАКУЮ ИНФОРМАЦИЮ МЫ СОБИРАЕМ И
КАК ЕЕ ИСПОЛЬЗУЕМ

Компания собирает личную информацию о Вас (персональные данные) всякий раз, когда
Вы ее предоставляете в магазинах Компании, указываете на сайте, отправляете по
электронной почте или сообщаете лично. Передавая Компании свои персональные
данные, Вы соглашаетесь с условиями, приведенными здесь. В соответствии с
действующим законодательством и Политикой компании «ТПК Ханхи» о защите персональных
данных, Вы можете в любое время их изменить, обновить или попросить об удалении.

При регистрации на сайте, оформлении заказа, а также при заполнении документов, в том
числе в магазинах Компании, Вы можете предоставить следующую информацию:
— Имя, Фамилия, Отчество;
— Номер контактного телефона и адрес электронной почты, по которым мы можем
связаться с Вами;

Также Компания собирает некоторую статистическую информацию, например:
— IP-адрес пользователя;
— Тип браузера;
— Дата, время и количество посещений;
— Адрес сайта, с которого пользователь осуществил переход на сайт Компании;
— Сведения о местоположении;
— Сведения о посещенных страницах, о просмотре рекламных баннеров;
— Информация, предоставляемая Вашим браузером (тип устройства, тип и версия браузера,
операционная система и т.п.).

ЧТО МЫ ГАРАНТИРУЕМ

ООО «ТПК Ханхи» ответственно относится к вопросу конфиденциальности своих пользователей
и уважает право каждого пользователя сайта на конфиденциальность.

Компания гарантирует, что никакая полученная от Вас информация никогда и ни при
каких условиях не будет предоставлена третьим лицам без Вашего согласия, за
исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской
Федерации.

Компания гарантирует, что персональные данные, передаваемые Вами Компании, будут
обрабатываться в строгом соответствии с действующим законодательством.

Информация о гарантиях конфиденциальности при использовании платежных
банковских карт:

Компания обращает Ваше внимание на то, что при совершении Вами платежей с
использованием платежных банковских карт, безопасность обработки платежей, в том
числе и Интернет-платежей, гарантируется банком-партнером: ПАО АКБ «АВАНГАРД»
и платежной системой НКО «Яндекс.Деньги». Все ресурсы банков — партнеров
соответствуют стандартам безопасности PCI DSS, имеют все необходимые разрешения и
сертификаты.

При проведении платежей предоставляемая Вами персональная информация (имя, адрес,
телефон, e-mail, номер банковской карты) является конфиденциальной и не подлежит
разглашению ни при каких условиях. Данная информация не сохраняется на Web-сервере
Компании и предоставляется только банку-партнеру. Никакая информация о платежах,
кроме уведомления об оплате, банками-партнерами Компании не передается.

При передаче информации используются специальные технологии безопасности
карточных онлайн-платежей, обработка данных ведется на безопасном
высокотехнологичном сервере процессинговой компании.

ИЗМЕНЕНИЯ И ОБНОВЛЕНИЯ

Компания оставляет за собой право вносить необходимые изменения на сайте, заменять
или удалять любые части его содержания и ограничивать доступ к сайту в любое время по
своему усмотрению.

Компания также оставляет за собой право изменения Политики конфиденциальности в
любое время с целью дальнейшего совершенствования системы защиты от
несанкционированного доступа к сообщаемым Вами персональным данным.

Комплектация автоклава Вейн

  1. Бак автоклава
  2. Крышка на кламповом хомуте
  3. Манометр
  4. Термометр
  5. Кран с воздухоотводом
  6. Клапан сброса давления
  7. Шланг для клапана сброса давления
  8. Фальш-дно с подставками
  9. Отверстие под ТЭН
  10. Разъем для подключения самогонного аппарата
  11. Инструкция
  12. Кран для слива

Благодаря ассортименту рецептов для автоклава для домашнего консервирования хозяйки могут быстро и качественно делать заготовки, которые будут радовать домочадцев весь зимний период. За счет оборудования оптимизируется трудоемкий процесс стерилизации и поднимается уровень качества закрутки. Каждый рецепт может быть доработан самостоятельно, исходя из вкусовых предпочтений.

Особенности консервирования на зиму с использованием автоклава

Основным преимуществом автоклава считается то, что температура в нем достигает 120 градусов Цельсия. Благодаря этому процедура консервирования занимает минимальное количество времени. Польза продуктов, вкусовые качества и аромат сохраняются длительное время.

Виды приборов

По типу конструкции приборы делятся на:

  1. Вертикальные модели – используются в пищевой промышленности, для лабораторных целей, осуществления химических реакций в медицине.
  2. Горизонтальные – применяются для обработки древесины, ламинации.

Изготавливают автоклавы из двух видов металлов:

  1. Из черного – недорогой вариант, который не является абсолютно безопасным для приготовления пищи.
  2. Из нержавейки – служит до 50 лет, позволяет применять различные технологии консервации.

По типу нагрева приборы делят на:

  • внешнего нагрева – огнем или газом;
  • электрические.

Размеры автоклавов могут быть разными – от небольших моделей на 5 банок по 0,5 литра до 1000 таких же банок. Диаметр горловины также разнообразный. Наиболее распространенный для бытового использования – 15,9 и 21 сантиметр.

Устройство автоклава

Прибор представляет собой паровой стерилизатор, в состав которого входят термометр, манометр, теплоисточник, выпускной и вводный краны. Действующий агент – горячий пар под давлением. Загрузка материалов происходит в биксах.

Работу прибора контролируют термометр и манометр.

Выделяют основные режимы стерилизации:

  • 60 минут – при атмосферном давлении 1,1;
  • 45 минут – при 1,5;
  • 30 минут – при 2.

Подготовка к работе

Рабочий процесс подразумевает такой порядок действий:

  1. Подготовить чистые банки.
  2. Выстелить плотную ткань на дно прибора.
  3. Выложить на ткань банки в 2 слоя.
  4. Залить автоклав водой.
  5. Задать начальное давление.
  6. Нагреть прибор.

Рецепты для автоклава

Существует множество рецептов консерваций, приготовленных при помощи автоклава. Зачастую применяются различные виды мяса, круп, овощей.

Мясные консервы

Для создания заготовки говядины в собственном соку понадобятся ингредиенты:

  • мясо говядины;
  • мозговые кости;
  • сало;
  • лук;
  • морковка;
  • зира;
  • лавровый лист;
  • перец горошком душистый;
  • соль.

  1. Сварить бульон на основе говяжьих костей.
  2. Нарезать небольшими кубиками мясо, обжарить на сковороде.
  3. На дно банок выложить специи и измельченные овощи.
  4. Мясо плотно уложить в тару.
  5. Залить бульоном.
  6. Закрыть крышками.
  7. Тушить в автоклаве 115 минут в температурном режиме 117 градусов.

Показатель качества консервы – образование желеобразной массы в банке после остывания.

Консервы из мяса птицы

Для создания вкусной заготовки используется мясо курицы, утки, гуся, индюка на выбор. Нужны следующие компоненты:

  • 1 килограмм мяса;
  • 1 ложка соли;
  • черный молоты перец;
  • 2 луковицы.
  1. Нарезать небольшими кусками мясо птицы, перемешать с солью и нарезанным луком.
  2. Уложить в тару и закатать.
  3. Отправить банки в автоклав на 30 минут при 100-110 градусах.

Если используется мясо курицы, на каждый литр стоит добавлять 6 ложек воды. В других видах мяса птицы присутствует жир.

Из рыбы

Для изготовления консервы пользуется популярностью использование любой рыбы: леща, скумбрии, кильки, окуня, толстолобика, щуки, бычков. Для рецепта с выходом на 1 банку 0,5 литра нужны продукты в таком объеме:

  • 0,5 килограмма очищенной рыбы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 5 горошин черного перца;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • приправа по вкусу.
  1. Нарезать некрупными кусками рыбу.
  2. Выложить основной компонент на дно тары из стекла.
  3. Присыпать солью и специями.
  4. Выложить слоями рыбу до верха банки.
  5. Закатать и оставить в автоклаве для обработки.

Овощные

За счет правильного консервирования овощей в автоклаве можно сохранить большое количество полезных элементов, которые станут полноценными витаминными источниками. Для классического рецепта необходимо подготовить продукты:

  • 3 килограмма баклажанов;
  • 2 килограмма болгарского перца;
  • по 1 килограмму томатов и моркови;
  • 500 грамм лука;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 150 миллилитров растительного масла.
  1. Очистить и нарезать кольцами баклажаны. Посолить и оставить на 3 часа.
  2. Измельчить остальные овощи.
  3. Каждый компонент отдельно обжарить на сковороде с маслом.
  4. В подготовленные чистые банки выложить обработанные смешанные овощи и баклажаны слоями.
  5. Стерилизовать закрытые банки в автоклаве 15-20 минут.

Томатные соусы

Для острого томатного соуса в объеме 1 килограмм используют такие компоненты:

  • 2800 грамм томатов;
  • 23 грамма соли;
  • 15 грамм сахара;
  • зубок чеснока;
  • перец черный молотый;
  • перец душистый;
  • 3 миллиграмм гвоздики;
  • мускатный орех;
  • уксусная эссенция 80 %;
  • корица.
  1. Вымытые и высушенные помидоры пропустить через мясорубку.
  2. Варить на небольшом огне до уменьшения массы в 2-3 раза.
  3. Измельчить морковку, перец и чеснок.
  4. Соединить все элементы и готовить 30 минут на медленном огне, уксусную эссенцию добавить в конце.
  5. Держать закрытые банки в автоклаве для стерилизации.

Грибы

Чтобы сделать несколько банок по 0,5 литра с маринованными опятами, необходимо подготовить продукты:

  • 1 килограмм опят;
  • на 1 литр воды – по 1 столовой ложке соли, сахара и уксуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 штуки гвоздики;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • подсолнечное масло.

  1. Перебрать и промыть грибы.
  2. Залить опята водой, посолить. Кипятить 7-10 минут.
  3. Слить жидкость. Залить чистой водой. Варить 30 минут.
  4. Процедить при помощи дуршлага.
  5. Для маринада необходимо соединить все вышеперечисленные специи в теплой воде.
  6. Готовить в маринаде грибы 5-7 минут.
  7. Разложить по банкам грибы. Залить маринадом. В каждую емкость добавить 5-7 капель масла.
  8. Обработать заготовки в автоклаве при температуре 110 градусов Цельсия в течение 10 минут.

Тушенка из свинины

  • 0,5 килограмма свинины;
  • 1 луковица;
  • 3 горошины черного перца;
  • 1 чайная ложка соли;
  • вода;
  • 1 лавровый лист.
  1. Пересыпать солью и смочить водой нарезанное кубиками мясо.
  2. На дно тары выложить специи, заполнить мясом, оставив пустое пространство в 2 сантиметра до верха.
  3. Закатать и оставить в автоклаве при 110 градусах на 40 минут.

Рисовая каша со свининой

Для оригинального блюда понадобятся:

  • 2 килограмма свинины;
  • 200 грамм сала;
  • 120 грамм риса на каждую банку;
  • 3 репчатых лука;
  • 2 морковки;
  • соль;
  • душистый перец;
  • масло подсолнечника;
  • барбарис;
  • зира;
  • лаврушка.
  1. Промытое мясо пропустить через крупную мясорубку или нарезать маленькими кубиками.
  2. Сало перетопить на сковороде.
  3. Пассировать измельченные лук и морковь.
  4. Промыть крупу водой.
  5. На дно емкости разместить ½ лаврового листа, зажарку, рис, несколько кусков мяса, ложку топленого сала, соль и специи.
  6. Залить банку кипятком. Закрыть крышкой.
  7. Готовить в автоклаве 35-40 минут при 120 градусах.

Перловка с бараниной

Рекомендуется использовать следующие элементы:

  • 0,5 килограмма баранины;
  • 2 стакана перловки;
  • по 1 штуке лука, моркови и сладкого перца;
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах;
  • 2 чайные ложки смеси итальянских специй;
  • соль;
  • масло для обжарки.
  1. Измельчить мясо.
  2. Мелко нарезать вымытые и очищенные овощи. Обжарить на сковороде с маслом 3-5 минут.
  3. Баранину пожарить на сковороде до золотистого оттенка.
  4. В банки из стекла выложить мясо, соль со специями, перловку, овощи.
  5. Закрутить крышками.
  6. Оставить стерилизоваться в автоклаве 40 минут при 120 градусах.

Как и сколько можно хранить готовый продукт в домашних условиях

Заготовки следует хранить в темном сухом помещении с температурным режимом не более 10 градусов. Банки следует регулярно проверять на признак вздутия и испорченности. Если были обнаружены подозрительные емкости одной партии закруток, следует провести повторную стерилизацию.

Оптимальный срок хранения – 2-3 года. Для лучшего хранения стоит смазать банки жиром. Опытные хозяйки рекомендуют для удобства подписывать консервации, указав дату изготовления и наименование заготовки.

«Доброго дня,автоклавом задоволені,користувались 3рази,тільки є одна проблемка втянуті всередину кришки,все робили по інструкції,через що це може бути ,можливо ненакачувати 1 атмосферу а менше,наприкл. [читать далее] ад -робили паштет , заповнили банками 4 ряди,залили водою 2-3см від верх кришки, закачали 1 атм , виставили 110 -40хв автоклав нагрівся до 110 і 5 атмосфер,остив до28 градусів і акуратно стравили залишковий тиск , вроді все по інструкції а кришки втянуло,вроді нічого такого,але моливо це можна уникнути.

Відповідь менеджера: Доброго дня. Дякуємо вам за відгук! Ви все робите правильно і вірно працюєте з автоклавом. Втягнуті кришки — це якраз показник того що консервація пройшла вдало, це хороший знак. Якщо вам не подобається такий вигляд кришок і візуально не підходить результат, тоді потрібно, при наступній консервації, замінити виробника самих кришок, ці що ви зараз використовували, вони мають товщину меншу ніж по стандарту, тому так себе ведуть. »

«Добрий день .Скільки кВт електроенергії бере ваш автоклав до повного пригутування повної загрузки

Відповідь менеджера: Доброго дня. Все залежить від того про яку саме модель автоклава йде мова. [читать далее] , залежить від обєму та кількості баночок. В середньому автоклав споживає близько 4 кВт електроенергії за весь час роботи »

«Чи можна електричний автоклав використовувати як ємність для дистиляціі з Домовьонком? Дякую.

Відповідь менеджера: Доброго дня. Так, звісно, будь який автоклав із нержавіючої сталі можливо вик. [читать далее] ористовувати в парі з насадкою для дистиляції »

Домашний (бытовой) автоклав – это устройство, позволяющее очень быстро готовить домашние консервы.

Преимущество автоклава заключается в способности поднять температуру приготовления со 100 до 120-125 градусов Цельсия. Это достигается за счет избыточного давления при работе автоклава. Значительно сокращается длительность приготовления консервов, позволяет сохранить больше питательных веществ и витаминов, а также домашние рецепты автоклава не требуют дополнительных консервантов (уксус, лимонная кислота, соль или сахар).

Приготовление в автоклаве происходит в безвоздушном пространстве в герметично закрытых банках.

Виды автоклавов для консервирования

  • без предварительного нагнетания давления (стерилизаторы);
  • с принудительной закачкой избыточного давления.

В автоклавах, не требующих закачки воздуха, обязательно используются специальные зажимы (кассеты) для банок. На металлическую пластину ставят готовые банки и прижимают их другой пластиной сверху, надежно фиксируя, чтобы крышки с банок не сорвало во время приготовления в автоклаве.

Готовя домашние рецепты в автоклаве с принудительной закачкой избыточного давления можно не зажимать банки. Достаточно герметично закрыть баночки и накачать при помощи обычного насоса необходимое давление в автоклав. За счет того, что оно будет выше давления в банке, крышку с нее не сорвет.

Устройство автоклава

Автоклав представляет собой некий бак с герметично закрывающейся крышкой, ручками и обязательными атрибутами:

  • термометром;
  • монометром;
  • ниппелем для нагнетания давления;
  • клапаном для сброса избыточного давления в процессе приготовления;
  • сливным отверстием.

Консервы в автоклаве: лучше газовый или электрический?!

Главный вопрос при покупке автоклава – источник его нагревания. Если у вас есть газовая или обычная электрическая плита, то подойдет автоклав в виде обычного баллона с крышкой и датчиками. Его конструкция очень проста, цена невелика, он долговечен и неприхотлив в уходе.

При отсутствии газовой или электроплиты придется использовать более «продвинутые» экземпляры автоклавов для консервирования со встроенным электрическим нагревательным элементом обычно около 2 Квт.

«Газовые» устройства без встроенного нагревательного элемента

Размер автоклава зависит от объема баллона. Примером послужит белорусский «Novogas»:

Автоклав для консервирования паровой промышленный.

Есть вопросы по данному товару?

Наши менеджеры ответят Вам!

Автоклав промышленный паровой вертикальный объемом 370 литров для консервирования.

Данные автоклавы специально разработаны и предназначены для предприятий, специализирующимся на изготовлении любых видов консервов и пищевой продукции для торговых сетей и другого вида реализации, а также для предпринимателей и фермерских хозяйств, которые выпускают или планируют производить:

  • консервы мясные, рыбные, овощные
  • напитки, соки и компоты
  • корма для животных в любой фасовке

Данный тип промышленных автоклавов позволяет выполнить одновременно три задачи:

  1. Качественная тепловая стерилизация продуктов уничтожение патогенной флоры
  2. Гарантированная стерилизация тары
  3. Рецептурное и технологическое приготовление пищевых продуктов

Технические характеристии автоклава 370П:

Рабочий объем автоклава, л.

Максимальная рабочая температура, °С

Максимальное рабочее давление, кгс/см2

Время нагрева до t-стерилизации (110°С) от t (80°С) , мин.

Время нагрева до t-стерилизации (110°С) от t (80°С) при заполнении второго (2) уровня., мин.

Максимальное рабочее давление пара, кгс/см2

Максимальный расход пара на нагрев, стерилизацию и приготовление консервов, кг.

Корзины для загрузки, шт.

Максимальная мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Масса автоклава, кг

Для приготовления консервов и стерилизации автоклав укомплектован специальной вертикальной нержевающей корзиной.

Данные по вместимости автоклава ( вся тара по ГОСТ):

Стеклобанка, ( мл.)

Количество (шт)

Жестебанка

мл.

Количество (шт)

Автоклав снабжен надежным блоком управления, который позволяет сделать все процессы стерилизации и технологического приготовления консервации абсолютно автоматическим , исключив человеческипй фактор и соответсвенно любую ошибку, которая неминуемо принесет немалые финансовые потери.

Любой промышленный автоклав для удобства и безопасности работы можно дополнительно укомплектовать устройством загрузки/выгрузки корзин ( данное устройство способно обслуживать два непрерывно работающих автоклав), а также можно приобрести дополнительные наборы корзин для осуществления непрерывного производства.

Дополнительные сведения и преимущества автоклава промышленного:

  1. Вы получаете надежную заводскую конструкцию, проверенную годами и сконструированную в конструкторском бюро ведущими инженерами, с использованием мирового опыта.
  2. Низкая себестоимость готовых консервов
  3. Долговечность оборудования. Гарантийное и постгарантийное обслуживание.
  4. Рекордно низкие энергозатраты на весь цикл приготовления продукции в автоклаве.
  5. Вы можете выбрать любой тип теплоносителя: нагрев осуществляется либо ТЭНами или паром через электронный инжектор
  6. Ускоренная система безопасного охлаждения через встроенный кончентрично контуру автоклава змеевик. Это не примитивная система слива воды, а охлаждение «рабочего тела»
  7. Электронное управляющее устройство четко отследит все этапы стерилизации и приготовления консервов. Вам будет только необходимо задать все температурные и временные параметры.
  8. В данном автоклаве можно использовать практически любую тару. От традиционной стеклобанки до лимистерной упаковки.
  9. Мы всегда окажем Вам информационную и гарантийнную техническую помощь

Доставка по всем регионам России! Заводская гарантия и качество!

8(800)1002521 (бесплатно по РФ)

10 лучших рецептов заготовок для домашнего консервирования в автоклаве

Благодаря ассортименту рецептов для автоклава для домашнего консервирования хозяйки могут быстро и качественно делать заготовки, которые будут радовать домочадцев весь зимний период. За счет оборудования оптимизируется трудоемкий процесс стерилизации и поднимается уровень качества закрутки. Каждый рецепт может быть доработан самостоятельно, исходя из вкусовых предпочтений.

Особенности консервирования на зиму с использованием автоклава

Основным преимуществом автоклава считается то, что температура в нем достигает 120 градусов Цельсия. Благодаря этому процедура консервирования занимает минимальное количество времени. Польза продуктов, вкусовые качества и аромат сохраняются длительное время.

Виды приборов

По типу конструкции приборы делятся на:

  1. Вертикальные модели – используются в пищевой промышленности, для лабораторных целей, осуществления химических реакций в медицине.
  2. Горизонтальные – применяются для обработки древесины, ламинации.

Изготавливают автоклавы из двух видов металлов:

  1. Из черного – недорогой вариант, который не является абсолютно безопасным для приготовления пищи.
  2. Из нержавейки – служит до 50 лет, позволяет применять различные технологии консервации.

По типу нагрева приборы делят на:

  • внешнего нагрева – огнем или газом;
  • электрические.

Размеры автоклавов могут быть разными – от небольших моделей на 5 банок по 0,5 литра до 1000 таких же банок. Диаметр горловины также разнообразный. Наиболее распространенный для бытового использования – 15,9 и 21 сантиметр.

Устройство автоклава

Прибор представляет собой паровой стерилизатор, в состав которого входят термометр, манометр, теплоисточник, выпускной и вводный краны. Действующий агент – горячий пар под давлением. Загрузка материалов происходит в биксах.

Работу прибора контролируют термометр и манометр.

Выделяют основные режимы стерилизации:

  • 60 минут – при атмосферном давлении 1,1;
  • 45 минут – при 1,5;
  • 30 минут – при 2.

Подготовка к работе

Рабочий процесс подразумевает такой порядок действий:

  1. Подготовить чистые банки.
  2. Выстелить плотную ткань на дно прибора.
  3. Выложить на ткань банки в 2 слоя.
  4. Залить автоклав водой.
  5. Задать начальное давление.
  6. Нагреть прибор.

Рецепты для автоклава

Существует множество рецептов консерваций, приготовленных при помощи автоклава. Зачастую применяются различные виды мяса, круп, овощей.

Мясные консервы

Для создания заготовки говядины в собственном соку понадобятся ингредиенты:

  • мясо говядины;
  • мозговые кости;
  • сало;
  • лук;
  • морковка;
  • зира;
  • лавровый лист;
  • перец горошком душистый;
  • соль.

  1. Сварить бульон на основе говяжьих костей.
  2. Нарезать небольшими кубиками мясо, обжарить на сковороде.
  3. На дно банок выложить специи и измельченные овощи.
  4. Мясо плотно уложить в тару.
  5. Залить бульоном.
  6. Закрыть крышками.
  7. Тушить в автоклаве 115 минут в температурном режиме 117 градусов.

Показатель качества консервы – образование желеобразной массы в банке после остывания.

Консервы из мяса птицы

Для создания вкусной заготовки используется мясо курицы, утки, гуся, индюка на выбор. Нужны следующие компоненты:

  • 1 килограмм мяса;
  • 1 ложка соли;
  • черный молоты перец;
  • 2 луковицы.
  1. Нарезать небольшими кусками мясо птицы, перемешать с солью и нарезанным луком.
  2. Уложить в тару и закатать.
  3. Отправить банки в автоклав на 30 минут при 100-110 градусах.

Если используется мясо курицы, на каждый литр стоит добавлять 6 ложек воды. В других видах мяса птицы присутствует жир.

Для изготовления консервы пользуется популярностью использование любой рыбы: леща, скумбрии, кильки, окуня, толстолобика, щуки, бычков. Для рецепта с выходом на 1 банку 0,5 литра нужны продукты в таком объеме:

  • 0,5 килограмма очищенной рыбы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 5 горошин черного перца;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • приправа по вкусу.
  1. Нарезать некрупными кусками рыбу.
  2. Выложить основной компонент на дно тары из стекла.
  3. Присыпать солью и специями.
  4. Выложить слоями рыбу до верха банки.
  5. Закатать и оставить в автоклаве для обработки.

За счет правильного консервирования овощей в автоклаве можно сохранить большое количество полезных элементов, которые станут полноценными витаминными источниками. Для классического рецепта необходимо подготовить продукты:

  • 3 килограмма баклажанов;
  • 2 килограмма болгарского перца;
  • по 1 килограмму томатов и моркови;
  • 500 грамм лука;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 150 миллилитров растительного масла.
  1. Очистить и нарезать кольцами баклажаны. Посолить и оставить на 3 часа.
  2. Измельчить остальные овощи.
  3. Каждый компонент отдельно обжарить на сковороде с маслом.
  4. В подготовленные чистые банки выложить обработанные смешанные овощи и баклажаны слоями.
  5. Стерилизовать закрытые банки в автоклаве 15-20 минут.

Томатные соусы

Для острого томатного соуса в объеме 1 килограмм используют такие компоненты:

  • 2800 грамм томатов;
  • 23 грамма соли;
  • 15 грамм сахара;
  • зубок чеснока;
  • перец черный молотый;
  • перец душистый;
  • 3 миллиграмм гвоздики;
  • мускатный орех;
  • уксусная эссенция 80 %;
  • корица.
  1. Вымытые и высушенные помидоры пропустить через мясорубку.
  2. Варить на небольшом огне до уменьшения массы в 2-3 раза.
  3. Измельчить морковку, перец и чеснок.
  4. Соединить все элементы и готовить 30 минут на медленном огне, уксусную эссенцию добавить в конце.
  5. Держать закрытые банки в автоклаве для стерилизации.

Чтобы сделать несколько банок по 0,5 литра с маринованными опятами, необходимо подготовить продукты:

  • 1 килограмм опят;
  • на 1 литр воды – по 1 столовой ложке соли, сахара и уксуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 штуки гвоздики;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • подсолнечное масло.

  1. Перебрать и промыть грибы.
  2. Залить опята водой, посолить. Кипятить 7-10 минут.
  3. Слить жидкость. Залить чистой водой. Варить 30 минут.
  4. Процедить при помощи дуршлага.
  5. Для маринада необходимо соединить все вышеперечисленные специи в теплой воде.
  6. Готовить в маринаде грибы 5-7 минут.
  7. Разложить по банкам грибы. Залить маринадом. В каждую емкость добавить 5-7 капель масла.
  8. Обработать заготовки в автоклаве при температуре 110 градусов Цельсия в течение 10 минут.

Тушенка из свинины

  • 0,5 килограмма свинины;
  • 1 луковица;
  • 3 горошины черного перца;
  • 1 чайная ложка соли;
  • вода;
  • 1 лавровый лист.
  1. Пересыпать солью и смочить водой нарезанное кубиками мясо.
  2. На дно тары выложить специи, заполнить мясом, оставив пустое пространство в 2 сантиметра до верха.
  3. Закатать и оставить в автоклаве при 110 градусах на 40 минут.

Рисовая каша со свининой

Для оригинального блюда понадобятся:

  • 2 килограмма свинины;
  • 200 грамм сала;
  • 120 грамм риса на каждую банку;
  • 3 репчатых лука;
  • 2 морковки;
  • соль;
  • душистый перец;
  • масло подсолнечника;
  • барбарис;
  • зира;
  • лаврушка.
  1. Промытое мясо пропустить через крупную мясорубку или нарезать маленькими кубиками.
  2. Сало перетопить на сковороде.
  3. Пассировать измельченные лук и морковь.
  4. Промыть крупу водой.
  5. На дно емкости разместить ½ лаврового листа, зажарку, рис, несколько кусков мяса, ложку топленого сала, соль и специи.
  6. Залить банку кипятком. Закрыть крышкой.
  7. Готовить в автоклаве 35-40 минут при 120 градусах.

Перловка с бараниной

Рекомендуется использовать следующие элементы:

  • 0,5 килограмма баранины;
  • 2 стакана перловки;
  • по 1 штуке лука, моркови и сладкого перца;
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах;
  • 2 чайные ложки смеси итальянских специй;
  • соль;
  • масло для обжарки.
  1. Измельчить мясо.
  2. Мелко нарезать вымытые и очищенные овощи. Обжарить на сковороде с маслом 3-5 минут.
  3. Баранину пожарить на сковороде до золотистого оттенка.
  4. В банки из стекла выложить мясо, соль со специями, перловку, овощи.
  5. Закрутить крышками.
  6. Оставить стерилизоваться в автоклаве 40 минут при 120 градусах.

Как и сколько можно хранить готовый продукт в домашних условиях

Заготовки следует хранить в темном сухом помещении с температурным режимом не более 10 градусов. Банки следует регулярно проверять на признак вздутия и испорченности. Если были обнаружены подозрительные емкости одной партии закруток, следует провести повторную стерилизацию.

Оптимальный срок хранения – 2-3 года. Для лучшего хранения стоит смазать банки жиром. Опытные хозяйки рекомендуют для удобства подписывать консервации, указав дату изготовления и наименование заготовки.

Паровой автоклав для консервирования

Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.

Мы периодически получаем от пользователей сообщения в стиле “Интересно, а сотрудники FORUMHOUSE сами-то бывали за городом. ” Поэтому решили сделать стрим на нашем YouTube канале и ответить на ваши вопросы о том, как устроен FORUMHOUSE изнутри. Кто работает над проектом? За счет чего живем? Как создаем контент? Задавайте свои вопросы в форме по ссылке, и Kutis обязательно на них ответит!

Обратите внимание, что стрим посвящен именно внутренней кухне проекта, поэтому строительные вопросы задавайте в темах на форуме, там на них ответят гораздо компетентнее 😉

Автоклавы горизонтальные (автоклавы, автоклав для консервирования, консервирование)

(автоклавы, автоклав для консервирования, консервирование)

Автоклавы

(Autoclve,Autoklaw) (стерилизаторы периодического действия) предназначены для стерилизации (консервирование, тепловая обработка при температуре свыше 100°С) пищевых продуктов, расфасованных в стеклянные или жестяные банки.

Наша компания уже 20 лет занимается разработкой и производством технологического оборудования. Мы предъявляем высокие требования к качеству производства и уделяем особое внимание внедрению инновационных технологий. Представленные автоклавы для консервирования могут быть изготовлены в различных модификациях в соответствии с требованиями вашего технолога и гарантируют высокий стандарт качества.

Автоклавы для консервирования могут использоваться в консервной промышленности малой мощности, консервных цехах сельскохозяйственных предприятий для тепловой стерилизации продукта, расфасованного в жестяную и стеклянную тару. Создаваемое внутри автоклава избыточное давление позволят получить температуру паровоздушной смеси выше 100 °С и препятствует разгерметизации банок.

Температура и продолжительность тепловой обработки устанавливается в зависимости от вида и состава продуктов, типа и размеров банок и прочих условий.

Технические характеристики:

Автоклавы | домашнее консервирование без хлопот

Автоклав для домашней тушенки и заготовок из качественных продуктов — что может быть лучше?

Видео (кликните для воспроизведения).

Итак, Вы хотите приобрести автоклав для домашнего консервирования. Дело верное и хорошее! Видео выше даст Вам представление о работе современного автоклава Дымка 2.0., а мы точно и по делу расскажем, какой автоклав выбрать.

Перед Вами актуальный ассортимент автоклавов для домашнего консервирования и комплектующих 2019 г. напрямую от заводов-производителей. Выбирайте модель домашнего автоклава с техническими характеристиками, необходимыми именно Вам: из нержавеющей стали, с прижимными кассетами, без накачки воздухом, автоматический с программным блоком управления, для различных типов плит. Автоклав в домашних условиях значительно упрощает Вам процесс консервирования, не требует предварительной стерилизации банок, сохраняет максимальное количество витаминов, полезных веществ, аромат и вкус продукта за счет недлительного воздействия необходимой для надежной консервации высокой температуры 110, 115, 120°C под повышенным давлением.

В автоклаве вы можете приготовить по своему рецепту вкусную тушенку из курицы, гуся, утки, а также рыбные консервы, различные овощные заготовки, варенье и другие блюда, которые будут радовать Вас и Ваших близких круглый год.

Преимущества использования автоклава на Вашей кухне:

  • Существенная экономия времени: Вы стерилизуете банки и консервируете продукт одновременно.
  • Готовый продукт по домашнему рецепту с сохранением витаминов и без промышленных консервантов.
  • Автоклав трансформируется в самогонный аппарат, коптильню, дистиллятор.
  • Автоклав достаточно прост в использовании. Попробуйте!
  • Мы поможем выбрать модель, автоклавы доставляем напрямую с завода по цене производителя.

Автоклавы последних актуальных модификаций 2019 г. Имеются сертификаты на все товары

Мы являемся официальным интернет-магазином автоклавов и комплектующих к автоклавам. У нас Вы можете купить автоклав Дымка, Булат, Булат Богатырь, Консерватор с ЭБУ, Малыш Нерж с ЭБУ, Консерватор ЭлНерж, Малыш ЭлНерж, Фансел (Fansel).

Автоклавы промышленные и фермерские для консервирования

Автоклав для консервирования промышленный 370Э электрический 370 литров

Автоклав для консервирования промышленный 370П паровой 370 литров

Автоклав для консервирования промышленный 650Э электрический 650 литров

Автоклав для консервирования промышленный 650П паровой 650 литров

Автоклав «Фермер», нержавеющая сталь 125л

Эта категория автоклавов будет интересная тем, кто имеет свое крестьянское или фермерское хозяйство, готов попробовать новый бизнес, или просто имеет необходимость переработки собственных продуктов для потребительского рынка.

Наша повседневная жизнь не обходится без консервированных продуктов, хоть раз в неделю любая семья во всем мире употребляет консервированные продукты, а консервирование невозможно без автоклава промышленных или фермерских.

Мы уже привыкли к автоклавов, которые используют дома для переработки продуктов с собственного огорода.

Автоклавы промышленного или фермерского назначения имеют свои преимущества, это конечно же объем. В промышленном автоклаве объемом 370 литров возможно за один цикл приготовить 150 банок (объемом 500 мл.).

В автоклаве для фермеров вы можете готовить вкусные продукты без использования консервантов и срок хранения таких натуральных консервов составит минимум 24 месяца.

Производство консервных продуктов – это уже бизнес, собственное производство при минимальных сложениях.

В данной бизнес-нише тоже достаточно большой полет фантазии! Кто из нас не ест горошек или кукурузу? Или фасоль? Или помидоры и огурчики? А может грибы?

И это не предел!

Все оборудование имеет сертификаты качества, лицензии и соответствует всем заявленным характеристикам!

Мы помогаем нашим фермерам и тем кто любит свое хозяйство освоить новые горизонты в сфере реализации собственной продукции с помощью наших промышленных и полупромышленный автоклавов и другого фермерского оборудования!

Если у вас есть вопросы, звоните! Наши менеджеры с практическим опытом работы в сфере фермерского оборудования помогут разобраться, подобрать оборудование именно для вас и ответят на все ваши вопросы! 88001002521 (звонок по России БЕСПЛАТНО).

Автоклав для домашнего консервирования

Автоклав – это устройство, используемое в медицине, косметологии, кулинарии, на больших и малых производствах, а также в домашних условиях. Благодаря тому, что из автоклава можно получить продукцию высокого качества, они популярны по всему миру. Есть разные виды этого механизма, они выпускаются под разными брендами. Но чтобы приобрести по-настоящему стоящую вещь, которая позволит делать разнообразные блюда, стоит разобраться в принципе работы этого аппарата, его разновидностях и особенностях.

Что такое автоклав для домашнего консервирования

Автоклав – это аппарат для тепловой обработки, который герметично закупоривается во время работы. В кулинарии его применяют для приготовления рыбных, мясных консервов, овощных, фруктовых заготовок. Для получения консервы в автоклаве или любого иного вида консервации, аппарат устанавливают, запускают, и он работает под давлением в 4,5-5,5 атмосфер и температурой до 125 °С.

Фото Автоклава Николнерж

Принцип работы автоклава довольно прост. Известно, что вода закипает при 100 °С и сильнее она просто не может нагреться. Дойдя до 100 градусов, она просто превращается в пар. Но, если повысить давление, то точка кипения воды возрастет. При температуре в 100 °С, пар хоть и будет образовываться, но в значительно меньших количествах. Так и работает домашний автоклав. Вода в нем нагревается до образования пара, но из-за герметичности аппарата, он не покидает емкость и потому увеличивается давление внутри. В результате вода не так быстро начинает кипеть, и не испаряется. А так как температура внутри автоклава может доходить до +125 °С, бактерии погибают. Так что консервация готовится намного быстрее, качественней и вкус при этом не портится.

Виды автоклава

Разновидностей автоклавов немало. Первый подобный аппарат был изготовлен еще в 1679 году. С того времени было придумано немало аналогов, каждый из которых имел свои положительные и негативные стороны. Сегодня автоклавы классифицируются по форме (вертикальные, колонные, горизонтальные), по расположению рабочей камеры (недвижимые, качающиеся, вращающиеся). Но чаще всего при покупке аппарата, покупатели обращают внимание на то, от чего работает аппарат, от электричества или от газа.

Фото Автоклава Малыш Нерж с ЭБУ

Электрические автоклавы

Такие приборы работают благодаря встроенным ТЭНам, то есть питаются от сети. Среди достоинств этих аппаратов нужно выделить: быстрый процесс готовки, терморегулятор, удобную крышку, мобильность. Такой домашний автоклав моно легко переносить с места на место, загружать, он очень упрощает работу.

  • «Николнерж» выпускаются разным объемом. Есть и компактные по 14 л и большие, до 40 л. мощность нагревателя – 2,5 кВт. В комплектацию входит качественный манометр, термометр, ниппель и взрывной клапан.
  • «Продмашсервис» выпускает автоклавы разных объемов, включая профессиональные, на 450 л. Используется для стерилизации жестяных и стеклянных емкостей. Мощность – 25,1 кВт. Максимальная температура – 140 °С.
  • «Малыш Нерж с ЭБУ» – 22 л. Емкость нержавеющая. В нее можно установить до 14 банок по 0,5 л. имеет несколько режимов готовки, нагрев и работа проводится посредством заложенных программ. После завершения работы прибор сам выключает нагрев и сбрасывает воду.
  • «Добрый Жар» – компания, которая выпускает качественные автоклавы. В модели «Автоклав ТЭН» мощность нагревателя 1,25 кВт. Управляется автоматикой. Емкость бака 17 л, давление до 1,5 бар.

Фото Автоклава Добрый Жар

Так что выбор немалый, главное перед покупкой проверить все важные моменты, включая потребление энергии, исправность и целостность деталей.

Газовые автоклавы

Особенность этих аппаратов – доступная цена, но они не такие популярные как электрические. Работать могут от электрических, газовых плит, а некоторые даже можно использовать на костре! Они бывают разных объемов и чаще всего такие автоклавы выбирают для домашнего консервирования.

Самые популярные модели газовых автоклавов:

    «Автоклав Булат» – 20 литров. Отличается усиленными ребрами жесткости. Максимальное давление 1,5 Атм, максимальная температура работы – 120 °С. Вес – 8,5 кг, без банок. Габариты – 317х395 мм. Вмещает за раз до 14 банок объемом 0,5 л.

Фото Автоклава Булат

Сюда же можно включить автоклав «Дымка», «NOVOGAS» и «Малиновка 2 в 1».

Инструкция по применению домашнего автоклава

При работе с автоклавом для домашнего консервирования необходимо выполнять некоторые правила.

  1. Банки перед наполнением всегда моют, но не стерилизуют.
  2. Во время наполнения банок продуктами, оставляют примерно 2-3 см от горлышка, потому что во время готовки, они могут увеличиваться в объеме.
  3. Если в комплектации устройства есть кассета, то изначально банки ставят на нее, а затем уже спускают в автоклав. Если такового нет, то емкости просто ставят в автоклав.
  4. Устанавливать банки можно в один ряд или же ставить одну банку на другую, если консервации много.

Фото Автоклава Беларусь Люкс

  1. При заливке воды важно следить за ее уровнем. Верхний край должен быть на 3-4 см выше и при этом не должен доходить до края камеры автоклава на 5-6 см. Не стоит забывать, что банки ставят в воду предварительно нагретую до 60 °С, а если овощи или мясо в банках уже горячее, то температура воды в автоклаве должна быть 70-90 °С.
  2. Остается только плотно закрыть крышку и установить температуру.
  3. После окончания готовки нужно отключить нагрев. У газовых устройств воду сливают через кран, а у электрических сначала ожидается звуковой сигнал, а потом сбрасывается давление контрольным клапаном и достается консервация. Только после того, как кассета остыла, из нее можно доставать банки.

Температура и время консервации в автоклаве

Тушенка в автоклаве и консервированный арбуз готовятся на разных температурах и разное количество времени. Необходимая температура и время приготовления консервации зависят от размера банок и типа продуктов. Как правило, в инструкции к автоклаву указывается время приготовления разных типов консервации, указывается и время работы аппарата. Ниже представлена таблица с температурой и временем стерилизации для газовых автоклавов.

Наименование консервов Объем банки, л Температура стерилизации, °С Продолжительность стерилизации, мин.
Мясные консервы 0,35 120 30
0,50 120 40
1,00 120 60
Консервы из мяса 0,35 120 20
0,50 120 30
1,00 120 50
Консервы из рыбы 0,35 115 20
0,50 115 25
1,00 115 30
Овощные консервы в автоклаве 0,35 100 10
0,50 100 15
1,00 100 20
Грибы маринованные 0,35 110 20
0,50 110 30
1,00 110 40

Соблюдая температурный режим и время приготовления, представленные в таблице, можно приготовить отменную консервацию из самых разнообразных ингредиентов.

Преимущества и недостатки автоклава

Работа с автоклавом может показаться трудной, долгой и даже опасной, если нет практики. Но на самом деле, если приловчиться, этот аппарат может здорово упростить летнюю и осеннюю консервацию.

Фото Автоклава Беларусь

Преимущества использования автоклава.

  • В автоклаве можно обрабатывать самые различные заготовки, от арбуза и черешни до тушенки.
  • Работа с аппаратом не долгая. На установку, загрузку консервов и включение уходит не больше 30 минут, остальную работу он делает сам, остается только по завершению времени достать консервацию и спрятать ее.
  • Размеры приборов бывают разными, но в среднем в один домашний автоклав вмещается около 14 баночек объемом 0,5 л.
  • Срок хранения консервации, сделанной в автоклаве, возрастает в несколько раз.
  • Готовка продуктов проходит быстрее, например, в случае тушенки из мяса или рыбы, а вкус остается приятный.
  • Количество витаминов и минералов при такой обработке сохраняется больше, чем в случае варки. Консервы готовятся в собственном соку или в воде, но в герметичных емкостях, поэтому такой метод готовки считается наиболее полезным.

Производители отмечают, что недостатков у автоклавов нет или их трудно выявить, потому что они очень выгодны в плане консервирования. Однако после неоднократного использования пользователи все же выделяют ряд проблем этих аппаратов, которые нужно учитывать при выборе. Говорить, конечно, про все автоклавы нельзя, но ниже представлен список наиболее частых проблем, с которыми сталкиваются пользователи.

  • Качество в современных электрических приборах довольно низкое.
  • Большой вес многих аппаратов.
  • Короткая резьба шпильки кассеты или просто низкое качество материала.
  • Неудобные измерительные датчики.
  • Дребезжание во время нагревания прибора.
  • Многие приборы имеют ограниченное использование (например, только для овощей, а тушенка в автоклаве не получается).

Автоклав для домашнего консервирования – это удобный аппарат для готовки консервации. В нем можно опробовать и рецепт тушенки и консервированного горошка. Главное разобраться с использованием и следовать инструкциям во время эксплуатации.

Автоклав (для консервирования, промышленный, вертикальный, паровой) ИПКС-128-500-1П

Данное оборудование предназначено для производства консервов — для стерилизации пищевых продуктов, расфасованных в стеклянные, жестяные банки, реторт-пакеты, ламистерную тару. Автоклав промышленный для консервирования вертикальный паровой ИПКС-128-500-1П комплектуется одной вертикально устанавливаемой в корпусе корзиной. Вместимость автоклава: по стеклянным банкам ГОСТ 5717-81 емкостью 500 мл – 150 шт., 1000 мл – 95 шт., 3000 мл – 30 шт.; по жестяным банкам No 21 – 700 шт., No 39 – 462 шт., No 6 – 383 шт., No 3 – 380 шт.

Нагрев воды в автоклаве осуществляется паром (либо ТЭНами — модель ИПКС-128-500-1). После завершения процесса стерилизации через змеевик, который расположен концентрично корпусу автоклава, прокачивается холодная вода, принудительно охлаждающая находящуюся в автоклаве воду.

Автоклав имеет электронный блок управления для установки параметров технологического процесса и для автоматического регулирования и контроля температуры и давления в процессе стерилизации.

8 лучших брендов автоклавов

Характеристика в рейтинге

1 Консерватор Высокое качество, удобство пользования
2 Дымка Технологический опыт и современное оборудование
3 Hanhi (Ханхи) Скандинавское качество
4 Novogas (Новогаз) Доступность и надежность
1 Добрый Жар Компактность и доступность
2 Малыш Нерж с ЭБУ Минимальное человеческое участие
3 Автоклав «Продмашсервис» Лучший промышленный автоклав
4 Николнерж (NIKOLNERJ) Самый широкий ассортимент автоклавов

Многие россияне стали приверженцами здорового питания. Чтобы не употреблять в пищу сомнительные продукты, можно приготовить разные консервированные изделия самостоятельно по традиционным рецептам. Надежным помощником в этом деле считается автоклав. Устройство представляет собой герметично закрытую емкость, в которой образуется избыточное давление при нагревании. Такая технология обеспечивает быстрое приготовление пищи с сохранением большинства питательных веществ и витаминов.

В магазинах можно встретить самые разнообразные конструкции, аппараты отличаются по цене и вместимости. Поэтому при выборе оптимальной модели необходимо обратить внимание на несколько нюансов.

  1. Для начала эксперты рекомендуют определиться с объемом резервуара. В бытовых целях чаще всего достаточно будет автоклава от 15 до 30 л. Чаще всего производители указывают количество пол-литровых или литровых банок, которые способны разместиться внутри аппарата. В промышленных масштабах объем резервуара превышает объем 300 л.
  2. Баки изготавливаются из углеродистой стали или нержавейки. Для защиты от коррозии обычную сталь покрывают полимерной краской. Но цена такого автоклава будет ниже, чем в случае с нержавейкой.
  3. Многие емкости делаются с двойным дном. Более толстая стенка лучше сохраняет тепло, позволяя сэкономить на энергоносителе.
  4. Что касается источника тепла, то есть модели, которые подогреваются от внешних устройств. Их называют газовыми, хотя многие из них можно ставить на электроплиты или индукционные панели. Электрические модели имеют встроенный ТЭН, с его помощью осуществляется термообработка.
  5. Высокое давление в закрытом сосуде таит определенную опасность. Поэтому в крышке должны быть установлены не только измерительные приборы (термометр, манометр), но и стравливающие клапаны.

В наш обзор попали лучшие бренды автоклавов. При составлении рейтинга учитывались следующие критерии:

  • инновационность продукции;
  • безопасность использования;
  • ценовая доступность;
  • назначение;
  • мнение экспертов;
  • отзывы потребителей.

Лучшие газовые автоклавы

Самыми простыми по конструкции и доступными по цене являются домашние газовые автоклавы. Одни из них предназначены для работы на газовой плите, другие модели можно нагревать на костре, индукционной или электрической панели. В наш рейтинг попали лучшие приборы, которые нагреваются от внешних источников тепла.

4 Novogas (Новогаз)

Более 30 лет на Новогрудском заводе газовой аппаратуры, который расположен в Беларуси, выпускают автоклавы для домашнего применения. Предприятие специализируется на производстве различных газовых приборов и сопутствующей продукции. Бесценный опыт, накопленный еще во времена Советского Союза, помогает работникам компании выпускать качественную, надежную и доступную продукцию. В качестве материала для изготовления автоклава используется прочная инструментальная углеродистая сталь. Для защиты от коррозии производитель применил порошковую краску. Хоть внешне автоклав напоминает небольшой газовый баллон, да и серый цвет несколько портит дизайн сосуда, зато поверхность легко отмывается и не выгорает.

Белорусский производитель позаботился и о безопасности автоклава. Кроме надежной фиксации крышки имеется манометр и ниппель для регулирования давления в емкости. В ассортименте имеется 3 модификации, которые отличаются объемом (18, 24 и 30 л). В самую большую емкость Новогаз УБ-30 вмещается 21-22 стандартные стеклянные банки 0,5 л. Кроме прямого назначения (консервирование) газовый автоклав может играть роль скороварки или использоваться для выстаивания бражки. Простота, доступность и надежность стали главными факторами для попадания в наш рейтинг.

3 Hanhi (Ханхи)

Финская компания Hanhi (Ханхи) успела за короткий срок завоевать славу в нашей стране. Предприятие выпускает широкий спектр устройств для приготовления пищи. Название фирма получила в честь островка, расположенного в Ботническом заливе. Уже несколько десятилетий в цехах предприятия делаются мангалы, коптильни, дымогенераторы и автоклавы. Отличительной чертой продукции Hanhi является продвинутость конструкции и профессиональное исполнение.

Наиболее популярным автоклавом в России является модель Hanhi CN298. Емкость бака составляет 20 л, что позволяет одновременно обрабатывать 15 пол-литровых банок или 6 литровых. Рабочая температура внутри сосуда достигает отметки 120°С. Наличие крана делает слив воды наиболее удобным. Это можно выполнять сразу после окончания термообработки. Контролировать процесс варки удобно по информативному термометру и манометру. Несмотря на большой запас прочности (толщина стенки днища 3 мм) производитель укомплектовал автоклав предохранительным клапаном. Высокое качество изготовления подтверждается сертификатами соответствия, а срок службы модели достигает 10 лет.

В цехах «Приволжского Механического завода» рождается много полезной продукции для домашнего приготовления пищи. Выпускать широкий ассортимент предприятию позволяет богатый технологический опыт и разнообразие современного оборудования. Поэтому любые разработки, рожденные на заводе, внедряются быстро и качественно. Компания создала свой интернет-магазин, где представлено более 100 товаров. Одну из доминирующих позиций на отечественном рынке занимают автоклавы. Покупатели могут выбрать одну из 5 моделей, самой популярной из них является модель Автоклав Дымка 2.0. Все модификации оснащаются спиртовым термометром, что выгодно отличает их от продукции конкурентов. В сочетании с точным манометром получается целая измерительная система, которая позволит строго следовать технологии консервирования. Для удобства пользования имеется сливной кран, особые кассеты под банки

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Автоклав Дымка 2.0 является многофункциональным устройством. С его помощью можно гнать самогон или коптить мясо или рыбу. Одновременно в емкость можно установить 15 пол-литровых банок или 6 литровых. Пользователи по-разному используют эту модель, о чем свидетельствуют отзывы. Одним Дымка нравится как самогонный аппарат, а другим как автоклав.

Паровой автоклав для консервирования

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Модель автоклаваДля быстрой и качественной переработки урожая и заготовки впрок, а также приготовления вкусных домашних мясных, грибных и рыбных консервов используются бытовые автоклавы. Бак домашнего консервирования облегчает и ускоряет процесс готовки. Фрукты и овощи сохраняют витамины, аромат и цвет. Использование инструкции по применению и техническим характеристикам автоклава позволит выбрать должный вариант.

Для чего необходим автоклав

Автоклав представляет собой сосуд, работающий под давлением, проводящий качественную стерилизацию продуктов. При обычном способе консервации выдерживается температура около 100 градусов. Происходит испарение воды и разрушение витаминов, продукты становятся мягкие. При этой температуре часть болезнетворных микробов погибает.

Но основной враг консервов — споры ботулизма — остаются невредимы. Для их уничтожения необходима более высокая температура обработки, что особенно актуально для грибов.

Достичь этого можно в сосуде под давлением, так как при повышении давления растёт и температура кипения, достигая 120 градусов при давлении 4 атмосферы. Именно при таких условиях работает стерилизатор.

Преимущества переработки продуктов в автоклаве:

  • Как работает автоклавКонсервы безопасны, их можно длительно хранить.
  • Одновременно готовится большое их количество, что сокращает время переработки и облегчает процесс консервирования.
  • Улучшается вкус заготовок, сохраняются витамины.
  • Позволяет приготовить мясные и рыбные продукты высокого качества.

Принцип работы стерилизатора

Применение автоклава в бытуПрибор работает по принципу скороварки, имеет следующее устройство. Это толстостенный металлический аппарат, в который загружаются банки с консервами. Толщина днища составляет 3 миллиметра. Сверху закрывается крышкой, на которой находятся штуцер для накачки давления и сбросной клапан. Для контроля давления здесь расположен манометр, а на некоторых моделях и термометр. При отсутствии прибора температуру определяют по соотношению давления и температуры, что отражено в инструкции по эксплуатации автоклава. Крышка герметично закрепляется на корпусе с помощью прижимных болтов.

По принципу работы автоклавы для домашнего консервирования делятся на сосуды, где работа должна начинаться под давлением. Для этого насосом необходимо предварительно закачать воздух в бак до одной атмосферы. Это требуется для уравнивания давления в банках и аппарате, иначе произойдёт срыв крышек. В других герметичных сосудах первоначально поднимать давление не надо, оно растёт в процессе нагрева. Но при этом надо закрепить крышки механическим путём. С этим можно ознакомиться в инструкции по применению автоклавов для домашнего консервирования.

Для изготовления баков используется чёрный металл с последующей покраской эмалью. Такие модели недорогие, но значительно подвержены коррозии. Более дорогостоящие сосуды выполнены из высоколегированной стали и могут использоваться полвека.

По способу нагрева делятся на требующие открытого огня и нагреваемые на любой плите: газовой, индукционной и электрической. Есть также электрические автоматизированные модели, работающие от сети.

Выбор подходящей модели

Аппарат автоклавВыбирая домашний автоклав, надо учитывать, какое количество консерв планируется готовить. Большие — рассчитаны на переработку до 20 килограмм продуктов. В маленьких сосудах можно приготовить до 18 кг.

Сравнивая между собой газовый и электрический прибор надо знать, что первый — более дешёвый. Но во время его работы необходимо следить за параметрами, регулировать нагрев. В электрическом автоклаве температурный режим поддерживается автоматически. Тяжёлый агрегат не надо поднимать на плиту, достаточно включить в розетку.

Примером газового прибора является Белорусский автоклав из углеродной стали. Использовать его можно, применяя нагрев на открытом огне. Банки ставят на подставки, которые находятся на дне, и насосом накачивают давление в одну атмосферу. Основным преимуществом этого аппарата является его низкая цена.

Надёжные современные автоклавы из нержавеющей стали оснащены краном для слива воды и трубкой на сбросном штуцере, что делает их эксплуатацию более удобной и безопасной. Плоское дно позволяет применять любые способы нагрева. При работе автоклавов надо руководствоваться инструкцией по применению. В ней отмечены все технические показатели и условия эксплуатации. Следуя этим характеристикам можно правильно и безопасно использовать прибор.

Домашнее консервирование

Рассмотрим, как пользоваться автоклавом в домашних условиях. Очерёдность приготовления консервов:

  • Как работает автоклавПодготовка банок. Проверить целостность посуды и тщательно вымыть, стерилизовать не надо.
  • Крышки поместить в горячую воду, чтобы резиновые прокладки размягчились и закрутка банок была более герметичной.
  • Согласно рецепту, надо подготовить продукты для закладки в банки. Для этого свежее мясо, рыбу или грибы порезать на порционные куски, добавить соль и специи по вкусу. Рыбу можно готовить в томате или с добавлением масла.
  • Подготовленные продукты плотно уложить в банки, оставляя не заполненными два сантиметра до крышки. Это необходимо, так как продукты будут расширяться при нагревании.
  • Банки надо закатать металлическими крышками.
  • Снять крышку автоклава и на подставку из дерева или ткани установить банки в два или три яруса в зависимости от конструкции автоклава.
  • Наполнить бак водой, оставив расстояние до крышки 8 сантиметров.
  • Положить на корпус резиновую прокладку и тщательно затянуть крышку. Основное условие работы аппарата — это герметичность. Поэтому перед эксплуатацией сосуд надо должным образом обмылить и проверить утечки.
  • Насосом накачать давление, чтобы не сорвало крышки.
  • В процессе консервации проводится нагрев и выдержка при определённой температуре. Необходимо также контролировать давление в сосуде, чтобы не было выше допустимого.
  • Консервацию проводить согласно инструкции по приготовлению при температуре до 120 градусов цельсия в течение 30−60 минут для мяса, рыбы и грибов. Овощи и фрукты готовятся за 10−30 минут.
  • В автоклаве, не требующем предварительного набора давления, банки устанавливаются в кассеты и крышки, прижимаются механическим путём, чтобы не нарушилась целостность банки.
  • По окончании консервации выключить нагрев, давление не сбрасывать. После охлаждения до комнатной температуры медленно сбросить остаточное давление, слить воду и достать консервы.

Выбор автоклава для домаНедорогими моделями являются автоклавы Беларусь объёмом 18, 24 и 30 литров, изготовленные из углеродистой стали. К современным небольшим моделям для домашнего консервирования, выполненным из нержавеющей стали, относятся Фанзель, Погребок и Дымка. Они оснащены сливным краном, трубкой для отвода пара, надёжны и безопасны в работе. Их можно нагревать на любых плитах, что является очень удобным. К электрическим относится модель Добрый Жар на 17 литров.

Все эти стерилизаторы можно приобрести в торговых точках и интернет-магазинах. Делайте свой выбор и получайте вкусные домашние консервы.

Originally posted 2018-05-29 08:07:41.

Автоклав – незаменимый помощник современной хозяйкиПривычные к качественным и долго сохраняющимся консервам, многие хозяйки предпочитают готовить именно такие и в домашних условиях. Для того чтобы консервация радовала, предпочитают использовать домашние автоклавы для консервирования, при этом популярны как промышленные устройства, так и сделанные своими руками.

Самодельный электроавтоклав – недорогой электрический стерилизатор, незаменимый помощник современной хозяйки, которая любит порадовать домашних деликатесами.

Как сделать мясные консервы в автоклаве

Рецепты мясных заготовок в домашних условиях учитывают тщательную и качественную пастеризацию продукта. Уверенность в том, что тушенка приготовится до нужного состояния, придаст использование в качестве стерилизатора автоклава. Бытовые приборы зачастую представляют из себя консерватор из нержавейки, который работает на газу.

Для приготовления мясного запаса на зиму следует приготовить:

  • около полкилограмма свежей говядины;
  • 90 г подсолнечного масла;
  • небольшая луковица;
  • специи, соль по вкусу.

Перечисленными ингредиентами удаётся заполнить поллитровую банку мясной консервации.

Такие консервы долго хранятся

Для приготовления соблюдают последовательность действий:

  1. Подготовленные стеклянные ёмкости заполняют продуктами согласно рецептуре, после чего герметично укупоривают крышки.
  2. На дно баллона помещают деревянную решетку, на которую слоями устанавливают банки с консервацией: одна на другую.
  3. Заливают в прибор холодную воду, покрыв ёмкости с консервацией не менее чем на 2 см.
  4. Закрывают и закрепляют крышку автоклава, накачивают в прибор воздух (давление 1 атм).
  5. Газовый автоклав нагревают на газу до температуры 110 градусов.
  6. Газ отключают и оставляют прибор для остывания воды (не менее 30 градусов).
  7. После этого воздух выпускают, сливают жидкость.

Хранить такие деликатесы желательно в прохладном месте: подойдёт погребок, подпол, подвал. Пользоваться автоклавом можно и для консервирования овощей, бытовые приборы помогут сделать заготовку без стерилизации, но с соблюдением правил пастеризации.

Консервирование летнего салата в автоклаве: легкий рецепт

Иногда в зимнюю пору хочется вспомнить ароматы и вкус лета, поэтому и предпочитают хозяйки консервировать различные салаты из овощей. Приготовление салатов в автоклаве помогает максимально сохранить летние витамины и долго хранить такие консервы.

Для блюда готовят:

  • помидоры 5 штук;
  • 3-5 штук огурцов;
  • 3 болгарских перца;
  • по 30 г соли и сахара;
  • уксус – полстакана;
  • 750 мл воды.

Из этого списка ингредиентов можно приготовить литровую банку салата.

Приготовление в автоклаве помогает максимально сохранить летние витамины и долго хранить консервы

Пошаговый рецепт консервирования:

  1. Готовят стеклянные ёмкости и крышки.
  2. Нарезают овощи дольками, укладывают в банку слоями.
  3. Смешивают ингредиенты для маринада, доводят до кипения, заливают салат.
  4. Укупоривают банки и устанавливают их в автоклав одну на другую, как предписывает инструкция по применению.
  5. Принцип работы автоклава такой же, как для приготовления мясных консервов.

После остывания воды ёмкости достают из стерилизатора и продолжают охлаждение при комнатной температуре.

Домашние грибы по русскому рецепту

Выбрать рецепт приготовления грибов можно исходя из вкусовых предпочтений членов семьи. Но традиционным и проверенным способом можно приготовить грибы по русскому обычаю. Этот метод несложный и нетрудоёмкий, но требует для приготовления автоматический стерилизатор.

Для такой закуски следует подготовить:

  • килограмм грибов;
  • пять лавровых листочков;
  • горошковый перец;
  • соль и сахар в соотношении 1½ ст. л. : ½ ст.л;
  • уксус – пару столовых ложек.

Приготовить такие грибы можно легко и быстро

Консервирование делают следующим способом:

  1. Подготавливают стеклянные ёмкости: перемывают, обдают кипятком.
  2. Отваривают грибы в течение пяти минут, воду сливают, грибы промывают.
  3. Проваривают в воде со специями в течение 10 минут, в конце добавляют укус.
  4. Раскладывают в банки, укупоривают.
  5. Отправляют в стерилизатор и продолжают процесс до готовности. После остывания готовые консервы извлекают и доводят до готовности при комнатной температуре.

Характеристики по использованию автоклава в быту указывают на легкость и доступность в работе, которыми отличаются и импортные, и отечественные модели.

Готовим традиционную закуску в автоклаве

Кубанский салат отличается пикантным вкусом, впитавшим в себя все ароматы и специфику, которой отличается Краснодарский край. Известен этот салат и в промышленном исполнении, популярен он и среди хозяек, стремящихся сделать деликатес своими руками.

Для приготовления берут составляющие:

  • 250 г капусты;
  • 150 г сладкого болгарского перца;
  • помидоры – около полкилограмма;
  • 120 г лука;
  • 50 г подсолнечного масла;
  • соли – 15 г;
  • специи по вкусу;
  • уксусная эссенция – 5 г.

Кубанский салат отличается пикантным вкусом

Приготовление:

  1. Подготовить стеклянные ёмкости и крышки.
  2. Нарезать и нашинковать овощи, уложить в банки слоями.
  3. Заливают капусту маринадом, оставляют на четверть часа.
  4. Готовят маринад, заливают салат в банках, банки укупоривают.
  5. В автоклаве готовят салат в течение определенного времени.

По вкусу добавляют в такой салат фасоль, которую следует предварительно немного отварить. Подойдёт для салата и кукуруза: консервированная таким способом, она сохраняет все питательные свойства.

Натуральная рыба в масляном соусе: простой рецепт

Несложным является и приготовление рыбы.

Готовят такое блюдо из следующих ингредиентов:

  • килограмм рыбы без головы и внутренностей;
  • 11 г соли;
  • лист лавра, перец горошком;
  • 30 г подсолнечного масла.

Рыба при такой консервации получается нежной, тает во рту

Способ консервирования:

  1. Подготовить ёмкости и крышки.
  2. Рыбу нарезают на куски, укладывают в банку, предварительно поместив на дно все специи.
  3. Саму рыбу при этом пересыпают солью, перцем.
  4. Заливают рыбу маслом, закатывают крышками.
  5. Помещают в автоклав и проводят процесс стерилизации по принципу мясных консервов.

Домашний автоклав своими руками – это просто!

Уже длительное время для хорошей хозяйки не является секретом, что с помощью автоклава процесс консервирования проходит быстро и удобно. Как же самостоятельно изготовить полезный агрегат? Домашние умельцы приспособились для этих целей использовать обычные баллоны из-под газа.

Последовательность действий такова:

  1. Металлическая емкость, предварительно избавленная от газа, продувается воздухом.
  2. Аккуратно, с помощью специального режущего инструмента отделяется верхняя часть баллона (впоследствии она превратится в крышку).
  3. К обеим частям (крышке и основной емкости) привариваются фланцы под болты.
  4. В крышке вырезаются отверстия и устанавливаются: манометр, термометр, клапан предохранения (подойдет от водонагревателя), кран.
  5. Между основной частью агрегата и крышкой прокладкой послужит круг из плотной резины или паронита.
  6. Изготовленный автоклав обязательно должен пройти испытание, для чего в него нагнетается сжатый воздух.
  7. Внутрь автоклава устанавливается решетка или подставка, на которую впоследствии будут устанавливаться емкости с консервацией (на незащищенное дно агрегата устанавливать тару из стекла запрещено!).

Вот такое нехитрое, но весьма полезное приспособление значительно упростит на кухне жизнь любимой жене.

Правильное использование самостоятельно изготовленного автоклава: инструкция по применению

Перед тем, как приступить к стерилизации банок с консервацией, нужно проверить качество укупорки. Как правильно это сделать? В ведро или другую большую емкость налить воду и опустить банки с мясом или рыбой. Пузырьки не появляются?

Все отлично, можно приступать к процессу стерилизации:

  1. Избежать срыва крышек от давления изнутри помогут специальные скобки из металла, надеваемые на каждую банку.
  2. Установить емкости с консервацией в два ряда, положив между ними прослойку с несколькими отверстиями.
  3. Налить в баллон несколько литров чуть теплой воды и плотно соединить обе части агрегата.
  4. На стерилизацию уйдет до 2-х часов (включая процесс нагрева, саму стерилизацию и охлаждение).
  5. Важно помнить, что мясо в заготовке будет более сочным и вкусным, если готовить его при высокой температуре и не слишком долго.
  6. Запрещено открывать баллон после стерилизации до получаса – за это время давление сравняется с атмосферным.
  7. Завершить процесс внимательным осмотром тары с консервацией – если крышки немного вздулись – ничего страшного, после полного охлаждения деформация исчезнет.

Ода автоклаву: отзывы

Мнения хозяек об использовании автоклава в нелегкий сезон консервирования однозначны – агрегат помогает сократить время, необходимое на стерилизацию, позволяет заниматься непростым процессом на улице, положительно влияет на длительность хранения заготовок.

Мнения хозяек об использовании автоклава в нелегкий сезон консервирования однозначны

Опытные хозяйки рекомендует несколько недель наблюдать за состоянием содержимого в банках. Если процесс стерилизации прошел с ошибками и некачественно, то оставшиеся микробы непременно начнут свое разрушительное действие в консервации. Тревожные симптомы в банках – повод выбросить содержимое. Не нужно ударяться в панику – если все выполнено правильно, то непредсказуемых неприятных последствий обычно не возникает.

Не стоит забывать и о неприятных моментах – некоторые кулибины умудряются изготавливать автоклав из старых листов железа, что грозит сильным взрывом при эксплуатации. Не предназначенный для действия высокого давления металл имеет миниатюрные сколы или трещины, что нужно учитывать перед тем, как приступить к изготовлению необходимого на кухне прибора. Лучше перестраховаться и воспользоваться баллоном из-под газа.

Бюджетная тушенка из курятины в автоклаве (видео)

В каждой современной семье сезонные приготовления зимних деликатесов – традиционное и очень ответственное занятие. Каждая хозяйка, а иногда и мужская половина семейства, с удовольствием готовы заниматься домашним консервированием. Это не только выгодная экономия домашнего бюджета и возможность сохранения выращенного урожая, но и реальный шанс отличиться необычными рецептами, явить миру образец практичности и рачительности. Трудоёмкое и затратное издавна производство получило новую окраску благодаря использованию новых технологий для кухни: комбайнов, блендеров, миксеров, автоклавов. Современные домашние автоклавы отличаются ассортиментом: их приспосабливают для использования на газовых приборах, есть и варианты, имеющие собственный нагреватель.

Современный выбор автоклавов для консервирования весьма обширный: производит приборы Финляндия, популярен и американский автоклав, консервируют в мини-устройствах или приборах высокой степени эксплуатации. Прибор можно купить недорого и с выгодой, к нему обычно прилагается книга рецептов, поэтому большинство хозяек и предпочитают иметь его у себя на кухне.