Авокадо рецепты приготовления для детей

Вкуснейшая паста из авокадо: три варианта быстрый и полезный перекус tanya shpilkoготовим завтраки для детей: быстрые и полезные

Вкуснейшая Паста из Авокадо: Три Варианта | Быстрый и Полезный Перекус | Tanya Shpilko

Готовим ЗАВТРАКИ для ДЕТЕЙ: быстрые и полезные рецепты | Family is…

Вкуснейшие бутерброды с авокадо

Похожие рецепты

  • ИНГРЕДИЕНТЫ:● тонкий лаваш● перец, ● помидоры, ● огурцы, ● зелень, ● маринованные огурчики, ● куриная грудка, ● ветчина, ● колбасный сыр ● майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Очень вкусно и быстро! Начинка может быть любая. В этот раз…

  • Ингредиенты: ●Филе куриное — 4 шт ●Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г●Сыр твердый — 4 ст. л.●Лук репчатый (средний) — 1 шт●Соль (по вкусу)●Перец черный (молотый по вкусу)●Масло растительное — 100 г●Сметана…

  • Сохраняй на стену и готовь! Ингредиенты: Крекеры из непросеянной пшеничной муки — 1 пачка Сгущенное молоко — 1 банкаЛимонный сок — ½ стак. Яичные белки — 3 шт.Сахар — 6 ч. л.Яичные желтки —…

  • Ингредиенты: Филе куриной грудки — 400г Помидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)Сыр — 200гШампиньоны — 250гМайонезСоль Приготовление: Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.Шампиньоны помыть, порезать…

  • Ингредиенты: Говядина — 0,5 кг Лук репчатый — 1 шт.Морковь — 1 шт.Мука — 1 ст. л.Томатная паста — 1 ч. л.Сметана — 1 ст. л.Лавровый лист — 1 шт.Соль — по вкусу Приготовление:…

  • Салат из авокадо с бананом. Для детей от 1 года.

    Вкуснейшие бутерброды с авокадо

    Готовим ЗАВТРАКИ для ДЕТЕЙ: быстрые и полезные рецепты | Family is…

    Похожие рецепты

  • Для приготовления этого блюда можно использовать любые овощи на свой вкус. А в качестве гарнира подойдет отварной рис. Ингредиенты: Судак или другая рыба — 1 шт.Лимон — 1 шт.Соцветия цветной капусты — 1 горстьВеточки…

  • Очень вкусно! Советуем ! Рецепт: (Форма 18-24 см) 200 г печенек орео (отделить печеньки от крема)55 г слив.масла Чиз-крем: / Важно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры/ 600 г сливочного сыра (например филадельфия)160 г сахара2…

  • СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое — 500 г Яйца куриные — 6 шт. Лук зеленый — 200 г Соль — ½ ч. л. Мука пшеничная — 30 г Приготовление: 1….

  • Супер рецепт, всегда получаются Ингредиенты: Яйцо куриное (среднего размера) — 3 шт.Сахар — 100 г Молоко 2,5% жирности — 250 мл Масло сливочное 72% жирности — 200 г Мука пшеничная — 350 г Сок…

  • Ингредиенты: Для теста: — Яйца – 3 шт. — Молоко – 300 мл. — Мука – 150 гр. — Зелень – 1-2 пучка. Для начинки: — Помидоры – 5-6 шт. — Сыр – 200…

  • Прикорм для детей.Пюре из авокадо🥑.Рецепты для детей. Рекомендуется детям с 4х месяцев.🤱

    Салат из авокадо с бананом. Для детей от 1 года.

    Вкуснейшая Паста из Авокадо: Три Варианта | Быстрый и Полезный Перекус | Tanya Shpilko

    Похожие рецепты

  • ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Молоко — 500 Миллилитров ● Крахмал — 4 Ст. ложки (без горки)● Мука пшеничная высшего сорта — 4 Ст. ложки (с горкой)● Яйцо — 3-4 Штук● Соль — 1 Щепотка● Сахар — 2-3…

  • Картофельные галушки с мясом — известное, очень вкусное и сытное блюдо из украинской кухни. Рецептов галушек существует множество, начинка используется любая — по вашему вкусу. Размер галушек может быть от среднего до довольно большого….

  • Ингредиенты: ● 16 кусочков белого тостерного хлеба (у нас это ровно одна булка); ● 8 пластин ветчины (копченого мяса);● 1-2 помидора;● 200 г грибов,● 4 яйца;● 100-150 г сыра;● 1 ст. ложка сливочного масла…

  • Ингредиенты: — 300 г куриного филе — 150 г огурцов— 150 г консервированного горошка (1⁄;2 банки)— 150 г сметаны— пучок укропа— соль Приготовление: Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить….

  • Ингредиенты: ● 2 филе куриной грудки ● 3 маринованных огурца● 200 гр корейской моркови● 200 гр сыра● 2 зубчика чеснока● Майонез● Зелень Приготовление: Сперва филе отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками (или разбираем…

  • 10 ярких салатов с авокадо для истинных гурманов

    Вкуснейшие сочетания с помидорами, тунцом, курицей, креветками, виноградом, киви и апельсинами.

    Для салатов обязательно выбирайте спелое авокадо. Перед приготовлением очистите его от шкурки и косточки.

    1. Салат с авокадо, помидорами и огурцами

    Ингредиенты

    • 6 средних помидоров;
    • 2–3 средних огурца;
    • 2 авокадо;
    • ½ красной луковицы;
    • ½ пучка петрушки;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 2 столовые ложки лимонного сока;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Нарежьте помидоры, огурцы и авокадо крупными кусочками, а лук — тонкими полосками. Добавьте рубленую петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.

    Приготовьте

    2. Салат с авокадо, курицей и кукурузой

    Ингредиенты

    • 2 обжаренные или запечённые куриные грудки;
    • 2 авокадо;
    • ¼–½ красной луковицы;
    • 100 г консервированной кукурузы;
    • несколько веточек петрушки;
    • 2 столовые ложки лаймового или лимонного сока;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Нарежьте остывшее мясо произвольными кусочками или разберите на волокна. Нарежьте авокадо и лук небольшими кубиками.

    Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, рубленую петрушку, цитрусовый сок, масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте салат.

    Попробуйте

    3. Салат с авокадо, креветками и помидорами

    Ингредиенты

    • 2 зубчика чеснока;
    • 4 столовые ложки оливкового масла;
    • 250 г очищенных креветок;
    • 200 г помидоров черри;
    • 1 авокадо;
    • 100 г смеси салатных листьев;
    • 2 столовые ложки лимонного сока;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Раздавите чеснок плоской стороной ножа. Разогрейте в сковороде половину масла, выложите туда чеснок и креветки. Обжаривайте креветки, помешивая, около 5 минут. Затем переложите их на салфетку, чтобы стёк лишний жир.

    Разрежьте помидоры пополам, нарежьте авокадо крупными кусочками и порубите салатные листья. Добавьте к ингредиентам остывшие креветки. Заправьте салат смесью оставшегося масла, лимонного сока, соли и перца.

    Запомните

    4. Салат с авокадо и яйцами

    Ингредиенты

    • 3 яйца;
    • 1 авокадо;
    • ¼–½ красной луковицы;
    • несколько перьев зелёного лука;
    • несколько веточек петрушки;
    • 2 столовые ложки майонеза;
    • 1 чайная ложка лимонного сока;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца крупными кусочками, а авокадо и красный лук — мелкими кубиками. Измельчите зелёный лук и петрушку.

    Добавьте к подготовленным ингредиентам майонез, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешайте.

    Возьмите на заметку

    5. Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо

    Ингредиенты

    • 2 авокадо (для этого рецепта авокадо нужно разрезать пополам и не очищать от шкурки);
    • несколько помидоров черри;
    • 80 г моцареллы;
    • 1–2 чайные ложки оливкового масла;
    • приправа «Итальянские травы» — по вкусу;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • несколько веточек базилика;
    • немного бальзамического соуса — по желанию.

    Приготовление

    Из половинок авокадо ложкой выскребите немного мякоти. Нарежьте её кубиками и выложите в миску. Добавьте помидоры, разрезанные на четвертинки, кубики моцареллы, масло, «Итальянские травы», соль и перец и перемешайте.

    Разложите салат по корзинкам из авокадо. Украсьте рубленым базиликом. При желании полейте корзинки бальзамическим соусом.

    Поэкспериментируйте

    6. Салат с авокадо, тунцом и огурцами

    Ингредиенты

    • 2 средних огурца;
    • 3 авокадо;
    • 1 красная луковица;
    • 300 г консервированного тунца;
    • ½ пучка петрушки;
    • 2 столовые ложки лимонного сока;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Нарежьте огурцы тонкими полукружочками, авокадо — тонкими дольками, а лук — небольшими полосками. Слегка разомните рыбу вилкой и выложите к подготовленным ингредиентам.

    Добавьте рубленую петрушку, лимонный сок, масло, соль и перец и хорошенько перемешайте.

    Разнообразьте меню ?

    7. Салат с авокадо, курицей, яйцами и беконом

    Ингредиенты

    • 2 яйца;
    • 2 ломтика бекона;
    • 1 авокадо;
    • 1 отварная куриная грудка;
    • несколько перьев зелёного лука;
    • несколько веточек укропа;
    • 2 столовые ложки лимонного сока;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Затем разрежьте их вдоль на четвертинки. Обжарьте бекон до румяной корочки. Нарежьте его небольшими кусочками, а авокадо — кубиками.

    Остывшее мясо курицы разберите на волокна или нарежьте произвольными кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленую зелень. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец и заправьте смесью салат.

    Попробуйте ?

    8. Салат с авокадо, виноградом, руколой, орехами и козьим сыром

    Ингредиенты

    • 1 авокадо;
    • ½ красной луковицы;
    • 300–350 г винограда без косточек;
    • 2 пучка руколы;
    • 80 г козьего сыра;
    • горсть грецких орехов;
    • 80 мл оливкового масла;
    • 3 столовые ложки бальзамического уксуса;
    • 2 столовые ложки мёда;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Нарежьте авокадо кусочками, а лук — тонкими полосками. Разрежьте виноград пополам. Добавьте к ингредиентам руколу, раскрошенный сыр и рубленые орехи.

    Смешайте масло, уксус, мёд, соль и перец. Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте.

    Приготовьте ?

    9. Салат с авокадо, киви, гранатом и острым перцем

    Ингредиенты

    • 3–4 киви;
    • ½ авокадо;
    • несколько перьев зелёного лука;
    • несколько веточек петрушки;
    • ¼ острого перца;
    • горсть зёрен граната;
    • 1 чайная ложка оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Нарежьте очищенные киви и авокадо одинаковыми кусочками. Измельчите лук, петрушку и острый перец, очищенный от семян. Можно взять меньше или больше перца, регулируя остроту салата. Можно также добавить другую зелень. Добавьте гранатовые зёрна, масло, соль и чёрный перец и перемешайте салат.

    Поэкспериментируйте ?

    10. Салат с авокадо, морковью, апельсинами и руколой

    Ингредиенты

    • 3 апельсина;
    • 3 моркови;
    • 2 авокадо;
    • 1 пучок руколы;
    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Очистите два апельсина и разделите на дольки. Избавьте их от прожилок и плёнок. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками с помощью овощечистки. Авокадо нарежьте крупными дольками.

    К подготовленным ингредиентам добавьте руколу. Смешайте сок и мелко натёртую цедру оставшегося апельсина, масло, соль и перец. Заправьте салат цитрусовой смесью.

    Что можно приготовить из плодов авокадо

    Авокадо является полезным фруктом, который содержит сбалансированный комплекс микро- и макроэлементов, витаминов, жирных кислот (олеиновая, линоленовая, линолевая) и пищевые волокна. Продукт используется для приготовления тостов, сэндвичей, салатов, паст, крем-муссов, закусок, брускетты, канапе. С авокадо сочетаются овощи, яйца, сыры, ветчина, свежая зелень, пряные приправы, растительные масла.

    Уникальность авокадо

    В составе авокадо содержатся витамины (А, группы B, E, C, D, K), микро- и макроэлементы, моно-, поли- и насыщенные жирные кислоты. В 100 г продукта около 160-200 ккал в зависимости от разновидности фрукта. В продукте также высокое содержание углеводов, белковых соединений, растительных жиров и воды (около 75% от общего объема).

    Фрукт богат полезными ингредиентами и не содержит вредных сахаров и жиров, поэтому востребован в диетических рецептах. В составе плода содержатся антиоксиданты, биоактивные вещества, каротиноиды (лютеин, бета-каротин). Авокадо включают в пищу для витаминизирования питания.

    Витамин А улучшает состояние кожи, повышает иммунитет организма, улучшает гормональную систему, тиамин (В1) стабилизирует нервную систему, усиливает обменные процессы в организме, пантотеновая кислота способствует нормализации зрения, стабилизирует обмен веществ, укрепляет сосуды, запускает процессы регенерации. Фолиевая кислота усиливает иммунитет, улучшает процессы пищеварения, состояние нервной системы, необходима в период беременности.

    Е — улучшает усвоение белковых соединений, жиров, стабилизирует процессы тканевого дыхания, нормализует деятельность мозга, нервной и кровеносной систем, усиливает процессы заживления ран, обладает антиоксидантными свойствами, замедляет старение организма.

    С — усиливает защитные характеристики организма, повышает эластичность сосудов, улучшает состояние нервной и кровеносной систем, усиливает деятельность эндокринных желез, повышает интенсивность усвоения железа, стабилизирует процесс кроветворения, придает упругость коже и повышает ее защитные характеристики.

    Завтраки с авокадо

    При поиске ответа, что можно приготовить из авокадо на завтрак, учитываются следующие варианты блюд:

    Фрукт сочетается с куриными и перепелиными яйцами, овощами (брокколи, кабачки, баклажаны), пряной зеленью (базилик, кинза, укроп), стручковой фасолью, шпинатом, твердыми и мягкими сырами, ветчиной, соусами, оливковым маслом и т.д. Из мякоти плода делают паштет, куда добавляется подходящий ингредиент. Мякоть, нарезанная кусочками, используется в качестве основы для бутербродов, добавки к овощным и мясным блюдам, для подготовки закусок.

    Яичница

    Для яичницы в авокадо потребуется следующий набор продуктов:

    • авокадо (2 шт.)
    • куриные яйца (4 шт.)
    • бекон либо подкопченный лосось (4 куска);
    • соль, специи;
    • петрушка, укроп.

    Необходимо почистить плод, разрезать на 2 части. В форму выкладывается порезанный бекон, заливается яйцом. Блюдо помещают в духовку и выпекают при температуре +200°С в течение 10 минут. Подают к столу, приправив нашинкованной зеленью.

    Еще один рецепт питательной и вкусной яичницы в духовке. Для приготовления потребуются:

    Плод очищается, разрезается на 2 части, мякоть необходимо убрать. В формы выливают яйца, затем необходимо добавить натертый сыр, приправы, соль. Емкость помещают на противень и ставят в духовку, выпекают при температуре +200°С около 8-10 минут.

    Для яичницы с овощами на 2 порции потребуются:

    • авокадо (2 шт.);
    • яйца (4 шт.);
    • сладкий перец (1 шт.);
    • шпинат (20 г);
    • перец, соль.

    Требуется почистить и разрезать плод, убрать 2 см мякоти. Перец и шпинат шинкуются, смешиваются с яйцами и специями. Массу выкладывают в плоды и ставят в духовку, выпекают около 15 минут.

    Тосты

    Для приготовления тостов потребуется следующий набор продуктов:

    • бородинский хлеб (200 г);
    • авокадо (1 шт.);
    • лосось (150 г);
    • лимон (0,5 шт.);
    • приправы, соль.

    Требуется подсушить тосты в духовке без использования масла. Плод чистят, нарезают, перетирают мякоть с лимонным соком в пасту. Состав выкладывается на тосты, приправляется солью, перцем, сверху размещают ломтики лосося и зелень.

    Для следующего рецепта к завтраку на 2 порции с использованием пасты потребуются:

    • ржаной или отрубной хлеб (2 ломтика);
    • куриные яйца (2 шт.);
    • листья салата (2-3 шт.);
    • авокадо (0,5 шт.);
    • укроп (1-2 веточки);
    • перьевой лук (2-3 шт.);
    • чеснок (0,5 зубчика);
    • несладкий йогурт (1 ст. л.);
    • паприка измельченная (0,5 ч. л.);
    • соль.

    Перед тем как приготовить бутерброд, требуется сделать пасту из фрукта. Нарезается чеснок, укроп, перьевой лук, ингредиенты смешиваются с мякотью плода и измельчаются в блендере. В состав включают йогурт, приправы. Пасту помещают в холодильник. Хлеб подсушивается в духовке. Затем готовится яйцо пашот. На тосты выкладывают листья салата, пасту из авокадо, нарезанные яйца, посыпают зеленью.

    Паштеты

    Для приготовления орехового паштета потребуются следующие компоненты:

    • авокадо (2 шт.);
    • орехи кедровые либо грецкие (58 г);
    • масло растительное (30 мг);
    • лимон (1 шт.);
    • перец, соль;
    • чеснок (3-4 шт.);
    • петрушка (50 г).

    Требуется очистить плод, перетереть мякоть, сделать сок из лимона. Орехи обжариваются, перетираются в ступе либо в блендере. Промывается зелень, нарезается. В емкости смешивают орехи, сок лимона, пасту, приправы, масло, чеснок и зелень. Состав взбивается до однородной массы 5 минут.

    Паштет охлаждают, используют для нанесения на тосты, канапе, добавляют в горячие блюда.

    Из незрелого фрукта можно приготовить паштет по следующему рецепту:

    • авокадо (3-4 шт.);
    • мускатные орехи (50 г);
    • репчатый лук (1-2 шт.);
    • растительное масло (50 мг);
    • уксус яблочный (20 мл);
    • сливочное масло (50 г);
    • перец, соль;
    • высушенная зелень (0,5-1 ч. л.).

    Очищенный плод разрезают на 2 части, помещают в духовку на 10-15 минут. Затем поджаривают нарезанный лук в масле сливочном до золотистого цвета. Орехи обжариваются, затем смешиваются в блендере с обжаркой, запеченным авокадо, приправами, зеленью до состояния пасты. На заключительном этапе добавляется уксус, масло растительное.

    Бутерброды

    Для подготовки бутербродов потребуются:

    • авокадо (1 шт.);
    • 100 г красной малосольной рыбы (лосось, семга);
    • ржаной хлеб (4-6 ломтей);
    • лимонный сок (1 ч. л.);
    • соль, специи.

    Необходимо очистить фрукт, разрезать, размять в блендере. Пасту сбрызгивают соком лимона, приправляют солью. Куски хлеба намазывают полученной массой, сверху выкладывают ломтики рыбы.

    Для подготовки другого рецепта потребуются:

    • семга малосольная (300 г);
    • отрубной хлеб (300 г);
    • сливочное масло (50 г);
    • авокадо (1 шт.);
    • сливочный или творожный сыр (100 г);
    • лимон;
    • маслины;
    • сок лимона (1 ч. л.).

    Хлебные ломти намазывают маслом, помещают их в микроволновку на 1 минуту. Из фрукта готовится паста, взбивается с сыром и лимонным соком в блендере. Масса наносится на хлеб, сверху — ломтики семги, лимона. Тосты украшают маслинами.

    Праздничные блюда

    Разработаны рецепты блюд с авокадо для праздничного стола:

    Брускетта

    Для приготовления брускетты потребуются следующие компоненты:

    • багет (1 шт.);
    • авокадо (2 шт.);
    • сливочный сыр (150 г);
    • сыр Фета (150 г);
    • вяленые помидоры;
    • чеснок (1-2 зубчика);
    • масло оливы (2 ст. л.);
    • свежая зелень (кинза, базилик либо петрушка);
    • соль.

    Батон разрезают наискосок, ломти выкладываются на противень, сбрызгиваются маслом, выпекаются 5-8 минут при температуре +180°С. Остывшие ломти натирают чесноком для аромата. Фета смешивается со сливочным сыром, нарезается авокадо и подвяленные томаты. Ломти смазывают творожно-сырной массой, посыпают нарубленной зеленью.

    Для следующего рецепта потребуются:

    • авокадо (1 шт.);
    • багет (1 шт.);
    • лайм или лимон (0,5 шт.);
    • твердый сорт сыра (70 г);
    • оливковое масло (1 ст. л.);
    • кедровые орешки (50 г);
    • специи;
    • соль.

    Требуется очистить и перетереть мякоть фрукта, смешать с маслом оливы, специями, соком. Состав выкладывается на поджаренные ломти хлеба, посыпается нашинкованным сыром, измельченными кедровыми орешками и базиликом. В дополнение можно включить в рецепт на выбор лосось, подкопченное мясо, морепродукты или редис

    Закуски

    Для приготовления сырной закуски потребуется:

    • авокадо (1 шт.);
    • сыр Фета (150 г);
    • красный лук (0,5 шт.);
    • перец халапеньо (1 шт.);
    • оливковое масло (1 ст. л.);
    • кинза;
    • лимонный сок (2 ст. л.);
    • масло растительное (3 ст. л.);
    • соль, перец.

    Требуется обжарить нарезанный лук и перец на сковороде. Авокадо очищается, перетирается в блендере до состояния пасты с добавлением кинзы, сока, сыра, масла. Массу используют для тостов и в качестве добавки к мясной или сырой нарезке.

    Канапе

    Для канапе потребуется следующий набор продуктов:

    • авокадо (1 шт.);
    • лайм (2 шт.);
    • томаты черри (10 шт.);
    • оливки (10 шт.).

    Требуется нарезать плод на кубики, лайм режут кольцами. На шпажки размещают дольки, затем помидоры, оливки, сбрызгивают канапе соком лайма.

    Для приготовления фисташкового крем-мусса на 4 порции потребуются ингредиенты:

    • авокадо (3 шт.);
    • натуральный мед (5 ст. л.);
    • фисташки неподсоленные (130 г);
    • очищенная вода (0,5 стакана);
    • сок лимона либо лайма (1 ч. л.);
    • соль (1 щепотка);
    • листья мяты (5-6 шт.).

    Требуется почистить фисташки, замочить в воде на 3 часа, затем жидкость сливается, орехи подсушиваются на бумажном полотенце. Фисташки перемалывают с помощью блендера, смешивают с медом, 1 ст. л. воды и перемешивают до однородной пасты. Массу перекладывают в посуду и помещают в холодильник на 5-6 часов.

    Затем авокадо очищают, нарезают кубиками и помещают в блендер, смешивают с пастой из фисташек, соком лайма, водой, солью. Ингредиенты перемешиваются до консистенции крема. Массу размещают в формы, закрывают пищевой пленкой и помещают в холодильник на 5 часов. При подаче блюдо украшают листьями мяты.

    Востребованы также рецепты муссов со взбитыми сливками, морепродуктами, творогом и мягким сыром.

    Что приготовить из авокадо

    Последние

    В баклажановом жакете и любимых бусах: Ангела Меркель на заседании Федеральной канцелярии

    На фоне Эйфелевой башни: очаровательная Моника Беллуччи снялась в глянцевом фотосете

    С бокалом и в идеальном луке: герцогиня Корнуольская на приеме во дворце

    В белой блузе и с интересной прической: Елена Зеленская выступила на форуме

    Снова в красном: очень эффектный образ первого министра Шотландии Николы Стерджен

    Популярные

    “Они страшные”: совладелец агентства L-Models прокомментировал выбор моделей на показе Gucci

    День, когда нужно браться за серьезные проекты: гороскоп на 20 февраля

    В белом платье с черным кантом: Мелания Трамп получила награду

    Вернуть коже молодость: какие косметические ингредиенты действительно борются со старением

    Красивая и смелая: Дакота Джонсон на показе мод

    Комментируют

    Сассексы уходят из королевской семьи: новые решения королевы Елизаветы II

    В белом платье с черным кантом: Мелания Трамп получила награду

    В изумрудном костюме: красивая принцесса Анна на Лондонской неделе моды

    В баклажановом жакете и любимых бусах: Ангела Меркель на заседании Федеральной канцелярии

    На фоне Эйфелевой башни: очаровательная Моника Беллуччи снялась в глянцевом фотосете

    Популярные

    День, когда нужно браться за серьезные проекты: гороскоп на 20 февраля

    Последние

    День доброй энергетики и финансовой прибыли: гороскоп на 21 февраля

    Прелесть авокадо состоит в том, что блюда из него могут приготовить кулинары с любым уровнем опыта. Существует множество рецептов гуакамоле (авокадо) и единственное, что необходимо знать для их удачного воплощения, – несколько простых правил.

    Как выбрать авокадо

    Плод должен быть зрелым, не слишком твердым, но и не чересчур мягким. Если шкурка не продавливается – плод не дозрел, если продавливается слишком легко и глубоко – перезрел. Кожица также не должна ломаться, на ней не может быть темных пятен, если пятна есть, скорее всего, авокадо не только перезрел, но и подгнил.

    Как чистить авокадо

    Надрезать плод вдоль и провернуть половинки в противоположные стороны, одновременно разделяя их. Если они отделяются друг от друга с трудом – плод недозрелый. Далее необходимо вытащить косточку и выскоблить мякоть с помощью чайной ложки.

    Авокадо и компания

    В Южной и Центральной Америке, где авокадо готовили задолго до появления европейцев, главным успехом в приготовлении этого фрукта считают сочетание маслянисто-орехового вкуса плода и добавок, и чем резче контраст вкуса гуакамоле и дополнений, тем вкуснее.

    Из авокадо готовят все, что угодно, – от супов до пирогов, но самое популярное во всем мире блюдо – мексиканский гуакамоле.

    Читайте также:

    Главные правила

    Вместо перезрелого, лучше купить неспелый авокадо, и дать ему дозреть дома при комнатной температуре, а не в холодильнике.

    Блюда с авокадо нельзя готовить заранее, их необходимо съесть сразу после приготовления.

    Если блюдо из авокадо не подают сразу, в нем оставляют косточку, чтобы мякоть плода не темнела. С той же целью в салаты добавляют сок лимона – чем больше, тем вкуснее.

    Чтобы в полной мере насладиться изысканным вкусом гуакамоле, его готовят только с натуральными приправами, без консервантов и заменителей. Бытовую технику, блендеры и смесители, применять не рекомендуется.

    Основной рецепт гуакамоле состоит всего из нескольких продуктов: размятой до состояния пюре мякоти авокадо, сока лайма, зелени кинзы, измельченного чили (в оригинале сорта поблано) и соли.

    Его можно разнообразить с помощью дополнительных продуктов:

    сытно – с зажаренным кубиками беконом;

    изысканно – с накрошенным голубым сыром;

    необычно – с тунцом в собственном соку;

    Читайте также:

    Трехцветный гуакамоле

    1 помидор или ½ ст. зерен граната

    1 средняя луковица

    сок половины лайма или лимона

    измельченный свежий или молотый чили

    Вычерпанную из авокадо мякоть размять вилкой до состояния пюре, но чтобы чувствовались отдельные кусочки. Выдавить в него сок из лимона. Добавить мелко нарезанный лук, нарезанный кубиками помидор или зерна граната. Посолить и посыпать чили по вкусу. Можно добавить ложку оливкового масла. Перемешать и украсить ломтиком лимона.

    Гуакамоле штата Пуэбло

    1 апельсин или грейпфрут

    1 красная луковица

    1 ст. л. оливкового масла

    сок половины лайма или лимона

    1 веточка свежего кориандра

    ¼- 1 стручок свежего чили

    2/3 авокадо нарезать тонкими ломтиками, остальное размять. Разделать апельсин на дольки, очистить их от кожицы. Нарезать лук полукружьями. Взбить сок лимона, масло, нарубленный кориандр, нарезанный чили, соль. Уложить в салатницу листья латука или листового салата, поверх фрукты и лук, полить соусом.

    Праздничный гуакамоле

    Ингредиенты:
    1 авокадо

    1 ст. л. красной икры

    сок половины лайма или лимона

    черный молотый перец по вкусу

    Разрезать авокадо пополам и, не повредив шкурку, вытащить косточку и выскоблить мякоть. Шкурки сохранить. Порезать мякоть на кубики, немного размять. Добавить в мякоть икру, залить соусом из сметаны, сока лимона и черного перца, перемешать. Заполнить смесью шкурки, сверху украсить ломтиком лимона, икринками и измельченной зеленью.

    Читайте также:

    Как подавать гуакамоле

    Традиционно гуакамоле едят с кукурузными чипсами или заворачивают в лепешки тортильи.

    Оригинальный рецепт тортилий

    Ингредиенты:
    2 ст. кукурузной или пшеничной муки

    50 г растительного масла

    0,5-0,75 ст. теплой воды
    Муку смешать с солью, просеять в миску, влить масло и воду, замесить тесто. Сформировать шарики величиной с некрупное яйцо, оставить на 15 минут, затем каждый раскатать и жарить на сковороде, не смазанной жиром, по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать горячими.
    Интересные факты об авокадо
    Это самый калорийный фрукт на планете.

    В нем содержатся вещества, понижающие уровень холестерина в крови.

    Авокадо – афродизиак, в свое время именно из-за этого его запретили есть конкистадорам.

    Присоединяйтесь также к группе Lady.ТСН.ua на facebook.
    Следите за обновлениями раздела!

    Рецепты с авокадо

    Возможно, какие-то из этих рецептов блюд из авокадо покажутся вам интересными. У авокадо крупное семя окружено сочным, мясистым околоплодником, ради которого и выращивают растение. Мякоть авокадо маслянистая, по консистенции напоминает сливочное масло. Вместе с оболочкой мякоть составляет от 65 до 90%. Сверху плод авокадо покрыт темно-зеленой или буровато-красной кожицей с бугристой или гладкой поверхностью. Нежный вкус авокадо обладает мягким пикантным ореховым запахом, богато витаминами A, E и D, калием, кальцием, натрием, фосфором и железом. Чтобы кусочки мякоти не потемнели в готовом блюде, их сбрызгивают лимонным соком.

    Салат с куриной грудкой, авокадо и чипсами

    Сочетание куриного филе с авокадо уже давно стало классикой. Теперь добавьте к этому салатному набору продуктов обычные чипсы (картофельные или кукурузные), и у вас на столе появится оригинальный мясной салат, который вполне способен заменить собой л

    раздел: Салаты из курицы

    Закуска на крекерах с муссом из авокадо и красной икрой «Ёлочки»

    Для новогодней закуски подойдут самые обычные крекеры. Они будут основой для «ёлочек» из пюрированной мякоти авокадо с добавлением творожного сыра и свежевыжатого сока лимона, чтобы сохранить цвет фрукта (о да, авокадо – это фрукт!). Красная икра – п

    раздел: Закуски на крекерах

    Тартар из тунца с авокадо и свежим огурцом

    Вкусное и красивое блюдо совсем не обязательно утомительно в приготовлении. Одним из доказательств тому является рецепт тартар из тунца с авокадо и свежим огурцом. Закуска легко готовится, и подойдет не только для повседневного ужина-обеда. Она досто

    раздел: Закуски из рыбы

    Салат с копченой курицей, кукурузой, огурцом и авокадо

    В этом салате нет майонеза. Да и салатной заправки как таковой тоже нет. Все потому, что к копченому мясу я добавила свежий очищенный огурец, посолила его, и он дал сок. Этого вполне достаточно, чтобы в сумме с остальными овощами получилась сочная см

    раздел: Салаты из курицы

    Салат с авокадо, креветками и сыром

    Салат с авокадо, креветками и сыром прекрасно подойдет для легкого летнего ужина. Вкусный и яркий он напомнит о правилах полезного питания и придется по вкусу любителям средиземноморской кухни. На приготовления легкого салат уйдет не больше 20-25 мин

    раздел: Салаты из креветок

    Салат с грейпфрутом и авокадо

    Легкий овощной салат с необычным, ярким вкусом, сочетающий в себе мягкость и маслянистость авокадо с ароматом и цитрусовой горечью грейпфрута. Для этого салата обязательно нужно приготовить зеленый соус из смеси петрушки с растительным маслом, чеснок

    раздел: Салаты фруктовые

    Закусочная паста из оливок и авокадо

    В одних рецептах эта закусочная паста называется соусом, в других – кремом. Реально же по своей текстуре паста из авокадо с оливками похожа на итальянский соус песто. Вместо укропа пасту можно готовить с базиликом, петрушкой, чесноком, добавлять соль

    раздел: Закусочная паста

    Бутерброды со шпротами и авокадо

    Рецептов бутербродов со шпротами много и каждый по-своему хорош. К примеру, вместо огурца можно взять спелое авокадо, порезать его ломтиками или сделать из мякоти пюре, которое равномерно распределить по поджаренному кусочку хлеба и сверху уложить шп

    Салат-суши

    Если вы любите суши, то этот рецепт салата точно для вас. Только представьте, что в нем послойно собраны все те же ингредиенты, из которых обычно делают самые популярные роллы с лососем, авокадо, свежим огурцом и сыром. Поэтому слоеный салат просто н

    раздел: Слоеные салаты

    Как почистить авокадо

    Спелое авокадо легко очистить. Достаточно просто разрезать плод пополам и пальцами стынуть кожуру. Если же кожура плохо отделяется от мякоти, то вам пригодится наша инструкция чистки плодов авокадо с помощью ножа и ложки.

    раздел: Блюда из других овощей

    Бутерброды с мясным фаршем, гуакамоле и яйцом

    Этот многослойный бутерброд можно подать на обед или ужин как основное блюдо. Представьте, как аппетитно пахнет поджаренное мясо в сочетание с пряной овощной сальсой гуакамоле. И жареное яйцо здесь совсем не лишнее. В целом, в этом рецепте горячего б

    раздел: Мексиканская кухня

    Бутерброды с красной рыбой и авокадо

    Рецепт самых обычных бутербродов с красной рыбой можно немного изменить, чтобы они стали не только вкуснее, но и наряднее, что немаловажно для праздничной трапезы. Предлагаю ломтики темного хлеба дополнить смесью творожного сыра с ароматной зеленью и

    раздел: Закуски из рыбы

    Овощной салат с авокадо, манго и кукурузой

    Рецепт необычного овощного салата, в состав которого входят авокадо, манго, кукуруза и зелень. На его приготовление потребуется совсем немного времени, и в результате у вас на столе будет вкусный, яркий, сочный салат, который сразу захочется съесть.

    раздел: Салаты овощные

    Полезные бутерброды с авокадо и сыром

    В последние годы правильное питание набирает всё большую популярность, и классические блюда заменяются полезными аналогами. Бутерброд, казалось бы, трудно представить низкокалорийным. Однако сторонники здорового образа жизни предлагают сытную и вкусн

    Сальса из авокадо с фасолью, кукурузой и овощами

    Рецепт свежей, аппетитной сальсы из авокадо, кукурузы, фасоли и с добавлением сочных овощей и пряной травы. Последний штрих – простой, но вкусный соус на основе растительного масла, соевого соуса и сока лимона. В принципе эта сальса ничем не отличает

    Индейка гриль с сальсой из авокадо с кукурузой

    К индейке, приготовленной на гриле, нужен достойный гарнир, чтобы оттенял вкус нежного мяса. Сальса из кукурузы с авокадо подходит для этого идеально. Рецепт сальсы очень простой: все овощи, кроме, конечно, кукурузы, мелко нарезают и заправляют соусо

    раздел: Блюда из индейки

    Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадо

    Рецепт классического веррина (слоеного закусочного салата) со слабосоленой красной рыбой, в данном случае с лососем, но подойдет и сёмга, и форель, с прослойками из взбитых сливок со сливочным сыром и пюре из авокадо. Очень вкусная закуска, в которой

    раздел: Слоеные салаты

    Теплый салат с говяжьим беконом и авокадо

    Для приготовления этого салата все ингредиенты, кроме зеленого салата, авокадо и соуса, быстро обжариваются, а затем смешиваются на тарелке. В рецепте используется сырой говяжий бекон, нарезанный тончайшими ломтиками, поэтому на сковороде он обжарива

    раздел: Салаты мясные

    Рыбный салат с авокадо и тунцом

    Для рыбного салата лучше выбирать консервированного тунца одни целым кусочком. Обычно в таком виде рыба попадается с плотным мясом, и значит, в готовом блюде не превратится в кашу. Как и в любом другом салате с консервированной рыбой, в этом рецепте

    раздел: Салаты из консервированого тунца

    Овощной салат с авокадо и яйцом

    На обед или ужин можно быстро приготовить аппетитный овощной салат с авокадо. Рецепт блюда хорош тем, что его можно подстраивать под свои предпочтения, заменяя один ингредиент другим. Обычную редиску в салате можно заменить дайконом или зеленой редьк

    раздел: Салаты овощные

    Тортильи с мясом, овощами и соусом из авокадо

    Есть простой способ приготовить аппетитный перекус, который будет и вкусен, и полезен. Надо только заранее прикупить пшеничные или кукурузные мексиканские лепешки тортильи. В этом рецепте для начинки в духовке запекаем сочные кусочки свинины, а затем

    раздел: Мексиканская кухня

    Соус из авокадо

    Кремовая мякоть спелого авокадо сама напрашивается, чтобы из неё приготовили соус. Предлагаю простой рецепт соуса из авокадо с добавлением небольшого количества сметаны и майонеза, приправленный чесноком и свежей зеленью. Его можно подавать и к мясу,

    раздел: Овощные соусы

    Жареный рис с авокадо и овощами

    Рецепты жареного риса с авокадо и овощами для тех, кому надоели скучные рисовые гарниры. В таком виде рис получается гораздо вкуснее. Кроме стандартного набора овощей (лук, помидоры, сладкий перец), добавляем свежие шампиньоны и авокадо. Грибы обжари

    Макаронный салат с авокадо, овощами и йогуртовой заправкой

    Для салата из макарон с авокадо и свежими овощами решила приготовить йогуртовую салатную заправку с добавлением кумина, чеснока, паприки и свежей зелени. Получилось вкусно. Такой макаронный салат вполне может заменить полноценное второе блюдо на обед

    раздел: Салаты из макарон

    Салат из авокадо с черной фасолью и овощами

    Рецепт салата из свежих овощей с авокадо и фасолью отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе. Для приготовления салатной заправки лучше использовать ароматное растительное масло. Кроме перечисленных в рецепте овощей, можно добавить что-то по своему

    раздел: Салаты с фасолью

    Канапе с авокадо и красной икрой

    Простой рецепт канапе с авокадо и красной икрой особенно востребован в предпраздничные дни. Авокадо – отменный компаньон для многих привычных продуктов. Его маслянисто-сливочная мякоть хорошо сочетается с другими продуктами, добавляя лёгкий ореховый

    Полезный авокадо и вкусные рецепты приготовления блюд

    Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Тема здорового питания актуальна для вас – я очень на это надеюсь. А каждый человек в наше время, стремящийся питаться правильно, не может и не должен игнорировать такой удивительный продукт, как авокадо. Ведь польза его огромна!

    Только вот не каждый знает, что и как из него можно готовить. И это – основная проблема. Надеюсь, после прочтения этой статьи данная проблема для вас перестанет существовать. Ведь тема ее – авокадо рецепты приготовления.

    Из этой статьи вы узнаете, как приготовить знаменитый и очень полезный соус гуакамоле. А также другие, простые и не очень, постные, диетические, но всегда интересные и полезные блюда в домашних условиях. В конце статьи вас ожидает даже рецепт десерта с этим плодом – необычного, но очень вкусного!

    Интересные факты

    А вы знали, что за последние 3 года цены на авокадо выросли больше, чем на треть? Виноваты в этом сторонники ЗОЖ, весьма грамотный маркетинг, а также низкие урожаи этого плода.

    В связи с этим выращивать эти ягоды (да, авокадо — ягода!) начали в Китае.

    И там уже получены первые успешные урожаи. Так что торопитесь – готовить из этого плода вкусные блюда, и наслаждаться ими, пока есть возможность.

    Как выбирать, чистить и готовить этот плод?

    У вас получатся вкусные блюда гарантированно, если вы сможете верно выбрать и почистить ягоду.

    Главная ваша задача в магазине – выбрать спелый плод, не зеленый, и не перезрелый. Чтобы проверить зрелость, просто на него слегка надавите.

    Если ямка получается глубокой – плод перезрел. Если не продавливается – слишком зеленый. Кожица должна быть без трещин и темных пятен.

    Чтобы почистить плод, разрежьте его пополам вдоль, разделите на 2 части. Косточку извлеките, а мякоть достаньте обычной ложкой.

    Для салатов, пасты, других блюд, простых и сложных, вы должны знать следующие правила:

    • готовить еду с этим плодом заранее и впрок нельзя, все должно быть свежим;
    • если нужно сохранить половинку, оставьте в ней косточку, так мякоть не потемнеет, кроме того рекомендуется смазать поверхность растительным маслом или соком лимона;
    • лучше всего кушать этот плод в сыром виде, так в нем сохраняется максимум полезностей.

    Соус Гуакамоле

    Самое знаменитое в мире блюдо из авокадо – это мексиканский соус Гуакамоле. Ниже вы найдете его классический рецепт. Его вы можете, при желании, дополнить голубым сыром, кусочками помидора, перчика чили. Традиционно его едят с кукурузными чипсами начос.

    Но можно есть и с любыми лепешками, тостами, даже лавашем. Рецепт с фото вы легко найдете в сети.

    Итак, для этого соуса разомните вилкой хорошенько мякоть 4 плодов. Далее добавьте к мякоти сок 1 лайма и 2 измельченных зубчика чеснока. Размешайте, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 50 грамм измельченной зелени кинзы. И в самом конце – 50 мл качественного оливкового масла. Хорошенько все перемешайте, и наслаждайтесь!

    Тосты с авокадо, мятой и сыром

    Это – идеальная еда на завтрак, здоровая и «энергетическая». Чтобы сделать такие бутерброды, вам понадобится 1 плод, 1 столовая ложка сока лайма, 1 столовая ложка измельченной мяты, по щепотке соли и перца, кусочек сыра фета (50 грамм) и 4 тоста (кусочка поджаренного хлеба).

    Готовится все быстро: разомните мякоть плода вилкой, добавьте все остальные ингредиенты. Фету покрошите пальцами мелко и тоже высыпьте в смесь, перемешайте. Готовую смесь выложите на тосты, украсьте листиками мяты.

    Бутерброды из авокадо и их рецепты приготовления на видео:

    Диетический салат с авокадо

    Чтобы его сделать, нарежьте кусочками 1 грейпфрут и 1 авокадо, перемешайте и заправьте соусом. Грейпфрут, разумеется, предварительно очистите от плёночек. Залейте салат зеленым соусом. Чтобы его приготовить, смешайте 3 измельченные веточки петрушки с 2 ст. ложками лимонного сока, 2 ст. ложками оливкового масла и 1 измельченным зубчиком чеснока. Посолите и поперчите по вкусу.

    Еще один вариант такого салата предполагает, что вместо цитрусового добавляются помидоры и вареная куриная грудка. Соус остается тем же.

    Спагетти с авокадо

    Отварите примерно 300 грамм спагетти, согласно рецепту на упаковке, затем откиньте на дуршлаг. Мякоть одного плода нарежьте кубиками, и измельчите в блендере вместе с зубчиком чеснока, 2 ложками оливкового масла, 2 ложками лимонного сока.

    Посолите и поперчите этот соус по вкусу. Перемешайте его с горячими спагетти, украсьте тертым пармезаном и половинками помидорчиков черри.

    Мороженое

    И напоследок – совсем уж необычный рецепт, мороженое из авокадо, с удивительно нежным, сливочным вкусом. Лучше пломбира, поверьте – вкусно, полезно, нежно. И намного полезнее, в том числе для детей. Чтобы его приготовить, возьмите: 3 спелых авокадо, 350 мл. сливок 35% жирности, 350 мл молока, 5 яичных желтков, 1 лайм, коричневый сахар 170 грамм.

    Вот сам рецепт пошагово:

    1. Смешайте сливки и молоко, доведите до кипения, снимите с огня.
    2. Взбейте желтки с сахаром в отдельной посуде, затем вылейте тонкой струйкой в молоко со сливками, постоянно взбивая.
    3. Поставьте на маленький огонь, проварите 3 минуты, до густоты. Затем охладите, поставив кастрюльку в лед.
    4. Теперь взбейте в блендере мякоть плода и лаймовый сок.
    5. Соедините с остывшим сливочным кремом и хорошенько взбейте.
    6. Массу перелейте в контейнер и заморозьте в морозилке, периодически перемешивая. При желании вы можете добавить в нее любимые измельченные орешки.

    Смотрите принципы авокадо и рецепты приготовления в обширном видео:

    Советую вам почитать статьи о пользе авокадо для мужчин и женщин и тогда вам еще интереснее будут рецепты его приготовления.

    История из жизни

    Авокадо – идеальный плод для похудения! И это утверждение на себе успешно проверила моя сестра. Она хотела сбросить всего 5 килограммов, и ей отлично помог салат из авокадо. Его рецепт, кстати, я описал выше.

    Так вот, она питалась, как обычно, но исключила слишком калорийные блюда и сладости. На ужин ела салат с авокадо. И сумела сбросить лишний вес за 2 месяца, без вреда для здоровья, без голодных диет. Ведь авокадо, и салаты из него, очень сытные, вкусные, отлично утоляют голод, и снабжают организм массой полезных веществ.

    На этом все! Надеюсь, в этой статье мне удалось полноценно раскрыть для вас тему «авокадо рецепты приготовления». Ведь здесь есть и салат, и закуска, и соус, и горячее, а даже оригинальный рецепт! Если статья понравилась, поделитесь ею с друзьями в соцсетях и подписывайтесь на мой блог. Вам удачи, здоровья и до новых встреч!

    Бутерброды с Авокадо (5 Простых Рецептов)

    Бутерброды с авокадо подойдут как для ежедневной закуски, так и для праздничного стола. С помощью плода можно приготовить вкусный и полезный завтрак, который понравится каждому члену семьи. К тому же простые рецепты не требуют специальных кулинарных навыков.

    Как выбрать авокадо

    Авокадо обладает множеством полезных свойств. Его едят при желании похудеть, укрепить сердечно-сосудистую системы, улучшить работу ЖКТ. Нередко на прилавках магазинов можно встретить недозревший или перезревший плод, поэтому важно знать, как его выбрать.

    Правила выбора авокадо

    • Цвет кожуры должен быть темно-зеленом. Только Калифорнийский сорт отличается черным оттенком.
    • Если потрусить фрукт, можно услышать, как стучит косточка.
    • При нажатии на плод вмятина быстро восстанавливается.

    Особенности приготовления

    Чтобы получились вкусные бутерброды с авокадо, рекомендуется учитывать следующие особенности приготовления:

    • С полезным плодом можно сочетать любой хлеб ­– пшеничный, ржаной, отрубной, прочее;
    • На бутерброды обычно намазывают пасту из авокадо, предварительно измельчив кусочки фрукта в блендере;
    • Чтобы получить вкусные тосты, хлеб можно подсушить несколько минут в духовке, тостере или на сковороде.

    Бутерброды с авокадо

    Авокадо отлично сочетается с овощами и фруктами, рыбой, мясом, поэтому существует большое количество простых рецептов бутербродов. Не требуется особых кулинарных навыков, чтобы знать, как приготовить полезное блюдо.

    Чаще всего фрукт едят на завтрак. Благодаря множеству разнообразных рецептов бутербродов с авокадо каждый сумеет найти для себя подходящий вариант. Также вкусное блюдо сможет разнообразить даже праздничный стол.

    Для тех кто на диете

    Чтобы получить диетические бутерброды с авокадо, требуется заменить обычный хлеб хлебцами или крекером. Также рекомендуется убрать с рецепта жирную сметану, майонез и другие высококалорийные продукты.

    Вкусная намазка из авокадо для бутербродов

    Для аппетитной пасты из авокадо следует измельчить мякоть плода в блендере со специями. Чтобы соус не потемнел, его требуется сбрызнуть лимонным соком.

    Что можно добавлять в пасту из авокадо

    Паста из авокадо отличается нейтральным вкусом, поэтому ее не едят, как отдельное блюдо. Такой соус отлично оттеняет вкус других ингредиентов – рыбы, морепродуктов, овощей, сыра, прочее. Плотный и вязкий крем обычно мажут на хлеб. Сытный паштет из авокадо можно есть даже на диете вместе с диетическими хлебцами. Намазку разрешается равномерно распределить на омлете или лаваше и закрутить рулеты.

    Несколько советов

    Чтобы получилась вкусная и полезная паста, важно соблюдать несколько простых рекомендаций:

    • Чтобы мякоть не окислилась, ее требуется сбрызнуть соком лимона;
    • Если блендера нет, то разрешается натереть авокадо на терке или перетереть вилкой;
    • Готовая паста хранится недолго – не больше 1 дня в холодильнике.

    Диетическая закуска с классической пастой

    Для классической пасты нужно измельчить в блендере мякоть авокадо, несладкий йогурт, сок лимона, специи по вкусу. Для диетического бутерброда готовый соус намазывается на хлебцы или крекер.

    Вариации приготовления бутербродов с пастой из авокадо

    Для пасты можно использовать разные ингредиенты. Но главное – выбрать спелое авокадо. В остальном приготовление намазки – это творческий процесс.

    5 самых простых но вкусных бутербродов с авокадо

    Наиболее часто авокадо сочетают с творогом, сыром, соленой рыбой, яйцами, помидорами. Фрукт отлично оттеняет вкус каждого этого продукта.

    С творожным сыром

    Для бутербродов требуется подготовить авокадо, творог, майонез, чеснок, грецкие орехи, хлеб, зелень, лимонный сок. Сначала в блендере или ступе перетираются ядра орешков. Затем в блендере измельчается мякоть авокадо, орехи, творог, чеснок и лимонный сок. На отдельно подсушенные ломтики хлеба намазывается паста. Готовые бутерброды украшаются зеленью.

    С семгой и авокадо

    Бутерброд с авокадо и красной рыбой – это не только полезная, но и изысканная закуска. Для приготовления понадобиться соленая семга, хлеб, мякоть фрукта, сливочный сыр и масло, сок лимона. Хлеб требуется смазать маслом и поставить в духовку на 15 минут, установив температуру 180 °С. Затем сыр и авокадо соединяется с лимонным соком, после чего готовая паста намазывается на бутерброд. Сверху разлаживаются ломтики порезанной рыбы.

    Бутерброды с авокадо и яйцом

    Для рецепта бутерброда авокадо с яйцом дополнительно требуется подготовить хлеб, несладкий йогурт, лимонный сок, салатные листья и специи по вкусу. Сначала готовится паста. Для этого авокадо, йогурт и лимонный сок измельчается в блендере. Хлеб подсушивается в духовке или на сковороде, после чего смазывается готовой пастой и накрывается салатный листом.

    Отдельно для бутербродов с авокадо и яйцом требуется вскипятить воду, предварительно ее посолив. Затем в кипяток разбиваются яйца, которые спустя 2-3 минуты следует достать и уложить на салатные листы.

    С сыром

    Для бутербродов с авокадо и творожным сыром требуется подготовить хлеб, лимонный сок, чеснок, сметану и специи по вкусу. Хлеб для сырной закуски можно заранее подсушить в духовке. Отдельно измельчается мякоть плода вместе с оставшимися ингредиентами. Готовая паста намазывается на хлеб. Дополнительно к бутерброду с авокадо и сыром можно добавить соленую рыбу или мясо.

    С помидорами и авокадо

    Для бутерброда понадобиться мякоть авокадо, хлеб, помидоры, сок лимона, чеснок, специи по вкусу. Сначала готовится паста. Для этого в блендере измельчается авокадо, чеснок, специи и лимонный сок. Готовый соус намазывается на хлеб, а сверху кладутся ломтики помидоров.

    Заключение

    Бутерброды с авокадо – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Плод поможет похудеть, укрепить сердечно-сосудистую систему и иммунитет, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Также фрукт полезен на первых сроках беременности, так как предотвращает дефекты нервной трубки у плода.

    Видео по приготовлению бутербродов с авокадо

    Авокадо – вкусный и полезный фрукт с высокой энергетической ценностью. Он наполняет организм энергией, придает бодрости и тонизирует, повышает иммунитет и оказывает общеукрепляющее действие. Однако, как и другие экзотические фрукты, авокадо является сильным аллергеном. Поэтому он не рекомендуется малышам для первого прикорма и для употребления в первые один-два года жизни. В этой статье мы подробно рассмотрим пользу и вред данного фрукта. И узнаем, с какого возраста можно давать авокадо ребенку.

    авокадо в прикорм грудничку

    Полезные свойства

    Авокадо содержит большое количество питательных веществ и полиненасыщенных жирных кислот, минералов и других полезных элементов. В состав фрукта входят витамины группы В, А и Е, D и C. Кроме того, он включает кремний, натрий и кальций, магний и калий. Перечисленные элементы способствуют правильному росту и развитию новорожденного и ребёнка постарше.

    Поэтому кормящей маме можно употреблять авокадо в небольших количествах, если у женщины и у крохи не наблюдается аллергии. Со скольки месяцев можно вводить этот фрукт в рацион при грудном вскармливании, читайте здесь.

    Авокадо для детей и взрослых выполняет следующие полезные функции для организма:

    • Снимает боль и воспаление, восстанавливает организм и клетки;
    • Улучшает настроение, придает бодрости и энергии, тонизирует организм;
    • Успокаивает и снимает раздражительность, налаживает сон и работу нервных клеток;
    • Нормализует уровень холестерина и повышает уровень гемоглобина в крови;
    • Укрепляет сосуды, суставы и связки;
    • Заживляет раны и восстанавливает кожный покров;
    • Налаживает пищеварение и устраняет запор;
    • Улучшает память, внимание и концентрацию, работоспособность;
    • Стимулирует работу мышц и повышает физическую активность;
    • Благотворно влияет на мозговую деятельность;
    • Нормализует функционирование печени и почек;
    • Укрепляет волосы, ногти и зубы, тонизирует кожу;
    • Стабилизирует вес и улучшает вещественный обмен;
    • Укрепляет иммунитет, помогает справиться или предотвратить простуду, грипп, ринит, ОРВИ;
    • Профилактика рака, атеросклероза, аритмии, инфарктов и инсультов.

    полезный фрукт для детей

    Польза авокадо для кормящих мам также состоит в восстановлении гормонального фона после родов. Фрукт помогает снизить вес и вернуть прежнюю фигуру, справиться с депрессией и нормализовать настроение. Он положительно влияет на состояние зубов, волос, ногтей и кожи. Полезен при сахарном диабете, гипертонии, заболеваниях желудка и щитовидной железы.

    Груднички же при получении данного продукта получают дозу витаминов и минералов, необходимых для полноценного развития. А мягкая консистенция и нежный ненавязчивый вкус придутся по душе многим малышам. Давайте рассмотрим, можно ли авокадо детям и чем может навредить данный фрукт. И узнаем, когда его лучше вводить в прикорм.

    Вреден ли авокадо

    Главная опасность данного фрукта – аллергенность. У ребенка при употреблении авокадо могут возникнуть сыпь и раздражения на коже, ухудшиться стул и нарушиться пищеварение, заболеть животик, появиться метеоризм и колики, рвота и тошнота, понос или запор. Авокадо нельзя употреблять людям с аллергией на фрукты и орехи, а также со склонностью к аллергической реакции на данный вид продуктов.

    Отдельное внимание уделите косточке фрукта, так как она включает большое количество токсинов, которые могут привести к отравлению организма. Основной же аллерген содержится в кожуре продукта. Поэтому ребенку авокадо дают только очищенный без кожуры и без косточки. Важно удалить все следы кожуры или косточки из плода и мякоти.

    ломтики авокадо

    С какого возраста вводить авокадо в прикорм

    Авокадо нельзя вводить в прикорм детям до года. Если у грудничка нет аллергии или расположенности к аллергии на фрукты, орехи и другие продукты, можно дать попробовать фрукт уже в один год. В первый раз дайте годовалому малышу не более половины чайной ложечки фруктового пюре. Понаблюдайте за крохой в течение двух дней. Если проявились симптомы пищевой аллергии, немедленно исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу.

    Если аллергии и негативной реакции нет, можно увеличить дозировку. При аллергии и расположенности к данному заболеванию авокадо можно включать в рацион только после 2-3 лет и только после консультации с врачом. Однако педиатры рекомендуют не торопиться с введением тропических и экзотических фруктов в прикорм в 1 год, даже если у крохи нет проблем с пищеварением. Лучше отложить этот процесс минимум до двух лет.

    Для детей до трех лет не рекомендуется давать более четверти плода за раз. После семи лет порцию можно увеличить до половины, а подросткам уже дают по целому плоду. Тщательно выбирайте фрукт, мойте и чистите перед употреблением.

    Как выбрать и готовить авокадо

    Выбирайте слегка мягкий плод, при надавливании на который должна остаться небольшая вмятина. Не выбирайте слишком мягкие или слишком твердые плоды. Выбирайте авокадо с зеленой, а не темно-фиолетовой кожицей. Мякоть спелого фрукта внутри ближе к кожуре должна быть зеленого цвета, а к косточке переходить в желто-оранжевый.

    покупка фруктов в магазине

    Хранить авокадо нужно при комнатной температуре. Ни в коем случае не убирайте фрукт в холодильник и употребляйте плоды только свежими. Перед введением авокадо в рацион малыша уже должно быть включено большее количество фруктов и ягод, среди которых яблоки, бананы, груши, персики, дыни и сливы.

    Первым блюдом для ребенка из авокадо должно стать мягкое и нежное фруктовое пюре. При приготовлении не рекомендуется добавлять сахар, так как плод, итак, сладкий. Когда малыш привыкнет к пюре, можно переходить к мелким кусочкам фрукта и добавлять другие компоненты. Кстати, авокадо хорошо сочетается с яблоком, грушей, киви, персиком и бананом.

    Для приготовления пюре возьмите спелый плод, тщательно помойте, почистите и уберите косточку. Мякоть разомните ложкой и давайте в свежем виде без обработки паром! Можно пропустить фрукт через блендер, тогда пюре получится еще более нежным. Чтобы введение в прикорм прошло мягко, мякоть можно смешать с грудным молоком или готовой молочной смесью.

    Когда авокадо станет привычным продуктом в рационе крохи, можно готовить малышу различные блюда. Можно смешать пюре с пюре из банана, груши или яблока. Добавить кусочки фрукта в йогурт или мороженое, приготовить фруктовый салат. Предлагаем вкусные и полезные рецепты для детей с авокадо.

    блюдо с авокадо для ребенка

    Рецепты блюд с авокадо для детей

    Зеленый салат

    • Белокочанная капуста – 200 грамм;
    • Авокадо – 1 плод;
    • Яблоко зеленое – 1 штука;
    • Лук зеленый – 2 стрелки;
    • Укроп – 2 веточки;
    • Лимон – 1⁄2 штуки.

    Очистить авокадо, выделить мякоть, с лимона снять цедру. Капусту мелко порезать, яблоко почистить и натереть на терке вместе с авокадо. Компоненты перемешать, полить лимонным соком и добавить цедру лимона. Порезать лук и петрушку, добавить в салат и заправить оливковым маслом.

    Суп-пюре

    • Авокадо – 1 плод;
    • Сливки – 1 столовая ложка;
    • Куриный бульон;
    • Маленькие гренки из пшеничного хлеба.

    вкусный суп для ребенка

    Авокадо почистить, выделить мякоть и смешать со сливками. Измельчить до консистенции пюре и влить в подогретый куриный бульон, довести до кипения. В готовый супчик положить измельченную зелень и гренки.

    Масло для бутерброда

    Вы можете приготовить вкусное масло из авокадо для бутерброда на завтрак. Для этого смешайте мякоть фрукта с лимонным соком и намажьте на хлеб. Слегка посолите, при желании сверху положите кусочек твердого сыра или колбасы. Еще больше вкусных и полезных рецептов для детей вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/children/recepty-dlya-detej-ot-1-5-do-2-let/.

    Авокадо для детей

    Зачем авокадо нужен детям? С какого возраста его можно вводить в рацион малышей? Как избежать проблем со здоровьем при употреблении аллигаторовой груши? Сегодня мы поговорим о самом калорийном фрукте, о его пользе для детей, а также вкусных блюдах для малышей, которые из него можно приготовить.

    Авокадо — ягода с маслянистой мякотью, довольно крупной косточкой и низким содержанием сахара, всего 5 г/100 г. Имеет кожистую плотную шкурку, цвет которой зависит от сорта и варьируется от темно-зеленого до насыщенного, почти черного, фиолетового. Мякоть зрелых плодов имеет желтоватый или нежно-зеленый оттенок, по вкусу схожа с тыквой или не успевшей доспеть грушей, слегка отдает грецким орехом. Авокадо горький? Скорее всего, он еще зеленый, положите его в холодильник и подождите, пока дозреет.

    Важно! Косточка аллигаторовой груши ядовита!

    Подарите детям немного здоровья, или Почему авокадо стоит включить в меню ребенка

    Хотя авокадо в нашей стране стал популярен сравнительно недавно, его целительные свойства хорошо известны. Фрукт богат витаминами группы В, поэтому после его употребления дети становятся спокойными, уравновешенными, менее раздражительными. Он подходит в качестве вспомогательного средства при борьбе с депрессией. Комплекс полезных веществ, которые содержатся в авокадо, поддержит школьников в период интенсивных интеллектуальных нагрузок, поэтому рекомендуем включить его в рацион ребенка накануне экзаменов, олимпиад и серьезных контрольных.

    О полезных свойствах аллигаторовой груши можно говорить долго:

    • Стимулирует работу пищеварительной системы, что актуально для детишек с замедленным метаболизмом, в том числе склонных к полноте.
    • Полезен малышам с проблемами сердечно-сосудистой системы, в частности, помогает при тахикардии (учащенном сердцебиении).
    • Первое средство при диарее — обеспечит мягкий, но стойкий крепящий эффект.
    • Повышает аппетит, поэтому если ваш малыш воротит носик от тарелки, предложите ему в качестве закуски блюда с авокадо, например, пюре или бутерброд с тоненьким ломтиком фрукта (обязательно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел).
    • Положительно влияет на деятельность печени, улучшает состав крови.
    • Стимулирует развитие мышц, что крайне важно для детишек, активно занимающихся спортом, в том числе плаванием, легкой атлетикой, гимнастикой и другими видами.
    • В компании с другими средствами поможет поднять уровень гемоглобина в крови, нормализует деятельность кроветворной системы.

    Внимание! При регулярном употреблении авокадо существенно снижается вероятность появления злокачественных новообразований. Если среди родственников ребенка есть онкологические больные, обязательно включите аллигаторову грушу в его рацион! Такой эффект обусловлен наличием фитонутриентов и фитохимикалий, которые были обнаружены в этом фрукте сравнительно недавно. Они губительно влияют на раковые клетки, подавляя их деление.

    Благодаря значительному содержанию кремния авокадо укрепляет сосуды и улучшает состояние кожи, повышая ее эластичность и упругость. Полезен он и для ногтей, они станут тверже и прочнее, «побочный эффект» — уменьшится выпадение волос. За счет высокого содержания аскорбиновой кислоты организм при регулярном употреблении аллигаторовой груши становится устойчивее к вирусным заболеваниям, намного лучше борется с бактериальными инфекциями.

    Если в семье есть взрослые, склонные к герпесу и кандидозам, введите в рацион блюда с авокадо, и вы увидите, насколько улучшится ситуация. Одним махом вы решите сразу несколько задач: укрепите здоровье малыша, защитите его от инфекций и поможете родным бороться с этими неприятными недугами. Полезен авокадо и при энтероколите, а также кишечных инфекциях.

    С какого возраста деткам можно авокадо

    Мнения по поводу оптимального возраста знакомства с аллигаторовой грушей расходятся. Многие педиатры рекомендуют отложить его до трех лет, аргументируя это тем, что фрукт экзотический, и если он вызывает аллергию, то бороться с ее последствиями достаточно сложно. В любом случае до исполнения 1 года от употребления авокадо лучше воздержаться. Примечательно, что споры на эту тему ведутся не только в России, но и в некоторых штатах США. Британские педиатры рекомендуют включать этот фрукт в рацион детей еще позже — с 4–6 лет.

    Лучше всего ориентироваться на советы врача, который наблюдает ребенка. При некоторых заболеваниях (нервные расстройства, анемия, нарушения в работе пищеварительной системы) авокадо можно дать ранее. Если малыш склонен к аллергии, возможно, введение в его рацион аллигаторовой груши придется отложить. Рекомендации по расширению меню:

    • Первая порция — не более 1 десертной (не чайной) ложечки.
    • Максимальная порция к 3 годам — 1/2 авокадо.
    • После дегустации экзотического овоща выждите в течение трех дней — если негативная реакция на плод (диарея, крапивница, иные симптомы) не появилась, можно постепенно увеличивать порцию авокадо.
    • Начать лучше с однокомпонентного пюре, позже, когда кроха привыкнет к новому продукту, можете приготовить десерт из авокадо с киви или бананом.

    Как правило, измельченный фрукт дети воспринимают отлично, так как он имеет нежный и приятный вкус, его легко глотать. В термической обработке авокадо не нуждается. Отлично сочетается с большинством популярных в России плодов: яблоками, грушами, абрикосами, персиками и бананами. Совместим с кисломолочными продуктами — йогуртом, кефиром.

    Меры предосторожности

    Категорически запрещено употреблять авокадо при аллергии на латекс. Не стоит вводить его в рацион детей, которые не переносят цитрусовые. Учтите, что косточка плода ядовита, а его листья непригодны в пищу — в них содержится персин, токсичный фунгицид. После их употребления велик риск рвоты, поноса, а также сильных аллергических реакций.

    Рецепты из авокадо

    Аллигаторову грушу используют для приготовления пюре, супов и десертов. Также из нее можно приготовить вкусные бутерброды и закуски.

    Пюре из авокадо с кабачком

    Это блюдо допустимо предлагать с самого раннего возраста. На 1 плод авокадо возьмите 100 г кабачка цуккини (он более сладкий).

    • Кабачки помыть и очистить от кожуры, нарезать «кубиками», после чего проварить в 200 мл воды — до 10 минут после закипания.
    • Отваренные кабачки отцедить (бульон не выливать, он еще пригодится) и охладить.
    • Разрезать авокадо на две части, удалить семена.
    • Размять мякоть — можно обойтись без блендера, воспользуйтесь вилкой.
    • Измельчить кабачки, после чего добавить к пюре мякоть аллигаторовой груши, а затем приправить овощным бульоном.

    Блюдо подавать теплым, по желанию его можно украсить веточкой зелени.

    Суп-пюре из авокадо

    Сытное блюдо подойдет деткам от 5 лет. Продукты: 2 плода авокадо, 0,5 л куриного (можно заменить телячьим) бульона, 2 стол. ложки сливок, пшеничные гренки, зелень петрушки.

    Приготовление: разрезать авокадо на две части, после чего вынуть мякоть (без косточек) и сделать пюре. Добавить сливки и предварительно подогретый бульон. Перемешать, подогреть до кипения, после чего выключить. Подавать в теплом виде с гренками, зелень добавить непосредственно перед подачей на стол.

    Пюре из авокадо с киви

    Весьма интересное блюдо для малышей от 3 лет. Понадобится половина авокадо и 1 небольшой киви. Приготовить по отдельности пюре из фруктов, после чего перемешать их вместе. Важно! Мякоть киви лучше перетирать через сито, чтобы удалить мелкие семена, так как они портят вкус.

    Яичница в авокадо

    Эффектное блюдо для дошкольников, которое нравится абсолютно всем детям. Отличный вариант завтрака. На 1 порцию потребуется: 2 яйца, 30 г бекона (нежирного), авокадо, соль и перец — по вкусу.

    Авокадо помыть, нарезать вдоль на две части, удалить косточку и аккуратно вынуть мякоть. Образовавшиеся «емкости» уложить в форму для выпечки, после чего в каждую из них вбить по яйцу. Бекон мелко нарезать и поместить сверху, стараясь не разрушить белок. Слегка подсолить, поперчить — по желанию. Выпекать при средней температуре на протяжении 20-25 минут.

    Помните, что авокадо — чрезвычайно полезный фрукт, который для некоторых детей может быть опасен. Не позволяйте малышу объедаться и обязательно следуйте рекомендациям врача.

    Авокадо для детей

    Зачем авокадо нужен детям? С какого возраста его можно вводить в рацион малышей? Как избежать проблем со здоровьем при употреблении аллигаторовой груши? Сегодня мы поговорим о самом калорийном фрукте, о его пользе для детей, а также вкусных блюдах для малышей, которые из него можно приготовить.

    Авокадо — ягода с маслянистой мякотью, довольно крупной косточкой и низким содержанием сахара, всего 5 г/100 г. Имеет кожистую плотную шкурку, цвет которой зависит от сорта и варьируется от темно-зеленого до насыщенного, почти черного, фиолетового. Мякоть зрелых плодов имеет желтоватый или нежно-зеленый оттенок, по вкусу схожа с тыквой или не успевшей доспеть грушей, слегка отдает грецким орехом. Авокадо горький? Скорее всего, он еще зеленый, положите его в холодильник и подождите, пока дозреет.

    Важно! Косточка аллигаторовой груши ядовита!

    Подарите детям немного здоровья, или Почему авокадо стоит включить в меню ребенка

    Хотя авокадо в нашей стране стал популярен сравнительно недавно, его целительные свойства хорошо известны. Фрукт богат витаминами группы В, поэтому после его употребления дети становятся спокойными, уравновешенными, менее раздражительными. Он подходит в качестве вспомогательного средства при борьбе с депрессией. Комплекс полезных веществ, которые содержатся в авокадо, поддержит школьников в период интенсивных интеллектуальных нагрузок, поэтому рекомендуем включить его в рацион ребенка накануне экзаменов, олимпиад и серьезных контрольных.

    О полезных свойствах аллигаторовой груши можно говорить долго:

    • Стимулирует работу пищеварительной системы, что актуально для детишек с замедленным метаболизмом, в том числе склонных к полноте.
    • Полезен малышам с проблемами сердечно-сосудистой системы, в частности, помогает при тахикардии (учащенном сердцебиении).
    • Первое средство при диарее — обеспечит мягкий, но стойкий крепящий эффект.
    • Повышает аппетит, поэтому если ваш малыш воротит носик от тарелки, предложите ему в качестве закуски блюда с авокадо, например, пюре или бутерброд с тоненьким ломтиком фрукта (обязательно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел).
    • Положительно влияет на деятельность печени, улучшает состав крови.
    • Стимулирует развитие мышц, что крайне важно для детишек, активно занимающихся спортом, в том числе плаванием, легкой атлетикой, гимнастикой и другими видами.
    • В компании с другими средствами поможет поднять уровень гемоглобина в крови, нормализует деятельность кроветворной системы.

    Внимание! При регулярном употреблении авокадо существенно снижается вероятность появления злокачественных новообразований. Если среди родственников ребенка есть онкологические больные, обязательно включите аллигаторову грушу в его рацион! Такой эффект обусловлен наличием фитонутриентов и фитохимикалий, которые были обнаружены в этом фрукте сравнительно недавно. Они губительно влияют на раковые клетки, подавляя их деление.

    Благодаря значительному содержанию кремния авокадо укрепляет сосуды и улучшает состояние кожи, повышая ее эластичность и упругость. Полезен он и для ногтей, они станут тверже и прочнее, «побочный эффект» — уменьшится выпадение волос. За счет высокого содержания аскорбиновой кислоты организм при регулярном употреблении аллигаторовой груши становится устойчивее к вирусным заболеваниям, намного лучше борется с бактериальными инфекциями.

    Если в семье есть взрослые, склонные к герпесу и кандидозам, введите в рацион блюда с авокадо, и вы увидите, насколько улучшится ситуация. Одним махом вы решите сразу несколько задач: укрепите здоровье малыша, защитите его от инфекций и поможете родным бороться с этими неприятными недугами. Полезен авокадо и при энтероколите, а также кишечных инфекциях.

    С какого возраста деткам можно авокадо

    Мнения по поводу оптимального возраста знакомства с аллигаторовой грушей расходятся. Многие педиатры рекомендуют отложить его до трех лет, аргументируя это тем, что фрукт экзотический, и если он вызывает аллергию, то бороться с ее последствиями достаточно сложно. В любом случае до исполнения 1 года от употребления авокадо лучше воздержаться. Примечательно, что споры на эту тему ведутся не только в России, но и в некоторых штатах США. Британские педиатры рекомендуют включать этот фрукт в рацион детей еще позже — с 4–6 лет.

    Лучше всего ориентироваться на советы врача, который наблюдает ребенка. При некоторых заболеваниях (нервные расстройства, анемия, нарушения в работе пищеварительной системы) авокадо можно дать ранее. Если малыш склонен к аллергии, возможно, введение в его рацион аллигаторовой груши придется отложить. Рекомендации по расширению меню:

    • Первая порция — не более 1 десертной (не чайной) ложечки.
    • Максимальная порция к 3 годам — 1/2 авокадо.
    • После дегустации экзотического овоща выждите в течение трех дней — если негативная реакция на плод (диарея, крапивница, иные симптомы) не появилась, можно постепенно увеличивать порцию авокадо.
    • Начать лучше с однокомпонентного пюре, позже, когда кроха привыкнет к новому продукту, можете приготовить десерт из авокадо с киви или бананом.

    Как правило, измельченный фрукт дети воспринимают отлично, так как он имеет нежный и приятный вкус, его легко глотать. В термической обработке авокадо не нуждается. Отлично сочетается с большинством популярных в России плодов: яблоками, грушами, абрикосами, персиками и бананами. Совместим с кисломолочными продуктами — йогуртом, кефиром.

    Меры предосторожности

    Категорически запрещено употреблять авокадо при аллергии на латекс. Не стоит вводить его в рацион детей, которые не переносят цитрусовые. Учтите, что косточка плода ядовита, а его листья непригодны в пищу — в них содержится персин, токсичный фунгицид. После их употребления велик риск рвоты, поноса, а также сильных аллергических реакций.

    Рецепты из авокадо

    Аллигаторову грушу используют для приготовления пюре, супов и десертов. Также из нее можно приготовить вкусные бутерброды и закуски.

    Пюре из авокадо с кабачком

    Это блюдо допустимо предлагать с самого раннего возраста. На 1 плод авокадо возьмите 100 г кабачка цуккини (он более сладкий).

    • Кабачки помыть и очистить от кожуры, нарезать «кубиками», после чего проварить в 200 мл воды — до 10 минут после закипания.
    • Отваренные кабачки отцедить (бульон не выливать, он еще пригодится) и охладить.
    • Разрезать авокадо на две части, удалить семена.
    • Размять мякоть — можно обойтись без блендера, воспользуйтесь вилкой.
    • Измельчить кабачки, после чего добавить к пюре мякоть аллигаторовой груши, а затем приправить овощным бульоном.

    Блюдо подавать теплым, по желанию его можно украсить веточкой зелени.

    Суп-пюре из авокадо

    Сытное блюдо подойдет деткам от 5 лет. Продукты: 2 плода авокадо, 0,5 л куриного (можно заменить телячьим) бульона, 2 стол. ложки сливок, пшеничные гренки, зелень петрушки.

    Приготовление: разрезать авокадо на две части, после чего вынуть мякоть (без косточек) и сделать пюре. Добавить сливки и предварительно подогретый бульон. Перемешать, подогреть до кипения, после чего выключить. Подавать в теплом виде с гренками, зелень добавить непосредственно перед подачей на стол.

    Пюре из авокадо с киви

    Весьма интересное блюдо для малышей от 3 лет. Понадобится половина авокадо и 1 небольшой киви. Приготовить по отдельности пюре из фруктов, после чего перемешать их вместе. Важно! Мякоть киви лучше перетирать через сито, чтобы удалить мелкие семена, так как они портят вкус.

    Яичница в авокадо

    Эффектное блюдо для дошкольников, которое нравится абсолютно всем детям. Отличный вариант завтрака. На 1 порцию потребуется: 2 яйца, 30 г бекона (нежирного), авокадо, соль и перец — по вкусу.

    Авокадо помыть, нарезать вдоль на две части, удалить косточку и аккуратно вынуть мякоть. Образовавшиеся «емкости» уложить в форму для выпечки, после чего в каждую из них вбить по яйцу. Бекон мелко нарезать и поместить сверху, стараясь не разрушить белок. Слегка подсолить, поперчить — по желанию. Выпекать при средней температуре на протяжении 20-25 минут.

    Помните, что авокадо — чрезвычайно полезный фрукт, который для некоторых детей может быть опасен. Не позволяйте малышу объедаться и обязательно следуйте рекомендациям врача.

    Авокадо детям: рецепты пюре

    На европейских кулинарных сайтах популярны рецепты блюд с авокадо для детей уже с 6 месяцев. Для нас плод авокадо — экзотика. В Англии его называют аллигаторовой грушей, а в России путаются: овощ это или фрукт. В Википедии находим описание: «односемянная ягода грушевидной формы».

    Готовят авокадо часто в сочетании с огурцом. А для детей из авокадо делают пюре с добавлением картофеля, бананов, кабачков. Авокадо богат витаминами, в особенности Е и С, тем и полезен.

    Простое пюре из авокадо детям

    Возраст — с 6 месяцев

    Ингредиенты для приготовления:

    Пошаговый рецепт пюре из авокадо детям :

    1. Один спелый авокадо разрезать на две части разрезать и вынуть косточку.
    2. Половинку авокадо раздавить вилкой для пюре.
    3. При необходимости долить еще немного грудного молока или детской смеси, перемешать.
    4. Как вариант, в такое пюре из авокадо можно добавить банан.

    Авокадо с кабачком для детей

    Возраст — с 6 месяцев

    Ингредиенты для приготовления:

    • 50 г кабачка цуккини
    • 1/2 авокадо

    Пошаговый рецепт «Авокадо с кабачком» :

    1. Кабачки хорошо вымыть и почистить, затем порезать на кусочки.
    2. В небольшом количестве воды (100 мл) варить кабачки под крышкой около 10 минут.
    3. Вынуть кабачки и дать им немного остыть.
    4. Тем временем разрезать авокадо вдоль пополам и удалить семена.
    5. Половинку авокадо размять вилкой.
    6. Соединить пюре авокадо с кабачками, довести до консистенции мягкого пюре, добавляя овощной бульон.

    Авокадо с картофелем для детей

    Возраст — с 8 месяцев

    Ингредиенты для приготовления:

    • 100 г картофеля
    • 50 г авокадо
    • 100 мл чистого томатного сока

    Пошаговый рецепт «Авокадо с картофелем для детей» :

    1. Картофель очистить от кожуры и порезать на мелкие кусочки.
    2. Налить 100 мл воды в кастрюлю и поместить туда кусочки картофеля.
    3. Варить примерно 10 — 15 минут под крышкой на медленном огне.
    4. Авокадо разрезать пополам и удалить семена.
    5. Томатный сок, чуть-чуть рапсового масла, а также кусочки авокадо добавить к картофелю и вместе с бульоном превратить в пюре.
    6. Вместо томатного сока можно использовать натуральный апельсиновый сок.

    Если опираться на опыт европейских стран, пюре из авокадо подходят для питания детей в возрасте до года (с 6 месяцев). И все же, посоветуйтесь с педиатром, можно ли ребенку авокадо в конкретно вашем случае. Перевод с немецкого.

    Авокадо для детей

    Зачем авокадо нужен детям? С какого возраста его можно вводить в рацион малышей? Как избежать проблем со здоровьем при употреблении аллигаторовой груши? Сегодня мы поговорим о самом калорийном фрукте, о его пользе для детей, а также вкусных блюдах для малышей, которые из него можно приготовить.

    Авокадо — ягода с маслянистой мякотью, довольно крупной косточкой и низким содержанием сахара, всего 5 г/100 г. Имеет кожистую плотную шкурку, цвет которой зависит от сорта и варьируется от темно-зеленого до насыщенного, почти черного, фиолетового. Мякоть зрелых плодов имеет желтоватый или нежно-зеленый оттенок, по вкусу схожа с тыквой или не успевшей доспеть грушей, слегка отдает грецким орехом. Авокадо горький? Скорее всего, он еще зеленый, положите его в холодильник и подождите, пока дозреет.

    Важно! Косточка аллигаторовой груши ядовита!

    Подарите детям немного здоровья, или Почему авокадо стоит включить в меню ребенка

    Хотя авокадо в нашей стране стал популярен сравнительно недавно, его целительные свойства хорошо известны. Фрукт богат витаминами группы В, поэтому после его употребления дети становятся спокойными, уравновешенными, менее раздражительными. Он подходит в качестве вспомогательного средства при борьбе с депрессией. Комплекс полезных веществ, которые содержатся в авокадо, поддержит школьников в период интенсивных интеллектуальных нагрузок, поэтому рекомендуем включить его в рацион ребенка накануне экзаменов, олимпиад и серьезных контрольных.

    О полезных свойствах аллигаторовой груши можно говорить долго:

    • Стимулирует работу пищеварительной системы, что актуально для детишек с замедленным метаболизмом, в том числе склонных к полноте.
    • Полезен малышам с проблемами сердечно-сосудистой системы, в частности, помогает при тахикардии (учащенном сердцебиении).
    • Первое средство при диарее — обеспечит мягкий, но стойкий крепящий эффект.
    • Повышает аппетит, поэтому если ваш малыш воротит носик от тарелки, предложите ему в качестве закуски блюда с авокадо, например, пюре или бутерброд с тоненьким ломтиком фрукта (обязательно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел).
    • Положительно влияет на деятельность печени, улучшает состав крови.
    • Стимулирует развитие мышц, что крайне важно для детишек, активно занимающихся спортом, в том числе плаванием, легкой атлетикой, гимнастикой и другими видами.
    • В компании с другими средствами поможет поднять уровень гемоглобина в крови, нормализует деятельность кроветворной системы.

    Внимание! При регулярном употреблении авокадо существенно снижается вероятность появления злокачественных новообразований. Если среди родственников ребенка есть онкологические больные, обязательно включите аллигаторову грушу в его рацион! Такой эффект обусловлен наличием фитонутриентов и фитохимикалий, которые были обнаружены в этом фрукте сравнительно недавно. Они губительно влияют на раковые клетки, подавляя их деление.

    Благодаря значительному содержанию кремния авокадо укрепляет сосуды и улучшает состояние кожи, повышая ее эластичность и упругость. Полезен он и для ногтей, они станут тверже и прочнее, «побочный эффект» — уменьшится выпадение волос. За счет высокого содержания аскорбиновой кислоты организм при регулярном употреблении аллигаторовой груши становится устойчивее к вирусным заболеваниям, намного лучше борется с бактериальными инфекциями.

    Если в семье есть взрослые, склонные к герпесу и кандидозам, введите в рацион блюда с авокадо, и вы увидите, насколько улучшится ситуация. Одним махом вы решите сразу несколько задач: укрепите здоровье малыша, защитите его от инфекций и поможете родным бороться с этими неприятными недугами. Полезен авокадо и при энтероколите, а также кишечных инфекциях.

    С какого возраста деткам можно авокадо

    Мнения по поводу оптимального возраста знакомства с аллигаторовой грушей расходятся. Многие педиатры рекомендуют отложить его до трех лет, аргументируя это тем, что фрукт экзотический, и если он вызывает аллергию, то бороться с ее последствиями достаточно сложно. В любом случае до исполнения 1 года от употребления авокадо лучше воздержаться. Примечательно, что споры на эту тему ведутся не только в России, но и в некоторых штатах США. Британские педиатры рекомендуют включать этот фрукт в рацион детей еще позже — с 4–6 лет.

    Лучше всего ориентироваться на советы врача, который наблюдает ребенка. При некоторых заболеваниях (нервные расстройства, анемия, нарушения в работе пищеварительной системы) авокадо можно дать ранее. Если малыш склонен к аллергии, возможно, введение в его рацион аллигаторовой груши придется отложить. Рекомендации по расширению меню:

    • Первая порция — не более 1 десертной (не чайной) ложечки.
    • Максимальная порция к 3 годам — 1/2 авокадо.
    • После дегустации экзотического овоща выждите в течение трех дней — если негативная реакция на плод (диарея, крапивница, иные симптомы) не появилась, можно постепенно увеличивать порцию авокадо.
    • Начать лучше с однокомпонентного пюре, позже, когда кроха привыкнет к новому продукту, можете приготовить десерт из авокадо с киви или бананом.

    Как правило, измельченный фрукт дети воспринимают отлично, так как он имеет нежный и приятный вкус, его легко глотать. В термической обработке авокадо не нуждается. Отлично сочетается с большинством популярных в России плодов: яблоками, грушами, абрикосами, персиками и бананами. Совместим с кисломолочными продуктами — йогуртом, кефиром.

    Меры предосторожности

    Категорически запрещено употреблять авокадо при аллергии на латекс. Не стоит вводить его в рацион детей, которые не переносят цитрусовые. Учтите, что косточка плода ядовита, а его листья непригодны в пищу — в них содержится персин, токсичный фунгицид. После их употребления велик риск рвоты, поноса, а также сильных аллергических реакций.

    Рецепты из авокадо

    Аллигаторову грушу используют для приготовления пюре, супов и десертов. Также из нее можно приготовить вкусные бутерброды и закуски.

    Пюре из авокадо с кабачком

    Это блюдо допустимо предлагать с самого раннего возраста. На 1 плод авокадо возьмите 100 г кабачка цуккини (он более сладкий).

    • Кабачки помыть и очистить от кожуры, нарезать «кубиками», после чего проварить в 200 мл воды — до 10 минут после закипания.
    • Отваренные кабачки отцедить (бульон не выливать, он еще пригодится) и охладить.
    • Разрезать авокадо на две части, удалить семена.
    • Размять мякоть — можно обойтись без блендера, воспользуйтесь вилкой.
    • Измельчить кабачки, после чего добавить к пюре мякоть аллигаторовой груши, а затем приправить овощным бульоном.

    Блюдо подавать теплым, по желанию его можно украсить веточкой зелени.

    Суп-пюре из авокадо

    Сытное блюдо подойдет деткам от 5 лет. Продукты: 2 плода авокадо, 0,5 л куриного (можно заменить телячьим) бульона, 2 стол. ложки сливок, пшеничные гренки, зелень петрушки.

    Приготовление: разрезать авокадо на две части, после чего вынуть мякоть (без косточек) и сделать пюре. Добавить сливки и предварительно подогретый бульон. Перемешать, подогреть до кипения, после чего выключить. Подавать в теплом виде с гренками, зелень добавить непосредственно перед подачей на стол.

    Пюре из авокадо с киви

    Весьма интересное блюдо для малышей от 3 лет. Понадобится половина авокадо и 1 небольшой киви. Приготовить по отдельности пюре из фруктов, после чего перемешать их вместе. Важно! Мякоть киви лучше перетирать через сито, чтобы удалить мелкие семена, так как они портят вкус.

    Яичница в авокадо

    Эффектное блюдо для дошкольников, которое нравится абсолютно всем детям. Отличный вариант завтрака. На 1 порцию потребуется: 2 яйца, 30 г бекона (нежирного), авокадо, соль и перец — по вкусу.

    Авокадо помыть, нарезать вдоль на две части, удалить косточку и аккуратно вынуть мякоть. Образовавшиеся «емкости» уложить в форму для выпечки, после чего в каждую из них вбить по яйцу. Бекон мелко нарезать и поместить сверху, стараясь не разрушить белок. Слегка подсолить, поперчить — по желанию. Выпекать при средней температуре на протяжении 20-25 минут.

    Помните, что авокадо — чрезвычайно полезный фрукт, который для некоторых детей может быть опасен. Не позволяйте малышу объедаться и обязательно следуйте рекомендациям врача.

    Можно ли авокадо детям: экзотический подарок или опасность?

    В нашей стране авокадо (второе название – персея американская) не особенно популярен, но некоторых мамочек все-таки интересует, можно ли давать его ребенку. Попробуем ответить на этот вопрос, опираясь на опыт детских диетологов зарубежья.

    Фото: Depositphotos.com. Автор: StephanieFrey.

    Но даже если ваш ребенок дорос до прикорма, не спешите вводить в его рацион авокадо. Начинать нужно с более традиционных овощей и фруктов.

    Возрастные рамки

    Питательная ценность

    Не содержит натрий и холестерин.

    В состав входят: фолиевая кислота, пищевые волокна, калий, железо и витамин E, каротиноиды: лютеин и бета-каротин. Калия в зеленых плодах больше, чем в 45 других овощах и фруктах, используемых для прикорма.

    Еще один неоспоримый плюс: легкий, ненавязчивый вкус и нежная текстура. Это сочетание придется по душе многим малышам.

    Начинаем с пюре

    Из фруктовой мякоти можно приготовить легкое пюре с кремовой консистенцией, которое ребенку будет легко жевать и глотать.

    Если плод достаточно спелый, просто почистите его и разомните ложкой. Отваривать и обрабатывать паром не нужно. При использовании кухонного комбайна или блендера получится более тонкая консистенция.

    Авокадо сочетается с другими фруктами и овощами, поэтому его можно применять в приготовлении многокомпонентных пюре. Традиционные спутники: яблоко, персик, груша, банан и йогурт. А вот морковь, свекла и шпинат содержат нитраты, поэтому перед их введением в детский рацион нужно поговорить с педиатром.

    Cоблюдайте общие правила введения прикорма. После первого знакомства малыша с новым для него продуктом надо выждать 3 дня, чтобы убедиться в отсутствии аллергии.

    Чтобы снизить стресс для пищеварительной системы ребенка, первое пюре из авокадо рекомендуется смешать с грудным молоком или детской молочной смесью.

    Как выбрать?

    1. При выборе авокадо для детского питания обратите внимание на их плотность. Слишком жесткие плоды являются недозрелыми. Чересчур мягкие говорят о перезрелости, а, значит, в их мякоти уже началось гниение. Ищите золотую середину.
    2. Предпочтительнее фрукты с зеленой кожицей, а не с темно-фиолетовой.
    3. Мякоть на изломе должна быть зеленого цвета и постепенно переходить в желто-оранжевую возле косточки.
    4. Фрукты плохо переносят хранение в холодильнике или морозильной камере, поэтому для питания малыша используйте только свежие плоды.

    Когда давать нельзя

    При латексной аллергии у ребенка кушать авокадо, как и бананы, запрещено. Если вы не знаете, есть ли у крохи аллергия на латекс, спросите педиатра.

    В каком возрасте можно давать ребенку авокадо?

    Позитивные свойства авокадо заключаются в большом количестве полезных веществ, содержащихся в нём. Это целый комплекс витаминов, минералов. Полезна для пищеварения фруктовая клетчатка зрелого протёртого в кашицу авокадо. Надо отметить, что очень высока его калорийность – 20Кк на 100 грамм продукта.

    Что вызывает споры учёного сообщества

    Этот фрукт взрослым часто назначают для понижения холестерина. За неделю систематического приёма показатели у взрослых людей уменьшаются на 30%. У крохи таких проблем с холестерином быть не может, также, как и катаракты. Кроме профилактики всех возрастных изменений, авокадо препятствует развитию раковых клеток.

    Пищевая ценность и химический состав авокадо

    Для детей этот фрукт полезен тем, что содержащиеся в нём микроэлементы способствуют развитию физическому и психическому. Учёные спорят насчёт того, с какого возраста авокадо можно давать детям. И это в Америке, где данный фрукт давно уже является неотъемлемой часть рациона.

    Для России авокадо является экзотическим продуктом, что ещё раз говорит не в его пользу. Всегда считалось, что наибольшую пользу приносят овощи и фрукты, произрастающие в регионе проживания человека.

    Если учесть, что авокадо ещё и сильный афродизиак, то необходимость его введения в детский рацион остаётся под вопросом.

    Авокадо для первого прикорма

    Нежная текстура первого фруктового прикорма легче усваивается детским организмом, чем пюре из овощей и зелени. Более тонкий ненавязчивый вкус тоже говорит в пользу фруктового, а не овощного прикорма. Но так ли важно дать все витамины и минералы сразу, когда можно радовать ребёнка разнообразием вкусов фруктов и овощей, которые менее калорийны и не содержат «взрослых» витаминов. Например, «Омега-3» может стать лишним дополнением к обязательному комплексу для малышей витамина «D».

    Несмотря на разнообразие рецептов с авокадо для детей, лучше посоветоваться с врачом.

    Суп из авокадо: видеорецепт — Доктор Комаровский

    Вводя авокадо в детское питание необходимо советоваться с врачом. Советы по возрасту, с которого можно давать авокадо, неоднозначны.

    Авокадо лучше вводить после яблочного пюре

    Одни учёные придерживаются мнения, что детям до 1 года давать этот фрукт нельзя. Другие рекомендуют его в качестве первого прикорма. Здесь опять нельзя назвать точный возраст, потому как первый прикорм для детей на грудном вскармливании рекомендуется вводить не раньше, чем малышу исполнится 6 месяцев.

    Желудок ребёнка на искусственном кормлении готов к принятию нежной мякоти фруктов с 3-4 месяцев. Как правило, для 3-месячных детей первым прикормом становится яблочное пюре. Авокадо имеет сходную с яблоком нежную текстуру. Вкус у него не яркий, что может стать неплохим дополнением к молоку. Но всё-таки, вводить его можно через месяц после первого яблочного прикорма и проб банана.

    Как должен выглядеть авокадо?

    С внешним видом авокадо не всё однозначно ввиду большого количества его сортов. На российских прилавках чаще всего можно встретить 4 сорта из 400 – это:

    Сорта авокадо

    • «Гвен» — плоды этого сорта продолговатые и довольно крупные. Кожура у них насыщенно-зелёного цвета. Мякоть жёлто-зелёная. Чем ближе к косточке, тем желтее.
    • «Рид» также относится к крупноплодным сортам. Форма плодов круглая, мякоть светло-жёлтая, покрытая толстой пупырчатой кожурой тёмно-зелёного цвета.
    • Сладковатая мякоть под гладкой зелёной кожурой скрывается в крупных плодах сорта «Фуэрте».
    • Чаще всего встречаются грушевидные плоды средней величины – это плоды сорта «Зутано». Мякоть фрукта чаще белая, иногда желтоватая. Гладкая кожура легко счищается.

    Сортов очень много, так что по внешнему виду кожуры распознать, какой из плодов зрелый, а какой нет, сложно. Главное — чтобы кожура была зелёной, а не фиолетовой. Для некоторых сортов допустим коричневый цвет кожуры фрукта.

    Как выбрать полезный авокадо?

    При выборе экзотического фрукта можно поверить своим рукам и слуху. Первым делом необходимо потрогать фрукт: если он слишком жёсткий и при надавливании пальцами его форма остаётся неизменной – он не зрелый. Мягкий плод авокадо относится к разряду переспелых. Велика возможность того, что под плотной кожурой уже начался процесс гниения или брожения. Выбирать необходимо золотую середину. Обязательный критерий при проверке фрукта – это восстановление его первоначальной формы после надавливания. Вмятин на кожуре остаться не должно.

    Ещё проще определить спелость авокадо на слух. При его встряхивании косточка должна издавать звук ударов о скорлупу. Если этого не происходит, плод не зрелый, зерно в косточке плотно прилегает.

    При выборе между недозрелым и перезрелым плодом авокадо, предпочтение лучше отдать первому. После пары дней лежания, он дойдёт до необходимой кондиции, как груша.

    Условия хранения

    Хранится плод при комнатной температуре. Помещать его в морозилку или холодильник нельзя – этот фрукт не переносит минусовых температур, портится он при неправильном хранении очень быстро. Как все фрукты, употреблять его в пищу необходимо свежим, только тогда он даст максимальную пользу для организма и не нанесёт вреда.

    Противопоказания

    Страшнее всего давать авокадо детям, страдающим латексной аллергией. На первый взгляд латекс и фрукты не связаны между собой. При детальном изучении проблемы, оказалось, что непереносимость бананов, яблок, вишни, папайи, дыни, томатов впоследствии может сказаться перекрёстной аллергией. Это приведёт к сильным формам дерматита при контакте кожи с латексными изделиями.

    Угроза авокадо состоит в том, что белки латекса из сока молочайных и тутовых деревьев схожи с теми, что содержатся в авокадо. Латексные изделия, к которым относятся соски и пустышки, при таком заболевании, спровоцируют выработку IgE. Иммуноглобулин этого вида приводит к клиническим проявлениям аллергической реакции.

    Чтобы не обрекать ребёнка на страдание, необходимо консультироваться с врачом до введения экзотического прикорма. Если у малыша возникли проблемы после проб бананов, то авокадо ему давать нельзя.

    Видео: Прикорм ребенка от 4 месяцев

    Гуакамоле для детей

    Многие дети не любят авокадо (Петя у меня говорит — похоже на мыло), поэтому я делаю «детский» вариант этого соуса, который хорошо намазывать на лаваш или на хлеб. Вместо лайма подойдет лимон, а сладкий перец можно предварительно запечь — гуакамоле получится более нежным.

    Авокадо — это мясистый плод с вечнозеленого дерева, произрастающего в Центральной Америке. На родине он известен как «аллигаторова груша».

    Красный сладкий перец представляет собой плоды однолетнего растения семейства пасленовых.

    Лайм — плод нескольких видов вечнозеленых цитрусовых деревьев, растущих в тропических странах. Есть персидский лайм, кафрский лайм, пустынный лайм и еще несколько видов этого фрукта. В отличие от лимона лайм имеет более округлую форму, меньший размер и зеленоватую мякоть.

    Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор.

    Когда малышам можно есть авокадо?Польза авокадо для младенцевПищевая ценность в 100 г авокадоКак выбрать и хранить авокадо?Как приготовить авокадо для детского питания?Удивительные рецепты детского пи

    11 вкусных и простых в приготовлении рецептов детского питания из авокадо

    Содержание

    • Когда у детей можно есть авокадо?
    • Польза авокадо для младенцев
    • Пищевая ценность 100 г авокадо
    • Как выбрать и хранить авокадо?
    • Как приготовить авокадо для детского питания?
    • Удивительные рецепты детского питания из авокадо
    • 1. Пюре из груши и авокадо
    • 2. Пюре из авокадо и банана
    • 3. Пюре из сладкого картофеля и авокадо.
    • 4. Пюре из манго и авокадо.
    • 5. Пюре из курицы и авокадо.
    • 6. Пюре из моркови и авокадо:
    • 7. Пюре из гороха и авокадо.
    • 8. Авокадо и смузи.
    • 9. Пюре из яблок и авокадо.
    • 10. Йогурт с авокадо.
    • 11. Замороженные кубики авокадо.
    • Комбинации детского питания с авокадо
    • Может ли у ребенка быть аллергия на авокадо?
    • Часто задаваемые вопросы
    • 1. Может ли мой ребенок есть авокадо каждый день?
    • 2. Стоит ли выбирать для своего ребенка органические авокадо?
    • 3. Можно ли использовать масло авокадо для детского питания?
    • 4. Вызывает ли авокадо газы у младенцев?
    • 5. Приводят ли авокадо к запорам у младенцев?

    • Когда малышам можно есть авокадо?
    • Польза авокадо для младенцев
    • Пищевая ценность в 100 г авокадо
    • Как выбрать и хранить авокадо?
    • Как приготовить авокадо для детского питания?
    • Удивительные рецепты детского питания из авокадо
    • Комбинации детского питания из авокадо
    • Может ли у вашего ребенка быть аллергия на авокадо?
    • Часто задаваемые вопросы

    Авокадо часто выбирают в детское питание благодаря его текстуре и мякоти, которую легко обрабатывать. Фрукт богат витаминами, минералами и содержит здоровое количество жиров, которые жизненно важны для растущего ребенка. Так может ли авокадо быть первой пищей для ребенка, который только начал есть твердую пищу? Как лучше всего приготовить детский рецепт из авокадо? MomJunction охватывает все аспекты авокадо для ребенка и предлагает лучшие рецепты детского питания из авокадо для вашего малыша.

    Когда у детей можно есть авокадо?

    Авокадо может быть первой пищей для вашего ребенка, а это означает, что вы можете кормить авокадо в возрасте шесть месяцев (1). Хотя кремовая текстура происходит за счет жира, это «хороший» жир, жизненно важный для роста ребенка. Авокадо также содержит несколько других жизненно важных для младенца питательных веществ.

    Вернуться наверх

    [ Читать: Польза гуавы для младенцев ]

    Польза авокадо для младенцев

    Когда ваш ребенок ест авокадо, он получает следующие преимущества для здоровья:

    1. Сохраняет нервную систему здоровой: Авокадо содержит больше фолиевой кислоты (также называемой фолиевой кислотой или витамином B9), чем многие другие фрукты. Фолиевая кислота необходима для здорового развития нервной системы, включая когнитивные способности мозга. Регулярное употребление авокадо может тонизировать нервную систему вашего малыша (2).
    1. Обеспечивает хороший жир для роста: Жир авокадо состоит из мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают организму расти и оставаться здоровым. Это означает, что вы можете кормить своего ребенка авокадо каждый день, не беспокоясь о том, что он наберет лишний вес (3).
    1. Подходит для развития крупной моторики: В авокадо больше калия, чем в банане (4). Здоровое потребление калия необходимо для правильного функционирования скелетных мышц (5). Здоровье скелетных мышц, в свою очередь, определяет прогресс основной моторики.
    1. Повышает иммунитет: Авокадо содержит несколько микроэлементов и витаминов. Фрукт богат витамином B6, который жизненно важен для поддержания здорового иммунитета, который, в свою очередь, защищает младенца от множества болезней (6) (7).
    1. Улучшает здоровье глаз: Авокадо богат антиоксидантами лютеином и зеаксантином, которые накапливаются в глазах и улучшают зрение. Эти антиоксиданты также помогают защитить глаза от дегенеративного воздействия ультрафиолетовых лучей солнечного света (8).

    Вернуться наверх

    Пищевая ценность 100 г авокадо

    Питательный Стоимость единицы на 100 г
    Энергия 160 ккал
    Углеводов 8,53 г
    Натуральный сахар 0,66 г
    Волокно 6,7 г
    Протеин 2 г
    Жир 14,66 г
    Кальций 12 мг
    Железо 0,55 мг
    Магний 29 мг
    Фосфор 52 мг
    Калий 485 мг
    Натрий 23 мг
    Марганец 0,142 мг
    Медь 0,19 мг
    Цинк 0,64 мг
    Селен 0,4 мкг
    Фторид 7 мкг
    Витамин С 10 мг
    Витамин B1 (тиамин) 0,067 мг
    Витамин В2 (рибофлавин) 0,13 мг
    Витамин B3 (ниацин) 1,738 мг
    Витамин B5 (пантотеновая кислота) 1,389 мг
    Витамин B6 0,257 мг
    Витамин B9 (фолиевая кислота) 81 мкг
    Холин 14,2 мг
    Витамин А 7 мкг
    Витамин Е 2,07 мг
    Витамин К 21 мкг

    Источник: Министерство сельского хозяйства США (9).

    А теперь давайте разберемся, как выбрать лучшие авокадо.

    Вернуться наверх

    [ Читать: Польза арбуза для младенцев ]

    Как выбрать и хранить авокадо?

    Выбор: Авокадо, которое вы покупаете на рынке, часто бывает незрелым. Хотя это нормально для взрослых, младенцам, вероятно, не понравится слегка горьковатый вкус незрелых фруктов.

    • Лучший способ проверить, созрел ли авокадо, — это аккуратно надавить на него в ладони. Спелый авокадо будет твердым, но немного поддается давлению руки (10). Незрелый авокадо будет ощутимо твердым, а перезрелый авокадо потрескается или лопнет при нажатии.
    • Выбирайте авокадо с темно-зеленой кожицей, шершавым и бугристым.
    • Понаблюдайте за мякотью, когда нарежете авокадо дома. Мякоть спелого авокадо светло-зеленая, а вокруг кожуры плода приобретает желтовато-зеленый цвет.

    Место хранения: Лучше всего есть авокадо в свежем виде, так как мякоть богата жирами и может быть подвержена бактериальной дегенерации.

    Если вы собираетесь хранить нарезанный авокадо, превратите его в пюре, вылейте пюре в поддон для кубиков льда и заморозьте (11). Употребляйте в течение нескольких дней, размораживая фрукты перед едой.

    Свежие фрукты должны быть вашим первым вариантом, поскольку даже замороженное пюре из авокадо может привести к потере питательных веществ (12).

    Выбрать и хранить авокадо очень просто. А в следующем разделе мы расскажем, как приготовить авокадо для вашего ребенка.

    Вернуться наверх

    Как приготовить авокадо для детского питания?

    Авокадо лучше всего есть в сыром виде. Как и у бананов, с авокадо снимается кожура и съедается мякоть. Варка или прямое нагревание могут сделать масло в мякоти авокадо непривлекательным (13). Однако авокадо можно запечь и приготовить на гриле. Также можно переработать сырую мякоть для детского питания. Вот различные способы обработки авокадо для младенцев:

    1. Вы можете гриль авокадо либо на обычном мангале, либо в духовке. Разрежьте авокадо на две части, удалите косточки и нарежьте плоды вдоль на тонкие ломтики. Жарьте ломтики на гриле три минуты. Если вы собираетесь готовить в духовке, разогрейте духовку до 400ºF (200ºC). Поместите ломтики авокадо на решетку духового шкафа и жарьте на гриле десять минут.
    1. Чтобы выпекать, нарежьте авокадо как хотите — ломтиками или небольшими кусочками. Разогрейте духовку до 425ºF (218ºC). Запекайте авокадо 20 минут.
    1. Выложите мякоть на тарелку и вилкой пюре Это. Вы можете кормить ребенка пюре из мякоти без дополнительной обработки.
    1. Пюре фрукт легкий. Переложите полученную мякоть в блендер, добавьте немного воды и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию.
    1. Вы можете смесь авокадо с детским питанием для придания аромата.

    А теперь давайте взглянем на несколько рецептов, в которых используются описанные выше методы приготовления фруктов.

    Вернуться наверх

    [ Читать: Высококалорийные продукты для младенцев ]

    Удивительные рецепты детского питания из авокадо

    Авокадо является отличным дополнением к нескольким блюдам благодаря своей кремовой текстуре и вкусу. Вот 11 вкусных рецептов детского питания из авокадо.

    1. Пюре из груши и авокадо

    Тонкая сладость груши дополняет кремовую текстуру мякоти авокадо, создавая восхитительное сочетание в этом фруктовом пюре.

    Тебе понадобится:

    • 1 груша
    • 1 авокадо
    • 1-2 стакана воды

    Как:

    1. Нарежьте мякоть авокадо. Грушу нарезать более мелкими кусочками.
    2. Перелейте в блендер. Добавьте воды и перемешайте.
    3. Чтобы пюре загустело, добавьте немного мякоти авокадо, а для разжижения — воды.

    2. Пюре из авокадо и банана

    Сладость банана сочетается со сливочностью авокадо, чтобы сделать этот фруктовый десерт для вашего малыша.

    Тебе понадобится:

    • 1 банан
    • 1 авокадо

    Как:

    1. Выложите мякоть авокадо и банан в миску. Разомните их вилкой.
    2. Добавьте немного воды, если смесь станет мягкой, или вы также можете добавить молочную смесь.
    3. Когда пюре приобретет желаемую консистенцию, блюдо готово к подаче.

    [ Читать: Киви Рецепты Для Детей ]

    3. Пюре из сладкого картофеля и авокадо.

    Сладкий картофель хорошо сочетается с авокадо, чтобы сделать детское питание естественным и сладким.

    Тебе понадобится:

    • 2 стакана нарезанного кубиками сладкого картофеля
    • 1 авокадо
    • 4 стакана воды

    Как:

    1. Перелейте сладкий картофель в емкость для готовки вместе с водой. Варить сладкий картофель 25 минут. Вы также можете приготовить их на четыре свиста.
    2. Вылейте сладкий картофель из воды и дайте ему остыть. Перелейте мякоть авокадо в блендер и добавьте стакан воды.
    3. Добавьте отварной сладкий картофель в блендер и перемешайте. При необходимости налейте еще воды и перемешайте, пока не получите желаемую консистенцию.

    4. Пюре из манго и авокадо.

    Вы можете комбинировать вкусные тропические фрукты с авокадо, чтобы сделать пюре или смузи.

    Тебе понадобится:

    • 1 манго
    • 1 авокадо
    • 1 стакан воды

    Как:

    1. Очистите манго и переложите мякоть в блендер. Также добавьте мякоть авокадо.
    2. Добавьте немного воды и взбейте до желаемой консистенции.
    3. Вы также можете добавить молочную смесь вместо воды, чтобы превратить ее в смузи из авокадо и манго.

    [ Читать: Первые продукты ребенка ]

    5. Пюре из курицы и авокадо.

    Соедините богатую белком курицу с хорошим жиром авокадо, чтобы приготовить еду из авокадо для вашего ребенка.

    Тебе понадобится:

    • 1 1/2 стакана кусочков курицы без костей
    • 1 авокадо
    • 4-5 стаканов воды

    Как:

    1. Варить курицу 25 минут на среднем огне или готовить на скороварке до четырех свистков.
    2. Дайте курице остыть. Не выбрасывайте бульон (куриную воду).
    3. Выложите мякоть авокадо в блендер. Вы можете добавить мякоть напрямую или запечь ее в духовке при температуре 425ºF (218ºC) в течение 20 минут.
    4. Переложите авокадо и курицу с бульоном в блендер.
    5. Взбивайте, пока курица и авокадо не смешаются должным образом.

    6. Пюре из моркови и авокадо:

    Морковь богата витаминами, что делает эту комбинацию авокадо и моркови отличной поливитаминной едой для младенцев.

    Тебе понадобится:

    • 1 стакан нарезанной кубиками моркови
    • 1 авокадо
    • 3-4 стакана воды

    Как:

    1. Сварите морковь, отварив ее в воде в течение 20 минут на среднем огне. Вы также можете приготовить его под давлением для трех паровых свистков.
    2. Остудите морковь с бульоном.
    3. Перелейте мякоть авокадо в блендер, добавьте морковь и бульон и взбивайте, пока не получите пюре желаемой консистенции.

    [ Читать: Польза папайи для младенцев ]

    7. Пюре из гороха и авокадо.

    Пюре из гороха и авокадо обязательно должно быть зеленым, наполненным белком из гороха и полезными жирами из авокадо.

    Тебе понадобится:

    • 1 1/2 стакана гороха
    • 1 авокадо
    • 2 стакана воды

    Как:

    1. Варите горох 25 минут или готовьте под давлением до трех паровых свистков.
    2. Горошек процедить и дать ему остыть. Пока не выбрасывайте бульон из гороха.
    3. Добавьте в миску мякоть авокадо и приготовленный горошек. Смешайте их вместе. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного горохового бульона, чтобы смягчить ее.

    8. Авокадо и смузи.

    Если вы любите смузи из авокадо, вы можете приготовить его и для своего ребенка.

    Тебе понадобится:

    • 1 авокадо среднего размера
    • 2-3 ложки смеси
    • 5-6 стаканов воды

    Как:

    1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и ложкой вычерпайте мягкую мякоть.
    2. Перелейте мякоть в блендер, добавьте воду и смесь.Обратите внимание, что вы можете указать на задней этикетке картонной коробки с молочной смесью точное количество сухой смеси, необходимое для чашки (236 мл) молочной смеси.
    3. Как только у вас будут все ингредиенты в блендере, смешайте их. Перелейте в чашку и сразу подавайте малышу.

    [ Читать: Польза апельсинов для младенцев ]

    9. Пюре из яблок и авокадо.

    Яблоки хорошо сочетаются с авокадо, и оба вместе содержат много питательных веществ для здорового питания вашего ребенка.

    Тебе понадобится:

    • 1 яблоко
    • 1 авокадо
    • 2-3 стакана воды

    Как:

    1. Порубите яблоко на более мелкие кусочки и сохраните кожуру, так как оно содержит много питательных веществ.
    2. Переложите яблоки в посуду с водой, чтобы просто погрузить яблоки в воду. Варить 25 минут на среднем огне.
    3. Дайте яблокам остыть вместе с водой.
    4. Добавьте мякоть авокадо в блендер и переложите кусочки яблока водой.
    5. Тщательно перемешайте авокадо и яблоки.

    10. Йогурт с авокадо.

    Ребенок не должен есть коровье молоко до 12 месяцев, но можно давать йогурт. Американская академия педиатрии (AAP) утверждает, что обработанные молочные продукты, такие как йогурт, могут быть введены в рацион ребенка через шесть месяцев и предпочтительно в сочетании с фруктами или овощами (14). Это означает, что вы можете смешать авокадо и йогурт, чтобы приготовить вкусное угощение для вашего малыша.

    Тебе понадобится:

    • 1 1/2 стакана йогурта из цельного коровьего молока (желательно домашнего)
    • 1 авокадо

    Как:

    1. Перелейте йогурт в блендер, а мякоть авокадо — в него.
    2. Взбивайте, пока мякоть авокадо полностью не смешается с йогуртом.
    3. Если смесь кажется густой, во время смешивания можно добавить немного воды.

    [ Читать: Вкусные рецепты свеклы для младенцев ]

    11. Замороженные кубики авокадо.

    Из него получается отличное детское питание из авокадо в жаркие летние месяцы.

    Тебе понадобится:

    • 3 авокадо
    • 4 стакана воды

    Как:

    1. Перелейте фруктовую мякоть и воду в блендер и взбивайте, пока не получится очень густое пюре.
    2. Перелейте пюре в лоток для кубиков льда и заморозьте в течение часа. Кубики должны быть мягкими и не слишком твердыми.
    3. Когда все будет готово, переложите его на тарелку и подавайте малышу с другими фруктами, например с бананом, или даже можете подавать с йогуртом.

    Помимо приведенных выше рецептов, вы можете кормить авокадо в сочетании с другими фруктами.

    Вернуться наверх

    Комбинации детского питания с авокадо

    Вы можете комбинировать авокадо со следующими продуктами, чтобы приготовить самые вкусные рецепты детского питания:

    • Фрукты с врожденной сладкой мякотью, такой как бананы и манго, лучше всего сочетаются с авокадо. Вы можете комбинировать другие фрукты по вашему выбору, так как авокадо подходит практически к любым фруктам.
    • Сделайте своего ребенка формула интересный и ароматный с добавлением авокадо.
    • Йогурт несомненно, будет лучшим вкусом для младенцев в сочетании с авокадо.
    • Вы можете сочетать авокадо с мясо для придания кремовой текстуры мясным пюре.

    Авокадо — прекрасный фрукт, который очень питателен. Но некоторым младенцам это может не подойти.

    Вернуться наверх

    Может ли у ребенка быть аллергия на авокадо?

    Да. У младенцев может быть аллергия на авокадо и шкуры ульев (в медицине крапивница) является наиболее частым симптомом аллергии на авокадо (15). Другие симптомы аллергии на авокадо: диарея, рвота, тошнота, отек лица, а также сонливость.

    Если у вашего ребенка аллергия на банан и дыню, не кормите авокадо, поскольку у младенцев с аллергией на эти фрукты вероятность возникновения аллергии на авокадо составляет 90% (16). Если у вашего ребенка есть другие аллергии или аллергические состояния, такие как астма и экзема, вы можете отложить введение авокадо до девяти месяцев (17). Вы также должны проконсультироваться с педиатром, прежде чем вводить плод. В любом случае будьте внимательны к признакам аллергии на авокадо у малыша.

    У вас могут возникнуть дополнительные вопросы о фруктах авокадо, и мы ответим на эти вопросы в разделе ниже.

    Вернуться наверх

    [ Читать: Гранаты для младенцев ]

    Часто задаваемые вопросы

    1. Может ли мой ребенок есть авокадо каждый день?

    Да. Авокадо может быть частью ежедневного рациона вашего ребенка. Нет предела тому, сколько авокадо он может съесть. Но не перекармливайте! Просто сделайте это частью обычного рациона.

    2. Стоит ли выбирать для своего ребенка органические авокадо?

    Да, можно, но это не всегда необходимо. По мнению экспертов, авокадо относится к числу фруктов, которые с наименьшей вероятностью могут быть загрязнены пестицидами и в большинстве случаев не содержат каких-либо вредных химических остатков (18). Это означает, что авокадо, который вы собираете в супермаркете, безопасен для вашего ребенка.

    3. Можно ли использовать масло авокадо для детского питания?

    Да. Однако кормить им ребенка в виде фруктов — лучший вариант. Масло авокадо обеспечивает небольшую часть полезных питательных свойств, чем целый фрукт. Поэтому плоды авокадо полезнее для вашего ребенка. Вы по-прежнему можете использовать масло авокадо при мелком обжаривании кусочков овощей для детского прикорма. Следует отметить, что масло авокадо более дорогое, чем другие масла, и покупка фрукта обеспечивает лучшее соотношение цены и качества для вашего ребенка (19).

    4. Вызывает ли авокадо газы у младенцев?

    Да, но только в небольших количествах. Каждая пища выделяет газ в желудочно-кишечном тракте. Только когда газ причиняет младенцу дискомфорт, пища становится проблемой. Педиатры утверждают, что авокадо производит нормальное количество газов в желудочно-кишечном тракте ребенка. Значит, терпимо и не доставляет никаких проблем младенцу (20).

    5. Приводят ли авокадо к запорам у младенцев?

    Нет никаких научных доказательств того, что авокадо может вызывать запор. Фактически, педиатры рекомендуют авокадо для лечения запора, поскольку фрукт содержит умеренное количество клетчатки, которая облегчает опорожнение кишечника (21).

    Вернуться наверх

    Авокадо богаты питательными веществами, имеют кремообразную консистенцию и прекрасно сочетаются с некоторыми другими продуктами. Фрукты также удобны в переработке и являются отличной закуской для вашего ребенка. Авокадо богат питательными веществами, и включение их в рацион младенца может принести огромную пользу для его здорового роста.

    Как дать ребенку авокадо? Расскажите нам в комментариях ниже.

    Авокадо уже давно стало вполне привычным плодом, продающимся в супермаркетах и на рынках. Но если вы еще не распробовали его необычный вкус и обходите стороной зеленую «аллигаторову грушу», читайте нашу статью и готовьте вкусные блюда из авокадо.

    Мясо с авокадо

    Для этого блюда лучше использовать свинину, мясо которой очень нежное и мягкое. Его вкус как нельзя лучше подчеркнет соус из авокадо. Готовится так…

    1. 700 г свиной вырезки нарежьте на ломтики толщиной 1,5 см.
    2. Отбейте мясо до толщины 1 см и натрите любыми специями с солью.
    3. Свинину обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
    4. Каждую отбивную заверните в фольгу и доведите до готовности в духовке, разогретой до 200 градусов.
    5. В блендере приготовьте соус из мякоти одного авокадо, 1 ч. л. горчицы, сока половины лимона и соли по вкусу.

    Курица с авокадо и шампиньонами

    Это блюдо может стать главным на праздничном столе. Готовьте курицу так…

    1. 600 г куриного филе и 2 луковицы нарежьте кубиками — залейте их сухим белым вином (200 мл) и отправьте в горячую духовку на 10 минут.
    2. На сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и поджарьте на нем 2 ст. л. муки.
    3. Смешайте блендером 50 мл бренди, 400 мл сливок, 2 сырых яичных желтка, соль и перец по вкусу.
    4. Получившуюся массу влейте к поджаренной муке и, постоянно помешивая, прокипятите 2-3 минуты.
    5. Кусочки курицы с луком залейте горячим соусом, отправьте в духовку еще на 5 минут.
    6. Достаньте блюдо из духовки и между кусочками курицы вложите кусочки мякоти одного авокадо.
    7. Сверху на блюдо разложите тонкие пластинки шампиньонов (150 г) и опять поставьте форму в духовку.
    8. Готовьте праздничное блюдо из курицы с запеченными авокадо до того момента, как грибы станут румяными.

    Суп из авокадо

    Кроме традиционных запеченных блюд, из авокадо готовят вкуснейший …

    1. На сковороде разогрейте 2 ст. л. масла (1 — оливкового, 1 — сливочного).
    2. Обжарьте на нем два зубчика чеснока до золотистого цвета, а потом чеснок удалите.
    3. В ароматное масло положите мелко нарезанную белую часть лука-порея (1 шт.) и жарьте 1-2 минуты.
    4. К луку добавьте 10 шт. очищенных креветок и все вместе потушите 3-4 минуты.
    5. Креветок выньте из масла и отложите на тарелку.
    6. К тушеному луку прибавьте болгарский перец, нарезанный кубиками (1 шт.), влейте 100 мл овощного бульона и 300 мл сливок — тушите 5 минут, а потом посолите и поперчите.
    7. Горячую смесь перебейте блендером и вылейте в кастрюлю — поставьте ее на маленький огонь.
    8. Авокадо (1 шт.) очистите от шкурки и поместите в чашу блендера. Сюда же влейте лимонный сок (1 ст. л.) и покрошите немного свежей петрушки — перебейте до однородной массы.
    9. Соедините горячую часть супа и пюре из авокадо и еще раз взбейте.
    10. В каждую тарелку с супом положите тушеные креветки и кусочки свежего перца.

    Салаты с авокадо

    Авокадо с лососем

    В этом блюде, которое подают во многих дорогих ресторанах, замечательно сочетаются рыба, авокадо и капуста. Еще вам потребуются свежие огурцы, зелень и разные приправы…

    1. Нашинкуйте половину маленького кочана пекинской капусты.
    2. 2 средних огурца очистите от шкурки и нарежьте соломкой.
    3. С авокадо снимите шкурку, а мякоть нарежьте дольками. Чтобы она не потемнела, сбрызните соком лимона.
    4. 200 г филе лосося полейте соевым соусом (1 ч. л.), посыпьте сухой приправой «карри», белым перцем, порошком имбиря (всего по 1 ч. л.).
    5. Жарьте рыбу на гриле по 5 минут с каждой стороны.
    6. Приготовьте соус из 3 ст. л майонеза и горсти мелко нарезанных петрушки и зеленого лука.

    А теперь на большом блюде «соберите» салат. В центре уложите и полейте ее майонезным соусом. Вокруг капусты расположите рыбу, дольки авокадо и нарезанные огурцы. Украсьте блюдо четвертинкой лайма или лимона.

    Салат из авокадо с яйцом

    Легкий и вкусный салат вы приготовите всего за 5 минут. Для блюда потребуется мякоть одного авокадо — выньте ее чайной ложечкой, чтобы получились шарики. Также сварите 3 шт. перепелиных яйца и разрежьте их на половинки. Небольшой пучок зеленого лука нарежьте длинными косыми перьями. Все ингредиенты положите на тарелку, немного посолите и полейте соком лимона. Салат можно подать в чашечках, которые остались после удаления из них мякоти — получатся авокадо фаршированные. Перед подачей украсьте их цедрой лимона.

    Салат с кальмарами, авокадо и орехами

    Этот оригинальный салат порадует вас незабываемым вкусом. Для его приготовления потребуются:

    • кальмар отварной — 1 шт;
    • спелый авокадо — 1 шт;
    • арахис обжаренный — 1 ст. л.;
    • майонез — 2 ст. л.

    Кальмары нарежьте соломкой, авокадо — дольками. Сложите продукты в салатник, заправьте легким майонезом и посыпьте орехами.

    Салат из огурцов, авокадо и сельдерея

    1. 200 г корневого сельдерея нашинкуйте тонкой соломкой.
    2. 4 средних огурца очистите от шкурки и нарежьте так же.
    3. 3 шт. авокадо разрежьте вдоль, выньте косточку и мякоть, не нарушая целостность кожуры авокадо. Мякоть измельчите вилкой.
    4. Смешайте ингредиенты и заправьте салат соевым майонезом — 100 г.
    5. Салат выложите в чашечки из авокадо и украсьте зеленью петрушки.

    Классика кулинарии — это авокадо с креветками. Рецепт этот можно немного разнообразить и на салат вместо зелени уложить отварные очищенные креветки.

    Холодные закуски с авокадо

    Представленные ниже рецепты из авокадо — с фото, так что вы можете наглядно увидеть, как сервировать блюда.

    Авокадо с чесноком на крекерах

    Сок половины лимона смешайте с одним измельченным зубчиком чеснока. Мякоть спелого авокадо измельчите вилкой и добавьте к ней лимонный сок. Дайте массе настояться 1 час, а затем выложите ее на соленые крекеры. На каждое печенье кладите по кофейной ложечке этой пикантной закуски. Для красоты сверху массы из авокадо положите по половинке помидора черри.

    Бутерброды с авокадо

    Эти бутерброды подойдут для легкого и вкусного завтрака на двоих…

    1. Разрежьте поперек две круглые булочки или отрежьте от батона 4 кусочка.
    2. Мякоть авокадо разомните вилкой вместе с 1 ч. л. сухой приправы «карри».
    3. Каждый ломтик хлеба смажьте пюре из авокадо.
    4. Сверху на бутерброды положите дольки любых овощей: редис, огурец, помидор, сладкий перец.

    Тарталетки с авокадо

    Очень простое, но в то же время очень праздничное блюдо. Для его приготовления купите в магазине готовые тарталетки и начините их паштетом из авокадо. А делайте его так: мякоть авокадо натрите на терке или разомните вилкой. Добавьте 1/2 часть мелко изрубленной луковицы, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, соли и перца по вкусу. Украсьте тарталетки красной икрой или отварными креветками.

    Мы подробно рассказали, как можно использовать авокадо. Рецепты приготовления всех блюд наверняка вас заинтересуют и вы обязательно будете их готовить. А если вы являетесь поклонниками японской кухни, то можете сделать роллы с авокадо. Как их готовить, смотрите в первом ролике. Второй ролик посвящен блюду «Авокадо суши».

    Авокадо – удивительный фрукт, который славится полезными свойствами и богатым содержанием витаминов. Благодаря своему нейтральному, но в то же время особенному вкусу авокадо идеально гармонирует с любыми продуктами. Поговорим о том, что приготовить из авокадо.

    Экзотический салатик

    Как приготовить салат из авокадо? Нет ничего проще. В сезон созревания овощей и фруктов можно сделать витаминный легкий салатик. Попробуем?

    Состав:

    • авокадо;
    • 2 огурца;
    • лайм;
    • арахисовые орешки;
    • зеленый лучок;
    • масло оливы;
    • 100 г сыра «Фета»;
    • соль;
    • молотый перчик.

    Приготовление:

    На заметку! Удивителен состав авокадо. Так, этот фрукт содержит 30% полезных жиров, а еще он богат витаминными комплексами.

    Раздумываете, что приготовить из авокадо? Рецепты простые вкусных салатиков приятно удивляют своим разнообразием. Вот еще один вам на заметку.

    Состав:

    • пучок рукколы;
    • 250 г томатов сорта «Черри»;
    • авокадо;
    • половина лимона;
    • 3-4 ч. л. масла оливы;
    • соль;
    • молотый перчик.

    Совет! Очищенная мякоть авокадо имеет свойство быстро темнеть. Чтобы избежать этого, взбрызнете ее соком лимона.

    Приготовление:

    1. Очищаем авокадо, нарезаем мякоть небольшими кусочками.
    2. Томаты промываем и обсушиваем. Можно использовать и обычные помидоры, только тогда их нужно нарезать.
    3. Из половины лимона отожмем сок.
    4. Рукколу промываем и выкладываем в салатницу.
    5. Сверху зелени распределяем мякоть авокадо.
    6. Поливаем фрукт лимонным соком.
    7. Выкладываем томаты, вводим масло оливы, соль и молотый перчик. Готово!

    Аппетитная закуска к праздничному столу

    Как приготовить авокадо с яйцом? Попробуйте обжарить фрукт в панировке. Эта изысканная и необычная закуска станет настоящей изюминкой праздничного меню.

    Состав:

    • 2 авокадо;
    • ½ ст. сухарей панировочных;
    • 2 яйца;
    • 100 мл сметаны (можно майонеза);
    • зелень;
    • лайм;
    • купаж специй;
    • соль;
    • масло оливы.

    Приготовление:

    На заметку! Спелые плоды авокадо в комнатных условиях хранятся не дольше двух суток, в холодильной камере – не больше недели. А вот не слишком спелые фрукты в холодильник не помещайте, чтобы они дозрели.

    Необычное масло

    Все знают, что завтрак должен быть не просто вкусным, но и сытным. Рассмотрим, как приготовить авокадо для бутербродов. Сделаем из фрукта масло, которое идеально гармонирует по вкусу с гренками и простым батоном.

    Состав:

    • 1-2 авокадо;
    • 130 г масла размягченного сливочного;
    • 1 ч. л. сока лимона;
    • ½ ч. л. тмина;
    • ¼ ч. л. соли;
    • молотый перчик.

    Приготовление:

    1. Нам нужно размягченное масло сливочное, поэтому вынимаем заранее его из холодильной камеры.
    2. Авокадо промываем и разрезаем на две части.
    3. Вынимаем косточку, а мякоть фрукта вычищаем столовой ложкой и выкладываем в миску.
    4. Добавляем к авокадо масло сливочное. Поработаем вилкой и превратим полученную массу в пасту однородной структуры. Для этого можно воспользоваться блендером.
    5. В процессе взбивания масла вводим лимонный сок, соль и молотый перчик. Готово!

    Запеченное авокадо под сырной шубкой

    Не знаете, как вкусно приготовить авокадо? Запеките его в духовом шкафу с сыром. Весь процесс у вас займет не более двадцати минут, а в итоге вы получите невероятно вкусную закуску.

    Состав:

    • авокадо;
    • 60-70 г сыра;
    • соус острый.

    Приготовление:

    Совет! Для начинки можно вместо сыра использовать творог. Добавьте в него паприку, соль и молотый перчик. Будет очень вкусно!

    Готовим соус «Гуакамоле»

    Этот экзотический соус принято подавать с чипсами кукурузными. В кулинарных кругах они известны как начос. Однако вкусным получается и сочетание соуса с хлебцами, гренками и даже багетом. А еще «Гуакамоле» гармонично дополнит вкус рыбных блюд.

    Состав:

    • 3 авокадо;
    • лайм;
    • острый перчик;
    • перец болгарский;
    • кинза;
    • масло оливы;
    • 3-4 зубка чеснока;
    • соль;
    • молотый перчик;
    • купаж специй.

    На заметку! Для приготовления этого соуса важно выбрать правильно фрукты. Надавите слегка пальчиком на авокадо. Если он не слишком твердый, значит, его можно покупать.

    Приготовление:

    1. Авокадо, зелень, острый и сладкий перчик, а также лайм промываем.
    2. Разрежем авокадо, удалим косточку.
    3. С помощью ложки вынимаем мякоть.
    4. Взбрызнем ее соком лайма.
    5. Блендером измельчим мякоть авокадо до консистенции пюре. А если вы хотите, чтобы в соусе ощущались кусочки авокадо, разомните его вилкой.
    6. Кинзу и чесночные зубки мелко рубим ножом.
    7. Из перцев вычищаем семена и шинкуем их меленько.
    8. Блендером измельчим кинзу, чесночок и перцы, но только на малых оборотах. На не нужно пюре.
    9. Вводим в пюре из авокадо соль, молотый перчик, специи и масло оливы, добавляем перцевую массу и размешиваем. Готово!

    Наши бабушки и, возможно, даже мамы в свою юность и знать не знали о том, что существует такой плод, как авокадо. Эту диковинку стали заводить к нам в девяностые годы и много дней хозяйки ходили вокруг да около грушевидного фрукта зеленого цвета, не решаясь купить. Теперь о том, что такое авокадо и насколько он полезен, знают даже дети. Поэтому блюда из авокадо, рецепты быстро и вкусно: что приготовить из авокадо, вынесены на нашем сайте в отдельную рубрику.

    Авокадо сам по себе имеет нейтральный вкус. Тут важно сразу уточнить, что употребляется в пищу только мякоть плода, а косточка и толстая кожура удаляется (впрочем, косточку можно посадить в цветочный горшок, чтобы выросло красивое и большое деревце). Мякоть авокадо, как и мякоть яблока, быстро окисляется на воздухе. Поэтому, если продукт используется для приготовления салатов или закусок, то его обязательно нужно сбрызгивать лимонным соком. Только так получится предотвратить процесс потемнения мякоти, который в итоге приводит к тому, что блюдо смотрится некрасиво.

    Какие можно приготовить блюда из авокадо, рецепты быстро и вкусно для данного раздела сайта собирались и выбирались долго. Постоянно эти рецепты обновляются, так что, всегда для себя можно найти что-то новенькое в этом плане и достаточно интересное. Конечно, чаще всего авокадо используют для приготовления салатов и закусок. Отдельно стоит всегда рассматривать создание разнообразных соусов на основе мякоти авокадо: она очень податлива.

    Что касается соусов из авокадо, то они прекрасно подходят для овощных или мясных, рыбных горячих блюд. За счет того, что мякоть этого плода мягка, часто можно приготовить вкусный соус даже в условиях того, что отсутствует под рукой блендер или миксер.

    Если полистать статьи из раздела, то можно самостоятельно убедиться в том, что рецепты из авокадо могут быть разными. Для каждого рецепта характерны свои кулинарные хитрости, которыми мы активно и охотно делимся с каждым нашим читателем.

    Когда хозяйка еще до сих пор не решила, что приготовить из авокадо: рецепты с фото ищите в нашей рубрике, посвященной этому зеленому грушевидному плоду. Тут еще важно подчеркнуть тот факт, что многие, освоив один рецепт с авокадо, готовят продукт только в таком виде. Не бойтесь проявлять фантазию и проводить кулинарные эксперименты. Мякоть авокадо по вкусу нейтральна, так что, она не испортит ваше блюдо и не станет невкусной. Пытайтесь каждый раз даже на основе уже известных ингредиентов готовить новые блюда: это всегда интересно.

    21.02.2020

    Авокадо запеченное в духовке с яйцом и сыром

    Ингредиенты:
    авокадо, яйцо, сыр, чеснок, соль, перец

    Любители правильного питания оценят рецепт запеченного в духовке авокадо с сыром и яйцом. Получается вкусно и аппетитно, так что непременно попробуйте!

    Ингредиенты:

    — 0,5 авокадо;
    — 1 яйцо;
    — 20 г твердого сыра;
    — 1 долька чеснока;
    — сол по вкусу;
    — перец по вкусу.

    24.02.2018

    Бутерброды с семгой и авокадо

    Ингредиенты:
    авокадо, лимон, семга, хлеб, соль, перец, зелень

    На праздничный стол обязательно готовят бутерброды. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт моих любимых бутербродов с авокадо и семгой.

    Ингредиенты:

    — 1 авокадо,
    — половина лимона,
    — 100 грамм семги,
    — 3-4 ломтика хлеба,
    — соль,
    — черный перец,
    — зелень.

    23.12.2017

    Овощной салат с фетой «Лодочки»

    Ингредиенты:
    авокадо, помидор, сельдерей, пекинская капуста, фета, сухарики со вкусом сыра, масло растительное, тимьян, розовый перец

    Хочу вам сегодня предложить отличный рецепт вкусного и красивого салата с сыром фета и сухариками. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстро.

    Ингредиенты:

    — 1 авокадо,
    — 1 помидор,
    — 2 стебля сельдерея,
    — 50 грамм пекинской капусты,
    — 100 грамм сыра фета,
    — 10-15 сухариков со вкусом сыра,
    — 50 грамм масла растительного,
    — щепотка тимьяна,
    — 5 горошин розового перца.

    01.12.2017

    Салат с рукколой, креветками и кедровыми орехами

    Ингредиенты:
    салат-латук, руккола, черри, пармезан, авокадо, креветки, маслины, кедровые орехи, соль, перец черный молотый, масло оливковое

    Очень вкусным и полезным получается этот салат с руколлой. Приготовить его очень легко и быстро. Сочетание продуктов в этом салате я считаю идеальным.

    Ингредиенты:

    — 1 пучок салата-латук,
    — пол пучка рукколы,
    — 5-6 помидоров черри,
    — 15 грамм пармезана,
    — 1авокадо,
    — 200 грамм креветок,
    — 60 грамм маслин,
    — 1 ст.л. кедровых орехов,
    — соль,
    — черный молотый перец,
    — 2 ст.л. масла оливкового.

    12.08.2017

    Рецепт салата с авокадо и огурцом

    Ингредиенты:
    авокадо, огурец, укроп, масло, перец, лимонный сок, соль
    Калорийность:
    190

    Салат из авокадо и огурца станет приятной находкой для тех, кто любит овощные салаты, но хочет как-то разнообразить их коллекцию. Вкусное, сочное, и полезное, такое блюдо станет одним из ваших любимых.
    Ингредиенты:

    — авокадо — 1 шт;
    — огурец — 1 средний;
    — укроп — небольшое количество;
    — растительное масло — 1-2 ст.л.;
    — молотый черный перец — 1 щепотка;
    — сок лимона или лайма — 1 ч.л.;
    — соль.

    03.08.2017

    Салат из авокадо с помидорами и огурцами

    Ингредиенты:
    лист салата, огурец, помидор, авокадо, пармезан, масло, уксус, соль, перец

    Если вы ищите рецепт простого, но интересного овощного салата, то вам наверняка понравится этот рецепт с фото салата из авокадо с огурцами и помидорами. Он действительно легко готовится, а получается вкусным и аппетитным.

    Ингредиенты:

    — 50 гр смеси салатных листьев;
    — 1 огурец;
    — 1 помидор;
    — 1 авокадо;
    — 1 ч.л. тертого пармезана;
    — 1 ст.л. оливкового масла;
    — 1 ч.л. белого винного уксуса;
    — соль по вкусу;
    — перец по вкусу.

    17.07.2017

    Салат с авокадо и крабовыми палочками

    Ингредиенты:
    авокадо, краб, петрушка, лимон, лук, масло, мед, горчица, чеснок, перец

    Если вам наскучили привычные салаты, то советуем приготовить интересный салатик с авокадо и крабовыми палочками. Наш рецепт с фото не только расскажет, как его приготовить, но и поможет красиво подать к столу.

    Ингредиенты:

    — 1 авокадо;
    — 100 гр крабовых палочек;
    — петрушка — 0,5 пучка;
    — сок из 12 лимона;
    — 0,5 луковицы;
    — 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима;
    — 1 ч.л. жидкого меда;
    — 1 ч.л. острой горчицы;
    — 1 долька чеснока;
    — 1 щепотка молотого перца.

    15.07.2017

    Салат из авокадо

    Ингредиенты:
    авокадо, апельсин, капуста, лук, лимон, зелень, масло, соль, перец

    Вкусно, полезно и экзотично — это точная характеристика салата из авокадо. В качестве других ингредиентов в нем используются еще красная капуста и апельсины. получается довольно интересное сочетание. Попробуйте, вам обязательно понравится!
    Ингредиенты:

    — 2 шт авокадо;
    — 2 шт апельсинов (желтый и красный);
    — 2-3 листа лиловой капусты;
    — 0,5 красной луковицы;
    — 0,5 шт лимона или лайма;
    — кинза;
    — укроп;
    — 2-3 ст.л. оливкового масла;
    — соль;
    — черный перец.

    12.05.2017

    Салат из авокадо с креветками

    Ингредиенты:
    авокадо, креветка, помидор, соус, лимонный сок, горчица, мед, сахар, масло, чеснок, укроп, соль, перец

    Потрясающе вкусный салат из креветок с авокадо. Вы легко его приготовите для романтического ужина или просто так, что бы побаловать свою семью ресторанным блюдом, не иначе. Технология готовки проста — креветки маринуются и обжариваются, авокадо смешивается с помидором и заправкой, все соединяется и получается аппетитное блюдо.

    Необходимые продукты:
    — одно авокадо,
    — дюжина креветок,
    — один помидор.

    Маринад:

    — 1 ст. л. соевого соуса,
    — 1 ст. л. сока лимона,
    — 5 г горчицы,
    — 5 г сахара.

    Заправка для салата:

    — оливковое масло – 20 мл,
    — лимонный сок – 1 ст. ложка,
    — долька чеснока,
    — две веточки любой зелени,
    — специи – по вкусу.

    24.03.2017

    Сэндвич с лососем и авокадо

    Ингредиенты:
    хлеб, копченый лосось, авокадо, сливочный сыр, лук, салат, соль

    Если вы любите рыбные блюда и бутерброды, то предлагаю вам совместить эти пристрастия и приготовить вкусный сэндвич с лососем, авокадо и сливочным сыром. Рецепт с фото поможет вам сделать его быстро и просто.

    Ингредиенты:

    — булочка — 2 шт,
    — авокадо — 1/2 шт,
    — филе лосося холодного копчения — 30 гр,
    — репчатый лук — 1/2 шт,
    — сливочный сыр филадельфия 4 ч.л.,
    — листья салата — 2 шт,
    — соль по вкусу.

    18.02.2017

    Салат из авокадо и помидоров

    Ингредиенты:
    авокадо, томат, лук, сок, соль

    Такой салат с помидорами черри и авокадо имеет потрясающий вкус. Приготовить его вы сможете всего за пару минут. необычное сочетание приведет всех в фурор. Заправлять салат лучше всего соком лайма или лимона.

    Ингредиенты:

    — 1-2 шт. авокадо,
    — 200-250 грамм помидоров черри,
    — 1 репчатый лук,
    — 1 ст.л. лимонного сока,
    — по вкусу морская соль,
    — по вкусу специи.

    20.01.2017

    Мексиканский салат с фасолью, авокадо и кукурузой

    Ингредиенты:
    фасоль, авокадо, петрушка, кукуруза, помидоры черри, лук, лимон, оливковое масло, чеснок, соль, перец черный молотый

    Постный вкусный салат, который поднимет ваше настроение как вкусом, так и своим внешним видом. Готовить его просто, а благодаря содержанию фасоли, богатой белком, еще и сытный. Сочетание всех ингредиентов устроит вам просто взрыв вкуса.

    Ингредиентов:
    — авокадо — 1/2 шт.,
    — стакан вареная фасоль,
    — четверть луковицы,
    — 4 ст.л. кукурузы,
    — 100 гр. помидорок черри,
    — пучок петрушки.

    Для заправки:
    — 2 ст. л. лимоного сока,
    — 2 ст. л. оливкового масла,
    — 1 зубчик чеснока,
    — 1 ч. л. сахара,
    — соль и перец по вкусу.

    04.12.2016

    Вегетарианские буррито с фасолью и овощами

    Ингредиенты:
    мука, фасоль, морковь, сладкий перец, баклажан, авокадо, лук, чеснок, оливкове масло, лимонный сок, томатная паста, помидоры, черный перец, соль

    Ингредиенты:

    — фасоль — 1 стакан,
    — морковь — 2 шт.,
    — лук — половина,
    — баклажан — половина,
    — сладкий перец — 1 шт.,
    — авокадо — 1 шт.,
    — помидор — 5-6 шт.,
    — мука — 2 стакана,
    — лимонный сок — 1 ст.л.,
    — томатный соус или паста — 4 ст.л.,
    — оливковое масло — 3 ст.л.,
    — чеснок — 1 зубок,
    — паприка — 1 ч.л.,
    — соль и черный перец — по вкусу.

    19.05.2015

    Горячие бутерброды с авокадо и овощами

    Ингредиенты:
    хлеб, авокадо, помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, лимон, соль

    Бутерброды с авокадо и овощами — закуска очень сытная и вкусная, способная заменить собою полноценный ужин. Однако, худеющим людям не стоит увлекаться подобным лакомством, уж очень калорийным оно получается.

    Ингредиенты:
    — хлеб — 2 ломтика,
    — авокадо — 1/2 шт.,
    — помидоры — 2 шт.,
    — сладкий перец — 1 шт.,
    — луковица — 1/2 шт.,
    — чеснок — 1 зуб.,
    — соль,
    — лимонный сок — 1/2 ст. л.,
    — сыр.

    22.04.2015

    Сыроедческие роллы с авокадо

    Ингредиенты:
    нори, цветная капуста, авокадо, огурец, миндаль, сладкий перец, лимон, соль

    Как приготовить сыроедческие роллы с авокадо вы узнаете из этого рецепта. Полезная диетическая закуска готовится несложно, а по вкусовым качествам не уступит самому изысканному блюду.

    Для рецепта понадобится:
    — один лист нори,
    — цветная капуста — 4 соцветия,
    — миндаль — 12 орехов,
    — авокадо — 1/3 шт.,
    — огурец — 1/2 шт.,
    — перец сладкий — 1/4 шт.,
    — сок лимона — 2 ч. ложки,
    — соль — по вкусу.

    Сегодня на прилавках магазинов можно увидеть неизвестные ранее фрукты и овощи. Одним из них является авокадо – экзотический плод с необычным сливочным вкусом.

    Что это такое?

    Авокадо, или аллигаторова груша – это плод зеленого оттенка шарообразной, вытянутой или грушевидной формы. Покрыт твердой, чуть сморщенной кожицей, под которой скрывается нежная маслянистая мякоть. В середине фрукта – крупная яйцевидная косточка, также покрытая кожицей.

    Мякоть имеет желтоватый, иногда желтовато-зеленый оттенок. В пищу употребляется именно она. Вкус – сладковатый, чуть терпкий, одновременно напоминающий смесь тыквы и груши с ореховым послевкусием. Некоторые сравнивают вкус авокадо со вкусом сливочного масла, жирного сливочного сыра.

    Плод по праву считается эффективным природным средством в борьбе со старостью. Он содержит рекордное количество витамина Е (обеспечивает выработку эластина и коллагена, способствует оздоровлению репродуктивной системы), а также растительных жиров. Последние устраняют «плохой» холестерин, препятствуя тем самым развитию атеросклероза.

    Кроме того, авокадо богато калием, что также способствует улучшению эластичности сосудов, состояния кожи. Наконец, экзот считается природным антиоксидантом, выводящим из организма токсины и способствующим обогащению тканей кислородом.

    Кроме того, он укрепляет иммунную систему, налаживает работу органов ЖКТ, в частности, действует как мягкое слабительное. Аллигаторова груша считается афродизиаком, то есть способствует повышению потенции.

    Рецепты

    Блюда из этого удивительного плода не следует готовить заблаговременно, а только непосредственно перед подачей на стол. Если разрезанный плод не планируется съесть сразу, то в его половинке следует оставить косточку, это позволит сохранить его до 3 дней без потемнений.

    Авокадо хорошо сочетается с овощами, сырами, морепродуктами и курицами. Из него готовят соусы и пасты (самая известная – мексиканская гуакамоле), добавляют в салаты, используют в качестве жирной основы для вегетарианских и пп-сладостей.

    Не стоит думать, что экзотический фрукт раскроет свой вкус только при условии профессионального подхода к приготовлению. Его легко использовать в домашних условиях – для создания привычных повседневных или праздничных блюд.

    Закуски

    Бутерброды с пастой из авокадо

    Закуски из авокадо – это те блюда, о которых принято говорить «быстро и вкусно». Как правило, речь идет о салатах и бутербродах на основе плода.

    Вам потребуется:

    • 1 плод авокадо;
    • масло оливковое – ½ или чуть меньше чайной ложки;
    • зелень – пучок петрушки, кинзы, укропа;
    • лук – 1 небольшая головка;
    • багет, хлеб для тостов или хлебцы.

    Все ингредиенты, кроме хлеба и масла, следует помыть, при необходимости почистить, нарезать небольшими кусочками, после чего измельчить в блендере. Затем по капле добавлять оливковое масло, пока смесь не приобретет консистенцию пасты.

    Этой пастой намазывается хлеб или хлебцы. «Верхушка» бутерброда может быть различной. Вкусным окажется сочетание с креветками, соленой красной рыбой, пастормой или кусочком запеченного мяса, огурцом.

    Необязательно сразу использовать всю пасту, ее можно хранить в банке в холодильнике до 3-4 дней.

    Салат в «тарелочке» из авокадо

    Если разрезать плод вдоль на две части, удалить косточку, а затем из каждой половинки ложкой выгрести мякоть, получатся оригинальные лодочки. Их можно заполнить разнообразными салатами – крабовым, «Цезарем», овощными миксами.

    Предлагаемый вариант отличается оригинальностью, к тому же позволяет «пустить в ход» извлеченную мякоть. Ингредиенты:

    • 1 плод авокадо;
    • 500 гр креветок свежемороженых;
    • 3 помидорки черри (или 1 обычный);
    • Натуральный греческий йогурт (или сметана, майонез).

    Как уже говорилось, авокадо следует превратить в «лодочки». Мякоть мелко нарезать кубиками, помидоры – на половинки (или также кубиками, если речь идет об обычном томате). Креветки бросить в кипящую воду (ее немного присолить, забросить перец горошком, лавровый лист), проварить 5 минут и откинуть на дуршлаг. Остудить, почистить при необходимости.

    Смешать все ингредиенты и положить их внутрь половинок авокадо. Заправить майонезом или натуральным йогуртом, в который предварительно добавить продавленный через пресс чеснок.

    Гуакамоле

    Одно из самых известных не только в мексиканской, но и мировой кухнях блюдо – паста из авокадо. На родине ее используют в качестве гарнира к мясу или рыбе, намазывают на хлеб, добавляют в салаты. Одним словом, гуакамоле – достойная альтернатива малополезным майонезу и кетчупу. Ингредиенты:

    • 3 плода авокадо;
    • 2 помидора;
    • 1 луковица;
    • 1 лайм;
    • пучок кинзы;
    • 1 стручок перца чили;
    • зубчик чеснока.

    Приготовление начинается с подготовки овощей. Помидоры следует очистить от кожицы. Для этого на их «попке» делается крестообразный надрез, после чего овощ обдается кипятком. Теперь, немного потянув за уголочек, полученный в ходе разреза, удастся легко снять кожицу. Для удобства томаты режутся дольками.

    Перец чили следует разрезать вдоль и почистить от семян, лук также почистить и нарезать дольками, зубчик чеснока почистить.

    Далее с помощью блендера пюрировать ингредиенты, добавив к ним также кинзу. После этого в кашицу добавляется 2 столовые ложки чистой воды, выжимается сок лайма. В оригинальном мексиканском рецепте авокадо чистится, нарезается кубиками и добавляется в пасту. После этого он немного разминается вилкой, и вся смесь тщательно перемешивается.

    Современные хозяйки иногда также пюрируют нарезанный кусочками авокадо, что позволяет получать более однородную пасту.

    На завтрак

    На завтрак аллигаторову грушу можно использовать в составе бутербродов. Это простые рецепты, сделать которые смогут даже люди, далекие от кулинарии. Что приятно – это рецепты на скорую руку, требующие минимум продуктов. В результате получится сытный, полезный и сбалансированный завтрак.

    Хлебцы с творогом и авокадо:

    • 1 или ½ плода авокадо;
    • Пачка хлебцев;
    • мягкий сыр в брикете;
    • творог;
    • маленький пучок укропа;
    • соль по вкусу.

    Все что нужно сделать – мелко нарезать зелень (можно пробить в блендере, но недолго), размять творог и смешать эти два компонента. Далее присолить по вкусу получившуюся пасту, уложить ее поверх хлебца. Сверху выложить нарезанную кубиками или тонкими пластинами мякоть авокадо.

    Если после завтрака вы не отправляетесь на работу, можно сделать блюдо более пикантным, добавив в сыр также продавленный чеснок. Вместо хлебцев можно использовать багет, хлеб для тостов и даже гренки. Правда, калорийность закуски увеличится.

    Яйца, запеченные в «лодочках» из авокадо:

    • 1 крупный плод авокадо;
    • 2 или 4 куриных яйца (количество зависит от категории).

    Плод разрезать на 2 части, вынуть косточку и часть мякоти. Разбить в получившиеся «лодочки» яйца, посолить по вкусу. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 5-10 минут.

    Подавать в горячем виде, украсив зеленью, ломтиками огурца и ветчины.

    В духовке

    Авокадо не следует долго запекать, поскольку плод потеряет свою упругость, форму, превратившись в кашицу. Обычно его ставят на 5-10 минут в разогретую духовку в сочетании с другими ингредиентами.

    Запеченный с курицей и овощами авокадо:

    • 500 гр куриного филе (можно купить готовое или срезать с грудки);
    • 1 плод авокадо;
    • 1 апельсин;
    • 1 болгарский перец;
    • половинка красной или фиолетовой луковицы;
    • 5-10 помидор черри;
    • васаби;
    • соевый соус;
    • 100 гр сыра твердых сортов, натертого как для пасты.

    В первую очередь следует подготовить грудку. Ее можно отварить и разобрать на волокно, но вкуснее нарезать тонкими пластинками и обжарить в небольшом количестве масла на раскаленной стороне. Подготовленную курицу остудить.

    Далее приступают к подготовке соуса – для этого из апельсина выжимается сок, который смешивается с васаби и соевым соусом. Можно сюда же нарезать тонкими колечками лук. Апельсин придает готовому блюду оригинальные кисло-сладкие нотки.

    Также следует подготовить авокадо – помыть, разрезать на две половины, удалить косточку, извлечь ложкой мякоть. Последнюю нарезать кубиками, так же – перец. Черри разрезать на половинки. При желании можно удалить кожицу (хотя у этих томатов она достаточно нежная).

    Осталось «собрать» блюдо. Предварительно следует перемешать курицу с овощами и авокадо, добавить сюда же замаринованные луковые кольца. Этой смесью начиняются «лодочки» из авокадо – накладывать ее следует с горкой. Затем блюдо поливается соусом и отправляется в духовку на 5-7 минут при температуре 170-180 градусов. Спустя указанное время следует извлечь деликатес и посыпать его тертым сыром и вновь отправить в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

    Горячие

    В отличие от многих овощей и фруктов, авокадо «дружит» с термообработкой, сохраняя большинство полезных веществ при таком способе приготовления. Самым известным деликатесом подобного рода можно считать крем-суп из авокадо. Плод здесь дарит настоящую феерию вкусов, выступает натуральным загустителем.

    Крем-суп из авокадо:

    • 2 плода авокадо;
    • 500 мл овощного бульона;
    • 100-150 г раковых шеек, очищенных отварных креветок или морепродуктов;
    • 150 мл кокосового молока;
    • соль, зелень по вкусу.

    Предварительно готовится овощной бульон, который затем доводится до кипения. Авокадо чистят и режут небольшими кусочками. Морепродукты также очищают, при необходимости – отваривают в подсоленной воде. Аналогично поступают с раковыми шейками.

    Далее эти ингредиенты помещаются в чашу блендера вместе с кокосовым молоком и перебиваются до состояния однородной кашицы. Затем она перекладывается в пустую кастрюлю или сотейник, заливается горячим бульоном. Последний следует вливать постепенно, при постоянном помешивании. Количество бульона определяется на глаз, чтобы получился густой суп-пюре.

    Если подобный рецепт супа кажется слишком легким, «диетическим», можно приготовить более наваристый аналог на курином бульоне.

    Суп из авокадо с курицей и овощами:

    • 2 плода авокадо;
    • 500 гр куриного филе;
    • 400 гр консервированных помидоров в собственном соку;
    • 2 луковицы;
    • зубчик чеснока;
    • 2 л куриного бульона (можно нежирный говяжий);
    • масло растительное;
    • 70 гр натертого сыра;
    • специи – кориандр, тмин, чили по 1 чайной ложке;
    • 1 лайм.

    В первую очередь следует раскалить сковороду, добавить немного растительного масла, на котором обжарить продавленный через пресс чеснок и нарезанный кубиками лук. Когда они станут прозрачными, добавить кориандр, накрыть крышкой и потушить 1-2 минутки.

    После этого смесь нужно пюрировать вместе с помидорами и соком в блендере, а затем полученный состав вернуть на сковороду и присыпать тмином. Готовить минут 5 до загустения, непрерывно помешивая.

    Следующий шаг – выложить овощное пюре в кастрюлю, залить водой, готовить 15 минут. Спустя это время добавить в овощной бульон тонко нарезанную курицу и дать бульону закипеть.

    После этого ввести в суп порезанный кубиками авокадо, сок лайма, сыр, чили. Перемешать и готовить до тех пор, пока не сварится курица.

    Подавать со свежей зеленью, сухариками. Можно заправить сметаной.

    Диетические

    Помимо того, что плод богат витаминами и микроэлементами, он содержит всего 165 ккал на 100 г, а также является «поставщиком» в организм полезных жиров. Натуральные жиры и клетчатка, входящие в состав аллигаторовой груши, делают ее эффективной при наборе мышечной массы.

    Именно поэтому авокадо находит широкое применение в ПП-рационах (ПП – правильное питание). На его основе готовятся постные блюда, смузи и коктейли для похудания.

    Пример тому – овощной салат, который утолит голод, запустит обменные процессы в организме. Такой салат может стать гарниром к курице или рыбе, выступить в качестве полдника.

    Овощной салат с авокадо:

    • 2 плода авокадо;
    • 2 огурца;
    • 2 болгарских перца разных цветов;
    • большой пучок зелени;
    • несколько листьев пекинской капусты;
    • 2-3 помидора;
    • 2 дольки чеснока;
    • для заправки – 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки уксуса бальзамического, 1 чайная ложка сока лимона, кунжутные семечки.

    Все овощи предварительно помыть и почистить. Капусту и перцы нарезать тонкой соломкой, помидоры (очистить от шкурки) – кубиками, огурец – полукругом. Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать тонкими пластинами.

    В тарелку послойно уложить капусту, огурцы, перец, авокадо, помидор. Далее необходимо смешать все ингредиенты (кроме кунжута) для соуса, добавить туда же продавленный через пресс чеснок. Тщательно перемешать и полить заправкой салат, посыпать кунжутными семечками.

    Этот салат можно сделать более сытным, добавив в него перепелиные яйца, нарезанные пополам или «пластинки» красной рыбы, обжаренной курицы. В таком случае калорийность блюда повышается, его лучше использовать в качестве самостоятельного на обед или ужин.

    От легких закусок и салатов можно переходить к более сытным горячим ПП-блюдам. Одно из них – нут с соусом на основе аллигаторовой груши. Нут особенно любим спортсменами, стремящимся набрать мышечную массу, поскольку эта разновидность бобовых богата белком.

    Однако сам по себе нут может оказаться сухим и пресным. Ситуацию спасет соус или крем из плодов авокадо с пикантным сливочным вкусом.

    Нут с соусом из авокадо:

    • 400 гр нута;
    • 1 чайная ложка соли;
    • 1 плод авокадо;
    • 3 столовые ложки оливкового масла;
    • кинза и петрушка – по пучку;
    • головка чеснока;
    • 1 чайная ложка молотого тмина.

    Нут замочить в холодной воде на 5-6 часов, после чего промыть и варить до готовности (как горох). Нельзя допускать разваривания. Сваренный нут остудить и выложить на сухой противень, а затем поместить в разогретую до 180С духовку на 10-15 минут. В течение этого времени рекомендует 1-2 раза перемешать нут на противне. Важно следить, чтобы он запекался, будучи уложенным в один слой.

    Пока готовится нут, можно сделать соус. Для этого в чаше блендера взбивается зелень, чеснок и мякоть авокадо. До нужной консистенции смесь доводится путем добавления масла.

    В блюдо можно добавить кусочки курицы или говядины, нарезанную пластинами мякоть аллигаторовой груши, зелень.

    Большой популярностью среди худеющих и спортсменов пользуются смузи – это густые коктейли на основе овощей, фруктов, ягод. Разводят их водой, а также молоком, натуральным йогуртом без добавок. Несмотря на то, что смузи пьют, а не едят, он может быть достаточно калорийным, поэтому следует вписывать его в свой дневной калораж. Обычно такой коктейль употребляют в качестве второго завтрака или полдника.

    Жиросжигающий смузи:

    • 2 плода авокадо;
    • пучок шпината;
    • 2 зеленых яблока;
    • 2 киви;
    • 400 мл минеральной воды без газа;
    • пучок петрушки;
    • мед, соль – по вкусу.

    Все ингредиенты необходимо помыть и обсушить. Шпинат и петрушку можно порвать руками и поместить в чашу блендера. Туда отправляется очищенные от кожуры киви, кусочки яблок без кожицы и семян. Аллигаторова груша также очищается, нарезается кусочками и добавляется в чашу.

    Напиток подавляет чувство голода и ускоряет метаболизм. Его состав вариативен, обычно в коктейли для жиросжигания добавляют свежий корень имбиря (натирают на мелкой терке), огурцы, рукколу, ананасы, грейпфруты, кислые ягоды.

    Те, кто соблюдают низкоуглеводную или белковую диеты, не употребляют сладости. Однако организм может впасть в депрессию из-за этого, именно поэтому подобные принципы питания предусматривают читмил. Читмил – это запланированное нарушение диеты, которое подразумевает употребление запрещенных блюд (например, сладостей). Обычно читмил приходится на 7-10 день диеты.

    Подобный метод позволяет «не сорваться», а также обмануть организм – преодолеть «плато» в похудении или массонаборе.

    Легкий коктейль для читмила:

    • 2 плода авокадо;
    • 100 гр свежей клубники;
    • 2 спелых банана;
    • 250 мл йогурта;
    • 2 столовые ложки стружки горького шоколада или кэроба;
    • ½ лайма;
    • Листики мяты для украшения.

    Клубнику помыть и освободить от чашелистиков. Банан почистить и размять вилкой. Авокадо почистить и нарезать кусочками. Далее эти ингредиенты пюрируются, после чего к ним добавляется йогурт, сок лайма. В завершение следует еще раз взбить коктейль.

    Подавать в высоких стаканах, украсив шоколадом, листочками мяты, цельной клубникой. Для повышения калорийности можно добавить 2 столовые ложки перемолотых овсяных хлопьев.

    Как приготовить в сыром виде?

    Экзотический фрукт полностью готов к употреблению сразу после покупки. Естественно, его следует тщательно помыть. Далее делается вертикальный разрез, благодаря которому авокадо делится на половинки. В одной из них останется крупная косточка. Ее следует удалить.

    Если рецепт предполагает использование «лодочек» из авокадо, то кожуру следует оставить, а большую часть мякоти удалить. Удобнее это делать десертной или чайной ложкой.

    Если требуется мякоть, то кожура снимается, мякоть нарезается кубиками, тонкими пластинами или пюрируется.

    Для еды пригодна только мякоть спелого плода. Кожура и косточка содержат опасные токсические соединения, вызывающие аллергию. Незрелый зеленый плод, как и испорченный, также нельзя есть.

    Если купленный авокадо еще не до конца созрел, есть способ помочь ему это сделать. Нужно поместить плод на 2-3 дня в сухое темное место. Ускорить процесс вызревания можно, положив аллигаторову грушу в крафт-пакет вместе со спелым бананом.

    Из твердого авокадо лучше не готовить – он не отдаст своей сливочной консистенции, не сделает блюдо легким, сочным.

    Выбрать зрелый авокадо позволит легкое надавливание на него пальцем. Оптимально, если кожица слегка продавливается – плод достиг оптимальной зрелости. Если он твердый, значит, авокадо требуется немного полежать, чтобы созреть. При надавливании палец буквально «уходит» в плод, а после на продукте остается вмятина? Плод перезрел и, скорее всего, испортился.

    Определить степень зрелости можно и по цвету: зрелые плоды имеют желто-зеленый оттенок, незрелые – насыщенно-зеленый. Если встряхнуть экзотическую грушу, можно услышать сухой стук косточки внутри.

    Если сохранился черенок, стоит обратить внимание на его оттенок. Светло-желтый черенок свидетельствует о сочности плода, в то время как темно-коричневый указывает на то, что он переспел.

    Как и любой продукт, авокадо требует умеренного потребления. Естественно, он не должен приниматься при индивидуальной непереносимости. Не рекомендовано поедание плода детьми, а также людьми, страдающими заболеваниями поджелудочной железы, печени.

    Все остальные могут съедать по половине плода или целому авокадо в день. При наличии противопоказаний (кроме аллергии) следует сократить норму до 5-6 ломтиков, а частоту приема – до 3 раз в неделю.

    Помимо кулинарии, авокадо может применяться в косметологии для изготовления масок для кожи и волос.

    О том, как приготовить бутерброды с авокадо, смотрите в следующем видео.

    Статья написана в ознакомительных целях. Проконсультируйтесь с врачом.

    Давать аллигаторову грушу, или авокадо, ребенку в первый год жизни не рекомендуется, поскольку реакция организма на экзотический плод может быть непредсказуемой. Детям постарше можно предлагать маслянистую ягоду, поскольку она обладает рядом полезных свойств.

    Авокадо содержит много полезных жиров.Авокадо содержит много полезных жиров.

    Состав и калорийность авокадо

    В состав тропического плода входят:

    • полиненасыщенные жирные кислоты;
    • витамины А, D, Е, группы В, РР, С;
    • натрий;
    • кальций;
    • калий;
    • магний;
    • медь;
    • марганец;
    • железо;
    • фосфор;
    • фитогормоны.


    Можно ли давать авокадо детям

    Перед знакомством с экзотическим продуктом рекомендуется проконсультироваться у педиатра.

    С какого возраста вводить в прикорм

    Единое мнение по поводу того, с какого возраста можно авокадо ребенку, отсутствует. Врачи в России и Соединенных Штатах Америки не рекомендуют вводить ягоду в рацион детей младше 1 года.

    Британские педиатры утверждают, что плод не должен появляться в меню ребенка до 4-6 лет.

    При ряде патологий, однако, разрешается давать аллигаторову грушу раньше.

    Польза для организма

    Регулярное употребление маслянистой мякоти в пищу приносит пользу организму:

    1. Стимулирует обменные процессы. Ускоряет метаболизм, благотворно воздействует на работу органов желудочно-кишечного тракта.
    2. Нормализует ритм сердечных сокращений. Помогает при тахикардии.
    3. Снижает уровень холестерина, предотвращает образование атеросклеротических бляшек на кровеносных сосудах.
    4. Активизирует деятельность головного мозга, стимулирует память, способствует сохранению остроты зрения.
    5. Предотвращает повышенную возбудимость, способствует успокоению, расслаблению, здоровому сну.
    6. Нормализует водно-солевой баланс. Благоприятно воздействует на работу почек, мочевыделительной системы.
    7. Нормализует гормональный фон у подростков.
    8. Ускоряет регенерацию тканей.
    9. Обладает антиоксидантным действием, снижает риск развития онкологических заболеваний. Продлевает молодость, улучшает состояние волос, ногтевых пластин, кожных покровов.
    10. Укрепляет иммунную систему. Повышает сопротивляемость организма неблагоприятным внешним условиям, защищает от воздействия токсичных веществ. Благотворно влияет на здоровье печени.

    Вред и противопоказания

    В косточках, кожуре содержатся токсичные для человеческого организма вещества. Перед употреблением необходимо удалить опасные для здоровья части плода. Если на мякоти останутся чешуйки, их удаляют ножом. У маленьких детей маслянистая мякоть может спровоцировать нарушения стула.

    Употребление ягоды противопоказано детям младше 1 года. Не рекомендуется есть экзотические плоды людям с индивидуальной непереносимостью цитрусов.

    Риск развития аллергии

    Авокадо может вызывать аллергические реакции. Если у ребенка неоднократно проявлялась патологическая симптоматика после употребления других продуктов, лучше не вводить ягоду в меню до 3-4 лет. Реакцию может вызывать не только мякоть, но и химические вещества, которым плоды обрабатывают, чтобы перевезти из другой страны.

    Если после употребления появились сухой кашель, диатез, расстройства стула, отечность носоглотки, тошнота, многократные приступы рвоты, исключите авокадо из детского рациона.

    Чтобы избавиться от нежелательной симптоматики, обратитесь к врачу. В домашних условиях разрешается дать ребенку сорбент (Смекту, Полисорб, Энтеросгель) для выведения остатков аллергена из организма.

    Энтеросгель поможет при недомогании.Энтеросгель поможет при недомогании.

    Как правильно есть авокадо

    Пользу авокадо принесет при употреблении в сыром виде. Мякоть извлекают из кожуры, после чего разминают с помощью вилки. Можно добавить маслянистую массу к творогу, яблочному либо грушевому пюре. Для детей, которые способны самостоятельно прожевать пищу, подойдут небольшие кусочки.

    Фрукт плохо переносит хранение в холодильнике, в морозильной камере. В пищу стоит употреблять только свежие плоды. Если приобретаете недозревшую ягоду, не давайте ее ребенку. Лучше, если ее съедят взрослые, когда доспеет.

    Введение авокадо в детский прикорм

    Перед введением нового продукта проконсультируйтесь у педиатра, наблюдающего малыша.

    В каком виде можно ребенку

    В первый раз лучше давать фрукт в форме пюре. Затем можно знакомить сына или дочь с порезанной на порционные кусочки мякотью. Мягкое авокадо легко прожевать, даже если у ребенка еще прорезались не все зубы. Родителям нужно следить лишь за тем, чтобы дети не подавились слишком большой порцией.

    В каком количестве вводить в прикорм

    Первая порция не должна превышать 0,5 ч. л. Если у ребенка не проявятся симптомы аллергии, порцию постепенно увеличивают. В 5-7 лет суточная дозировка не должна превышать 0,125 плода. К 7-13 годам порцию увеличивают до 0,25 авокадо. Подросткам можно ежедневно употреблять половину ягоды.

    С какими продуктами можно сочетать

    Авокадо хорошо сочетается с овощами, цельнозерновыми тостами, фруктовыми пюре, творогом, яйцами. Подросткам можно предлагать ягоду в составе роллов, соусов, заправок. Допускается сочетание с птицей, морепродуктами.

    Авокадо в сочетании с овощами и тостовым хлебом для завтрака.Авокадо в сочетании с овощами и тостовым хлебом для завтрака.

    Меры предосторожности

    При аллергии на латекс нельзя употреблять аллигаторову грушу в пищу. Лучше не предлагать ягоду детям, страдающим от непереносимости цитрусовых (лимонов, апельсинов, мандаринов, грейпфрута).

    Обязательно тщательно удаляйте косточку и кожуру. Даже небольшое количество чешуек может вызвать понос, рвоту, общее ухудшение самочувствия.

    Как выбрать спелое

    Тщательно осмотрите плод. Кожица должна быть чистой. Пятна, трещины, повреждения указывают на перезрелость. Слегка сожмите фрукт. В норме он мягкий, но не рыхлый. Если палец проваливается в мякоть, начались процессы гниения.

    Разрежьте ягоду. Мякоть должна быть зеленой около кожуры. Ближе к косточке оттенок постепенно переходит в желто-оранжевый.

    Если возможность купить спелый плод отсутствует, можно взять недозревший. Он за несколько дней дойдет до нужного состояния в домашних условиях. От покупки перезревших ягод откажитесь, поскольку они могут навредить ребенку.

    Авокадо необходимо выбирать плотное и без пятен.Авокадо необходимо выбирать плотное и без пятен.

    Рецепты для детей

    Существует несколько простых рецептов вкусных и полезных блюд с авокадо для детей.

    Кабачковое пюре с авокадо

    Для приготовления блюда потребуются:

    • 100 г цукини;
    • 1 авокадо.

    Промойте кабачки под прохладной проточной водой. Удалите кожуру. Нарежьте кубиками, после чего в течение 10 минут отварите в 200 мл воды. Извлеките цукини, дайте остыть.

    Ягоду разрежьте на несколько некрупных кусочков, избавьтесь от косточки. Смешайте компоненты, пюрируйте с помощью блендера либо вилки. Затем добавьте небольшое количество бульона для получения желаемой консистенции. Подавайте теплым. По желанию посыпьте зеленью.

    Кабачковое пюре с авокадо для детского прикорма.Кабачковое пюре с авокадо для детского прикорма.

    Пюре с киви и авокадо

    Для приготовления пюре возьмите:

    • 0,5 авокадо;
    • 1 киви.

    По отдельности разомните фрукты до состояния пюре. Затем смешайте, доведите массу до однородности. Рекомендуется пропустить киви через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. Они негативно влияют на вкусовые качества пюре.

    Витаминизированная смесь киви и авокадо.Витаминизированная смесь киви и авокадо.

    Яичница в авокадо

    Для приготовления яичницы в авокадо потребуются:

    • 2 куриных яйца;
    • 30 г нежирного бекона;
    • 1 авокадо;
    • соль, перец.

    Помойте авокадо, разрежьте пополам, извлеките косточку. Затем осторожно удалите из кожуры мякоть. Полученные лодочки из кожуры выложите в форму для запекания.

    В каждую влейте по 1 яйцу, смешайте с пюрированной мякотью. Мелко нарежьте бекон, посыпьте им яйцо. Посолите, поперчите, после чего в течение 20 минут выпекайте в духовке при средней температуре.

    Предыдущая статья

    Лимон ребенку: можно ли давать и с какого возраста, схема введения в прикорм

    Следующая статья

    Кабачки ребенку: когда можно давать, как приготовить для детей

    Прикорм для детей.Пюре из авокадо🥑.Рецепты для детей. Рекомендуется детям с 4х месяцев.🤱

    Вкуснейшая Паста из Авокадо: Три Варианта | Быстрый и Полезный Перекус | Tanya Shpilko

    Пять блюд из авокадо | Просто и быстро!

    Похожие рецепты

  • Ингредиенты: 450-500 творога 50 г сметаны50 г йогурта5 яийц150 г сахара/сахарной пудры250-300 мл свежесваренного кофе50 мл коньяка/ликера100 г «Савоярди» или бисквита или бисквитного печеньяпо желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции какао Приготовление: 1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать. 2. Желтки отделить от белков. Желтки…

  • 1. Низкокалорийный салат «Ночь» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Яйца вареные 5 шт. ● Грудка куриная вареная 200 г ● Грибы отварные 200 г (у нас шампиньоны) ● Нежирный сыр 100-150 г ● Зелень для украшения ● Йогурт натуральный 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко…

  • Для приготовления сырных улиточек нам понадобится: — 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое) — 200 г сулугуни — 1 яйцо (для смазывания изделий) — семечки льна (для декора) Уровень сложности рецепта: ближе к среднему Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто) Ход работы: 1. Пласт…

  • Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания…Это блюдо часто делаю для своих взрослых детей…Готовится просто, съедается быстро… Для тефтелей Нам понадобится любой фарш (свинина-говядина, курица, индейка..)У меня любимый — Домашний (свинина-говядина). Стараюсь крутить сама, но если вижу в магазине хороший фарш, то беру…Фарш —…

  • Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно. На срезе — десятки тончайших долек яблок. Пирог получается очень сочным и очень яблочным. Вам потребуется: коньяк 1 ст.л. молоко…